一種手動木薯剝皮器的制作方法

本發明涉及一種廚房刀具，具體涉及一種手動木薯剝皮器。

背景技術：

木薯是灌木狀多年生作物，有肉質長圓柱形塊根，塊根肉質富含淀粉,供食用或作糊料，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和漿洗用淀粉乃至酒精飲料。木薯干物質中絕大部分是淀粉，在鮮薯中淀粉約含25%～30%，在薯干中約含80%。木薯塊根含氮量少，在1.5%～4%之間，其中50%左右為非蛋白氮，以亞硝酸和硝酸態氮居多，在氨基酸組成上，賴氨酸及色氨酸相對較多，而缺乏蛋氨酸和胱氨酸。木薯塊根粗纖維含量少(1%～2%)，脂肪含量低，鈣、鉀含量高而磷低，含有植酸和少量的維生素c、維生素a、維生素b1、維生素b2。木薯最主要的用途是作糧食，在熱帶地區的發展中國家，木薯是主要的糧食作物，但在木薯1-2mm厚的表皮里含有有毒的氫氰酸，因此，在吃木薯之前需要把皮剝掉，以防中毒，但木薯皮緊吸附在木薯肉上，用一般的刀具可以削掉，但很容易削掉木薯肉，造成浪費，雖然現有技術公布有木薯削皮機，但其能耗大，不適用于小批量的木薯去皮。

技術實現要素：

本發明的目的是解決上述問題，提供了一種手動木薯剝皮器。

本發明的目的通過以下方式來實現：

一種手動木薯剝皮器，包括剝皮頭、剝皮架和剝皮架尾端彎折形成的手指孔手柄，所述剝皮架由兩根鐵條通過銷釘可活動的連接在一起，兩根鐵條中間連接有彈簧，所述的剝皮頭連接剝皮架的首端，所述剝皮頭兩端的剝皮架上分別設有小切刀。

作為本發明的優選，所述的用于制作剝皮架的鐵條橫截面為正方形，其首端橫截面與底面圓弧連接。

作為本發明的優選，所述剝皮頭為向上供起的圓弧結構，其采用彈性鋼條制成，所述剝皮頭正面設有與剝皮頭相同長度的刀片。在將剝皮頭插進木薯與木薯皮的接觸面時，刀片起到了先鋒作用，將木薯與木薯皮的接觸口撕開，使剝皮頭能輕易的將木薯皮從木薯肉上推開。

作為本發明的優選，所述的剝皮架首端底面設有凹槽，所述的小切刀可旋轉進凹槽內。

作為本發明的優選，所述的小切刀高度為1.5-2mm。

作為本發明的優選，所述的剝皮架首端的外壁設有圓弧形木薯套，其與小切刀同處在一條直線上。

本發明的有益效果是：本發明的木薯剝皮器是根據木薯的形體結構而設計，其結構簡單，使用方便，質輕價廉，能快速去皮的同時避免了使用普通刀去皮對木薯肉造成的損傷及浪費，專用于食用木薯的去皮，較適宜家庭使用。

附圖說明

圖1為本發明的結構示意圖。

圖2為本發明的剝皮架首端結構示意圖。

圖3為本發明的剝皮頭結構示意圖。

具體實施方式

現在結合附圖做進一步詳細的說明。

如圖1-3所示一種手動木薯剝皮器，包括剝皮頭1、剝皮架2和剝皮架尾端彎折形成的手指孔手柄3，所述剝皮架2由兩根鐵條21通過銷釘4可活動的連接在一起，兩根鐵條21中間連接有彈簧5，所述的剝皮頭1連接剝皮架2的首端，所述剝皮頭1兩端的剝皮架2上分別設有小切刀6。

所述的用于制作剝皮架2的鐵條21橫截面為正方形，其首端橫截面與底面圓弧連接；所述剝皮頭1為向上供起的圓弧結構，其采用彈性鋼條制成，所述剝皮頭1正面設有與剝皮頭1相同長度的刀片7；所述的剝皮架2首端底面設有凹槽8，所述的小切刀6可旋轉進凹槽8內；所述的小切刀6高度為2mm；所述的剝皮架2首端的外壁設有圓弧形木薯套9，其與小切刀6同處在一條直線上。

使用時，兩指伸進手指孔內將手指孔手柄握住，將剝皮器的木薯套緊貼在木薯上，開始拉動剝皮器，從木薯的頭拉至木薯尾，在拉動過程中，小切刀將木薯皮切出了兩條鉤痕，使緊繃的木薯皮松動，由于木薯從頭至尾直徑逐漸減小，在拉動過程中，必須保持木薯套緊貼木薯，因木薯套為弧形，木薯橫截面為圓形，木薯套始終適合緊貼木薯，木薯皮劃出鉤痕后，把小切刀旋轉進凹槽內，將剝皮頭插進木薯肉與木薯皮的接觸面處，推動剝皮器從木薯頭至木薯尾，此時木薯皮已與木薯肉分離，在推動過程中，木薯套亦需緊貼木薯。

以上所述僅是本發明的優選實施方式，應當指出，對于本技術領域的普通技術人員來說，在不脫離本發明技術原理的前提下，還可以做出若干改進和變型，這些改進和變型也應視為本發明的保護范圍。

技術特征：

技術總結
本發明公開了一種手動木薯剝皮器，包括剝皮頭、剝皮架和剝皮架尾端彎折形成的手指孔手柄，所述剝皮架由兩根鐵條通過銷釘可活動的連接在一起，兩根鐵條中間連接有彈簧，所述的剝皮頭連接剝皮架的首端，所述剝皮頭兩端的剝皮架上分別設有小切刀。本發明的木薯剝皮器是根據木薯的形體結構而設計，其結構簡單，使用方便，質輕價廉，能快速去皮的同時避免了使用普通刀去皮對木薯肉造成的損傷及浪費，專用于食用木薯的去皮，較適宜家庭使用。

技術研發人員：容景盛;勞加斌
受保護的技術使用者：賀州思通信息技術有限公司
技術研發日：2017.06.28
技術公布日：2017.10.10