樹舌靈芝立體覆土栽培工藝的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種真菌的仿生覆土栽培工藝，屬于微生物及微生物應用領域。一種樹舌靈芝立體覆土栽培工藝，采用棉子殼、闊葉樹木屑、麩皮、玉米粉、CaSO4按重量配比100：75～85：30～35：12～18：2～3加工混配成的培養基；在菌絲生長階段，控制培育溫度，培養基含水量，空間濕度，pH值；光照強度，環境中的CO2濃度，對樹舌靈芝進行栽培，采用本發明的栽培工藝，培育出的樹舌靈芝具備較好的藥用和保健價值，產量高，品質好，是一種極具開發和推廣價值的樹舌靈芝栽培工藝。
【專利說明】樹舌靈芝立體覆土栽培工藝【技術領域】
[0001]本發明涉及一種真菌的仿生覆土栽培工藝，屬于微生物及微生物應用領域。
【背景技術】
[0002]真菌作為食用、藥用或保健品，在中國有悠久的歷史。樹舌靈芝 applanatum (Pers.) Pat.〕，俗稱赤色老母菌,樹舌扁靈芝,平蓋靈芝等。隸屬于擔子菌門〔Basidiomycota),擔子菌綱〔Basidiomy-cetes〕,傘菌亞綱〔Agaricomycetidae〕,多孔菌目〔Polyporales〕，靈芝科〔Ganodermatoideae〕，靈芝屬〔Ganoderma〕。是一種分布廣泛的藥用木腐菌。在多種闊葉樹、枯立木、倒木或伐樁上均可生長。該菌子實體大或巨大，無柄或幾乎無柄。菌蓋半圓形、扁半球形或扁平，基部常下延，寬(5~35) cmX (10~50) cm,厚I~12 cm，表面灰色，漸變褐色或污白褐色，有同心環紋棱，有時有瘤，皮殼膠角質，邊緣較薄。菌肉淺栗色，有時近皮殼處先白色，后變暗褐色，孔口圓形，每毫米4~5個。孢子雙層壁，外壁無色，內壁褐色、黃褐色，有刺，卵圓形，一端近平截，(7.5~10)umX (4.5~6.5)um。菌絲體白色，氣生菌絲較少，緊貼培養基生長，尖端分支明顯，不整齊。在顯微鏡下觀察，雙核菌絲無色透明，直徑I~3um，有分支、分隔及鎖狀聯合。中醫認為該菌子實體氣微、味淡、性平，味苦。具有清熱、消積、化痰、止痛、抗癌等功效。民間多用于治療急、慢性肝炎、食道癌、胰腺癌、消化道潰瘍、早期肝硬化，亦可治療熱積胸痛、神經衰弱、消化不良、風濕性肺結核等。在日本民間常把樹舌靈芝干制、磨粉后，用蜂蜜制成蜜丸治療肝癌，已獲得明顯療效。其熱水浸提液對小白鼠肉瘤180的抑制率為64.9%。此外，樹舌靈芝還產生草酸和纖維素酶，可應用于輕工、食品工業等。樹舌靈芝中含有豐富的氨基酸和微量元素，有很大的開發價值。其總氨基酸含量為10.45%，其中含量最高的是甲硫氨酸，其次是谷氨酸、天冬氨酸、異亮氨酸。樹舌靈芝子實體還含有其它的化學成分:麥角留醇、有機酸、氨基葡萄糖、多糖類、甘露醇、脂肪酸、氨基酸、多基肽、葡萄糖胺、腺嘌呤、腺苷、尿嘧啶、尿甘D-甘露糖、內脂、香豆精，近百種羊毛留烷骨架的三萜、多種酶類及微量元素——其中鍺含量高達12.880mg/kg,硒含量亦高。有機鍺化合物能激活T細胞，使之釋放干擾素，干擾素又能激活巨噬細胞介導的腫瘤細胞毒。因此，樹舌靈芝在藥用和保健方面有很大開發價值。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于提供一種樹舌靈芝立體覆土栽培工藝。
[0004]一種樹舌靈芝立體覆土栽培工藝，采用棉子殼、闊葉樹木屑、麩皮、玉米粉、CaSO4按重量配比100:75~85:30~35:12~18:2~3加工混配成的培養基；在菌絲生長階段，控制培育溫度在28°C~30°C，培養基含水量在60%~65%，空間濕度為55%~65%，控制菌絲在pH值6.5~7.5范圍內生長；進行覆土栽培，在子實體形成階段，控制培育溫度在280C~30°C，培養基含水量65%~75%，空間相對濕度85%~95%，光照強度400 Lx~600Lx，環境中的CO2濃度控制在0.3%以下，出菇期料袋pH值范圍為6.5~7.5。
