一種低糖冰淇淋的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及食品領域，具體而言涉及一種低糖冰淇淋。
【背景技術】
[0002]隨著人們生活水平提高，人們不僅越來越重視副食品的口感，更加重視食品的營養價值和保健功效。冰淇淋是人們夏季非常喜愛的一種副食品，現在市售冰淇淋雖然口味多樣，但是高脂高糖，達不到營養和保健的要求，針對上述弊端，本發明選擇青蘋果、紅豆和多種天然成分為主要原料，研制出一種低糖冰淇淋，更適宜糖尿病患者，兒童及中老年食用，既預防了齲齒的發生，又調節了胃腸功能，同時還具有預防呼吸道細菌感染的能力。
【發明內容】
[0003]本發明提出一種低糖冰淇淋，不僅口味香甜，而且低糖低脂，營養健康。
[0004]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0005]—種低糖冰淇淋，按照重量份數計算，包括如下原料:番石榴20-30份、麥芽糖精2-
4份、單甘酯1-3份、山竹10-20份、果膠4-6份、卡拉膠1-3份、山楂10-20份、脫脂奶粉8-12份、天然奶油4-6份、木糖醇8-10份、水80-120份。
[0006]進一步，按照重量份數計算，包括如下原料:番石榴20份、麥芽糖精2份、單甘酯I份、山竹10份、果膠4份、卡拉膠I份、山楂10份、脫脂奶粉8份、天然奶油4份、木糖醇8份、水80份。
[0007]進一步，按照重量份數計算，包括如下原料:番石榴25份、麥芽糖精3份、單甘酯2份、山竹15份、果膠5份、卡拉膠2份、山楂15份、脫脂奶粉10份、天然奶油5份、木糖醇9份、水100 份。
[0008]進一步，按照重量份數計算，包括如下原料:番石榴30份、麥芽糖精4份、單甘酯3份、山竹20份、果膠6份、卡拉膠3份、山楂20份、脫脂奶粉12份、天然奶油6份、木糖醇10份、水120 份。
[0009]本發明的有益效果如下:
[0010]1、口味香甜，口感細膩。
[0011]2、低糖低脂，營養健康。
【具體實施方式】
[0012]下面將結合本發明的實施例，對本發明的實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域內的普通技術人員在沒有做出創造性勞動的前提下所獲得的所有其他的實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0013]實施例一:
[0014]選取番石榴20-30份、麥芽糖精2-4份、單甘酯1-3份、山竹10-20份、果膠4-6份、卡拉膠1-3份、山楂10-20份、脫脂奶粉8-12份、天然奶油4-6份、木糖醇8-10份、水80-120份。
[0015]實施例二:
[0016]選取番石榴20份、麥芽糖精2份、單甘酯I份、山竹10份、果膠4份、卡拉膠I份、山楂10份、脫脂奶粉8份、天然奶油4份、木糖醇8份、水80份。
[0017]實施例三:
[0018]選取番石榴25份、麥芽糖精3份、單甘酯2份、山竹15份、果膠5份、卡拉膠2份、山楂15份、脫脂奶粉10份、天然奶油5份、木糖醇9份、水100份。
[0019]實施例四:
[0020]選取番石榴30份、麥芽糖精4份、單甘酯3份、山竹20份、果膠6份、卡拉膠3份、山楂20份、脫脂奶粉12份、天然奶油6份、木糖醇10份、水120份。
[0021]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種低糖冰激淋，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料:番石榴20-30份、麥芽糖精2-4份、單甘酯1-3份、山竹10-20份、果膠4-6份、卡拉膠1-3份、山楂10-20份、脫脂奶粉8-12份、天然奶油4-6份、木糖醇8-10份、水80-120份。2.根據權利要求1所述的一種低糖冰淇淋，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料:番石榴20份、麥芽糖精2份、單甘酯I份、山竹10份、果膠4份、卡拉膠I份、山楂10份、脫脂奶粉8份、天然奶油4份、木糖醇8份、水80份。3.根據權利要求1所述的一種低糖冰淇淋，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料:番石榴25份、麥芽糖精3份、單甘酯2份、山竹15份、果膠5份、卡拉膠2份、山楂15份、脫脂奶粉10份、天然奶油5份、木糖醇9份、水100份。4.根據權利要求1所述的一種低糖冰淇淋，其特征在于，按照重量份數計算，包括如下原料:番石榴30份、麥芽糖精4份、單甘酯3份、山竹20份、果膠6份、卡拉膠3份、山楂20份、脫脂奶粉12份、天然奶油6份、木糖醇10份、水120份。
【專利摘要】本發明公開了一種低糖冰淇淋，按照重量份數計算，包括如下原料：番石榴20-30份、麥芽糖精2-4份、單甘酯1-3份、山竹10-20份、果膠4-6份、卡拉膠1-3份、山楂10-20份、脫脂奶粉8-12份、天然奶油4-6份、木糖醇8-10份、水80-120份，口味酸爽，清熱去火，低糖低脂，營養保健。
【IPC分類】A23G9/40, A23G9/42, A23G9/34, A23G9/32
【公開號】CN105639038
【申請號】
【發明人】茍秀芹
【申請人】茍秀芹
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2015年12月30日