一種平菇培養基及用其栽培平菇的方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食用菌栽培技術領域。更具體地，本發明涉及一種平菇培養基及用其栽培平菇的方法。
【背景技術】
[0002]平菇又名側耳、是擔子菌門下傘菌目側耳科的一種，是種相當常見的灰色食用菌。平菇性平，味甘，具有補虛、抗癌的功效，能改善人體新陳代謝，增強體質，調節植物神經。平菇含有多糖體，對腫瘤細胞有很強的抑制作用，且具有免疫特性。平菇還有追風散寒、舒筋活絡的作用，可治腰腿疼痛、手足麻木、經絡不適等癥。此外，平菇對肝炎、慢性胃炎、胃及十二指潰瘍、軟骨病、高血壓等都有療效，對降低血膽固醇和防治尿道結石也有一定效果，對女性更年期綜合癥可起到調理作用。因此，平菇具有很好的營養價值和醫用價值，同時也具有很好的經濟價值。
[0003]隨著科學的進步，逐步由野生馴化成為現代人工大量栽培的各種不同顏色的平菇，是在現代國內外發現的2000多種食用菌中，屬生長迅速、個體較大的一種質嫩味美、價值很高的大型食用菌。
[0004]現有技術中平菇栽培的培養基多采用棉籽殼，近年來由于食用菌產業的發展，棉籽殼用量的不斷增加，導致棉籽殼的價格也隨之不斷上漲，至2015年棉籽殼的價格已漲至2000元/噸，生產成本的不斷增加，經濟效益也隨之減少，因此，尋找新的可替代性原料成為栽培平菇的新課題。
【發明內容】
[0005]本發明為改變現有技術利用棉籽殼栽培平菇生產成本高等不足，提供了一種利用大麥殼、玉米芯替代部分棉籽殼的平菇培養基及用其栽培平菇的方法。
[0006]本發明是通過下述技術方案實現的。
[0007]—種平燕培養基，其由以下質量百分比的原料組成:棉籽殼20-25 %、大麥殼15-20%、玉米芯 40-48%、麥麩 10-15%、石膏 1_2%、石灰 1-3%0
[0008]—種用所述培養基栽培平菇的方法，其包括如下步驟:
[0009](I)稱取配方量的棉籽殼和玉米芯進行預濕；
[0010](2)添加配方量的大麥殼、麥麩、石膏和石灰進行混合；
[0011](3)添加適量水于混合料中以控制水分在60-65%，攪拌均勻后進行裝袋、封口 ；
[0012](4)進行滅菌處理；
[0013](5)待滅菌結束后，對其進行冷卻；
[0014](6)待溫度降至室溫時進行接種；
[0015](7)接種完畢放入培養室進行培養。
[0016]所述步驟(I)中提前24_48h進行水淋、翻堆預濕，保持預濕水分在65%。
[0017]所述步驟(3)中食用菌菌袋采用聚乙烯或聚丙烯塑料袋，當其為聚乙烯塑料袋時，所述步驟(4)中滅菌參數為:常壓蒸汽滅菌，滅菌溫度為100-105°C，滅菌時間為10-12h，燜置時間為6-8h;當其為聚丙烯塑料袋時，所述步驟(4)中滅菌參數為:高壓蒸汽滅菌，滅菌溫度為121 °C _126°C，滅菌時間為2-4h，燜置時間為6_8h。
[0018]所述步驟￠)中接種采用一端插枝條的接種方法，并用平菇固體菌種進行封面的接種工藝。
[0019]所述步驟(7)中培養室溫度控制在20-26 °C，培養時間為20_30天，直至菌絲發滿菌袋為止。
[0020]本發明與現有技術相比具有的有益效果為:
[0021](I)本發明提供的一種平菇培養基，利用大麥殼、玉米芯替代部分棉籽殼作為主要組分，實現了農副產品可循環再利用，極大地降低了平菇的生產成本，獲得了巨大的經濟效益，同時能夠改變培養基的透氣性及蓄水性；
