一種富硒猴頭菇培養物的制造方法
【專利摘要】本發明公開了一種富硒猴頭菇培養物的制造方法，由如下重量份數的培養主料和輔料制備而成：（1）挑選棉籽殼、麥麩皮，經消毒、干燥后備用；（2）配置含鋅元素重量分數為2-5%的富硒土，所述富硒土為富鋅礦物粉末與泥土的混合物；將所得混合物與步驟（1）中的棉籽殼、麥麩皮進行混合形成主料；（3）配置輔料，將闊葉木屑、干牛糞干燥后混合，粉碎成直徑為2-3mm的顆粒；（4）將瓊脂，尿素，膨潤土，亞硒酸鈉，鉬酸銨，硫酸鐵，磷酸二氫鈣混合配置成溶液，將所得溶液與步驟（3）中顆粒進行混合，形成輔料；（5）混合主料和輔料；于主料和輔料的重量配置比值為11:3，所述主料中棉籽殼:麥麩皮:富硒土=6:3:1。本發明所述的培養物菌體生長旺盛，猴頭菇中的硒元素含量較高，菌體的營養價值相比較高，菌株對培養物的利用效率高，生物轉化率高，節省成本，提高了猴頭菇培育的經濟效益。
【專利說明】一種富砸猴頭菇培養物的制造方法
[0001]【技術領域】:
本發明涉及猴頭菇的生產領域，尤其涉及一種猴頭菇培養物組分的配置的制造方法。[0002]【背景技術】:
猴頭菇是中國傳統的名貴菜肴，肉嫩、味香、鮮美可口。是四大名菜(猴頭、熊掌、海參、魚翅)之一。有“山珍猴頭、海味燕窩”之稱；猴頭菌的營養成分很高，每百克含蛋白質26.3克，是香菇的二倍。它含有氨基酸多大17種，其中人體所需的占8種。每百克猴頭含脂肪4.2克，是名副其實的高蛋白、低脂肪食品，另外還富含各種維生素和無機鹽。猴頭菇有增進食欲，增強胃粘膜屏障機能，提高淋巴細胞轉化率，提升白細胞等作用。
[0003]目前市面上猴頭菇培養物采用的是木屑26%，麥皮20%，膨潤土或碳酸鈣2%，糖1%，過磷酸?丐1%為主要原料培育猴頭燕，雜木屑的碳源營養兀素單一，培養的猴頭燕的生長環境限制要素較多，產量相對較低，且選用麥皮為猴頭燕生長的氮源，其氮兀素較難被猴頭燕的根系分解吸收，不利于猴頭菇菌株和菌蓋的展開，造成了生長出來的猴頭菇的營養價值與成分較少，微量元素的含量較低，不利于人們正常營養的攝入。
[0004]為了解決上述問題，本發明提出一種成本較低，富含硒元素的猴頭菇培養物的制造方法。
[0005]
【發明內容】
:
本發明目的是提供一種富硒猴頭菇培養物的制造方法。
[0006]科學界研究發現，血硒水平的高低與癌的發生息息相關。大量的調查資料說明，一個地區食物和土壤中硒含量的高低與癌癥的發病率有直接關系，例如:此地區的食物和土壤中的硒含量高，癌癥的發病率和死亡率就低，反之，這個地區的癌癥發病率和死亡率就高，事實說明硒與癌癥的發生有著密切關系。同時科學界也認識到硒是人體微量元素中的“抗癌之王”。硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常，促進糖份代謝、降低血糖和尿糖，改善糖尿病患者的癥狀。
[0007]為實現上述目的，本發明提出一種富硒猴頭菇培養物的制造方法，由如下重量份數的培養主料和輔料制備而成:
(1)挑選棉籽殼、麥麩皮，經消毒、干燥后備用；
(2)配置含鋅元素重量分數為2-5%的富硒土,所述富硒土為富鋅礦物粉末與泥土的混合物；將所得混合物與步驟(1)中的棉籽殼、麥麩皮進行混合形成主料；
(3)配置輔料，將闊葉木屑、干牛糞干燥后混合，粉碎成直徑為2-3_的顆粒；
(4)將瓊脂，尿素，膨潤土，亞硒酸鈉，鑰酸銨，硫酸鐵，磷酸二氫鈣混合配置成溶液，將所得溶液與步驟(3)中顆粒進行混合，形成輔料；
