專利名稱：一種花生芽的培育方法
技術領域：
本發明涉及一種芽菜的栽培方法，屬于無土栽培技術領域，具體涉及一種利用生物營養基質培育綠色無公害花生芽的方法。技術背景
花生芽是一種營養特別豐富及食療兼備的新型蔬菜食品。
花生芽的能量、蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，并富含維生素、鉀、鈣、鐵、 鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素，被譽為“萬壽果芽”。研究發現，花生芽的白藜蘆醇含量比花生的要高100倍，比葡萄酒中的白藜蘆醇含量高出幾十甚至上百倍，它具有抑制癌細胞、降血脂、防治心血管疾病、延緩衰老等作用，保健價值極高。
花生芽還可以使花生中的蛋白質水解為氨基酸，易于人體吸收；油脂被轉化為熱量，脂肪含量大大降低，所以，花生芽具有顯著的減肥功能。長期食用花生芽，還提高了各種人體必需的微量元素利用率。
花生芽吃法多樣，熱炒、涼拌、泡菜、涮火鍋、都很美味，也可根據各人的喜好搭配
所以，花生芽的市場前景非常好。目前，生產花生芽的技術五花八門。申請號為 99115609. 9的“花生芽蔬菜”，是將新鮮花生籽用水濕潤，在室溫下放置，待長出芽根，即成花生芽菜。申請號為00117152. 6的“一種特制綠色花生芽菜”，該發明公開一種綠色花生芽菜的制作方法。步驟如下準備好培植器具及培植料，在培植器具上填上一層所述的培植料；將普通花生米有序的、均勻的分散在培殖料上，然后在花生米上再鋪一層培植料，采用溫室培植方式。申請號為200410047053. 5的“生態花生芽苗的生產工藝”，該技術方案要點是先將選好的花生去殼過篩后，用高錳酸鉀水溶液將花生漂洗浸泡5 15分鐘，然后用清水泡4 5小時，直至花生脹皮，再將花生用保溫纖維物包好放在容器內，增溫至 20-25°C及至發芽；將稻草燒成草灰，將草灰泡水制成草灰水，用海綿吸足草灰水置入培養基盤(盒)內，然后將生態基質肥鋪在海綿上，再將已發芽的的花生撒或插在基質肥上，又覆蓋一層基質肥，噴水以保證基質肥保持濕潤，然后將已播好種子的培養基盤(盒)放入溫室中進行培養，溫室內溫度保持在20 ^°C，保持培養基盤(盒)內20 25°C。申請號為200710034438. 1的“一種花生芽生產方法”，該本發明涉及一種花生芽培植生產方法。先選好種粒，準備好制作木箱用的材料及培植料，如沙子，制作木箱；培植先在木箱的底部鋪上一層已消過毒的沙子，再在沙子的上面鋪一層塑料布，然后在塑料布的上方穿上鐵絲， 接著在帶孔的塑料布上鋪上一層選好花生種粒，再在花生種粒上面鋪上一層已消過毒的沙子；將木箱置于無日曬陰涼通風處，溫度保持在25°C ^°C，保持沙子濕潤通氣；在花生芽剛剛長到沙子表面而又還沒有頂破沙子表面時收獲為最佳。申請號為200910115203. 4的 “一種有土花生芽培植技術”，該發明設計一種有土花生芽培植技術，它主要包括選址、選擇種子、消毒、播種、培育。申請號為200910272518. X的“一種花生芽加工工藝”，其加工工藝步驟為A、將花生仁用赤霉素和無根劑的水溶液浸泡1 2個小時，赤霉素和無根劑的水溶液的重量份配比為赤霉素1，無根劑1，水50000 ；B、將上述浸泡的花生仁在18-30°C溫度下蔽光生長5 7天，每日用水淘洗2 3次。發明內容
