一種蒸煮鍋的制作方法

本發明涉及一種廚房蒸煮器具，具體涉及一種蒸煮鍋。

背景技術：

本發明在這里所述的蒸煮鍋為用來蒸煮米飯、魚或菜等食物的蒸煮鍋，現在市面上銷售的蒸煮鍋在蒸煮食物時一般都是在鍋底加點水，然后放上一層隔離網或筷條將水隔開，再將盛有需要蒸煮食物的盤子放到隔離網或筷條上，蓋上鍋蓋即開火進行蒸煮，其原理是利用蒸汽的熱量將食物蒸熟，但用這些鍋蒸煮比較麻煩，效率低下且功能單一，在蒸煮時水沸騰后冒起的水泡還會跳進食物里面將食物味道攪淡，使食物喪失了原味。

技術實現要素：

本發明的目的是解決上述問題，提供了一種蒸煮鍋。

本發明的目的通過以下方式來實現：

一種蒸煮鍋，包括鍋體與鍋蓋，所述的鍋蓋可旋轉的連接在鍋體上，所述鍋底及鍋壁內部設為添加蒸煮用水的空心結構，所述的鍋壁截面設有4個蒸汽口，所述的鍋蓋上設有4根凸起的在鍋蓋蓋住鍋體時剛好插進蒸汽口的蒸汽管，所述與鍋壁截面距離4-6mm的內部鍋壁上設有放置鍋膽的卡槽。

作為本發明的優選，所述的鍋底內部設有金屬小圓柱，小圓柱與鍋底內部上、下兩面連接。

蒸煮時，鍋底底面首先受熱較快，鍋底內部的金屬小圓柱可起到迅速傳導熱量的作用，使鍋底底面及鍋底空心處的水迅速升溫，且由于鍋底內部空心處有水，分散了小金屬圓柱的熱量，避免熱量長時間集中在同一點上，起到防止鍋底食物煮焦的作用，同時金屬小圓柱還起到對鍋底內部加固的作用。

作為本發明的優選，所述的鍋壁1/4為空心結構，且與鍋底內部相通，其余為實體結構。

作為本發明的優選，所述的鍋蓋為空心結構，其底面及內部鍋壁上設有兩圈蒸汽孔。

作為本發明的優選，所述的鍋壁上的蒸汽孔與鍋壁及鍋底內部空心處相通，一圈設于離鍋底3/4深度的鍋壁上，一圈設于離鍋底1/2深度的鍋壁上。

作為本發明的優選，所述的蒸汽口規則的分布在鍋壁截面上，且通過蒸汽道與鍋壁及鍋底內部空心處相通。

由于鍋底受熱較快，為了使鍋膽達到相同的受熱效果，鍋蓋及鍋壁上的蒸汽孔的結構及位置設計主要為了從各個方位集中對鍋膽進行加熱，鍋蓋的蒸汽孔中的蒸汽通過蒸汽道排到鍋蓋中的空心處，再從蒸汽孔排出，對食物正面進行加熱；設于離鍋底1/2深度鍋壁上的蒸汽孔除了對鍋膽進行加熱的同時還對鍋底食物進行加熱。

作為本發明的優選，所述的卡槽槽邊突出高于槽底2.5-3mm，槽邊寬度為0.8-1mm。現有技術的鍋膽一般都具有鍋口翻邊，將鍋膽放進鍋內，卡槽會卡住過口翻邊，使鍋膽無法放置到鍋底，從而形成第二層蒸煮，其槽邊突出高度主要為了防止水蒸氣遇冷化為水珠或鍋膽內米會食物沸騰時冒起的水泡流進鍋底與鍋底食物混在一起，同時配合其結構設計，使其高度不能超過鍋體截面高度。

作為本發明的優選，所述的鍋體外壁上還設有4個規則分布的與蒸汽道相通的分流管，所述的分流管的最高處低于鍋壁蒸汽孔的位置，分流管上設有透視鏡。水達到沸點后會冒泡，水沸騰時冒到分流管的高度即進入分流管中而不會超過蒸汽孔，由于蒸汽孔的位置高于分流管，避免水達到沸點時從蒸汽孔冒出與食物混一起將食物味道攪淡的問題，分流管上的透視鏡可監測水位的情況。

