專利名稱：一種黃色金針菇設施栽培方法
技術領域：
本發明涉及食用菌的設施栽培技術領域，尤其是一種黃色金針菇設施栽培方法。
背景技術：
金針菇是一種營養豐富的食用菌，其中含鋅量比較高，有促進兒童智力發育和健 腦的作用，在日本等許多國家被譽為“益智菇”和“增智菇”。經常食用金針菇，不僅可以預防 和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍等疾病，而且可以抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、 抗腫瘤的作用。然而，金針菇是一種低溫生長型菇類，自然栽培季節一般在秋冬季。目前，在天然條件下，傳統栽培金針菇主要采用袋式栽培方法，其步驟如下(1) 接種發菌9月中下旬 10月上旬，當氣溫為25°C左右時，將配制好的培養料裝袋和滅菌， 再進行接種，在20°C 25°C天然溫度下培養生長出菌絲體；當氣溫降到20°C左右，然后打 開袋口，對培養料進行搔菌處理，刺激原基分化和子實體形成；(2)出菇和采收11月下 旬 12月上旬，天然溫度下降至10°C以下，保證了金針菇子實體出菇整齊，生長健壯；人 工經過套裝袋控制二氧化碳和氧氣濃度、低溫和弱光等條件，使金針菇子實體生長發育至 15cm長左右采收。自然栽培金針菇受氣候和溫度的影響只能進行季節性生產，不能周年均衡供應市 場，以致于消費者只能季節性食用金針菇。
發明內容
本發明的目的就是為了解決現有技術的不足，提供一種生產成本低、周年均可生 產的黃色金針菇設施栽培方法。本發明的目的可以通過以下技術方案來實現
1、一種黃色金針菇設施栽培方法，按照下述步驟進行
(1)培養基的配制培養基的配制重量比如下棉籽殼40 50%、廢棉30 40%、麩皮 或玉米粉15 20%、石灰2 3%，并將它們混合均勻制成培養基。(2)裝袋將培養基裝入直徑為17 22cm，長度為30 33cm塑料袋內，塑料袋 為聚丙烯或聚乙烯塑料袋，并在塑料袋中部插入直徑為1 3cm，長度為13 14cm的塑料 棒，同時在袋口安上直徑為4 6cm的頸圈，用塑料薄膜封蓋袋口。(3)滅菌將裝有培養基的塑料袋放入高壓滅菌柜滅菌，壓力為0. 1 0.2兆帕，時 間為3 4小時；或者放入常壓滅菌灶內滅菌，溫度為98 100°C，時間為18 20小時。(4)接種滅菌后將塑料袋冷卻至28°C以下，取出塑料棒，向袋內中部壓入菌種進 行接種，同時覆蓋塑料袋表面，用無菌紙將袋口封口。(5)培養發菌將接好菌種的菌袋放在培養室中培養，溫度調整為16 22°C，培養 23 25天。(6)催蕾菌絲生長滿袋后，挖出袋口表層菌種，換上直徑為4 8cm的塑料環，向 菌袋內加水，加水量為100 300mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆蓋塑料薄膜，溫度在6 15°C，光照強度在5 10勒克斯，形成子實體后，取下薄膜。(7)出菇及采收
菌袋內長出大量幼菇后，將溫度調至5 10°C，光照強度在3 5勒克斯，C02濃度在 7000 9000mg/kg，當子實體生長到4 6cm高時，在袋口上套上直徑為18 22cm，長度 為33 45cm的塑料袋，將塑料袋的一端固定在袋口上，張開塑料袋使之呈筒狀，用橡筋環 扎著袋口，并留一個孔(孔徑為1 2cm)，子實體長度達到16 20cm長時采收。本發明的優點根據金針菇的生長特性提供了一種科學合理、易于推廣的栽培方 法，可以周年生產金針菇，經過該方法栽培出來的黃色金針菇具有品質優良、生長周期短、 產量高、栽培成本低等優點。
具體實施例方式下面結合實施例對本發明做進一步的描述，但本發明的保護范圍不限于所述的實 施例。實施例1 一種黃色金針菇設施栽培方法，其方法的栽培過程如下
