一種蛋黃果果醬的制作方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種果醬，具體涉及一種蛋黃果果醬。
【背景技術】
[0002]蛋黃果是一種多年生的熱帶名貴水果，蛋黃果營養豐富，可食率70%以上，含有29.1 -30.5 %的糖，5.6-8.1 %的淀粉，1-1.14 %的粗脂肪，還含有豐富的磷、鐵、鈣、維C和多種氨基酸。蛋黃果果肉橘黃色，粉狀柔軟缺水分，吃起來像煮熟的蛋黃，風味獨特。食用蛋黃果可以幫助消化、化痰、補腎、提神醒腦、活血強身、鎮靜止痛、減壓降脂。在我國蛋黃果果實主要以生食為主，其果實不易貯存，上市受季節限制。
[0003]果醬是以水果為原料加工而成，營養豐富、食用方便，基本保持了水果的營養，還具有開胃、增進食欲的特點，充分利用水果資源，豐富果醬的花色品種，還為蛋黃果的深加工開辟了新途徑，對提高蛋黃果種植的經濟效益具有重要意義。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于針對蛋黃果不易貯存、上市受季節限制的不足而提供的一種口感香甜、營養豐富的蛋黃果果醬。
[0005]為實現上述目的，本發明提供如下技術方案:
[0006]—種蛋黃果果醬，按照重量份數包括如下配方成分:蛋黃果80-100份、椰肉10-20份、麥芽糖20-30份、西瓜汁15-25份、果凍粉2-4份。
[0007]進一步，按照重量份數包括如下配方成分:蛋黃果80份、椰肉10份、麥芽糖20份、西瓜汁15份、果凍粉2份。
[0008]進一步，按照重量份數包括如下配方成分:蛋黃果90份、椰肉15份、麥芽糖25份、西瓜汁20份、果凍粉3份。
[0009]進一步，按照重量份數包括如下配方成分:蛋黃果100份、椰肉20份、麥芽糖30份、西瓜汁25份、果凍粉4份。
[0010]本發明的有益效果是:本發明生產的蛋黃果醬充分利用水果資源，豐富果醬的花色品種，還為蛋黃果的深加工開辟了新途徑，對提高蛋黃果種植的經濟效益具有重要意義；同時解決了蛋黃果不易貯存、上市受季節限制的不足，使消費者一年四季都可以品嘗到蛋黃果的美味。
【具體實施方式】
[0011]下面將結合本發明實施例，對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述。顯然，所描述的實施例僅僅是本發明的一部分實施例，而不是全部的實施例。基于本發明中的實施例，本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例，都屬于本發明保護的范圍。
[0012]實施例一:
[0013]一種蛋黃果果醬，按照重量份數包括如下配方成分:蛋黃果80-100份、椰肉10-20份、麥芽糖20-30份、西瓜汁15-25份、果凍粉2-4份。
[0014]實施例二:
[0015]一種蛋黃果果醬，按照重量份數包括如下配方成分:蛋黃果80份、椰肉10份、麥芽糖20份、西瓜汁15份、果凍粉2份。
[0016]實施例三:
[0017]—種蛋黃果果醬，按照重量份數包括如下配方成分:蛋黃果90份、椰肉15份、麥芽糖25份、西瓜汁20份、果凍粉3份。
[0018]實施例四:
[0019]一種蛋黃果果醬，按照重量份數包括如下配方成分:蛋黃果100份、椰肉20份、麥芽糖30份、西瓜汁25份、果凍粉4份。
[0020]此外，應當理解，雖然本說明書按照實施方式加以描述，但并非每個實施方式僅包含一個獨立的技術方案，說明書的這種敘述方式僅僅是為清楚起見，本領域技術人員應當將說明書作為一個整體，各實施例中的技術方案也可以經適當組合，形成本領域技術人員可以理解的其他實施方式。
【主權項】
1.一種蛋黃果果醬，其特征在于，按照重量份數包括如下配方成分:蛋黃果80-100份、椰肉10-20份、麥芽糖20-30份、西瓜汁15-25份、果凍粉2-4份。2.根據權利要求1所述的一種蛋黃果果醬，其特征在于，按照重量份數包括如下配方成分:蛋黃果80份、椰肉1份、麥芽糖20份、西瓜汁15份、果凍粉2份。3.根據權利要求1所述的一種蛋黃果果醬，其特征在于，按照重量份數包括如下配方成分:蛋黃果90份、椰肉15份、麥芽糖25份、西瓜汁20份、果凍粉3份。4.根據權利要求1所述的一種蛋黃果果醬，其特征在于，按照重量份數包括如下配方成分:蛋黃果100份、椰肉20份、麥芽糖30份、西瓜汁25份、果凍粉4份。
【專利摘要】本發明公開了一種蛋黃果果醬，所述蛋黃果果醬原材料包括：蛋黃果80-100份、椰肉10-20份、麥芽糖20-30份、西瓜汁15-25份、果凍粉2-4份，本發明生產的蛋黃果醬充分利用水果資源，豐富果醬的口味品種，還為蛋黃果的深加工開辟了新途徑，對提高蛋黃果種植的經濟效益具有重要意義。
【IPC分類】A23L21/10
【公開號】CN105639545
【申請號】
【發明人】劉毅
【申請人】青島新萌信息技術有限公司
【公開日】2016年6月8日
【申請日】2015年12月25日