本發明的有益效果是：本發明的蒸煮鍋結構簡單，方便實用，可充分利用水蒸氣的熱量將食物蒸熟，專用于各類食物的蒸煮，避免用一般蒸煮鍋蒸煮時水沸騰冒起水泡濺到食物中的問題，具有保持食物原味的功效，其空間設計合理，還可在鍋體內放置一個鍋膽進行米飯及配菜雙層蒸煮，同時能保證雙層蒸煮能達到相同的受熱效果。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖。

圖2為本發明的鍋體剖面結構示意圖。

圖3為本發明的鍋體的俯視圖。

圖4為本發明卡槽結構示意圖。

具體實施方式

現在結合附圖做進一步詳細的說明。

如圖1-4所示,一種蒸煮鍋，包括鍋體1與鍋蓋2，所述的鍋蓋2可旋轉的連接在鍋體1上，所述鍋底3及鍋壁4內部設為添加蒸煮用水的空心結構，所述的鍋壁截面5設有4個蒸汽口6，所述的鍋蓋2上設有4根凸起的在鍋蓋2蓋住鍋體1時剛好插進蒸汽口6的蒸汽管7，所述與鍋壁截面5距離5mm的內部鍋壁上設有放置鍋膽的卡槽8。

所述的鍋底3內部設有金屬小圓柱14，小圓柱14與鍋底3內部上、下兩面連接；所述鍋壁4的1/4為空心結構，且與鍋底3內部相通，其余為實體結構；所述的鍋蓋2為空心結構，其底面及內部鍋壁上設有兩圈蒸汽孔9，鍋壁上的蒸汽孔9與鍋壁4及鍋底3內部空心處相通，一圈設于離鍋底3/4深度的鍋壁上，一圈設于離鍋底1/2深度的鍋壁上；所述的蒸汽口6規則的分布在鍋壁截面5上，且通過蒸汽道10與鍋壁4及鍋底3內部空心處相通；所述的卡槽8槽邊11突出高于槽底2.5mm，槽邊寬度為0.8mm；所述的鍋體1外壁上還設有4個規則分布的與蒸汽道相通的分流管12，所述的分流管12的最高處低于鍋壁蒸汽孔9的位置，分流管上設有透視鏡13。

使用本發明的蒸煮鍋時，先在將鍋底及鍋壁的空心處加滿水，將所要蒸煮的食物放置在鍋底，再在卡槽上再放置一個鍋膽，放置的鍋膽面積不能超過鍋體面積的1/2，鍋膽底面所在的平面不能超過鍋體深度1/2，使其形成兩層面積差異不大的空間，再將米或另外的食物放進鍋膽，加水或配料，蓋上鍋蓋，即明火加熱，當鍋底及鍋壁空心處的水達到沸點后，水化成水蒸氣從蒸汽孔排出，由于蒸汽溫度較高，帶有大量熱量，可迅速將食物蒸熟；由于鍋底直接接觸到溫度較高的水，鍋底熱量較均勻，鍋底食物受熱也較快，而鍋膽中放置的食物為第二層加熱，本發明設計的蒸汽孔主要對鍋膽內的食物進行加熱，使其達到與鍋底食物相同的受熱效果。

以上所述僅是本發明的優選實施方式，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明技術原理的前提下，還可以做出若干改進和變型，這些改進和變型也應視為本發明的保護范圍。

技術特征：

技術總結
本發明公開了一種蒸煮鍋，包括鍋體與鍋蓋，所述的鍋蓋可旋轉的連接在鍋體上，所述鍋底及鍋壁內部設為添加蒸煮用水的空心結構，所述的鍋壁截面設有4個蒸汽口，所述的鍋蓋上設有4根凸起的在鍋蓋蓋住鍋體時剛好插進蒸汽口的蒸汽管，所述與鍋壁截面距離4?6mm的內部鍋壁上設有放置鍋膽的卡槽。本發明的蒸煮鍋結構簡單，方便實用，可充分利用水蒸氣的熱量將食物蒸熟，專用于各類食物的蒸煮，避免用一般蒸煮鍋蒸煮時水沸騰冒起水泡濺到食物中的問題，具有保持食物原味的功效，其空間設計合理，還可在鍋體內放置一個鍋膽進行米飯及配菜雙層蒸煮，同時能保證雙層蒸煮能達到相同的受熱效果。

技術研發人員：容景盛;勞加斌
受保護的技術使用者：賀州思通信息技術有限公司
技術研發日：2017.06.28
技術公布日：2017.09.12