甜味劑糖精鈉的檢測方法
【專利摘要】本發明公開了甜味劑糖精鈉的檢測方法，包括以下步驟：1）高氯酸的冰乙酸溶液的配制與標定，2）糖精鈉含量的測定。本發明的有益效果為：本發明提供的甜味劑糖精鈉的檢測方法，其檢測過程簡單，易于操作，同時也能夠保證檢測結果的準確程度，適合大規模工業化生產。
【專利說明】甜味劑糖精鈉的檢測方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及甜味劑糖精鈉的檢測方法。
【背景技術】
[0002]食品甜味劑是指賦予食品或飼料以甜味，提高食品品質，滿足人們對食品需求的食物添加劑，如糖精鈉、天冬糖、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)、天門冬酰苯丙氨酸甲酯(甜味素)等皆為常規使用的甜味劑。而其中的糖精鈉是使用最廣泛的一種甜味劑，其具備以下特點:安全性高、引起味覺良好、穩定性高、水溶性好。以往針對糖精鈉的檢測，多采用高效液相色譜法和離子色譜法，但此兩種方法檢測過程復雜，不適用于大規模工業化生產。
【發明內容】
[0003]本發明的目的就是針對上述現有技術中的缺陷，提供了一種檢測過程簡單，檢測效果準確的甜味劑糖精鈉的檢測方法。
[0004]為了實現上述目的，本發明提供的技術方案為:甜味劑糖精鈉的檢測方法，包括以下步驟:
1)高氯酸的冰乙酸溶液的配制與標定:高氯酸的冰乙酸溶液的標定&_=().1051 mol/L，取W=72%的高氯酸4.3 mL溶于300 mL的冰乙酸中，加入10 mL的乙酸酐用冰乙酸稀釋到500 mL，儲存于棕色瓶中靜置過夜后標定其濃度；
2)糖精鈉含量的測定:稱取5份約0.1g的經預干燥的糖精鈉于干燥的250mL錐形瓶中，加入20mL的冰乙酸溶解，加1%結晶紫的冰乙酸溶液I滴，用高氯酸的冰乙酸溶液滴至藍綠色，同樣條件下進行空白實驗，計算糖精鈉的含量。
[0005]本發明的有益效果為:本發明提供的甜味劑糖精鈉的檢測方法，其檢測過程簡單，易于操作，同時也能夠保證檢測結果的準確程度，適合大規模工業化生產。
【具體實施方式】
[0006]實施例1:
甜味劑糖精鈉的檢測方法，包括以下步驟:
1)高氯酸的冰乙酸溶液的配制與標定:高氯酸的冰乙酸溶液的標定(:_4=0.1051 mol/L，取W=72%的高氯酸4.3 mL溶于300 mL的冰乙酸中，加入10 mL的乙酸酐用冰乙酸稀釋到500 mL，儲存于棕色瓶中靜置過夜后標定其濃度；
2)糖精鈉含量的測定:稱取5份約0.1g的經預干燥的糖精鈉于干燥的250mL錐形瓶中，加入20mL的冰乙酸溶解，加1%結晶紫的冰乙酸溶液I滴，用高氯酸的冰乙酸溶液滴至藍綠色，同樣條件下進行空白實驗，計算糖精鈉的含量。
[0007]最后應說明的是:以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。
【權利要求】
1.甜味劑糖精鈉的檢測方法，其特征在于，包括以下步驟: 1)高氯酸的冰乙酸溶液的配制與標定:高氯酸的冰乙酸溶液的標定(:_4=0.1051 mol/L，取W=72%的高氯酸4.3 mL溶于300 mL的冰乙酸中，加入10 mL的乙酸酐用冰乙酸稀釋到500 mL，儲存于棕色瓶中靜置過夜后標定其濃度； 2)糖精鈉含量的測定:稱取5份約0.1g的經預干燥的糖精鈉于干燥的250mL錐形瓶中，加入20mL的冰乙酸溶解，加1%結晶紫的冰乙酸溶液I滴，用高氯酸的冰乙酸溶液滴至藍綠色，同樣條件下進行空白實驗，計算糖精鈉的含量。
【文檔編號】G01N31/16GK103743856SQ201310709766
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2013年12月21日 優先權日:2013年12月21日
【發明者】李克訥, 何后沙 申請人:廣西科技大學