[0005]采用本發明的栽培工藝，培育出的樹舌靈芝具備較好的藥用和保健價值，產量高，品質好，是一種極具開發和推廣價值的樹舌靈芝栽培工藝。
【具體實施方式】
[0006]下面具體說明實現本發明的實現方式:實施例1、將分離取得的樹舌靈芝鮮活子實體，在人工栽培時，采用棉子殼、闊葉樹木屑、麩皮、玉米粉、CaSO4按重量配比100:75~85:30~35:12~18:2~3加工混配成的培養基；在菌絲生長階段，控制培育溫度在28°C~30°C，培養基含水量在60%~65%，空間濕度為55%~65%，控制菌絲在pH值6.5~7.5范圍內生長；進行覆土栽培，在子實體形成階段，控制培育溫度在28°C~30°C，培養基含水量65%~75%，空間相對濕度85%~95%，光照強度400 Lx~600 Lx,環境中的CO2濃度控制在0.3%以下，出菇期料袋pH值范圍為6.5~7.5。
[0007]其主要生長條件控制參數:1、溫度:樹舌靈芝菌絲在10~35°C之間均可生長，但以28~30°C最適宜，溫度低于5°C或高于38°C，菌絲均停止生長，甚至死亡。18~35°C均可形成子實體，但以28~30°C形成最快，發育最好，產量最高。2、濕度:菌絲生長階段，要求培養基含水量在60~65%，空間濕度為60%左右。子實體形成階段，培養基最適宜含水量為70%左右，空間相對濕度為85%~95%。3、光照:菌絲發育階段不需要光照，黑暗環境下菌絲生長濃密、潔白。在子實體形成發育階段，則需要一定的散射光，光照強度以400~600Lx為宜，光線偏強、偏弱都不利于子實體正常生長發育。4、空氣中的CO2濃度:菌絲生長階段對CO2不太敏感，低濃度的CO2對菌絲生長有促進作用，隨著菌絲的生長，袋中的CO2濃度會由正常空氣中含量的0.03%漸升到2%以上，菌絲仍能很好生長。子實體形成發育階段則需要充足的氧氣，菇房要經常通風換氣，將環境中的CO2濃度控制在0.3%以下。5、pH值:菌絲在pH值4.5~9.0范圍內均可生長,但以6.5~7.5最為適宜,子實體形成和發育期，要求料袋PH值為6.0~7.0，小于4或大于8均不利于菌絲和子實體的生長發育。6、栽培季節，樹舌靈芝子實體生長的溫度范圍為18~35°C，河南、山東、河北、山西等省在自然條件下栽培時，可在春季2~3月份制袋接種，在控溫條件下培養菌袋，到4月下旬開始脫袋筑菌墻，5月中旬以后進入子實體`培育期，到自然溫度將至18°C以下時結束。7、裝袋滅菌:將拌好的培養料用機械或人工將裝入17cmX40cmX0.04cm的聚丙烯或聚乙烯筒袋內，每袋裝干料500g左右。裝滿袋后，扎緊袋口，放入鐵制滅菌周轉筐內，整筐裝入高壓或常壓蒸氣滅菌鍋內，高壓0.103MPal21°C條件下滅菌4~5h，或0.147 MPa 128°C條件下滅菌2.5~3.0h ;也可在常壓98°C~102°C條件下滅菌8~12h，再悶4~6h后出鍋；常壓滅菌從裝好鍋到袋溫達100°C，最好不超過4 h，以免培養料厭氧發酵使pH值降低。8、接種培養:滅菌后的料袋，及時搬運到潔凈的冷卻室內，冷卻至30°C以下，在接種箱或室內，嚴格按照無菌操作技術規程兩頭接種。每袋接種量約為30g左右，一般750ml瓶裝菌種，可接料袋15個左右，菌種塊要基本覆蓋整個培養料面。接種后的菌袋可排放在多層床架或培養架上，分層擺放，視環境溫度高低，每層擺放1-2層，床架層間要適當留些空隙，有利于空氣流通。