一種鹽水處理及滅菌組合裝置及工藝的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及鹽漬菜加工裝置，尤其涉及一種鹽水處理及滅菌組合裝置及工藝。
【背景技術】
[0002]在加工鹽漬菜的過程中，包括有清洗和滅菌的加工工序。對鹽漬后的菜采用清水進行清洗，清洗后會產生大量含鹽量高的鹽漬廢水，鹽漬廢水的處理困難，一般小型企業很難處理，通常會直接交予污水廠處理。鹽漬菜的滅菌通常會采用到巴氏殺菌工藝，利用高溫蒸汽對鹽漬菜進行加熱滅菌，滅菌處理時間較長。在傳統的鹽漬菜加工中，鹽漬廢水處理和鹽漬菜滅菌都是單獨進行，耗費資源大，處理時間長，成本高，工作效率低。
【發明內容】
[0003]本發明所要解決的技術問題和提出的技術任務是對現有技術進行改進，提供一種鹽水處理及滅菌組合裝置及工藝，解決目前技術中鹽漬菜加工中鹽漬廢水處理和鹽漬菜滅菌耗費資源大，處理時間長，成本高，工作效率低的問題。
[0004]為解決以上技術問題，本發明的技術方案是:
[0005]—種鹽水處理及滅菌組合裝置，包括鍋爐、蒸發結晶器和滅菌箱，其特征在于，所述的鍋爐上設置有自來水入口和蒸汽出口，蒸汽出口通過管道I連接至蒸發結晶器提供鍋爐蒸汽給蒸發結晶器，蒸發結晶器上設置廢水入口，鹽漬廢水從廢水入口進入蒸發結晶器被鍋爐蒸汽加熱蒸發結晶，結晶的晶漿從蒸發結晶器底部的晶漿出口排出，鹽漬廢水蒸發得到的二次蒸汽由蒸發結晶器頂部的二次蒸汽出口排出通過管道II輸送至滅菌箱對鹽漬菜進行加熱滅菌。本發明所述的鹽水處理及滅菌組合裝置有效解決了鹽漬菜清洗后鹽漬廢水的處理問題，并有效利用能源，將鹽漬廢水結晶時產生二次蒸汽進行再次利用，利用二次蒸汽對鹽漬菜進行滅菌處理，有效提高能源利用率，降低生產成本，達到節能減排的目的。本發明所述的鹽水處理及滅菌組合裝置在同一時間內可進行兩種工序，使鍋爐資源利用最大化，提尚時間利用率，從而提尚生廣效率。
[0006]進一步的，所述的蒸發結晶器內設置盤曲的蒸汽管，鹽漬廢水從廢水入口進入蒸發結晶器內從蒸汽管之間流過，鹽漬廢水與通入蒸汽管內的鍋爐蒸汽發生熱交換，冷凝的鍋爐蒸汽從冷凝水出口排出。本發明利用蒸汽管使鍋爐蒸汽與鹽漬廢水進行熱交換，鍋爐蒸汽可以沿蒸汽管冷凝回收，并且使得鹽漬廢水受熱蒸發掉一部分水分后進行結晶得到晶漿，便于后續進行鹽回收處理。
[0007]進一步的，所述的蒸發結晶器的廢水入口處還設置有過濾裝置將鹽漬廢水過濾后再送入蒸發結晶器內，利用過濾裝置將雜質濾除，避免雜質在蒸發結晶器內蓄積導致堵塞，蒸發結晶器堵塞難以清理，費時費力，影響生產效率，同時也可以避免得到的晶漿不純。
[0008]進一步的，所述的鍋爐的蒸汽出口還通過支路管道連接至管道II，并且支路管道和管道II上都設置有閥門控制通斷。本發明利用支路管道以及管道II實現靈活調節加工工序的功能，在通常狀況下，支路管道關閉，管道II開通，鹽漬廢水在蒸發結晶器中進行結晶處理，鹽漬菜在滅菌箱中進行滅菌處理；支路管道開啟，并關閉蒸發結晶器，此時不進行鹽水處理，鍋爐產生的鍋爐蒸汽直接沿支路管道進入管道II中，最終鍋爐蒸汽直接通入滅菌箱對鹽漬菜進行加熱滅菌處理；支路管道關閉，管道II關閉，則此時不進行滅菌處理，僅僅只進行蒸發結晶器中的鹽水處理工序。本發明所述的鹽水處理及滅菌組合裝置靈活性強，使用方便，可自由調節成單獨進行鹽漬廢水處理或滅菌。