本發明的目的就是提供全新的一種花生芽的培育方法。具體主要包括利用廢棄的菇渣和動物糞便制備富含有機質的營養基質，用河沙和珍珠巖制備種植覆蓋物。
本發明是通過以下技術方案來實現的
1、一種花生芽的培育方法，技術方案中包括花生種子的選擇及處理方法、營養基質的制備、種子覆蓋物的制備、培養容器的選擇及要求、花生種子的栽培及管理方法。
2、一種花生芽的培育方法，技術方案中花生種子的選擇及處理方法如下
(1)種子選擇選擇當年產收、無霉變、無破損、無雜質、顆粒飽滿的花生作為種子；
(2)種子處理選好的種子用清水浸泡8 12個小時，然后撈起種子放在可排 (漏)水的非金屬容器里，用濕透的編織袋或毛巾遮蓋，接著放置在20 30°C、相對濕度為 85 90%的環境下催芽，花生種子開始露白既完成催芽過程；
3、一種花生芽的培育方法，技術方案中營養基質的制備方法如下
(1) 1噸營養基質所組成的原料與配比含水量低于18%的菇S 750公斤，含水量低于16%的動物糞便250公斤，有效活菌數為彡5X 100/ml的EM菌種4公斤，蔗糖3公斤， 水適量；
(2)制備方法先用200 300公斤水將3公斤蔗糖稀釋至蔗糖全溶于水，接著把 4公斤EM菌種混入水中并拌勻成菌液；把750公斤菇渣和250公斤動物糞便混合并攪拌均勻，在混合攪拌過程中一邊攪拌一邊灑上EM菌液及水，將混合物料的含水量調節至55 65%;將混合物料堆成寬2米、高1米長度不限的條形堆，并用塑料膜布遮蓋嚴實，進行厭氧發酵；當混合料內溫度達到60°C時維持發酵6 8天后進行堆翻，堆翻過后再用塑料布遮蓋嚴繼續發酵6 8天，混合料變成褐色或黑褐色，手握之柔軟有彈性，既完成發酵過程而得營養基質。
4、一種花生芽的培育方法，技術方案中種子覆蓋物的制備方法如下
(1)組成的原料河沙和珍珠巖；
(2)覆蓋物的組成形式按河沙和珍珠巖的體積比例1 2混合而成。
5、的一種花生芽的培育方法，技術方案中培養容器的選擇及要求如下
(1)培養容器的選擇選擇非金屬容器作為培養容器；
(1)培養容器的要求培養容器的底部可排(漏)水、高度30cm以上、長及寬不限。
6、一種花生芽的培育方法，技術方案中花生種子的栽培及管理方法如下
(1)播種先在培養容器底部平施一層厚約3 5cm的營養基質，然后在營養基質面上再平鋪一層厚約1 2cm的干凈河沙；將已經發芽的花生種子點插在河沙上，種子與種子之間的距離約0. 5 Icm ；基質面點插播完種后再在種子上鋪一層約10 12cm的種子覆蓋物；
(2)管理將種子覆蓋物淋透，種子覆蓋物面上用濕透的編織袋遮蓋，過程中發現種子覆蓋物表面干燥時及時噴水，保持種子覆蓋物面濕潤；
(3)采收花生芽開始頂出種子覆蓋物料面時，既可采收。
本發明既有如下優點
1、本發明所提出的培育方法工藝簡單、易實施。
2、本發明在實施過程中利用廢棄的菇渣和動物糞便制備出富含有機質的營養基質，花生種子在生長過程中有充足的營養源吸收，在不需施用任何的激素及化學肥料的前提下種子仍長勢迅猛，芽稈粗壯、肥嫩，既保障了花生芽的高產量又保證其品質好；花生芽是長在由農家肥制備而成的營養基質里，芽菜口感清甜脆爽、無臭青味。
3、本發明在實施過程中，種子覆蓋物配比合理，利用河沙和珍珠巖這兩種物料巧妙的結合在一起后在本發明的應用當中起到這樣的效果利用河沙的重量抑制芽菜徒長而變粗變直，再利用河沙的保濕效果使芽菜在生長過程少噴施水；利用珍珠巖的透氣性好使花生芽快速生長；花生芽菜生長全程是在種子覆蓋物里，因為見不到光照，花生芽菜顯得特別嫩黃、芽稈無纖維，商品性能好。