[0022](2)本發明提供的一種平菇培養基，由于大麥殼中含有部分麥麩，B族維生素豐富，而且大麥殼本身材質富含纖維素，容易被平菇菌絲吸收，而且能夠起到很好的保水作用，從而表明了大麥殼可以栽培平菇，這不僅是一個食用菌行業的重大研究成果，還能夠為顯著降低平菇生產成本做出巨大貢獻；
[0023](3)本發明提供的一種平菇培養基，所栽培的平菇具有菌絲生長快、生長周期短、產量高的特點，并且所生產的平菇葉大、肉厚，顏色光澤度好；
[0024](4)本發明提供的一種平菇培養基，與以棉籽殼作為主要組分所栽培的平菇相比，具有更加豐富的氨基酸、B族維生素和抗癌多糖，從而使得使用該平菇培養基栽培的平菇具有更好的營養價值和醫用價值。
【具體實施方式】
[0025]實施例1:
[0026]在青島華盛綠能農業科技有限公司菌包工廠分對照組和實驗組進行實驗。
[0027]—種平燕培養基，其包括以下重量的組分:
[0028]對照組:棉籽殼88 %，麥麩10 %，石膏I %，石灰I % ;
[0029]實驗組:棉籽殼25%，大麥殼15%，玉米芯48%，麥麩10%，石膏I %，石灰I %。
[0030]一種用所述培養基栽培平菇的方法，其包括以下步驟:
[0031](I)將配方量的平菇基料中棉籽殼、玉米芯大顆粒原料提前24_48h預濕，保證水分在65%左右；
[0032](2)稱取配方量的預濕好的棉籽殼、玉米芯，然后加入大麥殼、麥麩混合均勻后，得到混合料；
[0033](3)往步驟(2)中的混合料中加入配方量的石灰和石膏、培養基干料重1.2倍的水，保持水分在60-65 %，在一級攪拌機攪拌40min，再進入二級攪拌機進行攪拌30min以上，然后進行裝袋，采用22cm*40cm*5C的聚乙烯食用菌菌袋，裝料高度為23cm，采用三件套(套環+蓋子+海綿)封口；
[0034](4)裝入滅菌筐，放入滅菌車上，待滅菌車裝滿，推入滅菌鍋進行滅菌，滅菌參數為:常壓滅菌，滅菌溫度為100°C，滅菌時間為12h，燜置時間6h ;
[0035](5)滅菌結束后，放入冷卻室進行冷卻；
[0036](6)待菌袋冷卻至25°C時進行接種，采用一頭插枝條的接種方法；
[0037](7)接種完畢放入培養室進行培養，培養室溫度25°C，培養20天左右菌絲長滿菌袋。
[0038]本實施例中實驗組制備的平菇培養基比對照組制備的平菇培養基成本低0.58元/包，日生產10000包，則每天可以降低成本5800元，所栽培的平菇與普通平菇相比，具有更加豐富的氨基酸、B族維生素和抗癌多糖，因此具有更好的營養價值和醫用價值。同時，所栽培的平菇具有菌絲生長快、生長周期短、產量高、轉超快的特點，所生產的平菇葉大，光澤度好。
[0039]實施例2:
[0040]在青島華盛綠能農業科技有限公司菌包工廠分對照組和實驗組進行實驗。
[0041]—種平燕培養基，其包括以下重量的組分:
[0042]對照組:棉籽殼88 %，麥麩10 %，石膏I %，石灰I % ;
[0043]實驗組:棉籽殼20%，大麥殼20%，玉米芯48%，麥麩10%，石膏I %，石灰I %。
[0044]一種用所述培養基栽培平菇的方法，其包括以下步驟:
[0045](I)將配方量的平菇基料中棉籽殼、玉米芯大顆粒原料提前24_48h預濕，保證水分在65%左右；
[0046](2)稱取配方量的預濕好的棉籽殼、玉米芯，然后加入大麥殼、麥麩混合均勻后，得到混合料；
