專利名稱：一種通過建立蛋白質沉淀曲線方程提高生豬出肉率的方法
技術領域：
本發明涉及一種生豬培育方法，尤其涉及一種通過建立蛋白質沉淀曲線方程提高 生豬出肉率的方法。
背景技術：
NRC(1998)《豬的營養需要量》是一本養豬行業中的必備手冊。它利用北美豬種和 在北美環境條件下建立了一個數學模型估計豬的能量和氨基酸的需要量，并且以這個模型 為基礎指導仔豬、生長_肥育豬、妊娠母豬和泌乳母豬以及種公豬日糧中和每天對能量、氨 基酸、維生素、礦物質和亞油酸的需要量。讀者可以根據自己的實際情況如豬的瘦肉生長速 度、采食量、日糧能量濃度、環境溫度和飼養密度等，用不同模型確定適合當地條件能量、氨 基酸、維生素、礦物質和亞油酸的需要量。可以說NRC(1998)《豬的營養需要量》是科學養 豬的一本教科書式的參考材料。但是在實踐當中，我們發現即使參考了 NRC(1998)《豬的營 養需要量》，我們仍然達不到預期的一些效果。通過分析我們發現，NRC(1998)種所提供的模 型是利用北美豬種和在北美環境條件下得出的，NRC建立的蛋白質沉積曲線方程的方法是 合理和實用的，但該模型與我國南方目前雜交豬生長規律卻并不一致。而且NRC(1998)沒 有提供某一體重時蛋白質沉淀曲線方程，即無脂瘦肉生長速度計算的合理方法。這樣采用 NRC(1998)模型即使能生產出優良的肉豬，也無法在合適的時間對該肉豬進行處理，影響了 肉豬的出肉率。同樣的，我國許多學者也僅計算生長肥育豬不同體重階段的無脂瘦肉生長 速度，或者以不同體重階段的平均體重對應不同體重階段的平均無脂瘦肉生長速度來描述 或建立生長肥育豬蛋白質沉淀曲線方程。對此，我們需要根據國內的具體情況，設計出一種 通過建立蛋白質沉淀曲線方程提高生豬出肉率的方法。
發明內容
本發明的目的是提供一種通過建立蛋白質沉淀曲線方程提高生豬出肉率的方法， 利用科學的數學模型，科學化指導肉豬生產方式，提高肉豬出肉率，同時提高豬肉的營養含 量，減少養豬的生產成本。為達到所述效果，一種通過建立蛋白質沉淀曲線方程提高生豬出肉率的方法，利 用Gompertz方程進行去勢公豬和母豬體重、無脂瘦肉量與日齡的生長曲線擬合，利用無脂 瘦肉量與日齡的Gompertz方程的求導方程得出無脂瘦肉日增重與日齡的方程建立，利用 體重與日齡Gompertz方程和無脂瘦肉日增重與日齡Gompertz方程的導數方程建立體重與 無脂瘦肉日增重的生長肥育豬潛在蛋白質沉積模型，根據肉豬的實際食物攝入量來計算其 無脂瘦肉量最高點的日期以及蛋白質沉積最高點的日期，根據對無脂瘦肉量或蛋白質的要 求，在無脂瘦肉量最高點的日期或者蛋白質沉積最高點的日期進行屠宰。進一步的，生長肥育豬潛在蛋白質沉積模型為y = 2E-06x3-0. 0007X2+0. 0477X+0. 1412，其中其中E為自然對數，y為蛋白質沉積量。通過這個 公式，我們能得到符合中國國情的生長肥育豬的生長模型，從中獲得肉豬在生長過程中營養累計的一個優選值。進一步的，所述胴體無脂瘦肉量與日齡Gompertz方程為Gompertz方程為Wt = Ae_Wexp(_kt)，Wt指齡為t時的體重，A為體重極限參數，k為接近極限體重時的生長速率。這 樣的公式能直觀計算出一頭豬的生長狀況，根據客戶的需求，預先判斷屠宰時機。進一步的，所述胴體無脂瘦肉量與日齡Gompertz方程拐點為(Lnb/k，A/e)，其中 A為60. 5103，b為5. 4779，k為0. 0163。通過拐點值，我們取得的是屠宰的最后日期，因為 超過這個日期，此后的肉豬出肉率將會負增長。由于采用了本發明所述的技術方案，本領域技術人員即可利用體重與日齡 Gompertz方程和無脂瘦肉日增重與日齡Gompertz方程的導數方程建立體重與無脂瘦肉日 增重的對應數據組來建立杜大長生長肥育豬潛在蛋白質沉積模型，從而獲得最佳的肉豬生 產方法，不僅保證了肉豬的出肉率，而且還節約了飼養成本。養殖戶根據客戶需要提供營養 價值高的豬肉或者是出肉量大的豬肉。在飼養時對每只豬的可消化氨基酸需要量進行日糧 配制，節約飼料成本，提高蛋白質飼料利用率，減少豬糞便中氮的排泄，提高肥育豬日增重， 提早出欄，增加養豬效益。
下面結合附圖對本發明作進一步說明圖1為本發明一種通過建立蛋白質沉淀曲線方程提高生豬出肉率的方法的曲線 示意圖。
具體實施例方式如圖1所示，本發明的具體實施方式
如下首先需要注意的是，本發明適用于普通養殖戶，尤其適用于大規模養殖場。但是養 殖戶需要科學化管理，對所養的豬基本狀況有科學化記錄。如果沒有基礎數據，是無法對生 長曲線進行控制的。在具備第一手信息的前提下，我們以杜大長生長肥育豬為例子，具體實施方式
