<listing id="vjp15"></listing><menuitem id="vjp15"></menuitem><var id="vjp15"></var><cite id="vjp15"></cite>
<var id="vjp15"></var><cite id="vjp15"><video id="vjp15"><menuitem id="vjp15"></menuitem></video></cite>
<cite id="vjp15"></cite>
<var id="vjp15"><strike id="vjp15"><listing id="vjp15"></listing></strike></var>
<var id="vjp15"><strike id="vjp15"><listing id="vjp15"></listing></strike></var>
<menuitem id="vjp15"><strike id="vjp15"></strike></menuitem>
<cite id="vjp15"></cite>
<var id="vjp15"><strike id="vjp15"></strike></var>
<var id="vjp15"></var>
<var id="vjp15"></var>
<var id="vjp15"><video id="vjp15"><thead id="vjp15"></thead></video></var>
<menuitem id="vjp15"></menuitem><cite id="vjp15"><video id="vjp15"></video></cite>
<var id="vjp15"></var><cite id="vjp15"><video id="vjp15"><thead id="vjp15"></thead></video></cite>
<var id="vjp15"></var>
<var id="vjp15"></var>
<menuitem id="vjp15"><span id="vjp15"><thead id="vjp15"></thead></span></menuitem>
<cite id="vjp15"><video id="vjp15"></video></cite>
<menuitem id="vjp15"></menuitem>

一種蘿卜酸菜的制作方法與流程

文檔序號:37128091發布日期:2024-02-22 21:43閱讀:44來源:國知局

本發明涉及食品,具體涉及一種蘿卜酸菜的制作方法。


背景技術:

1、蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱。一到冬天,便成了家家戶戶飯桌上的常客,現代營養學研究表明,蘿卜營養豐富,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素c的含量比梨高8—10倍,多吃蘿卜能夠抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉積,同時還能降低膽固醇,有利于血管彈性的維持。為了豐富蘿卜的口感,蘿卜一般被制作成酸菜進行食用,現有蘿卜酸菜的制作方法雖然簡單,但是,在制作過程中添加了大量的食品添加劑,嚴重降低蘿卜酸菜食用時的安全性。因此,現在亟需一種無添加劑的蘿卜酸菜制作方法。


技術實現思路

1、為解決上述問題,尤其是針對現有技術所存在的不足,本發明提供了一種蘿卜酸菜的制作方法能夠解決上述問題。

2、為實現上述目的,本發明采用以下技術手段:

3、一種蘿卜酸菜的制作方法,包括以下步驟:

4、步驟一、選料處理:

5、精挑鮮嫩的蘿卜,先用清水洗凈,然后瀝干水份,再將其切成段狀;

6、步驟二、蒸煮處理:

7、在高海拔地區對步驟一中的蘿卜段進行蒸煮;

8、步驟三、變酸處理:

9、在高海拔地區把步驟二中蒸煮過的蘿卜段放入罐中進行發酸;

10、步驟四、晾曬處理:

11、在高海拔地區把步驟三中變酸的蘿卜段進行曬干。

12、本發明進一步的方案為,所述蘿卜為圓根蘿卜。

13、本發明進一步的方案為,所述高海拔地區的高度大于2600米。

14、本發明的有益效果:

15、本發明制作的蘿卜酸菜不含添加劑,綠色健康,能夠有效提高蘿卜酸菜食用時的安全性。



技術特征:

1.一種蘿卜酸菜的制作方法,其特征在于,包括以下步驟:

2.根據權利要求1所述的一種蘿卜酸菜的制作方法,其特征在于,所述蘿卜為圓根蘿卜。

3.根據權利要求1所述的一種蘿卜酸菜的制作方法,其特征在于,所述高海拔地區的高度大于2600米。


技術總結
本發明公開一種蘿卜酸菜的制作方法,包括以下步驟:步驟一、選料處理:精挑鮮嫩的蘿卜,先用清水洗凈,然后瀝干水份,再將其切成段狀;步驟二、蒸煮處理:在高海拔地區對步驟一中的蘿卜段進行蒸煮;步驟三、變酸處理:在高海拔地區把步驟二中蒸煮過的蘿卜段放入罐中進行發酸;步驟四、晾曬處理:在高海拔地區把步驟三中變酸的蘿卜段進行曬干。有益效果:制作的蘿卜酸菜不含添加劑,綠色健康,能夠有效提高蘿卜酸菜食用時的安全性。

技術研發人員:李友福
受保護的技術使用者:鹽邊縣窩凼原林種養殖專業合作社
技術研發日:
技術公布日:2024/2/21
網友詢問留言 已有0條留言
  • 還沒有人留言評論。精彩留言會獲得點贊!
1
韩国伦理电影