專利名稱：一種煮煲仔飯的方法及裝置的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種煮飯的方法及裝置。
背景技術：
如專利01130108.2所公開的，現有的采用微電腦程序控制的煮煲仔飯的方法是由全功率煮飯過程、放菜提醒過程、放菜煮菜過程、火局飯過程 構成，當全功率煮飯后期米飯內的水燒干，鍋蓋上的溫度檢測器檢測到鍋內溫度達10(TC時，放菜提示裝置啟動，提示人們在規定時間內往鍋內米 飯上放菜，同時，進入低功率^飯過程，直至煲仔飯煮好為止，此種煮 飯方法雖然能煮出一鍋帶鍋巴且能在飯面上將菜煮熟的煲仔飯，但是，由 于除了煮帶有菜的煲仔飯外，往往還需要煮凈米飯的煲仔飯，而且，有時候為了方便送飯，往往需要用鋁箔鍋代替沙鍋，i::t]于煮帶有菜的煲仔飯和 煮凈米飯的煲仔飯兩者的工藝條件是不同的，采用沙鍋和采用鋁箔鍋的工 藝條件是不同的，而微電腦程序控制的程式是固定不變的，用同一個程式 來控制煮兩種煲仔飯、用兩種傳熱效果截然不同的鍋煮飯，要么用某種鍋 煮某種煲仔飯很好，其它的則不好，要么是所有種類的煲仔飯都一般般， 不能完全達到煲仔飯所需要的質量。
發明內容
本發明的發明目的在于提供一種能適應多種工藝條件的、所煮出的煲 仔飯質量好的煮煲仔飯的方法及裝置。本發明的煮煲仔飯的方法是這樣實現的，包括由微電腦按預設程序控 制的全功率電發熱盤煮飯過程、放菜提醒過程、放菜煮菜過程、^飯過 程，其特別之處在于在全功率煮飯過程中若采用沙鍋煮煲仔飯時，控制電發熱盤的溫度維持在350±15°C，在全功率煮飯過程中若采用鋁箔鍋煮煲 仔飯時，控制電發熱盤的溫度維持在320土15。C， ^飯過程后還設置一 ^i飯啟動過程。為了方便控制，電發熱盤的溫度的檢測采用熱電耦溫度 檢測裝置，微電腦根據溫度檢測裝置所檢測到的溫度電子信號控制電發熱 盤工作，微電腦中的其中兩控制端連接一用來選擇取樣基準電壓的選擇開 關，以便通過選擇開關來選擇兩種電發熱盤的溫度控制。由于鋁箔鍋的傳 熱效果好，不需要很高的電發熱盤的溫度就能滿足供熱要求，而沙鍋的傳 熱效果差，采用鋁箔鍋煮煲仔飯所需要的電發熱盤的溫度是滿足不了沙鍋 煮煲仔飯所需要供熱的要求的，因此沙鍋煮煲仔飯需要很高的電發熱盤的 溫度才能滿足供熱的要求，但是，若沙鍋煮煲仔飯所需要的電發熱盤的溫 度用在鋁箔鍋煮煲仔飯時，容易因供熱量過大而將米飯煮糊，根據不同的 鍋采用不同的電發熱盤的溫度就解決了這些問題。在^飯過程后，設置 一^飯啟動過程，通過延長^i飯過程，來解決加菜后所增加的鍋內水 分對煮煲仔飯的火局飯過程的影響，保證了所煮出的煲仔飯有 -層香脆的 鍋巴，同時，又避免煮凈米飯的煲仔飯時，過長的^^飯過程使鍋巴煮糊。 為T方便控制，^i飯啟動過程由關閉按鈕控制，通過關閉按鈕向微 電腦提供一持續的電信號(如持續時間為4秒的電信號)來啟動，同時， ^^飯啟動過程啟動時，觸發一指示燈來提示'A^飯啟動過程已啟動。通 過關閉按鈕來啟動^li飯啟動過程能有效地利用控制面板上的按鈕，簡化控制面板的設計，以方便人們的操作。