一種銀耳栽培基及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種銀耳栽培基及其制備方法，由下列重量份的組分原料制備而成：甜象草25-40、橡膠籽餅10-15、金針菇菌渣20-30、板栗殼粉15-19、豆莢殼粉10-15、牛蒡皮5-10、菜籽粕20-26、醬油渣8-13、次粉4-8、石膏1-3、雞蛋殼粉2-3、麥飯石粉1-2、營養添加劑5-10。本發明的栽培基料，主料來源廣泛，營養成分豐富，同時添加金針菇菌渣，易被菌體吸收，節約環保，降低成本，改變傳統替代林木材料栽培，緩解林木資源壓力，所得的銀耳生物轉化率高，營養更豐富，得到銀耳肉厚徑寬、色澤透明潔白。
【專利說明】一種銀耳栽培基及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及銀耳栽培技術，具體涉及一種銀耳栽培基及其制備方法。
【背景技術】
[0002]銀耳含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖，營養成分相當豐富，是名貴的營養滋補佳品，又是扶正強壯的補藥。已經成為家家餐桌上的日常菜肴，市場需求量越來越大，因此，種植面積越來越大目前，一般都采用木屑、棉籽殼為基礎，附加一些米糠、麥皮等原料培養銀耳，但常規的種植原料資源越來越少，且營養成分單一，含量也較低，影響銀耳的產量及營養保健價值，尋找新的原材料來代替或補充的現有的原料資源，成為迫在眉睫的事情。
【發明內容】
[0003]為解決現有技術中存在的問題，本發明提供了一種銀耳栽培基及其制備方法。本發明的銀耳栽培基，原材料來源廣，栽培出的銀耳肉厚徑寬、色澤透明潔白。
[0004]為實現上述目的本發明采用的技術方案如下:
[0005]一種銀耳栽培基，由下述重量份的原料組分制成:甜象草25-40、橡膠籽餅10-15、金針菇菌渣20-30、板栗殼粉15-19、豆莢殼粉10-15、牛蒡皮5_10、菜籽柏20-26、醬油渣8-13、次粉4-8、石膏1-3、雞蛋殼粉2-3、麥飯石粉1_2、營養添加劑5_10 ;所述的營養添加劑由下列重量份的原料制成:高嶺土 300-310、納米碳0.1-0.2、蠶砂20-24、玉石粉10-14、川芎粉1-2、薏仁油1-2、鐵礦渣粉1-2、茶多酚1-2、海帶粉4-5、海藻粉20-24、葡萄葉5_7、板栗葉1-2、陽起石粉3-4、蘋果酸2-3、面粉10-12 ;制備方法是將各原料混合，粉碎并攪拌均勻即得。
[0006]所述的銀耳栽培基的制備方法，包括以下步驟:
[0007](I)、將干燥的甜象草、牛蒡皮分別破碎成粉合并，與板栗殼粉、豆莢殼粉混勻，得混合物，噴灑適量水至混合物含水量在20-25%之間，在105-115°C水蒸汽中蒸制20-30分鐘，取出攤涼，與醬油渣混合投入發酵池緊壓，加水淹沒至投入物堆高的75-83%，密封發酵30-40天，發酵結束后，撈出發酵渣曬干，發酵余液待用；
[0008](2)、將曬干發酵渣、發酵余液與其他剩余原料混合均勻，加適量水攪拌均勻，調節含水量為40-50%，堆積發酵15-18天，期間每3天翻堆一次；
[0009](3)、將發酵結束后物料再次加水調節含水量為62-72%，混合均勻后，直接裝入食用菌袋內，每袋物重600-800克，扎封袋口，常規方式滅菌即得到栽培基料。
