一種可使平菇定時出菇的方法
【專利摘要】一種可使平菇定時出菇的方法。具體包括：菌種及菌袋制作時用“倒推法”確定各級菌種菌袋的制作時間，發菌期管理時控制好溫度及發菌速度，采菇前進行催菇，催菇過程是打開菌袋兩頭的扎口，并打若干個洞，然后將菌袋侵泡于營養液中，出菇期管理期間控制好空氣流量及濕度。本發明從菌種選擇、菌種及菌袋制作、發菌期管理、催菇期管理、出菇期管理等都進行科學合理布局安排，生產過程容易實施。通過實施本發明，可連續出5～6潮菇，總生物效率150％以上，且產量集中在1--2潮。實施本發明，非常適合平菇工廠化、規模化、集約化生產，值得大力推廣。
【專利說明】一種可使平菇定時出菇的方法
【技術領域】
[0001]本發明屬于食用菌生產【技術領域】，具體涉及到一種可使平菇定時出菇的方法。
【背景技術】
[0002]平菇，是擔子菌門下傘菌目側耳科一種類，屬大型木腐菌類，栽培品種分低溫型、中溫型、高溫型、廣溫型等多個類型，栽培得法可周年生產。平菇含豐富的營養物質，每百克于品含蛋白質20-23克，而且氨基酸成分齊全，礦物質含量十分豐富，氨基酸種類齊全。是大眾消費者普遍喜歡的一種食用菌品種，所以其市場前景十分看好。
[0003]近幾年來，市場行情表明，每逢佳節，鮮菇銷量錳增，價格上揚。因此，如果使平菇出菇量最大的第一潮菇在節日期間集中上市，菇農便可獲得較好的經濟效益。
[0004]而目前，由于生產者在安排生產時隨意性大，所以出菇時期其市場波動大，而菇產品的銷售價格也時好時差，效益不穩定。
【發明內容】
[0005]本發明的目的就是提供全新的一種可使平菇定時出菇的方法。具體包括:菌種及菌袋制作時用“倒推法”確定各級菌種菌袋的制作時間，發菌期管理時控制好溫度及發菌速度，采菇前進行催菇，催菇過程是打開菌袋兩頭的扎口，并打若干個洞，然后將菌袋侵泡于營養液中，出菇期管理期間控制好空氣流量及濕度。本發明從菌種選擇、菌種及菌袋制作、發菌期管理、催菇期管理、出菇期管理等都進行科學合理布局安排，生產過程容易實施。通過實施本發明，可連續出5~6潮菇，總生物效率150%以上，且產量集中在1—2潮。
[0006]本發明是通過以下技術方案來實現的:`
[0007]一種可使平菇定時出菇的方法，技術方案中包括如下步驟:
[0008]1、菌種選擇:應選擇中低溫或廣溫型高產優質平菇品種。
[0009]2、菌種及菌袋制作:菌種及菌袋按照常規方法制作，但制作時用“倒推法”確定各級菌種菌袋的制作時間。
[0010]3、發菌期管理:發菌速度太慢，可采用升溫法加快發菌，如發菌速度太快，則采用散堆、開窗通風散熱等降溫，減緩發菌速度。
[0011 ] 4、催菇期管理:采菇前25天左右進行催菇，具體是打開菌袋兩頭的扎口，用8號鐵絲打若干個洞，然后將菌袋侵泡于由尿素Ikg十蔗糖Ikg+磷酸二氫鉀0.5kg+噴施寶IOml+水IOOkg制備而成的營養液中，侵泡5~6小時后，取出碼堆并收攏袋口，接著關閉門窗保溫保濕，地面用水澆濕，保持室內相對濕度90%左右，7~10天菌袋兩頭即大量現蕾。
[0012]5、出菇期管理:現蕾后打開袋口，開啟門窗并在門窗上掛濕草簾，既可通入新鮮濕潤空氣，又可避免大風直吹，同時保持室內地面有少量積水，每天往空間、增壁噴霧2~3次，保持90%左右的相對濕度。
[0013]6、采收:菇體8成熟時間即可采收，采完后停止噴水，清理料面，收攏袋口，保持室內黑暗以復壯菌絲，以后的催菇及管理同前。[0014]本發明既有如下優點:[0015]1、本發明從菌種選擇、菌種及菌袋制作、發菌期管理、催菇期管理、出菇期管理等都進行科學合理布局安排，生產過程容易實施。