4、本發明在實施過程中，為了不使花生種子因直接接觸營養基質有可能會被基質所存有的雜菌所感染而引起爛種，本發明所采取的措施是首先在營養基質料面上鋪一層厚約1 2cm的干凈河沙，再將已經發芽的花生種子點插在河沙上，種子的根系長出來后慢慢透過河沙才接觸到營養基質，種子長根后就不懼怕會被基質所存有的雜菌所感染，將風險至了最低。
5、通過實施本發明，使原來廢棄的菇渣及動物糞便廢物得以再利用，變廢為寶。
6、通過實施本發明，花生芽菜整個生產過程不施放任何的激素、生長素、無根素、 化學肥料，保證了菜的品質及其市場優勢。
具體實施方式
下面結合實施例對本發明的方法進一步說明。
一種花生芽的培育方法，具體實施方式
如下
1、一種花生芽的培育方法，技術方案中包括花生種子的選擇及處理方法、營養基質的制備、種子覆蓋物的制備、培養容器的選擇及要求、花生種子的栽培及管理方法。
2、一種花生芽的培育方法，技術方案中花生種子的選擇及處理方法如下
(1)種子選擇選擇當年產收、無霉變、無破損、無雜質、顆粒飽滿的花生作為種子；
(2)種子處理選好的種子用清水浸泡8 12個小時，然后撈起種子放在可排 (漏)水的非金屬容器里，用濕透的編織袋或毛巾遮蓋，接著放置在20 30°C、相對濕度為 85 90%的環境下催芽，花生種子開始露白既完成催芽過程；
3、一種花生芽的培育方法，技術方案中營養基質的制備方法如下
(1) 1噸營養基質所組成的原料與配比含水量低于18%的菇S 750公斤，含水量低于16%的動物糞便250公斤，有效活菌數為彡5X 100/ml的EM菌種4公斤，蔗糖3公斤， 水適量；
(2)制備方法先用200 300公斤水將3公斤蔗糖稀釋至蔗糖全溶于水，接著把 4公斤EM菌種混入水中并拌勻成菌液；把750公斤菇渣和250公斤動物糞便混合并攪拌均勻，在混合攪拌過程中一邊攪拌一邊灑上EM菌液及水，將混合物料的含水量調節至55 65%;將混合物料堆成寬2米、高1米長度不限的條形堆，并用塑料膜布遮蓋嚴實，進行厭氧發酵；當混合料內溫度達到60°C時維持發酵6 8天后進行堆翻，堆翻過后再用塑料布遮蓋嚴繼續發酵6 8天，混合料變成褐色或黑褐色，手握之柔軟有彈性，既完成發酵過程而
得營養基質。4、一種花生芽的培育方法，技術方案中種子覆蓋物的制備方法如下(1)組成的原料河沙和珍珠巖；(2)覆蓋物的組成形式按河沙和珍珠巖的體積比例1 2混合而成。5、的一種花生芽的培育方法，技術方案中培養容器的選擇及要求如下(1)培養容器的選擇選擇非金屬容器作為培養容器；(1)培養容器的要求培養容器的底部可排(漏)水、高度30cm以上、長及寬不限。6、一種花生芽的培育方法，技術方案中花生種子的栽培及管理方法如下(1)播種先在培養容器底部平施一層厚約3 5cm的營養基質，然后在營養基質面上再平鋪一層厚約1 2cm的干凈河沙；將已經發芽的花生種子點插在河沙上，種子與種子之間的距離約0. 5 Icm ；基質面點插播完種后再在種子上鋪一層約10 12cm的種子覆蓋物；(2)管理將種子覆蓋物淋透，種子覆蓋物面上用濕透的編織袋遮蓋，過程中發現種子覆蓋物表面干燥時及時噴水，保持種子覆蓋物面濕潤；(3)采收花生芽開始頂出種子覆蓋物料面時，既可采收。
權利要求
1.一種花生芽的培育方法，其特征包括花生種子的選擇及處理方法、營養基質的制備、種子覆蓋物的制備、培養容器的選擇及要求、花生種子的栽培及管理方法。
