降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方法

專利名稱：降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方法
技術領域：
本發明涉及一種降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方法；特別涉及利用二氧化 碳施肥法來降低蔬菜體內的硝酸鹽含量的方法。
背景技術：
早期的研究表明，攝入硝酸鹽含量較高的食物會增加人們患腸胃癌、高 鐵血紅蛋白癥等疾病的幾率。因此，食物中的硝酸鹽含量一直是人們十分關 注的問題。蔬菜是人體攝入硝酸鹽的主要來源，其供應率高達30%—90%; 因而硝酸鹽含量的高低被看作是蔬菜質量的一個重要指標。目前農業化肥的 不合理施用，使得蔬菜體內的硝酸鹽含量偏高已經成為了一個普遍的現象。 尤其在大棚栽培條件下，農民為了追求經濟效益，常超高量施用化學氮肥， 加之在大棚條件下沒有天然降雨淋洗，致使大量硝態氮在土壤中積累，導致 大棚蔬菜硝酸鹽嚴重超標。目前降低蔬菜硝酸鹽的方法主要通過施用硝化抑 制劑和選育硝酸鹽低積累品種，前者因大多蔬菜屬喜硝植物，硝化抑制會影 響蔬菜生長，并且硝化抑制劑抑制時間有限，到生長后期已失效，故降低蔬 菜硝酸鹽的效果往往不理想；而后者品種選育需較長時間，且低積累品種常 會出現產量低或其它品質不好等矛盾，從而影響其實際應用。

發明內容
本發明要解決的技術問題是提供見效快速、效果良好的降低大棚蔬菜硝 酸鹽含量的方法，使用該方法能有效降低蔬菜體內的硝酸鹽含量。
為了解決上述技術問題，本發明提供一種降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方
法在大棚蔬菜的整個栽培期間，利用農業有機廢棄物發酵法進行大棚二氧
化碳施肥，保持大棚內CO2濃度為750 850^il/L。
本發明還提供了同一發明構思下的另一種降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方
法從大棚蔬菜收獲前l周至收獲時為止，利用農業有機廢棄物發酵法進行短
期的大棚二氧化碳施肥，保持大棚內CO2濃度在750 850iLil/L左右。
本發明還提供了同一發明構思下的又一種降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方
法從大棚蔬菜收獲前l周至收獲時為止，采用化學反應法進行短期的大棚二
氧化碳施肥，保持大棚內CO2濃度在950 1050^il/L左右。
作為本發明的降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方法的改進該化學反應法為
碳酸氫氨和硫酸的反應法。
在本發明的降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方法中，利用農業有機廢棄物發 酵法可采用本人已經獲得授權的發明專利"利用農業有機廢棄物發酵進行大
棚二氧化碳施肥的方法"(專利號為ZL 200410024965.0)。
本發明的降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方法，操作簡便、成本低廉、見效 快速、效果良好，能有效降低蔬菜體內的硝酸鹽含量，從而提高蔬菜品質， 生產出有益人體健康的蔬菜。采用本發明的第一種方法，不但可降低蔬菜體 內硝酸鹽含量50%以上，還可大幅提高蔬菜產量(超過50%)，并提前1周 左右上市。采用本發明的第二、三種方法，可降低蔬菜硝酸鹽含量30%以上， 基本可確保大部分蔬菜硝酸鹽不超標。
具體實施例方式
實施例l、 一種降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方法，在大棚蔬菜的整個栽培 期間，利用農業有機廢棄物發酵法進行大棚二氧化碳施肥，從而保持大棚內
CO2濃度在800^ll/L左右。具體如下
從蔬菜生長苗期開始，按照專利號為ZL 200410024965.0的方法配制發酵 用的基質，按大棚體積計算，每立方米大棚用干稻草0.3kg，鮮豬糞0.5kg(禽 糞便因含水量較低、含氮量較高，用量可降至0.3kg)，兩者混合后的初始C/N 比在40/l左右。將稻草切成15cm左右長度，經多次反復灑水和塑料薄膜覆 蓋使稻草吸水。然后將稻草和豬糞混合均勻；用pH試紙檢測，用米醋或稀硫 酸調節基質的pH至6左右；調節基質含水量至70%左右；將基質裝入發酵 裝置，直接在大棚中發酵，第二天發酵溫度就可達到以上，溫度高低可由裝 置通氣量調節口調節，增大通風量可適當降低溫度，發酵溫度以5(TC最佳。 自發酵兩天后每隔2天，從發酵裝置中心取少量基質檢測pH，每當pH超過 7，需從發酵裝置頂部噴灑稀米醋或稀硫酸調節pH至6左右。直至半個月以 后，可從發酵裝置底部取出部分發酵廢渣，從裝置頂部加入部分新基質，如 此循環往復，即可始終維持大棚CO2濃度在80(^l/L左右。發酵后的廢渣可直 接施入大棚土壤，每畝用量可控制在3000kg左右，對提高大棚土壤肥力和解 決大棚連作障礙效果很好。但需適當減少化學氮肥的用量。此外，可將發酵 廢渣與土壤1:3混合，是大棚作物育苗的理想基質。
