專利名稱：：一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法
技術領域：
：本發明涉及一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法。
背景技術：
：食用菌是一種高蛋白、低脂肪、富含氨基酸、維生素和礦物質以及各種多糖且熱量低的高級食品，對提高人體免疫力、抗癌防癌、抗衰老等具有明顯的食療作用。金針菇為稀有菌類的一種，尤其是白色金針菇，更具有極高的食用和商業價值。食用菌在生長過程中需要大量的營養成分。常規的栽培方法是在培養基中加入大量的谷物的皮殼、豆粕等植物性養分。研究表明動物糞便中含有大量的蛋白質、礦物質、糖類等多種營養成分，可用于食用菌培養基中。農戶散養的家禽和家畜排泄的大量的糞便主要用于莊稼的有機肥，其帶來的效益較低。
發明內容本發明所要解決的技術問題是提供一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法，其目的是在培養基中加入雞糞便，提高其經濟效益。為了實現上述目的，本發明采取的技術方案為一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法，該種植方法包括如下步驟-1)菌種的制備；2)雞糞便處理；3)培養料制備；4)瓶裝滅菌；5)接種；6)菌絲體的培養；7)出菇管理。所述的菌種的制備，對金針菇子實體用組織分離法對各部位進行提純、復壯，在無菌條件下，分別取子實體的菌柄組織、菌蓋組織、菌髓組織等各部位用組織分離法提純、復壯，結果表明，金針菇子實體各部位都可用于組織分離，組織分離株與出發菌株之間在栽培性狀上有顯著的遺傳穩定性，金針燕子實體各部位的組織分離株在栽培性狀上有顯著的遺傳一致性。所述的雞糞便處理，包括如下步驟-1)雞糞便的收集將無污染的雞糞便收集堆放；2)堆積發酵發酵時間為1040天，優選發酵時間為30天；3)間隔翻堆發酵過程中，每隔34天翻堆一次；4)攤開曬干發酵完成后，平攤曬干；5)粉碎備用曬干后將其粉碎備用。所述的培養料制備，配方為棉籽殼78~93%，蔗糖11.2%，熟石膏0.5~1%，麥麩010%，處理后的雞糞便0~15%。棉子殼為培養料的基料，蔗糖、熟石膏、處理后的雞糞便為培養料的營養料。培養料制備時，加入大約培養料總重量1%的生石灰，可以避免雜菌的污染，整個生長期內不會發生病害和蟲害，更不需要藥物防治，保證其食用安全性。金針菇是一種木腐菌，其體內沒有葉綠素，不能進行光合作用合成其所需的營養，而是依靠分解、吸收培養料中的養分為主；金針燕生長發育各階段所需的營養成分可分為碳源、氮源、無機鹽和生長素四大類。先將棉籽殼預濕，再將蔗糖、熟石膏、麥麩或處理后的雞糞便加入棉籽殼中，加水，料水比為1:1.2~1.3，用攪拌機攪拌，使其充分混合均勻，PH值6.57。所述的瓶裝滅菌，將培養料裝入栽培瓶后塞好棉塞和牛皮紙進行滅菌，滅菌可執行一般滅菌標準內的任何滅菌條件，對此不做限定；示例性滅菌方法采用高壓滅菌或常壓滅菌，常壓滅菌，培養料溫度達到100°C后維持10小時，高壓滅菌培養料快速升至1.5個大氣壓3小時，滅菌結束，裝有培養料的栽培瓶趁熱放入經消毒的冷卻室中冷卻。所述的接種，栽培瓶溫度冷卻至25~20°的培養料在無菌室或接種箱中將菌種接種至菌袋中，菌種必須蓋滿培養料表面。所述的菌絲體的培養，將接種后的栽培瓶放入通風、干燥、遮光、干凈的室內培養，溫度控制在2025。C左右，空氣相對濕度控制在60~65%，整個階段不需要光照，菌絲體在黑暗的條件下生長較好；并要通風換氣，保持空氣新鮮；35天菌絲即可長滿。濕度對金針菇菌絲體和子實體的生長發育過程中的影響是不同的，菌絲體生長發育階段需要的水分較少，培養料的含水率65%左右，不宜超過70%;培養料含水率過高或過低均會影響菌絲體的生長，含水過多則基料透氣性不良，菌絲生長發育會受到抑制，甚至停滯。金針菇子實體生長階段，要求較高的水分環境，空氣相對濕度應提高至8595%，利于金針菇子實體的形成和生長發育。溫度是控制金針菇菌絲和子實體形成的一個重要因素。金針燕為低溫型菌類，是食用菌中最耐寒的品種，故有冬菇之稱。金針菇菌絲可在530°C范圍內生長，最適宜溫度2025°C，高于或低于該溫度范圍，菌絲生長就會緩慢，金針菇菌絲比較耐低溫，在零下40°C的環境下也不會凍死；但是金針燕抗高溫性能較差，在30°C時菌絲尚能萌動，但不能吃料，超過35°C菌絲便會發生自溶。金針菇子實體形成所需的溫度范圍是5~19°C，生長適宜溫度為8~13°C，溫度偏低時，金針菇子實體生長健壯，品質好；溫度偏高則生長瘦弱，柄細蓋薄，品質差，貨架壽命短。所述的出菇期管理菌絲長滿后，環境溫度穩定在20°C以下，空氣相對濕度控制在85~95%;將栽培瓶轉移至大棚中出菇。為使子實體出菇整齊一致，用搔機或手工去除老菌種塊和菌皮。