專利名稱：白玉蝸牛干粉的生產方法及應用的制作方法
技術領域：
本發明是涉及一種白玉蝸牛干粉的生產方法，屬于農產品深加工領域，同時，本發明還公開了該白玉蝸牛干粉的應用。
背景技術：
白玉蝸牛屬軟體動物門，腹足綱，肺螺亞綱，柄眼目，蝸牛科的動物，雌雄同體的陸生貝殼種，榮獲世界“四大名菜”之首，它不僅味道鮮美，且營養價值豐富。含有人體需要的鐵、鋅、硒等10種微量元素和Ve等5種維生素，總氨基酸量達到3. 72%，類別達到17種。 其性寒，味咸，能清熱解毒，消腫軟堅，增強耐力，提高免疫力和開發智力。
發明內容
本發明的目的在于提供一種白玉蝸牛干粉的生產方法及應用。本發明采用的技術方案如下白玉蝸牛干粉的生產方法，其特征在于，包括如下步驟①、原料準備取白玉蝸牛，用飲用水漂洗，再流動水凈化24小時，撈出用80°C水煮10分鐘，脫去螺殼，將蝸牛肉挑出，取凈蝸牛肉用飲用水漂36小時，水漂過程中每4 6小時換一次水， 水漂結束后撈出浙干水。②、干燥將浙干水的蝸牛肉放置到熱風循環烘箱托盤，每盤放置蝸牛肉2 2. 5公斤，均勻攤開，啟動烘箱加熱及熱循環系統進行干燥，烘箱溫度控制在120 180°C，干燥時間18個小時，再逐步降低溫度，達到干燥滅菌目的；③、原料粉碎取干燥后的蝸牛肉，用萬能粉碎機進行粉碎，粉碎篩網用80目篩，控制好加料速度，保證粉碎細度；④、配料取粉碎后的細粉，稱取細粉重量比為20%的淀粉、10%的糊精，一并加入到槽型混合機中，干混15分鐘，加入粘合劑，濕混15分鐘，用搖擺顆粒機制粒，制粒篩網選用18目篩，將制好的濕粒放至熱分循環烘箱進行干燥，溫度控制在80 85°C，干燥3 4小時，顆粒水分控制在2. 5%以內；干燥后的顆粒用搖擺顆粒機制粒，篩網選用14目篩，得白玉蝸牛干粉。白玉蝸牛高蛋白、低脂肪、膽固醇趨向于零，富含氨基酸、維生素和微量元素，國內外市場需求量大，蝸牛產業開發無污染，投資少，收益高，前景廣闊。白玉蝸牛內生價值高，主要表現在食用及藥用方面。食用蝸牛，魚翅，干貝，鮑魚被譽為國際四大名菜，其中蝸牛居榜首，據國家測定， 蝸牛肉蛋白質為18%，聞于蟹，豬肉，牛肉等。
藥用據本草綱目記載，蝸牛可配置18種藥方。蝸牛肉和卵，可有效治療高血壓， 心臟病，糖尿病等20多種疾病。蝸牛凝集素和蝸牛酶具有極大的應用價值，每克凝集素在國際市場上的價格遠高于黃金價格，有軟黃金之稱。智利貝斯康納家族的費南多(bansunan family)對蝸牛進行了 15年的精確研究，確認其萃取液可促進肌膚的修復，并可以柔軟肌膚，促進肌膚新城代謝。白玉蝸牛干粉的應用，可用于制成藥學定義中的各種劑型。優選地，制成膠囊，步驟如下①、用75%乙醇將全自動膠囊填充機進行滅菌，用全自動膠囊填充機填充，裝上I 號膠囊模具；②、將填充好的膠囊放置在裝有臭氧滅菌器的房間里，均勻攤開，開啟臭氧30分鐘；③、檢驗、包裝、入庫。較為完善的是，所述步驟③中包裝是將檢測合格的膠囊進行包裝，包裝前用紫外線燈滅菌30分鐘，包裝選用80 IOOg聚烯塑料瓶，用膠囊填充機裝瓶，裝瓶后旋蓋，用電磁鋁箔封口機進行封口，貼上不干膠標簽。白玉蝸牛干粉膠囊，從原料生產到加工產品均無有毒有害物質介入、不使用食品添加劑，只在滅菌中使用75%乙醇，安全環保無污染。
具體實施例方式以下結合實施例對本發明作進一步的說明。白玉蝸牛干粉的生產方法，包括如下步驟①、原料準備取白玉蝸牛，用飲用水漂洗，再流動水凈化24小時，撈出用80°C水煮10分鐘，脫去螺殼，將蝸牛肉挑出，取凈蝸牛肉用飲用水漂36小時，水漂過程中每4 6小時換一次水， 水漂結束后撈出浙干水。②、干燥將浙干水的蝸牛肉放置到熱風循環烘箱托盤，每盤放置蝸牛肉2 2. 5公斤，均勻攤開，啟動烘箱加熱及熱循環系統進行干燥，烘箱溫度控制在120 180°C，干燥時間18個小時，再逐步降低溫度，達到干燥滅菌目的；③、原料粉碎取干燥后的蝸牛肉，用萬能粉碎機進行粉碎，粉碎篩網用80目篩，控制好加料速度，保證粉碎細度；④、配料取粉碎后的細粉，稱取細粉重量比為20%的淀粉、10%的糊精，一并加入到槽型混合機中，干混15分鐘，加入一定粘合劑(粘合劑可以選用食用淀粉等，目的是便于制粒，添加量并無要求)濕混15分鐘，用搖擺顆粒機制粒，制粒篩網選用18目篩，將制好的濕粒放至熱分循環烘箱進行干燥，溫度控制在80 85°C，干燥3 4小時，顆粒水分控制在2. 5% 以內；干燥后的顆粒用搖擺顆粒機制粒，篩網選用14目篩，得顆粒狀白玉蝸牛干粉。白玉蝸牛干粉可用于制成藥學中的各種劑型，現以膠囊為例，制備步驟如下