以上方法是全生育期施C02模式的實施方式，全生育期施C02模式適用 于冬季蔬菜整個生育期均為大棚密閉栽培的條件；此方法適用于所有大棚栽 培的蔬菜，尤其對葉菜類的效果更佳。
采用此方法，不但可降低蔬菜體內硝酸鹽含量50%以上，還可大幅提高 蔬菜產量(超過50%)，并提前l周左右上市。
實施例2、 一種降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方法，從大棚蔬菜收獲前l周 至收獲時為止，利用如同實施例l的農業有機廢棄物發酵法進行短期二氧化碳 施肥，保持大棚內CO2濃度為800^il/L左右。
采用此方法，可降低蔬菜硝酸鹽含量30%以上，可確保大部分蔬菜硝酸 鹽不超標。
實施例3、 一種降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方法，從大棚蔬菜收獲前l周 至收獲時為止，利用碳酸氫氨和硫酸為原料的化學反應法進行短期二氧化碳
施肥，將大棚內CO2濃度提高到1000^d/L左右。具體如下
按每立方米大棚空間需碳酸氫銨2.5克和0.86毫升96%濃硫酸，計算出整 個大棚的碳酸氫氨和硫酸用量。在每天(從大棚蔬菜收獲前l周至收獲時為止) 早晨日出時，按照上述用量在大棚中將碳酸氫氨放入糞桶中加適量水溶解， 再將硫酸緩慢加入到碳酸氫氨溶液中，邊加入邊攪拌，即可釋放C02。根據上 述用量，可使大棚CO2濃度達到1000^il/L左右。按該方法連續施用l周，可使 大部分蔬菜硝酸鹽含量降低30%以上。反應殘液可作為化學氮肥施用，但施 用前需檢查是否有多余硫酸，可采用往殘液中加碳酸氫氨來檢驗，若有氣泡 產生說明有多余硫酸，可繼續加碳酸氫氨直至無氣泡產生為止。
采用此方法，可降低蔬菜硝酸鹽含量30%以上，可確保大部分蔬菜硝酸 鹽不超標。
上述實施例2和實施例3的短期二氧化碳施肥模式則主要適用于前期因 氣溫較高無法封棚，而生長后期氣溫下降可以封棚的蔬菜栽培條件。
最后，還需要注意的是，以上列舉的僅是本發明的若干個具體實施例。 顯然，本發明不限于以上實施例，還可以有許多變形。本領域的普通技術人 員能從本發明公開的內容直接導出或聯想到的所有變形，均應認為是本發明 的保護范圍。
權利要求
1、一種降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方法，其特征是在大棚蔬菜的整個栽培期間，利用農業有機廢棄物發酵法進行大棚二氧化碳施肥，保持大棚內CO2濃度為750～850μl/L。
2、 一種降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方法，其特征是從大棚蔬菜收獲前l 周至收獲時為止，利用農業有機廢棄物發酵法進行短期的大棚二氧化碳施肥，保持大棚內CO2濃度在750 850)il/L 。
3、 一種降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方法，其特征是從大棚蔬菜收獲前l 周至收獲時為止，采用化學反應法進行短期的大棚二氧化碳施肥，保持大棚內 CO2濃度在950 1050iLil/L。
4、 根據權利要求3所述的降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方法，其特征是所述化學反應法為碳酸氫氨和硫酸的反應法。
全文摘要
本發明公開了降低大棚蔬菜硝酸鹽含量的方法在大棚蔬菜的整個栽培期間，利用農業有機廢棄物發酵法進行大棚二氧化碳施肥，保持大棚內CO₂濃度為750～850μl/L；或者從大棚蔬菜收獲前1周至收獲時為止，利用農業有機廢棄物發酵法進行短期的大棚二氧化碳施肥，保持大棚內CO₂濃度在750～850μl/L；或者從大棚蔬菜收獲前1周至收獲時為止，采用化學反應法進行短期的大棚二氧化碳施肥，保持大棚內CO₂濃度在950～1050μl/L。使用本發明的方法能快速、有效地降低蔬菜體內的硝酸鹽含量。
文檔編號A01C21/00GK101103685SQ200710069748
公開日2008年1月16日 申請日期2007年7月3日 優先權日2007年7月3日
發明者林咸永, 章永松, 都韶婷 申請人:浙江大學