專利名稱：一種杜仲雄花的貯藏保鮮方法
技術領域：
本發明涉及一種杜仲產品的貯藏保鮮技術，特別是一種杜仲雄花的貯藏保鮮方 法，它適用于對采集的新鮮杜仲雄花進行貯藏保鮮。
背景技術：
杜仲是我國特有的名貴藥用木本植物，其雄花是十分珍貴的藥用和花粉資源。杜 仲雄花含有豐富的營養和活性成分，其中氨基酸含量達21.47% ，且必需氨基酸與非 必需氨基酸比值超過0.6，符合FAO/WHO提出的參考蛋白模式，屬于優質蛋白。還 含有豐富的鋅、鐵、錳、銅、硒等微量元素，具有較高的營養價值。同時含有保肝、 降血壓、抗炎及防治血液循環障礙性疾病的木脂素類、環烯醚砲類、苯丙素類、黃酮 以及其他萜類化合物等，較高含量的抗氧化、抗衰老成分維生素C及維生素E。 1998 年，發明人杜紅巖等利用杜仲雄花資源，研制出杜仲雄花茶。杜仲雄花茶研制成功后， 將為保健茶的市場開拓一條新路。首先杜仲雄花茶的口感比一般保健茶有了明顯改 善，口味接近普通茶葉又具有杜仲雄花獨有的清香，飲用爽口；茶體形狀與普通茶葉 十分接近且更柔細，外觀十分好看，不需要袋泡包裝，具有向高檔茶方向開發的內在 潛力；杜仲雄花茶的湯色黃M亮，茶香四溢。以杜仲雄花為原料生產的"杜仲雄花 茶"等功能食品投放市場后，受到了消費者的普M^迎，受到國內同行專家及日本、 美國等杜仲專家的普遍好評。認為杜仲雄花茶的研制成功是,茶類的重大突破。因 此，無論從整體品味和產品品質來看，杜仲雄花茶的國內外市場前景都十分廣闊。但是，杜仲雄花茶等產品在開發過程中遇到了杜仲雄花的保鮮等問題。由于杜仲 雄花的開花時間相對比較集中，在河南省，杜仲雄花集中在每年春季3月下旬至4月 中旬開放，雄花的鮮皿集時間只有20天左右，如果不對雄花采取適宜的保鮮技術， 大量雄皿集后因來不及加工，在3 5內天就會腐爛變黑，失去加工價值。
發明內容
本發明的目的是針對上述杜仲雄花在開花期相對集中，新鮮雄花自然保存時間
短，可加工時間短等突出問題，研究出的一種新鮮杜仲雄花的r:藏保鮮方法。該方法 是將杜仲的雄花采集后，禾U用低溫氣調麵的方法，采用鵬控制、空氣濕度和co2 濃度控制等技術，大幅度提高了杜仲雄花的保鮮時間，有效延長了杜仲雄花的加工時 間，使珍貴的杜仲雄花資源能夠得到有效利用。
本發明是這樣實現的 一種杜仲雄花的]C藏保鮮方法是第一步、在每,季杜 仲雄花開花的盛花期，采集新鮮的杜仲雄花的雄藍，去除雜質；第二步、將去除雜質 的杜仲雄花的雄蔬，裝入厚度為0.01~0.08cm的PE (聚乙烯)調氣透濕袋中，每袋 裝杜仲雄花0,5 3kg，迅速放入鵬為(TC的預冷庫中，預冷3 15小時；第三步、將
經過預冷的杜仲雄花，扎緊袋口，至專用冷庫中進行ie藏；第四步、將包裝成袋的
杜仲雄花，置于冷庫中的貨架上，使每袋杜仲雄花不互相擠壓，1 2天檢查一次，如 果發現有腐壞現象的袋應及時挑出處理；第五步、對需要出庫加工的杜仲雄花，出庫 后，先在室內驢為15-C 25-C的陰涼處，放置5 20小時，然后打開包裝袋，再晾 3~10小時后，即可進行加工。
本發明可以是這禪實現的冷庫內的溫度為0.1°C~5°C,空氣相對濕度為 85。/c^98%， 02濃度為5%~15%， 0>2濃度為1%~5%。
本發明還可以是這樣實現的貨架每層高度為30~50cm。
本發明還可以是這樣實現的貨架可以為鋁質貨架，也可以為不銹鋼貨架，用此 種材質的貨架，不至于在冷藏時，因貨架受潮發霉，而影響杜仲雄花的保鮮質量。 本發明的積極效果是
1、 通過本發明的實施，可使杜仲雄花的鮮花保鮮時間，由3 5天增加到3(K50天。
2、 本發明大幅度增加了杜仲雄花的保鮮時間，延長了杜仲雄花的加工時間，能有效利用加工設備，提高杜仲雄花的加工量，使大量杜仲雄花資源得至梳分禾y用。3、 本發明與杜仲雄花茶產業化生產緊密配套，將大量來不及加工的雄花有效r: 藏保鮮，可大幅度提高企業的經濟效益。4、 本發明實施后，不僅能夠促進我國特有珍貴杜仲雄花茶的產業化進程，皿 杜仲綜合利用，同時對其它類似植物資源的c藏保鮮，提供了研究思路和技術參考。