金針菇是好氣性菌類，菌絲生長階段，保持栽種環境空氣新鮮，經常通風換氣，使之生長健壯；子實體分化階段二氧化碳濃度較為敏感，二氧化碳濃度必須低于0.6%，否則子實體生長會受到抑制，子實體原基形成后，二氧化碳濃度控制在0.1~0.15%，稍高濃度的二氧化碳有利于菇柄生長，限制菌蓋發育，有利于提高金針菇的商品價值。子實體未形成時，每天通風2次，每次1小時，子實體形成后，每天通風3次，每次2小時；子實體生長需要弱光，要保持較弱的光線。所述的栽培金針菇后的廢棄物就地還田還土處理，可改善土壤質量，提高田土的肥力，有利于保田保土。采用本發明的培育方法，還有一個顯著特點，栽培過程中無需任何農藥，對所用土地及周邊農田無殘留農藥污染，產品本身無殘留農藥污染，屬無公害綠色農產品，食用非常安全。培養料中增加使用雞糞便栽培金針菇的培育方法，與現有技術相比，雞糞便中含有豐富的蛋白質、礦物質、糖類、脂類等多種營養成分；使用時經發酵處理，使雞糞便中的營養成分更有利于金針菇菌絲的吸收和利用。使用雞糞便栽培金針菇，不僅減輕了環境污染，同時節省了生產成本，提高了金針菇的產量。采用本發明的栽培的方法，選育適合的品種，適溫廣，發菌快，出菇齊，栽培周期短，抗逆性強，生物學效率高，品質好等，全面改善了金針薛的產品品質，提高了其內在和外觀質量，轉變了傳統栽培結構和模式，所產金針菇色白質嫩，菇形整齊，菇蓋呈未開或半開的半球形，菇柄較長，菇體潔白，具有極高的商品價值；其產量高、周期短，成本低，栽種簡便，促進當地規模化種植，提高栽培效益。使用過后廢棄的培養料是很好的有機肥料，就地還田還土處理，可增加土壤的肥力，改善土壤的通氣性，從而促進農業生產的良性循環。具體實施例方式下面通過對具體實施例的描述，對本發明的具體實施方式作進一步詳細的說明。實施例培養料中使用雞糞便栽培金針菇的栽培方法，雞糞便中含有豐富的蛋白質、礦物質、糖類、脂類等多種營養成分；使用時經發酵處理，使雞糞便中的營養成分更有利于金針菇菌絲的吸收和利用。1)雞糞便的處理雞糞便收集后，分別堆積發酵10天、20天、30天、40天，其間每隔34天翻堆一次，然后曬干，粉碎備用。2)培養料制備先將棉籽殼預濕，再將蔗糖、熟石膏、處理后的雞糞便加入棉籽殼中，加入生石灰，加7jC，料水比為1:1.2~1.3，用攪拌機攪拌，使其充分混合均勻，PH值6.5~7。3)菌絲培養使用雞糞便的培養料采用瓶裝，使用750ml瓶，每瓶裝料170g，每重復裝50瓶，采用0.15Mpa/cn^滅菌消毒，無菌條件下接種，20°C左右室內培養發菌，培養管理按常規方法。菌絲長滿后，環境溫度穩定在20。C以下，空氣相對濕度控制在8595%;為子實體出菇整齊一致，用搔機或手工去除老菌種塊和菌皮。子實體未形成時，每天通風2次，每次1小時，子實體形成后，每天通風3次，每次2小時；子實體生長需要弱光，要保持較弱的光線。4)大棚材料的選擇a)金針菇的生長環境要求陰暗、低溫、濕度較高的環境，利用原有農膜，在農膜上加蓋厚草簾，以達到遮光目的，為減輕雨雪天草簾過度潮濕，對大棚的壓力過大，在草簾上在覆蓋一層黑色聚氯乙烯農膜，延長草簾壽命。b)用油氈覆蓋大棚，油氈之間存在間隙，通風好，光線適中。5)出菇管理.-將長滿菌絲的栽培瓶轉移至大棚中發菇。培養條件的設置A)光線接近黑暗，無直射光；B)溫度控制各菌期溫度，發菌期溫度22。C，出菇期溫度615。C，低溫條件下，菇質好，頭潮菇產量高。C)濕度嚴格控制各菌期的相對空氣濕度，發菌期的空氣濕度70%以下，出菇期的空氣濕度要求8595%;D)通風出菇前期加大通風，培養子實體，后期控制通風，適當提高二氧化碳含量，抑制菇蓋生長，促進菇柄伸長，提高子實體的商品質量。I)不同發酵期培養料配方<table>tableseeoriginaldocumentpage9</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>雞糞便不同發酵期對金針菇生長發育的影響<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table>雞糞便不同發酵期對金針菇菌絲生長速度的影響較大，經30天發酵菌絲生長速度最快，且菌絲生長濃密、整齊、粗壯。II)不同雞糞便添加量培養料配方(雞糞便的發酵期是30天)<table>tableseeoriginaldocumentpage10</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table>III)雞糞便不同發酵期對金針菇產量影響<table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table>經發酵后的雞糞便在培養料中使用，其生物轉化率較未經發酵的雞糞便在培養料中使用，其生物轉化率明顯提高，以發酵30天的雞糞便在培養料中使用，其生物轉化率最高。IV)相同發酵期不同使用量對金針菇產量影響(發酵30天)<table>tableseeoriginaldocumentpage11</column></row><table><table>tableseeoriginaldocumentpage12</column></row><table>在培養料中添加不同量的發酵雞糞便，其菌絲生長速度差異明顯，配方B2的菌絲生長最快，生育期最短。