專利名稱：動物食品及飼料的制造方法
技術領域：
本發明有關一種動物食品及飼料的制造方法，主要針對于人類、禽畜或水產類生物所需營養源的食品及飼料所執行的生物科技技術。
背景技術：
近幾年，隨著時代進步，在世界各地也接連出現流感、疫疾的流行，而近年的流感、 疫疾多半屬于變種病毒，在沒有預防的情況下對生物往往造成相當嚴重的傷害，尤其在禽畜上發生的疫疾，例如口蹄疫、禽流感、狂牛癥或羊苴，不僅禽畜本身死亡率高，甚至還會連帶地影響周圍生物，而瞬間的死亡禽畜尸體也會對環境生態造成污染，另外，由于民眾對疫疾產生恐慌之下更直接沖擊人類畜牧養殖的經濟市場，對此，不管是生態或是人類的商業市場上皆受到嚴重影響，故在人體或禽畜本身體內增強其免疫力相當直接且確切的解決方法，故如何增強人體或禽畜本身的免疫力成為相當值得研究的技術。目前針對在禽畜的飼料開發技術，以往利用豆、榖類所供應做飼料來給予禽畜飽足感，雖為相當便利與節省開銷，但這樣的飼料無法給予禽畜相當的營養及免疫力，以下敘述以雞只為例，透過在飼育的過程中雞群的換肉率、產蛋率以及存活率皆可直接反應出雞只本身是否有足夠的營養及免疫力，故在沒有提供足夠營養與免疫力的情況下，雞群的換肉率、產蛋率以及存活率反而無法提升，進而影響出產的相關產品的品質不穩定，且更容易受到疫情影響造成更重大的損失，此節省成本的方式反而帶來更大的損失，此外，為求給予雞只足夠的營養，現今也提供在飼料中添加具營養價值的天然元素，例如維生素、鈣粉等， 而該天然元素大多為單一的天然元素萃取物，故若給予雞只本身所需的種種營養源，此則無法在利潤受益時將成本回收，而若考量成本的情況下則反而無法給予雞只本身所需的種種營養源，此外，此方法無法有效改善飼料本身的味道，進而影響雞只的進食率，對雞只所攝取的營養及免疫力仍相當有限，故目前在該領域的技術皆存有相當的改良或進步空間。有鑒于上述缺失弊端，本發明人認為其有待改正的必要，遂以其從事相關產品設計制造的多年經驗，及其一貫秉持具有的優良設計理念，針對以上不良處加以研究創作，在經過不斷的努力后，終推出本發明動物食品及飼料的制造方法，其以更正優良的生物科技提升技術的功效。
發明內容
本發明的主要目的在于，提供一種可有效地提高食品或飼料的營養及提升對人類、禽畜或水產類生物免疫力的方法。為達到前揭的目的，本發明動物食品及飼料的制造方法，其方法至少包含有原料制備、添加發酵作用物、發酵程序以及食料制作；其特征在于原料制備，將食品及飼料所需的原料混合，而該原料主要由淀粉類原料與藻體所組成，而淀粉類原料必須經過篩選、洗凈等預訂流程，藻體則需預先進行破壞、分解細胞壁的流程，經處理后將淀粉類原料與藻體二者做為混合以完成原料制備的程序，該程序后并
3添加發酵作用物；添加發酵作用物，在原料制備后的原料中添加發酵作用物，藉之，透過發酵作用物讓原料進行發酵，以進入發酵程序；發酵程序，淀粉類原料與藻體等原料經過添加發酵作用物，使原料藉由發酵作用物自然地進行發酵作用，而在經過發酵并完成發酵程序后便可令該發酵過的原料送入食料制作的程序；食料制作，將經過發酵程序的原料透過加工并依循社會需求制成健康保健食品或飼料，以提供人類、禽畜或水產類生物所需攝取的營養。其中，原料制備的藻體，該藻體所進行破壞、分解細胞壁的流程可透過菌體分泌的分解酵素來分解藻體外層的細胞壁。其中，添加發酵作用物中所使用的發酵作用物可使用微生物來對原料進行發酵。藉由結合淀粉類與藻類二種原料來制作成食品或飼料，進而提供針對于人類、禽畜或水產類生物成長或培育時所需的營養及免疫力，而由于多數藻類富含有蛋白質、脂肪、 碳水化合物以及其他營養價值相當高的礦物質，且易于進行大規模培養，故能被成長的生物個體所吸收，不僅可有效增加該生物個體成長所需的營養更可提升個體的免疫力，而淀粉類本身則提供成長所需的基本的熱量，藉之，結合淀粉類與藻類二種原料來完成原料制備后，并透過添加發酵作用物、發酵程序以及食料制作等各步驟程序便可依循社會需求制成健康保健食品或飼料，相較于以往技術，本發明藉由藻類來提供生物個體所需的營養及增強免疫力，不論使用在人類或者禽畜的養殖都可在成長狀態下能有良好的效果，更可取代以往單一天然元素的萃取的高成本的技術運用，故實為一相當符合經濟效益更可提升生物個體對于現代社會所產生的流感、疫疾之免疫力。
圖1本發明食品及飼料制作方法的流程示意圖；圖2本發明原料制備的流程示意圖。
