一種蔬菜蝦餅的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種蝦餅，具體涉及一種蔬菜蝦餅。
【背景技術】
[0002]蝦餅最早流行于江南地區，目前蝦餅作為江蘇省常州市的漢族傳統小吃，最為有名。在常州，由于蝦餅的形狀類似腰鼓一樣打著皺又被稱為“銅鼓餅”。蝦餅距今已有近200多年的歷史，色呈金黃，外脆里軟，香鮮可口。
[0003]蝦餅是由生蝦肉制成，因其味道鮮美而廣受消費者喜愛，尤其受到小朋友的青睞。目前市場上銷售的蝦餅口味與營養都比較單一，不能滿足小朋友身體生長發育的需求，富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，利于排便，熱量低，升糖指數低，具有降低血壓、降低膽固醇、防治大腸癌、防治心臟疾病的醫療價值和保健作用。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于針對上述現有技術的不足之處，提供一種營養豐富的蔬菜蝦餅。
[0005]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0006]一種蔬菜蝦餅，由下列重量份的原料組成:蝦仁100-200份、雞腿肉20-40份、紅薯淀粉15-25份、孜然粉粉4-6份、食鹽3-5份、羊肉10-20份、香菜15-25份、蕨菜10-12份、白菜10-20份、紫甘藍8-12份、芥菜10-20份、胡蘿卜10-20份、花生油15-25份。
[0007]進一步，所述蔬菜蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁100份、雞腿肉20份、紅薯淀粉15份、孜然粉粉4份、食鹽3份、羊肉1份、香菜15份、蕨菜1份、白菜10份、紫甘藍8份、芥菜10份、胡蘿卜10份、花生油15份。
[0008]進一步，所述蔬菜蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁150份、雞腿肉30份、紅薯淀粉20份、孜然粉粉5份、食鹽4份、羊肉15份、香菜20份、蕨菜11份、白菜15份、紫甘藍10份、芥菜15份、胡蘿卜15份、花生油20份。
[0009]進一步，所述蔬菜蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁200份、雞腿肉40份、紅薯淀粉25份、孜然粉粉6份、食鹽5份、羊肉20份、香菜25份、蕨菜12份、白菜20份、紫甘藍12份、芥菜20份、胡蘿卜20份、花生油25份。
[0010]本發明的有益效果是:本發明的蔬菜蝦餅，色澤美觀，外酥里嫩，深受小朋友的喜愛，在制作過程中添加了多種蔬菜，富含鋅、鐵及各種維生素，解決了小朋友不愛吃蔬菜的問題，具有廣闊的發展前景。
【具體實施方式】
[0011]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述，顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0012]實施例一:
[0013]一種蔬菜蝦餅，由下列重量份的原料組成:蝦仁100-200份、雞腿肉20-40份、紅薯淀粉15-25份、孜然粉粉4-6份、食鹽3-5份、羊肉10-20份、香菜15-25份、蕨菜10-12份、白菜10-20份、紫甘藍8-12份、芥菜10-20份、胡蘿卜10-20份、花生油15-25份。
[0014]實施例二:
[0015]一種蔬菜蝦餅，由下列重量份的原料組成:蝦仁100份、雞腿肉20份、紅薯淀粉15份、孜然粉粉4份、食鹽3份、羊肉10份、香菜15份、蕨菜10份、白菜10份、紫甘藍8份、芥菜10份、胡蘿卜10份、花生油15份。
[0016]實施例三:
[0017]一種蔬菜蝦餅，由下列重量份的原料組成:蝦仁150份、雞腿肉30份、紅薯淀粉20份、孜然粉粉5份、食鹽4份、羊肉15份、香菜20份、蕨菜11份、白菜15份、紫甘藍10份、芥菜15份、胡蘿卜15份、花生油20份。
[0018]實施例四:
[0019]一種蔬菜蝦餅，由下列重量份的原料組成:蝦仁200份、雞腿肉40份、紅薯淀粉25份、孜然粉粉6份、食鹽5份、羊肉20份、香菜25份、蕨菜12份、白菜20份、紫甘藍12份、芥菜20份、胡蘿卜20份、花生油25份。
[0020]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種蔬菜蝦餅，其特征在于，所述蔬菜蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁100-200份、雞腿肉20-40份、紅薯淀粉15-25份、孜然粉粉4-6份、食鹽3_5份、羊肉10-20份、香菜15-25份、蕨菜10-12份、白菜10-20份、紫甘藍8-12份、芥菜10-20份、胡蘿卜10-20份、花生油15-25份。2.根據權利要求1所述的一種蔬菜蝦餅，其特征在于，所述蔬菜蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁100份、雞腿肉20份、紅薯淀粉15份、孜然粉粉4份、食鹽3份、羊肉1份、香菜15份、蕨菜10份、白菜10份、紫甘藍8份、芥菜10份、胡蘿卜10份、花生油15份。3.根據權利要求1所述的一種蔬菜蝦餅，其特征在于，所述蔬菜蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁150份、雞腿肉30份、紅薯淀粉20份、孜然粉粉5份、食鹽4份、羊肉15份、香菜20份、蕨菜11份、白菜15份、紫甘藍10份、芥菜15份、胡蘿卜15份、花生油20份。4.根據權利要求1所述的一種蔬菜蝦餅，其特征在于，所述蔬菜蝦餅由下列重量份的原料組成:蝦仁200份、雞腿肉40份、紅薯淀粉25份、孜然粉粉6份、食鹽5份、羊肉20份、香菜25份、蕨菜12份、白菜20份、紫甘藍12份、芥菜20份、胡蘿卜20份、花生油25份。
【專利摘要】本發明公開了一種蔬菜蝦餅，所述蔬菜蝦餅由下列重量份的原料組成：蝦仁100-200份、雞腿肉20-40份、紅薯淀粉15-25份、孜然粉粉4-6份、食鹽3-5份、羊肉10-20份、香菜15-25份、蕨菜10-12份、白菜10-20份、紫甘藍8-12份、芥菜10-20份、胡蘿卜10-20份、花生油15-25份；本發明的蔬菜蝦餅，色澤美觀，外酥里嫩，深受小朋友的喜愛，在制作過程中添加了多種蔬菜，富含鋅、鐵及各種維生素，解決了小朋友不愛吃蔬菜的問題，具有廣闊的發展前景。
【IPC分類】A23L17/40, A23L33/00, A23L19/00
【公開號】CN105639515
【申請號】
【發明人】茍秀芹
【申請人】茍秀芹
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2015年12月29日