技術編號：557780
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發明涉及一種用于用全谷物玉米和米生產乳狀液體濃縮物和干燥粉狀 成分、或糖漿的新方法以及該方法得到的產品，以及這些組份在飲料或者食品 產品加工中的用途。背景技術曰本傳統的由大米制備有營養的、非酒精飲料的方法需要將蒸過或煮過 的大米與大米清酒曲混合。該大米清酒曲是通過將霉菌孢子(米曲霉)接種于 蒸過或煮過的大米，然后培養該接種過的大米制備而來。在培養或發酵4到48小時之后，該糖化物質通過篩或過濾器。取決于起 始材料(精米或糙米或其組合)，該濾液是一種從白色到...
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