具體實施例方式本發明有關一種動物食品及飼料的制造方法，[請參閱圖1]至少包含有原料制備 1、添加發酵作用物2、發酵程序3以及食料制作4 ；其中原料制備1，[請參閱圖2]將食品及飼料所需的原料混合，而該原料主要由淀粉類原料11與藻體12所組成，而淀粉類原料11主要使用大豆、黃豆等豆類，藻體12可使用各種藻類品種，而藻類品種則以綠藻、微藻為最佳，且淀粉類原料11必須經過篩選、洗凈等預訂流程，藻體12則需預先透過菌體，例如真菌，來分解藻體12外層的細胞壁，其分解的方式由于菌體在與藻體12接觸時會分泌出一種水解酵素，所述的水解酵素可對藻體12的細胞壁進行水解，進而讓細胞壁可被分解，藉之，藻體12中所富含營養價值的內容物則較容易被吸收，而淀粉類原料11與藻體12經處理后將二者做為混合以完成原料制備1的程序， 該程序后并添加發酵作用物2 ；添加發酵作用物2，[請參閱圖1]在原料制備1后的原料中添加發酵作用物，該作用物可使用微生物，例如酵母菌，藉之，透過該微生物讓原料進行發酵，以進入發酵程序3 ；發酵程序3，淀粉類原料11與藻體12等原料經過添加發酵作用物2，使原料藉由發酵作用物自然地進行發酵作用，而在經過發酵并完成發酵程序3后便可令該發酵過的原料送入食料制作4的程序；食料制作4，將經過發酵程序3的原料透過加工并依循社會需求制成健康保健食品或飼料，以提供人類、禽畜或水產類生物所需攝取的營養。使用動物食品及飼料的制造方法實施時，[請一并參閱圖1與圖2]首先必須把所使用的淀粉類原料11進行篩選與清洗，而藻體12在大量培育下，透過預定的破壞、分解細胞壁的技術將存在于藻體12外的細胞壁做破壞或分解，經此，將淀粉類原料11與藻體12 二者做為混合完成原料制備1的程序后，在混合的原料中添加發酵作用物2，使該原料可藉由發酵作用物于預定時效內進行發酵程序3，且由于人類、禽畜或水產類生物的個體所需的營養素求并不相同，故可配合需求的不同將藻體12中所含的營養物質做分類，繼而再配合淀粉類原料11進行發酵程序3，藉之，當完成發酵程序3后，可將含有不同營養源的發酵物分別制作成人類、禽畜或水產類生物所需的食品或飼料。本發明動物食品及飼料的制造方法，其優點在于，由于本創作的食品及飼料的原料不僅有淀粉類原料11，更使用藻體12做為原料之一，而藻體12中富含有鉀、鋅、鈣等多種元素，而藻體12可中和生物體內代謝所產生的酸性物質以維持生物體液維持在弱堿性的范圍，約為PH7. 35-7. 45之間，此可提高免疫功能、平衡調節內分泌并促進新陳代謝，排出有害物質，此外，藻體12生長促進因子C. G. F是生理賦活因數，此讓細胞核內的DNA再生能力可有效提升，并對修復受損細胞、提高免疫力、促進發育及延緩衰老皆有良好的效果，且藻體12透過特殊的細胞壁破壞技術再與淀粉類原料11混合發酵所制成的食品或飼料，可有效除去飼料本身的腥臭味，若假設使用在禽畜的飼料上，可增進禽畜類的進食率，繼以讓飼料內對禽畜類所有益的物質有效被吸收，而淀粉類原料11以及藻體12 二種原料的取得與培育皆相當容易，故不僅成本上符合經濟效益，更可藉之讓人類、禽畜或水產類生物等生物個體提高對于現代社會所產生的流感、疫疾的免疫力。唯以上所述，僅為本發明的一較佳實施例而已，當不能以的限定本發明的范圍。即大凡依本發明權利要求范圍所作的均等變化與修飾，皆應仍屬本發明專利涵蓋的范圍內。
權利要求
1.一種動物食品及飼料的制造方法，其方法至少包含有原料制備、添加發酵作用物、發酵程序以及食料制作；其特征在于原料制備，將食品及飼料所需的原料混合，而該原料主要由淀粉類原料與藻體所組成， 而淀粉類原料必須經過篩選、洗凈等預訂流程，藻體則需預先進行破壞、分解細胞壁的流程，經處理后將淀粉類原料與藻體二者做為混合以完成原料制備的程序，該程序后并添加發酵作用物；添加發酵作用物，在原料制備后的原料中添加發酵作用物，藉之，透過發酵作用物讓原料進行發酵，以進入發酵程序；發酵程序，淀粉類原料與藻體等原料經過添加發酵作用物，使原料藉由發酵作用物自然地進行發酵作用，而在經過發酵并完成發酵程序后便可令該發酵過的原料送入食料制作的程序；食料制作，將經過發酵程序的原料透過加工并依循社會需求制成健康保健食品或飼料，以提供人類、禽畜或水產類生物所需攝取的營養。
2.如權利要求1所述的動物食品及飼料的制造方法，其特征在于，原料制備的藻體， 該藻體所進行破壞、分解細胞壁的流程可透過菌體分泌的分解酵素來分解藻體外層的細胞壁。
3.如權利要求1所述的動物食品及飼料的制造方法，其特征在于，添加發酵作用物中所使用的發酵作用物可使用微生物來對原料進行發酵。
全文摘要
本發明有關一種動物食品及飼料的制造方法，其方法至少包含有原料制備、添加發酵作用物、發酵程序以及食料制作；其中將淀粉類原料與藻體二者經過預定的處理程序并做為混合以完成原料制備的程序，該程序后并于原料中添加發酵作用物，藉之，透過發酵作用物讓原料進入發酵程序，而在原料經過發酵并完成發酵程序后便可令該發酵過的原料送入食料制作的程序，透過加工可依循社會需求制成健康保健食品或飼料，藉由藻類及淀粉類原料來提供生物個體所需攝取的營養及提高免疫力。
文檔編號A23K1/00GK102326773SQ20101022324
公開日2012年1月25日 申請日期2010年7月12日 優先權日2010年7月12日
發明者李順來, 褚俊杰, 謝曉惠, 鄭嘉惠 申請人:中美生物資源股份有限公司