如 下首先設置Gompertz方程擬合生長曲線，采用Gompertz方程建立活體重與日齡的生長曲 線方程，同時建立無脂瘦肉量與日齡的生長曲線方程。Gompertz方程為Wt = Ae—-kt)，Wt 指齡為t時的體重，A為體重極限參數，k為接近極限體重時的生長速率，拐點為(Lnb/k，A/ e)，A為體重極限參數，k為接近極限體重時的生長速率。在以本地豬為實驗時，我們找出其 中A為60. 5103,b為5. 4779，k為0. 0163。在拐點后的屠宰將不利于豬肉的獲取以及營養 的積累。該值僅可用于我國的杜大長生長肥育豬。由于在計算整個肉豬的營養價值時，我們不僅要考慮到出肉率，同樣也要考慮出 肉的質量，因此我們需要計算豬肉的潛在蛋白質沉積速度(日增重)，對此我們利用方程 Wt' =Abke-bexp(-kt)_kt求導，Wt'為某日齡的無脂瘦肉日增重(或稱瞬時速度)，建立無脂 瘦肉生長速度(日增重)與日齡的生長曲線方程。建立不同活體重和無脂瘦肉生長速度 (日增重)的對應數據組合，從而為求體重與無脂瘦肉生長速度函數提供偏差較小的數據 組合。在以此數據組合的基礎上我們能計算出實際蛋白質沉積速度曲線，即無脂瘦肉生長速度除以全期平均無脂瘦肉生長速度的值(全期平均值為1)，利用一元三次函數建立潛 在蛋白質沉積速度曲線。也可利用該數據組合建立活體重與無脂瘦肉生長速度(無脂瘦肉 生長速度/2. 55 =機體蛋白質沉淀速度)的。該一元三次函數各參數除以112. 94(288/2. 55 =112. 94，288為20-100千克無脂瘦肉生長速度)即得潛在蛋白質沉積速度曲線。每日賴 氨酸需要量=維持需要量36mg/代謝體重+蛋白質沉積需要量，該可消化賴氨酸=0. 123X 機體蛋白沉積+0. 207。最后其它氨基酸計算根據理想蛋白質模式(NRC1998)中蛋白質沉積 的氨基酸比例進行其它氨基酸計算。通過得出回腸可消化必須氨基酸需要量，根據可消化 氨基酸需要量進行日糧配制，提高蛋白質飼料利用率，減少了養殖戶在飼料上的投入，提高 了飼料的利用率，減少豬糞便中氮的排泄，提高肥育豬日增重，提早出欄，增加養豬效益。為了證明該方法切實有效，我們對于30頭杜大長胴體品質進行測定。具體數值如 下表預測體重與實測體重單位千克
權利要求
1.一種通過建立蛋白質沉淀曲線方程提高生豬出肉率的方法，其特征在于利用 Gompertz方程進行去勢公豬和母豬體重、無脂瘦肉量與日齡的生長曲線擬合，利用無脂瘦 肉量與日齡的Gompertz方程的求導方程得出無脂瘦肉日增重與日齡的方程建立，利用體 重與日齡Gompertz方程和無脂瘦肉日增重與日齡Gompertz方程的導數方程建立體重與 無脂瘦肉日增重的生長肥育豬潛在蛋白質沉積模型，根據肉豬的實際食物攝入量來計算其 無脂瘦肉量最高點的日期以及蛋白質沉積最高點的日期，根據對無脂瘦肉量或蛋白質的要 求，在無脂瘦肉量最高點的日期或者蛋白質沉積最高點的日期進行屠宰。
2.如權利要求1所述的一種通過建立蛋白質沉淀曲線方程提高生豬出肉率的方法，其 特征在于生長肥育豬潛在蛋白質沉積模型為1 = 2E-06x3-0. 0007X2+0. 0477X+0. 1412，其 中E為自然對數，y為蛋白質沉積量。
3.如權利要求1所述的一種通過建立蛋白質沉淀曲線方程提高生豬出肉率的方法，其 特征在于所述胴體無脂瘦肉量與日齡Gompertz方程為Wt = Ae^exprtt', Wt指齡為t時的 體重，A為體重極限參數，k為接近極限體重時的生長速率。
4.如權利要求3所述的一種通過建立蛋白質沉淀曲線方程提高生豬出肉率的方法， 其特征在于所述胴體無脂瘦肉量與日齡Gompertz方程拐點為(Lnb/k，A/e)，其中A為 60. 5103，b 為 5. 4779，k 為 0. 0163。
全文摘要
本發明的目的是提供一種通過建立蛋白質沉淀曲線方程提高生豬出肉率的方法，利用科學的數學模型，科學化指導肉豬生產方式，提高肉豬出肉率，同時提高豬肉的營養含量，減少養豬的生產成本。為達到所述效果，本發明利用Gompertz方程進行去勢公豬和母豬體重、無脂瘦肉量與日齡的生長曲線擬合，利用無脂瘦肉量與日齡的Gompertz方程的求導方程得出無脂瘦肉日增重與日齡的方程建立利用體重與日齡Gompertz方程和無脂瘦肉日增重與日齡Gompertz方程的導數方程建立體重與無脂瘦肉日增重的立生長肥育豬潛在蛋白質沉積模型，根據肉豬的實際食物攝入量來計算其無脂瘦肉量最高點的日期以及蛋白質沉積最高點的日期，根據實際的生產需要進行屠宰。
文檔編號A01K67/02GK102073756SQ20101053788
公開日2011年5月25日 申請日期2010年11月3日 優先權日2010年11月3日
發明者項云 申請人:金華市農業科學研究院