[0047](3)往步驟(2)中的混合料中加入配方量的石灰和石膏、培養基干料重1.2倍的水，保持水分在60-65 %，在一級攪拌機攪拌40min，再進入二級攪拌機進行攪拌30min以上，然后進行裝袋，采用22cm*40cm*5C的聚乙烯食用菌菌袋，裝料高度為23cm，采用三件套(套環+蓋子+海綿)封口；
[0048](4)裝入滅菌筐，放入滅菌車上，待滅菌車裝滿，推入滅菌鍋進行滅菌，滅菌參數為:常壓滅菌，滅菌溫度為100°C，滅菌時間為12h，燜置時間6h ;
[0049](5)滅菌結束后，放入冷卻室進行冷卻；
[0050](6)待菌袋冷卻至25°C時進行接種，采用一頭插枝條的接種方法；
[0051](7)接種完畢放入培養室進行培養，培養室溫度25°C，培養20天左右菌絲長滿菌袋。
[0052]本實施例中實驗組制備的平菇培養基比對照組制備的平菇培養基成本低0.64元/包，日生產10000包，則每天可以降低成本6400元，所栽培的平菇與普通平菇相比，具有更加豐富的氨基酸、B族維生素和抗癌多糖，因此具有更好的營養價值和醫用價值。同時，所栽培的平菇具有菌絲生長快、生長周期短、產量高、轉超快的特點，所生產的平菇葉大，光澤度好。
【主權項】
1.一種平菇培養基，其特征在于，由以下質量百分比的原料組成:棉籽殼20-25%、大麥殼15-20%、玉米芯40-48%、麥麩10-15%、石膏1_2%、石灰1_3%。2.一種用權利要求1所述培養基栽培平菇的方法，其特征在于，包括如下步驟: (1)稱取配方量的棉籽殼和玉米芯進行預濕； (2)添加配方量的大麥殼、麥麩、石膏和石灰進行混合； (3)添加適量水于混合料中以控制水分在60-65%，攪拌均勻后進行裝袋、封口； (4)進行滅菌處理； (5)待滅菌結束后，對其進行冷卻； (6)待溫度降至室溫時進行接種； (7)接種完畢放入培養室進行培養。3.根據權利要求2所述栽培平菇的方法，其特征在于，所述步驟(I)中提前24-48h進行水淋、翻堆預濕，保持預濕水分在65%。4.根據權利要求2所述栽培平菇的方法，其特征在于，所述步驟(3)中食用菌菌袋采用聚乙烯或聚丙烯塑料袋，當其為聚乙烯塑料袋時，所述步驟(4)中滅菌參數為:常壓蒸汽滅菌，滅菌溫度為100-105°C，滅菌時間為10-12h，燜置時間為6-8h ;當其為聚丙烯塑料袋時，所述步驟(4)中滅菌參數為:高壓蒸汽滅菌，滅菌溫度為121°C _126°C，滅菌時間為2-4h，燜置時間為6_8h。5.根據權利要求2所述栽培平菇的方法，其特征在于，所述步驟(6)中接種采用一端插枝條的接種方法，并用平菇固體菌種進行封面的接種工藝。6.根據權利要求2所述栽培平菇的方法，其特征在于，所述步驟(7)中培養室溫度控制在20-26°C，培養時間為20-30天，直至菌絲長滿菌袋為止。
【專利摘要】本發明屬于食用菌栽培技術領域，具體涉及一種平菇培養基及用其栽培平菇的方法。本發明所述平菇培養基由以下質量百分比的原料組成：棉籽殼20-25％、大麥殼15-20％、玉米芯40-48％、麥麩10-15％、石膏1-2％、石灰1-3％。本發明提供的平菇培養基利用大麥殼、玉米芯替代部分棉籽殼作為主要組分，實現了農副產品可循環再利用，極大地降低了平菇的生產成本，具有更好的營養價值和醫用價值。
【IPC分類】C05G3/00, A01G1/04
【公開號】CN105175108
【申請號】
【發明人】陳翠翠, 鞏玉輝, 宋芳芳, 何洪勝, 司昌雷, 安志勇, 隋海周
【申請人】青島華盛綠能農業科技有限公司
【公開日】2015年12月23日
【申請日】2015年8月20日