一種低膽固醇、富鐵、富鉀雞蛋的生產方法
【專利摘要】本發明涉及一種低膽固醇、富鐵、富鉀雞蛋的生產方法，包括如下步驟：配制中草藥組合物，包括8味中藥，各組分為：五味子、丹參、黨參、赤芍、天花粉、桃仁、川芎、黃芪；配制營養組合物，包括如下組分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸鋅、氯化鉀、葡萄糖、維生素B6、維生素K、維生素C、脂肪、黃粉蟲粉、山楂粉、氨基酸螯合鐵；按照重量配比取蛋雞全價料50份，中草藥組合物0.5-1份，制得飼料A，用飼料A飼喂60日齡的蛋雞，連續喂食，直至蛋雞到125日齡；按照重量配比取蛋雞全價料50份，營養組合物0.5-1份，制得飼料B，用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞，并持續產蛋期的全過程。食用本發明雞蛋能同時補充鐵、鉀等微量元素。
【專利說明】 —種低膽固醇、富鐵、富鉀雞蛋的生產方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種雞蛋的生產方法，特別涉及一種低膽固醇、富鐵、富鉀雞蛋的生產方法。
【背景技術】
[0002]鐵是人體含量的必需微量元素，人體內鐵的總量約4-5克，是血紅蛋白的重要部分，人全身都需要它，目前大量的研究資料表明，成人每日鐵的標準推薦量為15-20毫克。人體缺鐵的常見表現:1)、貧血:嚴重時可增加兒童和母親死亡率，使機體工作能力明顯下降。2)、鐵缺乏可引起心理活動和智力發育的損害及行為改變。3)、免疫力和抗感染能力降低。
[0003]人體血清中鉀濃度只有3.5?5.5mmol/L,但它卻是生命活動所必需的。鉀在人體內的主要作用是維持酸堿平衡，參與能量代謝以及維持神經肌肉的正常功能。當體內缺鉀時，會造成全身無力、疲乏、心跳減弱、頭昏眼花，嚴重缺鉀還會導致呼吸肌麻痹死亡。此外，低鉀會使胃腸蠕動減慢，導致腸麻痹，加重厭食，出現惡心、嘔吐、腹脹等癥狀。臨床醫學資料還證明，中暑者均有血鉀降低現象。目前大量的研究資料表明，成人每日鉀的標準推薦量為2000毫克。鉀是維持生命不可或缺的必需物質。它和鈉共同作用，調節體內水份的平衡并使心跳規律化。鉀對細胞內的化學反應很重要，對協助維持穩定的血壓及神經活動的傳導起著非常重要的作用。
[0004]缺鉀會減少肌肉的興奮性，使肌肉的收縮和放松無法順利進行，容易倦怠。另外，會妨礙腸的蠕動，引起便秘；還會導致浮腫，半身不遂及心臟病發作。當人體鉀攝取不足時，鈉會帶著許多水份進入細胞中，使細胞破裂導致水腫。血液中缺鉀會使血糖偏高，導致高血糖癥。另外，缺鉀對心臟造成的傷害最嚴重，缺乏鉀，可能是人類因心臟疾病致死的最主要原因。人體缺鉀的主要癥狀是:心跳過速且心率不齊，肌肉無力、麻木、易怒、惡心、嘔吐、腹瀉、低血壓、精神錯亂、以及心理冷淡，因此富鉀的食品也成為營養學研究的熱點。
[0005]膽固醇是動物體內最重要的固醇，大量存在于腦、神經組織、皮脂和膽汁中，脂肪是生物體的重要儲能物質，膽固醇和脂肪雖然在人體中各有其重要作用，但如果攝入量過多則會引起一系列的副反應，膽固醇代謝失調能引起動脈粥樣硬化、高血壓和膽石癥，脂肪儲存過多引起肥胖、冠心病。
[0006]隨著人們生活水平的提高，對身體保健及預防疾病的意識也隨之增強，現有的禽蛋營養已不能滿足人們對營養保健的需求，因此本發明的目的是提供一種低膽固醇、富鐵、富鉀的禽蛋食品。雞蛋是最普通的日常食品，通過食用雞蛋來補充微量元素鐵、鉀，經濟、方便、有效，本發明低膽固醇、富鐵、富鉀雞蛋的雞蛋，滿足人們對營養保健的要求，具有巨大的經濟效益和社會效益。
【發明內容】
[0007]本發明的目的是克服現有技術的不足，提供一種低膽固醇、富鐵、富鉀雞蛋的生產方法。
[0008]本發明采用的技術方案為:
[0009]一種低膽固醇、富鐵、富鉀雞蛋的生產方法，包括如下步驟:
[0010]配制中草藥組合物,包括8味中藥,各組分為:五味子、丹參、黨參、赤茍、天花粉、桃仁、川芎、黃芪，共研為末，40目過篩；
[0011]配制營養組合物，所述營養組合物包括如下組分:乳酸菌、蛋氨酸、硫酸鋅、氯化鉀、葡萄糖、維生素B6、維生素K、維生素C、脂肪、黃粉蟲粉、山楂粉、氨基酸螯合鐵；