(5)混合主料和輔料；
于主料和輔料的重量配置比值為11:3，所述主料中棉籽殼、麥麩皮、富硒土的重量比為6:2:3。
[0008]所述的闊葉木屑為榆樹或楊樹樹干中的一種或兩種混合粉末，經過鋸齒加工后所得的鋸末。[0009]制備的富硒猴頭菇培養物，由如下重量份數的配料和輔料制備而成:
培養主料中重量份為:棉籽殼:麥麩皮:富硒土 = 6:3:1 ；
培養物輔料中重量份為:闊葉木屑30-35，干牛糞20-25，瓊脂2_3，尿素2_4，膨潤土1-2,亞硒酸鈉500ppm,鑰酸銨lOOOppm,硫酸鋅800ppm,磷酸二氫鈣1000ppm ；
上述富硒猴頭菇培養物的制造方法是按重量比為主料:輔料=5:1配置而成； 上述富硒土為含硒元素重量分數為2%-5%的富硒元素的泥土。
[0010]本發明的有益效果是，配比簡單，使用方便，在降低傳統培養物成本的同時，有效保證了猴頭菇的硒元素含量。并且生物效率高，方法簡單，成本低，易于推廣。 [0011]【具體實施方式】:
實施例1
富硒猴頭菇培養物的制造方法，由如下重量份數的培養主料和輔料制備而成:
(1)挑選棉籽殼、麥麩皮，經消毒、干燥后備用；
(2)配置含鋅元素重量分數為2-5%的富硒土,所述富硒土為富鋅礦物粉末與泥土的混合物；將所得混合物與步驟(1)中的棉籽殼、麥麩皮進行混合形成主料；
(3)配置輔料，將闊葉木屑、干牛糞干燥后混合，粉碎成直徑為2-3_的顆粒；
(4)將瓊脂，尿素，膨潤土，亞硒酸鈉，鑰酸銨，硫酸鐵，磷酸二氫鈣混合配置成溶液，將所得溶液與步驟(3)中顆粒進行混合，形成輔料；
(5)混合主料和輔料；
于主料和輔料的重量配置比值為11:3，所述主料中棉籽殼、麥麩皮、富硒土的重量比為6:3:10
[0012]所述的闊葉木屑為榆樹或楊樹樹干中的一種或兩種混合粉末，經過鋸齒加工后所得的鋸末。
[0013]制備的培養物有主料和輔料配合而成。培養物主料重量份為:棉籽殼:麥鼓皮:泥土 = 60公斤:30公斤:10公斤。培養物輔料重量份為闊葉木屑35，干牛糞20，瓊脂3，尿素2,膨潤土 I,亞硒酸鈉500ppm,鑰酸銨lOOOppm,硫酸鋅800ppm,磷酸二氫鈣lOOOppm,按上述重量份稱取20公斤。取100公斤主料，20公斤輔料混合均勻。
[0014]使用本發明的培育的猴頭菇與傳統猴頭菇的對比如下:_
【權利要求】
1.一種富硒猴頭菇培養物的制造方法，由如下重量份數的培養主料和輔料制備而成: (1)挑選棉籽殼、麥麩皮，經消毒、干燥后備用； (2)配置含鋅元素重量分數為2-5%的富硒土,所述富硒土為富鋅礦物粉末與泥土的混合物；將所得混合物與步驟(1)中的棉籽殼、麥麩皮進行混合形成主料； (3)配置輔料，將闊葉木屑、干牛糞干燥后混合，粉碎成直徑為2-3_的顆粒； (4)將瓊脂，尿素，膨潤土，亞硒酸鈉，鑰酸銨，硫酸鐵，磷酸二氫鈣混合配置成溶液，將所得溶液與步驟(3)中顆粒進行混合，形成輔料； (5)混合主料和輔料； 于主料和輔料的重量配置比值為11:3，所述主料中棉籽殼:麥麩皮:富硒土 = 6:3:1。
2.根據權利要求1所述一種富硒猴頭菇培養物的制造方法，其特征在于，所述的闊葉木屑為榆樹或楊樹樹干中的一種或兩種混合粉末，經過鋸齒加工后所得的鋸末。
【文檔編號】C05G1/00GK103588539SQ201310595770
【公開日】2014年2月19日 申請日期:2013年11月25日 優先權日:2013年11月25日
【發明者】陸培舉 申請人:陸培舉