2.根據權利要求1中所述的一種花生芽的培育方法，其特征在于花生種子的選擇及處理方法如下(1)種子選擇選擇當年產收、無霉變、無破損、無雜質、顆粒飽滿的花生作為種子；(2)種子處理選好的種子用清水浸泡8 12個小時，然后撈起種子放在可排(漏) 水的非金屬容器里，用濕透的編織袋或毛巾遮蓋，接著放置在20 30°C、相對濕度為85 90%的環境下催芽，花生種子開始露白既完成催芽過程；
3.根據權利要求1中所述的一種花生芽的培育方法，其特征在于營養基質的制備方法如下(1)1噸營養基質所組成的原料與配比含水量低于18%的菇渣750公斤，含水量低于 16 %的動物糞便250公斤，有效活菌數為》5 X 100/ml的EM菌種4公斤，蔗糖3公斤，水適量；(2)制備方法先用200 300公斤水將3公斤蔗糖稀釋至蔗糖全溶于水，接著把4公斤EM菌種混入水中并拌勻成菌液；把750公斤菇渣和250公斤動物糞便混合并攪拌均勻， 在混合攪拌過程中一邊攪拌一邊灑上EM菌液及水，將混合物料的含水量調節至55 65% ； 將混合物料堆成寬2米、高1米長度不限的條形堆，并用塑料膜布遮蓋嚴實，進行厭氧發酵； 當混合料內溫度達到60°C時維持發酵6 8天后進行堆翻，堆翻過后再用塑料布遮蓋嚴繼續發酵6 8天，混合料變成褐色或黑褐色，手握之柔軟有彈性，既完成發酵過程而得營養基質。
4.根據權利要求1中所述的一種花生芽的培育方法，其特征在于種子覆蓋物的制備方法如下(1)組成的原料河沙和珍珠巖；(2)覆蓋物的組成形式按河沙和珍珠巖的體積比例1 2混合而成。
5.根據權利要求1中所述的一種花生芽的培育方法，其特征在于培養容器選擇及要求如下(1)培養容器的選擇選擇非金屬容器作為培養容器；(1)培養容器的要求培養容器的底部可排(漏)水、高度30cm以上、長及寬不限。
6.根據權利要求1中所述的一種花生芽的培育方法，其特征在于花生種子的栽培及管理方法如下(1)播種先在培養容器底部平施一層厚約3 5cm的營養基質，然后在營養基質面上再平鋪一層厚約1 2cm的干凈河沙；將已經發芽的花生種子點插在河沙上，種子與種子之間的距離約0. 5 Icm ；基質面點插播完種后再在種子上鋪一層約10 12cm的種子覆蓋物；(2)管理將種子覆蓋物淋透，種子覆蓋物面上用濕透的編織袋遮蓋，過程中發現種子覆蓋物表面干燥時及時噴水，保持種子覆蓋物面濕潤；(3)采收花生芽開始頂出種子覆蓋物料面時，既可采收。
全文摘要
本發明涉及一種芽菜的栽培方法，屬于無土栽培技術領域，具體涉及一種利用生物營養基質培育綠色無公害花生芽的方法。具體是利用廢棄的菇渣和動物糞便制備營養基質供花生種子在生長過程中有充足的營養源吸收，在不需施用任何的激素及化學肥料的前提下種子仍長勢迅猛，芽稈粗壯、肥嫩，既保障了花生芽的高產量又保證其品質好；利用用河沙和珍珠巖制備種植覆蓋物，河沙的重量抑制芽菜徒長而變粗變直，再利用河沙的保濕效果使芽菜在生長過程少噴施水；珍珠巖的透氣性好使花生芽快速生長；花生芽菜生長全程是在種子覆蓋物里，因為見不到光照，花生芽菜顯得特別嫩黃、芽菜口感清甜脆爽、無臭青味，芽稈無纖維、商品性能好。
文檔編號C05F17/00GK102524036SQ20121006246
公開日2012年7月4日 申請日期2012年3月10日 優先權日2012年3月10日
發明者何寒 申請人:何寒