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①、用75%乙醇將全自動膠囊填充機進行滅菌，用全自動膠囊填充機填充，裝上I 號膠囊模具；②、將填充好的膠囊放置在裝有臭氧滅菌器的房間里，均勻攤開，開啟臭氧30分鐘；③、檢驗、包裝、入庫。上述包裝是將檢測合格的膠囊進行包裝，包裝前用紫外線燈滅菌30分鐘，包裝選用80 IOOg聚烯塑料瓶，用膠囊填充機裝瓶，裝瓶后旋蓋，用電磁鋁箔封口機進行封口，貼上不干膠標簽。以上內容僅僅是對本發明如何實施所作的舉例和說明，而不是限制本發明的保護范圍，所屬本技術領域的技術人員對所描述的具體實施例做各種各樣的修改或補充或采用類似的方式替代，只要不偏離發明的結構或者超越本權利要求書所定義的范圍，均應屬于本發明的保護范圍。
權利要求
1.白玉蝸牛干粉的生產方法，其特征在于，包括如下步驟①、原料準備取白玉蝸牛，用飲用水漂洗，再流動水凈化24小時，撈出用80°C水煮10分鐘，脫去螺殼，將蝸牛肉挑出，取凈蝸牛肉用飲用水漂36小時，水漂過程中每4 6小時換一次水，水漂結束后撈出浙干水；②、干燥將浙干水的蝸牛肉放置到熱風循環烘箱托盤，每盤放置蝸牛肉2 2. 5公斤，均勻攤開，啟動烘箱加熱及熱循環系統進行干燥，烘箱溫度控制在120 180°C，干燥時間18個小時，再逐步降低溫度，達到干燥滅菌目的；③、原料粉碎取干燥后的蝸牛肉，用萬能粉碎機進行粉碎，粉碎篩網用80目篩，控制好加料速度，保證粉碎細度；④、配料取粉碎后的細粉，稱取細粉重量比為20%的淀粉、10%的糊精，一并加入到槽型混合機中，干混15分鐘，加入粘合劑，濕混15分鐘，用搖擺顆粒機制粒，制粒篩網選用18目篩，將制好的濕粒放至熱分循環烘箱進行干燥，溫度控制在80 85°C，干燥3 4小時，顆粒水分控制在2. 5%以內；干燥后的顆粒用搖擺顆粒機制粒，篩網選用14目篩，得白玉蝸牛干粉。
2.一種根據權利要求I所述生產方法生產的白玉蝸牛干粉。
3.根據權利要求2所述白玉蝸牛干粉的應用，其特征在于，用于制成藥學中的各種劑型。
4.根據權利要求3所述白玉蝸牛干粉的應用，其特征在于，制成膠囊。
5.根據權利要求4所述白玉蝸牛干粉的應用，其特征在于，步驟如下①、用75%乙醇將全自動膠囊填充機進行滅菌，用全自動膠囊填充機填充，裝上I號膠囊模具；②、將填充好的膠囊放置在裝有臭氧滅菌器的房間里，均勻攤開，開啟臭氧30分鐘；③、檢驗、包裝、入庫。
6.根據權利要求5所述白玉蝸牛干粉的應用，其特征在于，所述步驟③中包裝是將檢測合格的膠囊進行包裝，包裝前用紫外線燈滅菌30分鐘，包裝選用80 IOOg聚烯塑料瓶， 用膠囊填充機裝瓶，裝瓶后旋蓋，用電磁鋁箔封口機進行封口，貼上不干膠標簽。
全文摘要
本發明涉及一種白玉蝸牛干粉的生產方法，屬于農產品深加工領域，同時，本發明還公開了該白玉蝸牛干粉的應用。白玉蝸牛高蛋白、低脂肪、膽固醇趨向于零，富含氨基酸、維生素和微量元素，國內外市場需求量大，蝸牛產業開發無污染，投資少，收益高，前景廣闊。白玉蝸牛干粉膠囊，從原料生產到加工產品均無有毒有害物質介入、不使用食品添加劑，只在滅菌中使用75％乙醇，安全環保無污染。
文檔編號A61P3/02GK102599496SQ20121006022
公開日2012年7月25日 申請日期2012年3月2日 優先權日2012年3月2日
發明者崔凱, 楊和節, 蔣業林, 蔣濤, 蔡鑫, 黃中祥 申請人:安徽省農業科學院水產研究所