本發明的煮煲仔飯的裝置是這樣實現的，包括帶有鍋蓋的鍋體、設置 在鍋體內的電發熱盤、設置在電發熱盤上的沙鍋或者鋁箔鍋、設置在電發 熱盤上的電發熱盤溫度傳感器、設置在鍋蓋下面的鍋蓋溫度傳感器、微電 腦控制裝置、控制面板，控制面板上設置有啟動燈、^飯啟動提示燈、 完成燈、啟動按鈕、關閉按鈕，電發熱盤溫度傳感器、鍋蓋溫度傳感器、 啟動按鈕、關閉按鈕的電信號輸出與微電腦控制裝置的電信號輸入相連， 微電腦控制裝置的電信號輸出控制電發熱盤、啟動燈、^飯啟動提示燈、 完成燈的工作，其特別之處在于在控制面板上還設置一選擇開關，選擇開 關與微電腦上的選擇取樣基準電壓的兩控制端相連。通過選擇基準電壓， 來選擇電發熱盤溫度控制值，實現電發熱盤兩種溫度的控制，設置選擇開 關，可根據鍋的不同性質很方便地選用相應的電發熱盤的控制溫度。這里，關閉按鈕設置為fe飯啟動按鈕。使用時，瞬間觸動關閉按鈕， 裝置停止工作，若持續按著關閉按鈕直至^^飯啟動提示燈閃動時，重新 啟動te飯過程。將關閉按鈕設置為te飯啟動按鈕，既可方便地根據煮 煲仔飯的工藝條件來選擇是否再次啟動te飯過程，以保證煮出的煲仔飯 質量，同時，又不會使控制面板的結構復雜，方便了操作者的使用。本發明與已有技術相比，具有能適應多種工藝條件的、所煮出的煲仔 飯質量好的優點。
圖1為本發明的結構示意圖；圖2為本發明的電路控制圖。
具體實施例方式現結合附圖和實施例對本發明作進一步詳細描述本發明的煮煲仔飯的方法是這樣實現的，包括由微電腦按預設程序控 制的全功率電發熱盤煮飯過程、放菜提醒過程、放菜煮菜過程、^飯過 程，其特別之處在于在全功率煮飯過程中若采用沙鍋煮煲仔飯時，控制電 發熱盤的溫度維持在350± 150°C ，在全功率煮飯過程中若采用鋁箔鍋煮煲仔飯時，控制電發熱盤的溫度維持在320士15。C， ^飯過程后還設置一 ii^飯啟動過程。為了方便控制，電發熱盤的溫度的檢測采用熱電耦溫度 檢測裝置，微電腦根據溫度檢測裝置所檢測到的溫度電子信號控制電發熱 盤工作，在微電腦的其中兩控制端連接一用于選擇取樣基準電壓的選擇開 關，通過選擇開關來選擇兩種電發熱盤的溫度控制。在^il飯過程后，設 置一^飯啟動過程。i^飯啟動過程由關閉按鈕控制，通過關閉按鈕向 微電腦提供一持續的電信號(如持續時間為4秒的電信號)來啟動，同時， ^^飯啟動過程啟動時，觸發一指示燈來提示火局飯啟動過程已啟動。本發明的的煮煲仔飯的裝置是這樣實現的，包括帶有鍋蓋1的鍋體2、 設置在鍋體1內的電發熱盤3、設置在電發熱盤3上的沙鍋或者鋁箔鍋4、 設置在電發熱盤3上的電發熱盤溫度傳感器5、設置在鍋蓋1下面的鍋蓋 溫度傳感器6、微電腦控制裝置7、控制面板8，控制面板8上設置有啟動 燈9、火局飯啟動提示燈IO、完成燈ll、啟動按鈕12、關閉按鈕13，電 發熱盤溫度傳感器5、鍋蓋溫度傳感器6、啟動按鈕12、關閉按鈕13的電 信號輸出與微電腦控制裝置7的電信號輸入相連，微電腦控制裝置7的電 信號輸出控制電發熱盤3、啟動燈9、 ^!5飯啟動提示燈10、完成燈ll的工作，其特別之處在于在控制面板8上還設置一選擇開關14，選擇開關14的兩選擇開關觸點分別通過電阻Rl、 R2與微電腦上的選擇取樣基準電 壓的控制端相連，選擇開關14的另一端接地。關閉按鈕13設置為^飯 啟動按鈕。