[0010]本發明的栽培基料，主料來源廣泛，營養成分豐富，同時添加金針菇菌渣，易被菌體吸收，節約環保，降低成本，改變傳統替代林木材料栽培，緩解林木資源壓力，所得的銀耳生物轉化率高，營養更豐富，得到銀耳肉厚徑寬、色澤透明潔白。【具體實施方式】[0011]一種銀耳栽培基，由下述重量(kg)的原料組分制成:甜象草40、橡膠籽餅15、金針菇菌渣25、板栗殼粉19、豆莢殼粉15、牛蒡皮10、菜籽柏20、醬油渣13、次粉8、石膏3、雞蛋殼粉3、麥飯石粉1、營養添加劑10 ;所述的營養添加劑由下列重量份(公斤)的原料制成:高嶺土 300、納米碳0.1、蠶砂20、玉石粉10、川芎粉2、薏仁油1、鐵礦渣粉1、茶多酚2、海帶粉
4、海藻粉20、葡萄葉5、板栗葉1、陽起石粉4、蘋果酸3、面粉10 ;制備方法是將各原料混合，粉碎并攪拌均勻即得。
[0012]所述的銀耳栽培基的制備方法，包括以下步驟:
[0013](I)、將干燥的甜象草、牛蒡皮分別破碎成粉合并，與板栗殼粉、豆莢殼粉混勻，得混合物，噴灑適量水至混合物含水量在25%之間，在105°C水蒸汽中蒸制25分鐘，取出攤涼，與醬油渣混合投入發酵池緊壓，加水淹沒至投入物堆高的78%，密封發酵40天，發酵結束后，撈出發酵渣曬干，發酵余液待用；
[0014](2)、將曬干發酵渣、發酵余液與其他剩余原料混合均勻，加適量水攪拌均勻，調節含水量為45%，堆積發酵18天，期間每3天翻堆一次；
[0015](3 )、將發酵結束后物料再次加水調節含水量為72%，混合均勻后，直接裝入食用菌袋內，每袋物重800克，扎封袋口，常規方式滅菌即得到栽培基料。
[0016]實驗數據
[0017]用本發明的銀耳栽培基與常規的銀耳栽培基栽培銀耳比較結果見下表。
[0018]
比較項B I每kg栽培基I轉_快慢I菌體的蛋白質I菌株的抗逆性
[0019]
【權利要求】
1.一種銀耳栽培基，其特征是，由下述重量份的原料組分制成:甜象草25-40、橡膠籽餅10-15、金針菇菌渣20-30、板栗殼粉15-19、豆莢殼粉10-15、牛蒡皮5_10、菜籽柏20-26、醬油渣8-13、次粉4-8、石膏1-3、雞蛋殼粉2-3、麥飯石粉1_2、營養添加劑5_10 ;所述的營養添加劑由下列重量份的原料制成:高嶺土 300-310、納米碳0.1-0.2、蠶砂20-24、玉石粉10-14、川芎粉1-2、薏仁油1-2、鐵礦渣粉1-2、茶多酚1_2、海帶粉4_5、海藻粉20-24、葡萄葉5-7、板栗葉1-2、陽起石粉3-4、蘋果酸2-3、面粉10-12 ;制備方法是將各原料混合，粉碎并攪拌均勻即得。
2.根據權利要求1所述的銀耳栽培基的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)、將干燥的甜象草、牛蒡皮分別破碎成粉合并，與板栗殼粉、豆莢殼粉混勻，得混合物，噴灑適量水至混合物含水量在20-25%之間，在105-115°C水蒸汽中蒸制20-30分鐘，取出攤涼，與醬油渣混合投入發酵池緊壓，加水淹沒至投入物堆高的75-83%，密封發酵30-40天，發酵結束后，撈出發酵渣曬干，發酵余液待用； (2)、將曬干發酵渣、發酵余液與其他剩余原料混合均勻，加適量水攪拌均勻，調節含水量為40-50%，堆積發酵15-18天，期間每3天翻堆一次； (3)、將發酵結束后物料再次加水調節含水量為62-72%，混合均勻后，直接裝入食用菌袋內，每袋物重600-800 克，扎封袋口，常規方式滅菌即得到栽培基料。
【文檔編號】C05G3/00GK103626572SQ201310507007
【公開日】2014年3月12日 申請日期:2013年10月24日 優先權日:2013年10月24日
【發明者】邵友德 申請人:邵友德