整個發菌期內要創造適宜條件，以促進菌絲健壯生長。接種后的IOd內，菌絲處于萌發定植期，室溫應控制在28°C~30°C，促使菌種盡快封面定植。IOd后菌絲已封嚴料面并深入料內，由于其呼吸作用產生熱量，袋內溫度往往比室溫高2°C~4°C。此時室溫以26°C左右較為適宜，這一階段，培養室溫度不宜低于24°C或高于30°C。為使菌袋生長均勻一致，培養期間要盡量保持培養室內黑暗，并每隔IOd將菌袋上下內外調換一次位置，當菌絲深入料袋5cm左右時，菌絲量增多，生長速度加快，代謝活動增強，需氧量增加，此時應加大室內通風量，促進菌絲健壯生長。正常情況下培養40d左右，菌絲即可長滿料袋。菌絲發滿料袋后，菌絲進入后熟階段，袋內產熱量降低，可將培養室溫度控制在28°C左右，繼續培養7~10d，使菌絲達到充分成熟后，即可脫袋筑墻。9、澆棚筑埂、先將用于培育子實體的大棚打掃干凈并澆一遍透水，待地面便于作業時，橫向或縱向修筑高15厘米，寬60厘米，長度因地制宜的土埂，其表面應縱向做成中間稍凹，兩邊略高的斜坡并拍實，使菌袋擺上后袋口自然上翹，以防菌墻在出菇過程中開裂倒塌。土埂間距以80厘米為宜，過寬會減少菌袋容量，偏窄不便于管理和子實體采收。10、和泥筑墻、先取地表層10厘米以下凈土，加入3%草木灰和1%的生石灰，用水調成稀泥待用。然后將達到生理成熟的菌袋運抵棚內，用刀片將袋膜輕輕劃開并剝掉，使菌袋基質全部裸露出來，將菌絲生長較好的一頭向外，平躺在土埂上，袋與袋之間留2厘米空隙，每個土埂上擺兩排菌袋，中間用濕土填平并輕輕壓實，第一層菌袋擺好后，上面用I厘米厚的稀泥抹平，即可擺放第二層菌袋。第二層菌袋擺放時，應在第一層基礎上向內后退I~2cm，以此類推擺放5~6層，上層用3厘米厚的稠泥抹平即可。筑好的菌墻下寬上窄，在子實體生長過程中，不易開裂和倒塌，雖然有些費工，但子實體個大、產量較高。子實體采收，自然溫度覆土栽培，子實體由現蕾到成熟一般需要25天左右，當菇蓋平展、表面出現粉狀孢子時，為最佳采收期。第一茬子實體采收后，棚內停止噴水增濕，加強通風7~IOd,待菌絲恢復后，向畦床表面澆一遍透水，繼續管理，約20d左右，第二茬子實體原基即可形成。11、催蕾管理、菌墻筑好后，向菌墻輕噴一遍1%的石灰水上清液，然后將棚內溫度控制在26~30°C，空氣相對濕度85%~90%，并適當增加棚內光照和通風量，促使原基盡快形成。當白色菌絲扭結出現瘤狀突起，即為子實體原基。12、子實體采收、自然溫度立體覆土栽培樹舌靈芝，當菌蓋平展、表面出現褐色粉狀孢子時，即可采收。采收后的子實體要及時烘干或曬干，以免腐敗變質`。干燥好的子實體用塑料袋密封后可長期儲存。
【權利要求】
1.一種樹舌靈芝立體覆土栽培工藝，采用棉子殼、闊葉樹木屑、麩皮、玉米粉、CaSO4按重量配比100:75~85:30~35:12~18:2~3加工混配成的培養基；在菌絲生長階段，控制培育溫度在28°C~30°C，培養基含水量在60%~65%，空間濕度為55%~65%，控制菌絲在pH值6.5~7.5范圍內生長；進行覆土栽培，在子實體形成階段，控制培育溫度在28°C~300C，培養基含水量65%~75%，空間相對濕度85%~95%，光照強度400 Lx~600 Lx,環境中的CO2濃度控制在0.3% 以下，出菇期料袋pH值范圍為6.5~7.5。
【文檔編號】A01G1/04GK103518531SQ201310473566
【公開日】2014年1月22日 申請日期:2013年10月12日 優先權日:2013年10月12日
【發明者】王志軍, 王森, 李洪民, 王月娥, 張春紅 申請人:湯陰縣食用菌研究所