金針菇培養基配制培養基原料按照重量比取棉籽殼40%、廢棉38%、麩皮20%、石灰2%， 并將它們混合均勻制成培養基。菌袋生產將培養基裝入直徑為17cm，長度為30cm的塑料袋內，塑料袋為聚丙烯， 并在塑料袋中部插入直徑為1cm，長度為13 cm的塑料棒，同時在袋口安上直徑為4cm的頸 圈，用塑料薄膜封蓋袋口。滅菌將裝有培養基的塑料袋裝入滅菌框內，每框裝菌袋6個，將滅菌框放入高壓 滅菌柜滅菌，壓力為0. 1兆帕，處理時間為4小時。接種滅菌后將塑料袋冷卻至28°C，取出塑料棒，向袋內中部壓入菌種進行無菌 接種，同時覆蓋塑料袋表面，用無菌紙將袋口封口。培養發菌將接好菌種的菌袋放在培養室中培養，溫度調整為16°C，培養25天。將 接好菌種的菌袋放在培養室中培養，溫度調整為18°C，菌絲生長距袋低2cm，開始進入出菇管理。催蕾菌絲生長滿袋后，挖出袋口表層菌種，換上直徑為8cm的塑料環，向菌袋內 加水，加水量為100mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆蓋塑料薄膜，溫度在6°C，光照強 度在10勒克斯，形成子實體后，取下薄膜。出菇及采收菌袋內長出大量幼菇后，將溫度調至10°C，光照強度在3勒克斯，C02 濃度在7000mg/kg，當子實體生長到6cm高時，在袋口上套上直徑為22cm，長度為45cm的塑 料袋，用橡筋環扎著袋口，并留一個孔(孔徑為2cm)，子實體長度達到20cm長時采收。實施例2 —種黃色金針菇設施栽培方法，其方法的栽培過程如下
金針菇培養基配制培養基原料按照重量比取棉籽殼50%、廢棉30%、玉米粉17%、石灰 3%，并將它們混合均勻制成培養基。菌袋生產將培養基裝入直徑為22cm，長度為33cm的塑料袋內，塑料袋為聚乙烯 塑料袋，并在塑料袋中部插入直徑為3cm，長度為14cm的塑料棒，同時在袋口安上直徑為 5cm的頸圈，用塑料薄膜將其封口。滅菌將裝有培養基的塑料袋裝入滅菌框內，每框裝菌袋6個，將滅菌框放入放入常壓滅菌灶內滅菌，溫度為100°C，時間為18小時。接種滅菌后將塑料袋冷卻至26°C，取出塑料棒，向袋內中部壓入菌種進行無菌 接種，同時覆蓋塑料袋表面，用無菌紙將袋口封口。培養發菌將接好菌種的菌袋放在培養室中培養，溫度調整為22°C，培養23天。催蕾菌絲生長滿袋后，挖出袋口表層菌種，換上直徑為7cm的塑料環，向菌袋內 加水，加水量為300mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆蓋塑料薄膜，溫度在15°C，光照強 度在5勒克斯，形成子實體后，取下薄膜。出菇及采收菌袋內長出大量幼菇后，將溫度調至5°C，光照強度在5勒克斯，C02 濃度在9000mg/kg，當子實體生長到4cm高時，在袋口上套上直徑為18cm，長度為33cm的塑 料袋，用橡筋環扎著袋口，并留一個孔(孔徑為1cm)，子實體長度達到16cm長時采收。實施例3 —種黃色金針菇設施栽培方法，其方法的栽培過程如下
金針菇培養基配制培養基原料按照重量比取棉籽殼43%、廢棉40%、麩皮15%、石灰2%， 并將它們混合均勻制成培養基。菌袋生產將培養基裝入直徑為20cm，長度為31cm塑料袋內，塑料袋為聚丙烯塑 料袋，并在塑料袋中部插入直徑為2cm，長度為14cm的塑料棒，同時在袋口安上直徑為5cm 的頸圈，用塑料薄膜將其封口。滅菌將裝有培養基的塑料袋裝入滅菌框內，每框裝菌袋6個，將滅菌框放入高壓 滅菌柜滅菌，壓力為0. 2兆帕，時間為3小時。接種滅菌后將塑料袋冷卻至25°C以下，取出塑料棒，向袋內中部壓入菌種進行 無菌接種，同時覆蓋塑料袋表面，用無菌紙將袋口封口。培養發菌將接好菌種的菌袋放在培養室中培養，溫度調整為20°C，培養23天。催蕾菌絲生長滿袋后，挖出袋口表層菌種，換上直徑為7cm的塑料環，向菌袋內 加水，加水量為200mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆蓋塑料薄膜，溫度在12°C，光照強 度在8勒克斯，形成子實體后，取下薄膜。出菇及采收菌袋內長出大量幼菇后，將溫度調至8°C，光照強度在4勒克斯，C02 濃度在8000mg/kg，當子實體生長到5cm高時，在袋口上套上直徑為20cm，長度為39cm的塑 料袋，用橡筋環扎著袋口，并留一個孔(孔徑為1.5cm)，子實體長度達到18cm長時采收。實施例4 一種黃色金針菇設施栽培方法，其方法的栽培過程如下
