專利名稱：一種食用印刷油墨及其制備方法
技術領域：
本發明涉及家用炊具的技術領域，尤其指一種食用印刷油墨及其制備方法。
背景技術：
食用印刷油墨在食品、保健品和藥品上用途廣泛，主要應用于膠囊、片劑、糖果、水 果、禽蛋等表面打印相關文字、圖案等標記。可用食用印刷油墨直接把圖案、商標直接印在食品上，這就要求油墨必須具有一般油墨的特點，如圖文清晰、顏色飽滿，均勻、耐磨性能優良等；更為重要的是，由于油墨最終要被食用，那么油墨的安全性還要具有絕對的保證，目前國內食用油墨主要還是靠進口，而國外的產品雖然質量優良，但是其價格也相當可觀，大大增加了產品的生產成本。如何研發顏色鮮艷、無毒、無污染、可食用的環保低成本食用印刷油墨，成為眾多科技研發人員研究的重點。
發明內容
本發明一種食品印刷油墨及其制備方法，采用蔗糖、大豆油、紅曲紅、桅子黃、桅子藍純天然物質，采用黃原膠作為助劑和增稠乳化劑、加蒸餾水經水熱攪拌、均質細化制備出食用印刷油墨，食用印刷油墨可將油墨直接印刷于食品藥品的表面，成為油墨研制的一個新亮點，可實現低成本食用油墨能環保生產之目的。為了實現上述目的，本發明的技術解決方案為一種食品印刷油墨及其制備方法先將蒸餾水置于水熱攪拌反應釜中，反應釜保持恒溫50°C 60°C，將蔗糖加入反應釜中進行攪拌，直到蔗糖完全溶解；將色素(紅曲紅、桅子黃、桅子藍)與黃原膠用混合機混合均勻，緩慢地加入反應釜內，攪拌使其完全溶解；將攪拌葉片調至低速，再將大豆油緩慢地加入，使其和水充分乳化，再使用均質機進行均質細化，靜置5h油墨無分層，即為食品印刷油墨。本發明的食品印刷油墨色彩鮮艷，性能穩定，具有較好地流動性和粘度和附著力，固色性好，無滲透現象，字跡清晰，無毛邊，涂膜光滑、光亮等特點，其相互混合后的物理或化學作用產生的物質對人體呼吸、身體不造成任何傷害，容易回收利用，對環境亦不造成大的污染，即能滿足印刷顏色的需要，又能滿足符合國家指定的相關標準的食用要求。
具體實施例方式、配方品名用量比例
蔗糖35. 75% 35. 85%
紅曲紅1.0%
桅子黃1.0%
振子藍1.0%
黃原膠O. 15% O. 25%
大豆油43.0%
蒸餾水20.0%2、實施例
實施例I :
先將20%的蒸餾水置于水熱攪拌反應釜中，反應釜保持恒溫50°C 60°C，將35. 85%的蔗糖加入反應釜中進行攪拌，直到蔗糖完全溶解；將色素1%紅曲紅與O. 15%的黃原膠用混合機混合均勻，緩慢地加入反應釜內，攪拌使其完全溶解；將攪拌葉片調至低速，再將43%大豆油緩慢地加入，使其和水充分乳化，再使用均質機進行均質細化，靜置5h油墨無分層，即為紅色食品印刷油墨。實施例2
先將20%的蒸餾水置于水熱攪拌反應釜中，反應釜保持恒溫50°C 60°C，將35. 80%蔗糖加入反應釜中進行攪拌，直到蔗糖完全溶解；將色素1%的桅子黃與O. 2%的黃原膠用混合機混合均勻，緩慢地加入反應釜內，攪拌使其完全溶解；將攪拌葉片調至低速，再將43%的大豆油緩慢地加入，使其和水充分乳化，再使用均質機進行均質細化，靜置5h油墨無分層， 即為黃色食品印刷油墨。實施例3
先將20%的蒸餾水置于水熱攪拌反應釜中，反應釜保持恒溫50°C 60°C，將35. 75蔗糖加入反應釜中進行攪拌，直到蔗糖完全溶解；將色素1%的桅子藍與O. 25%的黃原膠用混合機混合均勻，緩慢地加入反應釜內，攪拌使其完全溶解；將攪拌葉片調至低速，再將43%的大豆油緩慢地加入，使其和水充分乳化，再使用均質機進行均質細化，靜置5h油墨無分層，即為藍色食品印刷油墨。以上所述，實施方式僅僅是對本發明的優選實施方式進行描述，并非對本發明的范圍進行限定，在不脫離本發明技術的精神的前提下，本領域工程技術人員對本發明的技術方案作出的各種變形和改進，均應落入本發明的權利要求書確定的保護范圍內。
權利要求
1.ー種食用印刷油墨及其制備方法，其特征是將蒸餾水置于水熱攪拌反應釜中，恒溫50°C 60°C，將蔗糖加入攪拌直到蔗糖完全溶解；將色素(紅曲紅、梔子黃、梔子藍)與黃原膠用混合機混合均勻，緩慢地加入反應釜內，攪拌使其完全溶解；再將大豆油緩慢地加入充分乳化，再均質細化，靜置5h油墨無分層，即為食品印刷油墨。
2.根據權利要求I所述的ー種食用印刷油墨及其制備方法，其特征是食用印刷油墨配方如下蔗糖35. 75% 35. 85%、紅曲紅I. 0%、梔子黃I. 0%、桅子藍I. 0%、黃原膠O. 15% O.25%、大豆油43. 0%、蒸餾水20. 0%。
全文摘要
本發明公開了一種食用印刷油墨及其制備方法，采用蔗糖、大豆油、紅曲紅、梔子黃、梔子藍純天然物質和以黃原膠作為助劑和增稠乳化劑、加蒸餾水經水熱攪拌、均質細化制備出食用印刷油墨可將直接印刷于食品藥品的表面，且油墨色彩鮮艷，性能穩定，具有較好地流動性和粘度和附著力，固色性好，無滲透現象，字跡清晰，無毛邊，涂膜光滑、光亮等特點，其相互混合后的物理或化學作用產生的物質對人體呼吸、身體不造成任何傷害，容易回收利用，對環境亦不造成大的污染，即能滿足印刷顏色的需要，又能滿足符合國家指定的相關標準的食用要求。
文檔編號C09D11/14GK102649888SQ20121013822
公開日2012年8月29日 申請日期2012年5月7日 優先權日2012年5月7日
發明者劉方旭 申請人:劉方旭