V)雞糞便相同發酵期不同用量對金針燕產量影響<table>tableseeoriginaldocumentpage12</column></row><table>在培養料中添加適量的發酵雞糞便，能促進金針菇菌絲的生長發育，刺激提早現蕾，縮短生育期；而添加過量的發酵雞糞便，則會因為培養料中營養過于豐富，使得其菌絲吸收利用期延長，從而延長生育期。從上述對比表中可以看出，發酵30天的雞糞便對金針菇菌絲的生長發育最為有利；使用量10%效果最理想。而未經發酵的雞糞便用來栽培金針菇效果最差，菌絲生長速度最慢，生物轉化率最低，在金針菇栽培中最好不使用。而堆積發酵30天，曬干粉碎后使用效果最好。5)采收金針菇菌蓋開傘度30%左右，傘蓋直徑1.5cm以內，菌柄長度1315cm，即可采收，采收時控制其水分，如果水分過大，采收前兩天要通風，促進水分蒸發；采收后1~4°C冷藏保存。本發明可用不違背本發明的精神或主要特征的具體形式來概述。上述實施方案僅是對本發明的說明而不能限制本發明，因此，與本發明的權利要求書相當的含義和范圍內的任何改變，都應認為是包括在權利要求書的范圍內。權利要求1.一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法，其特征在于該種植方法包括如下步驟1)菌種的制備；2)雞糞便處理；3)培養料制備；4)瓶裝滅菌；5)接種；6)菌絲體的培養；7)出菇期管理。2、根據權利要求1所述的一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法，其特征在于所述的菌種的制備，對金針菇子實體用組織分離法對各部位進行提純、復壯。3、根據權利要求1所述的一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法，其特征在于所述的雞糞便處理，包括如下步驟1)雞糞便的收集將無污染的雞糞便收集堆放；2)堆積發酵發酵時間為1040天，優選發酵時間為30天；3)間隔翻堆發酵過程中，每隔34天翻堆一次；4)攤開曬干發酵完成后，平攤曬干；5)粉碎備用曬干后將其粉碎。4、根據權利要求1所述的一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法，其特征在于所述的培養料制備，配方為棉籽殼78~93%，蔗糖11.2%，熟石膏0.51°/。，蔗糖1~1.2%，雞糞015°/。，麥麩010%，并應控制其PH值6.5~7。5、根據權利要求1所述的一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法，其特征在于所述的培養料制備，制備過程中加入培養料總重量1°/。左右的生石灰。6、根據權利要求1所述的一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法，其特征在于所述的瓶裝滅菌，將培養料裝入栽培瓶后滅菌。7、根據權利要求1所述的一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法，其特征在于所述的接種，控制其PH值為66.5，滅菌后的栽培瓶在無菌室或接種箱中將菌種接種。8、根據權利要求1所述的一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法，其特征在于所述的菌絲體的培養，嚴格控制營養、濕度、溫度、光照、空氣等培養條件。9、根據權利要求1所述的一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法，其特征在于所述的出菇期管理，嚴格控制營養、濕度、溫度、光照、空氣等其培養條件。10、根據權利要求1所述的一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法，其特征在于所述的栽培金針菇后的廢棄物就地還田還土處理。全文摘要本發明公開了一種用雞糞便作培養料種植純白金針菇的方法，該種植方法包括如下步驟菌種的制備；雞糞便處理；培養料制備；瓶裝滅菌；接種；菌絲體的培養；出菇期嚴格管理控制營養、濕度、溫度、光照、空氣等培養條件，經堆積發酵，攤開曬干、粉碎的雞糞便加入培養料，提供了金針菇生長所需的蛋白質、礦物質、糖類等多種營養成分，培養料的配方為棉籽殼78～93％，蔗糖1～1.2％，熟石膏0.5～1％，蔗糖1～1.2％，雞糞0～15％，麥麩0～10％，培養料制備過程中加入一定量的生石灰，避免雜菌的污染，避免發生病害和蟲害，保證其食用安全性，采用該技術方案，促進食用菌的加速生長，提高產量，縮短生育期。文檔編號C05F17/00GK101366345SQ20081002319公開日2009年2月18日申請日期2008年7月31日優先權日2008年7月31日發明者忠許,許騰龍申請人:蕪湖野樹林生物科技有限公司