在鍋蓋1中部設置一穿透鍋蓋的管狀物15，鍋蓋溫度傳感器6 的溫度感應頭6a設置在管狀物15的管孔15a F端頭上，其導線6b穿出 管狀物15外與鍋蓋1外的鍋蓋溫度傳感器6的接入連線相連。采用管狀 物15，既使溫度感應頭6a直接探測到飯面上的溫度，提高了溫度控制的 精確度，同時，也方便了溫度感應頭6a的安裝、更換，因為安裝、更換 時，只需要從鍋蓋1外將溫度感應頭6a取出或者插進管狀物15，然后接 上接線就可以了。為了保護溫度感應頭6a免受沸騰的水汽的直接沖擊而 加速損壞，溫度感應頭6a外設置有不銹鋼套或塑料管套16。
權利要求
1、一種煮煲仔飯的方法，包括由微電腦按預設程序控制的全功率電發熱盤煮飯過程、放菜提醒過程、放菜煮菜過程、焗飯過程，其特征在于在全功率煮飯過程中若采用沙鍋煮煲仔飯時，控制電發熱盤的溫度維持在350±15℃，在全功率煮飯過程中若采用鋁箔鍋煮煲仔飯時，控制電發熱盤的溫度維持在320±15℃。
2、 根據權利要求1所述的煮煲仔飯的方法，其特征在于^飯過程后 還設置一火局飯啟動過程。
3、 根據權利要求1或2所述的煮煲仔飯的方法，其特征在于電發熱 盤的溫度的檢測采用熱電耦溫度檢測裝置，微電船l根據溫度檢測裝置所檢 測到的溫度電子信號控制電發熱盤丄作，在微[Li船i的兩控制端上連接有選 擇取樣基準電壓的選擇開關，通過選擇開關來選擇兩種電發熱盤的溫度控 制。
4、 一種煮煲仔飯的裝置，包括帶有鍋蓋的鍋體、設置在鍋體內的電 發熱盤、設置在電發熱盤上的沙鍋或者鋁箔鍋、設置在電發熱盤上的電發 熱盤溫度傳感器、設置在鍋蓋下而的鍋蓋溫度傳感器、微電腦控制裝置、 控制面板，控制面板上設置冇啟動燈、勿d飯啟動提示燈、完成燈、啟動 按鈕、關閉按鈕電發熱盤溫度傳感器、鍋蓋溫度傳感器、啟動按鈕、關 閉按鈕的電信號輸出與微電腦控制裝置的電信號輸入相連，微電腦控制裝 置的電信號輸出控制電發熱盤、啟動燈、勿,力飯啟動提不燈、完成燈的工 作，其特征在于在控制面板上還設置一選擇開關，選擇開關與微電腦上的選擇取樣基準電壓的兩控制端相連。
5、 根據權利要求4所述的煮煲仔飯的裝置，其特征在于關閉按鈕設置為^a，飯啟動按鈕。
6、 根據權利要求4或5所述的煮煲仔飯的裝置，其特征在于在鍋蓋 中部設置一穿透鍋蓋的管狀物，鍋蓋溫度傳感器的溫度感應頭設置在管狀 物的管孔下端頭上，其導線穿出管狀物外與鍋蓋外的鍋蓋溫度傳感器的接 入連線相連。
7、 根據權利要求6所述的煮煲仔飯的裝置，其特征在于溫度感應頭 外設置有不銹鋼套或塑料管套。
全文摘要
一種煮煲仔飯的方法及裝置，包括由微電腦按預設程序控制的全功率電發熱盤煮飯過程、放菜提醒過程、放菜煮菜過程、焗飯過程，其特征在于在全功率煮飯過程中若采用沙鍋煮煲仔飯時，控制電發熱盤的溫度維持在350±15℃，在全功率煮飯過程中若采用鋁箔鍋煮煲仔飯時，控制電發熱盤的溫度維持在320±15℃。本發明與已有技術相比，具有能適應多種工藝條件的、所煮出的煲仔飯質量好的優點。
文檔編號A47J27/00GK101327094SQ20081002977
公開日2008年12月24日 申請日期2008年7月22日 優先權日2008年7月22日
發明者梁建華 申請人:梁建華