[0012]按照重量配比取蛋雞全價料50份，中草藥組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料A，用飼料A飼喂60日齡的蛋雞，連續喂食，直至蛋雞到125日齡；
[0013]按照重量配比取蛋雞全價料50份，營養組合物0.5-1份，混合均勻后，制得飼料B，用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞，并持續產蛋期的全過程。
[0014]優選地，所述的中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數配比為:五味子20-50份，丹參20-50份，黨參15-30份、赤芍10-20份，天花粉10-20份，桃仁10-20份，川芎10-20份，黃芪10-15份，共研為末，40目過篩。
[0015]更優選地，所述的中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數配比為:五味子20-40份，丹參20-40份，黨參20-30份，赤芍10-20份，天花粉10-20份，桃仁10-20份，川芎10-20份，黃芪10-15份。
[0016]優選地，所述營養組合物，包括的各組分及各組分的重量份數配比為:乳酸菌取0.5-1.5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸鋅取1-2.5份、氯化鉀取15-25份、葡萄糖取1_4份、維生素B6取0.5-1.5份、維生素K取0.5-1.5份、維生素C取0.5-1.5份、脂肪取1-2.5份、黃粉蟲粉取1-2份、山楂粉取1-5份、氨基酸螯合鐵取15-25份。
[0017]按照本發明方法喂食蛋雞的過程中，雞的精神、食欲不受影響，產蛋率、蛋重與同齡普通雞無差異。用飼料B喂食15天后直至產蛋期的全過程(此階段生產的雞蛋中的微量元素鐵和鉀、蛋白質、脂肪、膽固醇等營養物質含量穩定)，生產的雞蛋與普通雞蛋的各物質平均含量區別如下表所示:
[0018]
【權利要求】
1.一種低膽固醇、富鐵、富鉀雞蛋的生產方法，其特征在于：包括如下步驟： 配制中草藥組合物，包括8味中藥,各組分為：五味子、丹參、黨參、赤茍、天花粉、桃仁、川芎、黃芪，共研為末，40目過篩； 配制營養組合物，所述營養組合物包括如下組分：乳酸菌、蛋氨酸、硫酸鋅、氯化鉀、葡萄糖、維生素B6、維生素K、維生素C、脂肪、黃粉蟲粉、山楂粉、氨基酸螯合鐵； 按照重量配比取蛋雞全價料50份，中草藥組合物O. 5-1份，混合均勻后，制得飼料A，用飼料A飼喂60日齡的蛋雞，連續喂食，直至蛋雞到125日齡； 按照重量配比取蛋雞全價料50份，營養組合物O. 5-1份，混合均勻后，制得飼料B，用飼料B飼喂125日齡后的蛋雞，并持續產蛋期的全過程。
2.根據權利要求I所述的方法，其特征在于：所述的中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數配比為：五味子20-50份，丹參20-50份，黨參15-30份、赤芍10-20份，天花粉10-20份，桃仁10-20份，川芎10-20份，黃芪10-15份，共研為末，40目過篩。
3.根據權利要求2所述的方法，其特征在于：所述的中草藥組合物，包括8味中藥，各組分及按照重量份數配比為：五味子20-40份，丹參20-40份，黨參20-30份，赤芍10-20份，天花粉10-20份，桃仁10-20份，川芎10-20份，黃芪10-15份。
4.根據權利要求1-3所述的方法，其特征在于：所述營養組合物，包括的各組分及各組分的重量份數配比為：乳酸菌取O. 5-1. 5份、蛋氨酸取1-2份、硫酸鋅取1-2. 5份、氯化鉀取15-25份、葡萄糖取1-4份、維生素B6取O. 5-1. 5份、維生素K取O. 5-1. 5份、維生素C取.O.5-1. 5份、脂肪取1-2. 5份、黃粉蟲粉取1-2份、山楂粉取1_5份、氨基酸螯合鐵取15-25份。
【文檔編號】A23K1/10GK103829045SQ201210474303
【公開日】2014年6月4日 申請日期:2012年11月21日 優先權日:2012年11月21日
【發明者】王景申, 田冬香, 趙學智 申請人:天津硒艾格生物科技有限公司