金針菇培養基配制培養基原料按照重量比取棉籽殼45%、廢棉35%、玉米粉17%、石灰 3%，并將它們混合制成培養基。菌袋生產將培養基裝入直徑為17cm，長度為30cm塑料袋內，塑料袋為聚乙烯塑 料袋，并在塑料袋中部插入直徑為2cm，長度為13 cm的塑料棒，同時在袋口安上直徑為5cm 的頸圈，用塑料薄膜將其封口。滅菌將裝有培養基的塑料袋裝入滅菌框內，每框裝菌袋6個，將滅菌框放入常壓 滅菌灶內滅菌，溫度為98°C，時間為20小時。接種滅菌后將塑料袋冷卻至27°C，取出塑料棒，向袋內中部壓入菌種進行無菌 接種，同時覆蓋塑料袋表面，用無菌紙將袋口封口。培養發菌將接好菌種的菌袋放在培養室中培養，溫度調整為18°C，培養23 24 天。
催蕾菌絲生長滿袋后，挖出袋口表層菌種，換上直徑為7cm的塑料環，向菌袋內 加水，加水量為250mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆蓋塑料薄膜，溫度在12°C，光照強 度在8勒克斯，形成子實體后，取下薄膜。出菇及采收菌袋內長出大量幼菇后，將溫度調至8°C，光照強度在4勒克斯，C02 濃度在8000mg/kg，當子實體生長到5cm高時，在袋口上套上直徑為20cm，長度為39cm的塑 料袋，用橡筋環扎著袋口，并留一個孔(孔徑為1.5cm)，子實體長度達到18cm長時采收。
權利要求
一種黃色金針菇設施栽培方法，其特征在于，該方法按照下述步驟進行(1)培養基的配制培養基的配制重量比如下棉籽殼40～50%、廢棉30～40%、麩皮或玉米粉15～20%、石灰2～3%，并將它們混合均勻制成培養基；(2)裝袋將培養基裝入直徑為17～22cm，長度為30～33cm塑料袋內，并在塑料袋中部插入直徑為1～3cm，長度為13 ～14cm的塑料棒，同時在袋口安上直徑為4～6cm的頸圈，用塑料薄膜將其封口；(3)滅菌將裝有培養基的塑料袋放入高壓滅菌柜滅菌，壓力為0.1～0.2兆帕，時間為3～4小時；或者放入常壓滅菌灶內滅菌，溫度為98～100℃，時間為18～20小時；(4)接種滅菌后將塑料袋冷卻至28℃以下，取出塑料棒，向袋內中部壓入菌種進行接種，同時覆蓋塑料袋表面，用無菌紙將袋口封口；(5)培養發菌將接好菌種的菌袋放在培養室中培養，溫度調整為16～22℃，培養23～25天；(6)催蕾菌絲生長滿袋后，挖出袋口表層菌種，換上直徑為4～8cm的塑料環，向菌袋內加水，加水量為100～300mL，直立排放1天后，再倒立排出水，覆蓋塑料薄膜，溫度在6～15℃，光照強度在5～10勒克斯，形成子實體后，取下薄膜；(7)出菇及采收菌袋內長出大量幼菇后，將溫度調至5～10℃，光照強度在3～5勒克斯，CO2濃度在7000～9000mg/kg，當子實體生長到4～6cm高時，在袋口上套上直徑為18～22cm，長度為33～45cm的塑料袋，用橡筋環扎著袋口，并留一個孔(孔徑為1～2cm)，子實體長度達到16～20cm長時采收。
全文摘要
本發明涉及一種黃色金針菇設施栽培方法，它包括金針菇培養基的配置，培養基采用棉籽殼、麩皮、廢棉、玉米粉和石灰作為原料，然后將配置好的培養基裝袋，在高壓或常壓下滅菌，并在無菌操作下接入菌種，將接種菌袋放在培養室中培養發菌，當長滿菌絲后，加水進行催蕾，同時對環境溫度、光照等進行控制，當金針菇子實體長至16～20cm長時進行采收。本發明根據金針菇的生長特性提供了一種科學合理、易于推廣的人工栽培方法，可以周年生產金針菇，經過該方法栽培出來的黃色金針菇具有品質優良、生長周期短、產量高、栽培成本低等優點。
文檔編號A01G1/04GK101946637SQ20101028358
公開日2011年1月19日 申請日期2010年9月16日 優先權日2010年9月16日
發明者王波, 甘炳成, 鄭云, 鮮靈 申請人:四川省農業科學院土壤肥料研究所