[0016]2、通過實施本發明，可連續出5~6潮菇，總生物效率150%以上，且產量集中在I—2 潮。
[0017]3、實施本發明，非常適合平菇工廠化、規模化、集約化生產，值得大力推廣。
【具體實施方式】
[0018]現結合實施例對本發明進行詳細的說明:
[0019]—種可使平燕定時出燕的方法，【具體實施方式】如下:
[0020]1、菌種選擇:應選擇中低溫或廣溫型高產優質平菇品種。
[0021]2、菌種及菌袋制作:菌種及菌袋按照常規方法制作，但制作時用“倒推法”確定各級菌種菌袋的制作時間，由于母種、原種、栽培種、菌袋的發菌時間分別需10天、40天、40天、40天,菌袋發菌完畢至出燕需10天,出燕至上市需20天,因此應在春節前約160天開始制作母種。
[0022]3、發菌期管理:按上述“倒推法”制作菌種和菌袋，僅能大致確定和I潮菇的出菇時間。由于受多種因素的影響，發菌速度與實際需要時間往往有較大的差異，因此需利用氣溫(實際是料溫)對發菌速度進行調節。方法是:如發菌速度太慢，可采用升溫法加快發菌。即用電爐或煤爐加溫，也可用堆積后覆膜升溫。應注意:搬動菌袋時輕拿輕放，防止菌袋變形、料與袋間產生縫隙而發生無效菇；控制料溫在33°C以內；經常調整菌袋在堆中的位置，促使發菌一致。如發菌速度太快，則采用散堆、開窗通風散熱等降溫，減緩發菌速度。
[0023]4、催菇期管理:采菇前25天左右進行催菇，具體是打開菌袋兩頭的扎口，用8號鐵絲打若干個洞，然后將菌袋侵泡于由尿素Ikg十蔗糖Ikg+磷酸二氫鉀0.5kg+噴施寶IOml+水IOOkg制備而成的營養液中，侵泡5~6小時后，取出碼堆并收攏袋口，接著關閉門窗保溫保濕，地面用水澆濕，保持室內相對濕度90%左右，7~10天菌袋兩頭即大量現蕾。
[0024]5、出菇期管理:現蕾后打開袋口，開啟門窗并在門窗上掛濕草簾，既可通入新鮮濕潤空氣，又可避免大風直吹，同時保持室內地面有少量積水，每天往空間、增壁噴霧2~3次，保持90%左右的相對濕度。
[0025]6、采收:菇體8成熟時間即可采收，采完后停止噴水，清理料面，收攏袋口，保持室內黑暗以復壯菌絲，以后的催菇及管理同前。
【權利要求】
1.一種可使平菇定時出菇的方法，其特征在于包括如下步驟: (1)菌種選擇:應選擇中低溫或廣溫型高產優質平菇品種； (2)菌種及菌袋制作:菌種及菌袋按照常規方法制作，但制作時用“倒推法”確定各級菌種菌袋的制作時間； (3)發菌期管理:發菌速度太慢，可采用升溫法加快發菌，如發菌速度太快，則采用散堆、開窗通風散熱等降溫，減緩發菌速度； (4)催菇期管理:采菇前25天左右進行催菇，具體是打開菌袋兩頭的扎口，用8號鐵絲打若干個洞，然后將菌袋侵泡于由尿素Ikg十蔗糖Ikg+磷酸二氫鉀0.5kg+噴施寶IOml+水IOOkg制備而成的營養液中，侵泡5~6小時后，取出碼堆并收攏袋口，接著關閉門窗保溫保濕，地面用水澆濕，保持室內相對濕度90%左右，7~10天菌袋兩頭即大量現蕾； (5)出菇期管理:現蕾后打開袋口，開啟門窗并在門窗上掛濕草簾，既可通入新鮮濕潤空氣，又可避免大風直吹，同時保持室內地面有少量積水，每天往空間、增壁噴霧2~3次，保持90%左右的相對濕度； (6)采收:菇體8成熟時間即可采收，采完后停止噴水，清理料面，收攏袋口，保持室內黑暗以復壯菌絲，以后的催菇及管理同前`。
【文檔編號】A01G1/04GK103704016SQ201310697735
【公開日】2014年4月9日 申請日期:2013年12月11日 優先權日:2013年12月11日
【發明者】蒙金妹 申請人:蒙金妹