[0009]進一步的，所述的滅菌箱底部鋪設有均布的滅菌管道，二次蒸汽通入滅菌管道內對鹽漬菜進行加熱滅菌，熱傳遞效率高，有效滅菌的同時，降低能耗，達到節能減排的目的。
[0010]進一步的，所述的滅菌箱內設置了傳送帶，降低勞動強度，鹽漬菜由傳送帶送入以及送出滅菌箱，使用方便，并且保證鹽漬菜的潔凈度，避免人員拿放導致污染。
[0011]進一步的，所述的滅菌箱設置了殼體使滅菌箱在滅菌時處于封閉狀態保持溫度穩定，避免熱量過度散失達不到完全殺滅細菌的效果，提高熱量利用效率。
[0012]進一步的，所述的鍋爐、蒸發結晶器、滅菌箱以及管道均采用不銹鋼制成，潔凈度好，耐腐蝕，避免設備殘留細菌污染成品。
[0013]一種鹽水處理及滅菌工藝，其特征在于，處理步驟包括:
[0014]A.鍋爐燒制得到高溫的鍋爐蒸汽；
[0015]B.步驟A得到的鍋爐蒸汽通入蒸發結晶器內與鹽漬廢水發生熱交換將鹽漬廢水蒸發濃縮結晶，鍋爐蒸汽失去熱量冷凝得到鍋爐冷凝水，鹽漬廢水吸收熱量后蒸發的部分為二次蒸汽，結晶的部分為晶漿，晶漿用栗抽出；
[0016]C.步驟B得到二次蒸汽通入滅菌箱對鹽漬菜進行加熱滅菌，二次蒸汽失去熱量冷凝得到二次蒸汽冷凝水。
[0017]本發明所述的鹽水處理及滅菌工藝在解決鹽漬菜清洗后鹽漬廢水處理問題的同時有效利用能源，將鹽漬廢水結晶時產生二次蒸汽進行再次利用，利用二次蒸汽同時對鹽漬菜進行滅菌處理，有效提高能源利用率，降低生產成本，在同一時間段可進行兩種工序，提尚時間利用率，達到節能減排的目的。
[0018]進一步的，所述的步驟B得到的鍋爐冷凝水與步驟C得到的二次蒸汽冷凝水循環回收利用到步驟A的鍋爐中進行燒制。將冷凝水循環利用，降低生產成本，冷凝水仍然會具有余熱，回收至鍋爐中燒制時只需更少的熱量和時間便能燒制得到鍋爐蒸汽，有效降低能耗，提高能源利用率。
[0019]與現有技術相比，本發明優點在于:
[0020]本發明所述的鹽水處理及滅菌組合裝置有效解決了鹽漬菜清洗后鹽漬廢水的處理問題，并有效利用能源，將鹽漬廢水結晶時產生二次蒸汽進行再次利用，利用二次蒸汽對鹽漬菜進行滅菌處理，有效提高能源利用率，降低生產成本，達到節能減排的目的；本發明所述的鹽水處理及滅菌組合裝置在同一時間內可進行兩種工序，使鍋爐資源利用最大化，提高時間利用率，從而提高生產效率；鍋爐冷凝水和二次蒸汽水冷凝水可進行回收再利用，進一步達到節能減排的目的；本發明所述的鹽水處理及滅菌組合裝置可單獨進行滅菌和廢水處理進行，也可同時進行處理，調節方便，靈活性強。
【附圖說明】
[0021]圖1為本發明的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0022]下面將結合本發明實施例中的附圖，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0023]本發明實施例公開的一種鹽水處理及滅菌組合裝置，將鹽漬廢水處理和滅菌兩個工序綜合處理，有效提高能源利用率，降低功耗，達到節能減排的目的，并可自由調節成單獨進行鹽漬廢水處理或滅菌，靈活性強，使用方便。
[0024]如圖1所示，一