具體實施例方式以下結合實施例對本發明作進一步的詳細說明。 實施例1第一步、在每年春季杜仲雄花開花的盛花期，采集新鮮的杜仲雄花的雄蕊，去 除雜質；第二步、將0.5kg精選過的杜仲雄花，m厚度為0.01cm的PE (聚乙烯) 調氣透濕袋中，迅速放入0。C的預冷庫中預冷5小時；第三步、將經過預冷的杜仲雄 花，扎緊袋口，至專用冷庫中進行貯藏，冷庫內溫度為0.5。C，空氣相)(^顯度85%， 02濃度5%， C(V濃度l。/。；第四步、將包裝成袋的杜仲雄花，置于鋁質貨架上，貨 架每層高度30cm，每袋杜仲雄花不互相擠壓，每天檢査一次，如果發現有腐壞現象 的袋，應及時挑出處理；第五步、對需要出庫加工的杜仲雄花，出庫后，先在鵬為 15'C的室內陰涼處放置10小時，然后打開包裝袋，再晾3小時后，即可進行加工。實施例2第一步、在每年春季杜仲雄花開花的盛花期，采集新鮮的杜仲雄花的雄蕊，去 除雜質；第二步、將3kg精選過的杜仲雄花，駄厚度為0.05cm的PE (聚乙烯)調 氣透濕袋中，M放入O'C的預冷庫中預冷10小時；第三步、將經過預冷的杜仲雄 花，扎緊袋口，至專用冷庫中進行貯藏，冷庫內溫度為1.5'C，空氣相對濕度95%， 02濃度5%， <:02濃度3%;第四步、將包裝成袋的杜仲雄花，置于不銹鋼貨架上， 貨架每層高度40cm，每袋杜仲雄花不互相擠壓，每天檢查一次，如果發現有腐壞現 象的袋應及時挑出處理；第五步、對需要出庫加工的杜仲雄花，出庫后，先在溫度為 25'C的室內陰涼處放置5小時，然后打，裝袋，再晾5小時后，即可進行加工。
權利要求
1、一種杜仲雄花的貯藏保鮮方法，其特征在于第一步、在每年春季杜仲雄花開花的盛花期，采集新鮮的杜仲雄花的雄蕊，去除雜質；第二步、將去除雜質的杜仲雄花的雄蕊，裝入厚度為0.01～0.08cm的PE(聚乙烯)調氣透濕袋中，每袋裝杜仲雄花0.5～3kg，迅速放入0℃的預冷庫中，預冷時間為3～15小時；第三步、將經過預冷的杜仲雄花，扎緊袋口，至專用冷庫中進行貯藏；第四步、將包裝成袋的杜仲雄花，置于專用冷庫中的貨架上，使每袋杜仲雄花不互相擠壓，1～2天檢查一次，如果發現有腐壞現象的袋應及時挑出處理；第五步、對需要出庫加工的杜仲雄花，出庫后，先在室內溫度為15℃～25℃的陰涼處，放置5～20小時，然后打開包裝袋，再晾3～10小時后，即可進行加工。
2、 根據權利要求i所述的一種杜仲雄花的r:藏保鮮方法，其特征在于專用冷庫內的溫度為0.rC~5°C，空氣相對濕度85°/。 98%， 02濃度 5%~15°/。， (02濃度1%~5%。
3、 根據權利要求1所述的一種杜仲雄花的貯藏保鮮方法，其特征 在于貨架每層高度為30~50cm。
4、 根據權利要求l、 3所述的一種杜仲雄花的貯藏保鮮方法，其特 征在于貨架可以為鋁質貨架，也可以為不銹鋼貨架。
全文摘要
一種杜仲雄花的貯藏保鮮方法是，第一步、在每年春季杜仲雄花的盛花期，采集，并去除雜質；第二步、將去除雜質的杜仲雄花的雄蕊，裝入厚度為0.01～0.08cm的PE調氣透濕袋中，每袋裝杜仲雄花0.5～3kg，迅速放入0℃的預冷庫中，預冷3～15小時；第三步、將經過預冷的杜仲雄花，扎緊袋口，至專用冷庫中進行貯藏；第四步、將包裝成袋的杜仲雄花，置于鋁質或不銹鋼貨架上，使每袋杜仲雄花不互相擠壓，1～2天檢查一次，發現有腐壞現象的袋及時挑出處理；第五步、對需要出庫加工的杜仲雄花，先在室內溫度為15℃～25℃的陰涼處，放置5～20小時，然后打開包裝袋，晾3～10小時后方可加工。本發明增加了杜仲雄花的保鮮時間。
文檔編號A01N3/02GK101292650SQ200810049999
公開日2008年10月29日 申請日期2008年6月11日 優先權日2008年6月11日
發明者傅建敏, 孫志強, 李樹戰, 李福海, 李芳東, 杜蘭英, 杜紅巖, 楊紹彬, 郭書榮 申請人:國家林業局泡桐研究開發中心