生產鮮豆芽的豆子包裝袋的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及生產鮮豆芽的豆子包裝袋，包裝袋由上中下三層包裝材料組成，上層是0.03-0.05mm聚乙烯并附有透氣的微孔，下層是防水0.03-0.05mm聚乙烯，中間層為透水的無紡布。中間層與下層之間放置吸水材料。中間層與上層之間放入0.1-1公斤可生產豆芽的優質大豆或綠豆。上下層分別附有一個進水口和出水口。將豆子裝入袋子后封口，并于干燥陰涼處存放。生產豆芽前，關閉下層出口，從包裝袋上層加入自來水，關閉后室溫下靜置12-24小時左右，打開下層排水口放出水。每隔24小時從上層進水口加入自來水，并從下層出水口放出。5-8天左右即可生長出優質豆芽供消費者烹調食用。本實用新型能夠實現家庭等小規模(0.5-5公斤)優質豆芽的生產，集優質原料、生產豆芽于一體，方便攜帶、使用簡單。
【專利說明】生產鮮豆芽的豆子包裝袋
【技術領域】
[0001]本實用新型屬于豆芽菜生產【技術領域】，特別涉及一種能夠供家庭規模使用的自動生產黃豆芽和綠豆芽的豆子包裝袋。
【背景技術】
[0002]豆芽白嫩清爽、芽體粗壯、外形美觀，自古以來，一直是我國人民傳統的大眾蔬菜。我國消費的主要是綠豆芽和黃豆芽。豆類有含較高的蛋白質、脂肪及碳水化合物，研究表明豆類、谷類等經過適當的發芽處理后，其化學成分均有所改變，營養價值也得以提高，并可以形成獨特的風味及口味。經水浸泡發芽后，蛋白質和糖類雖在含量上有所下降，但它們的生物效價和利用率顯著提高，可溶性氨基酸、維生素和膳食纖維等營養豐富，抗氧化保健功能較強，如黃豆仁不含VC，但豆芽中VC含量豐富。
[0003]生產出優質的豆芽需要控制原料豆子的品質、豆芽的生長條件、豆芽的產量。因此，要把握好生產豆芽用豆子的選擇，避免使用質量下降的豆子來生產豆芽。豆芽生產中不可過多使用化肥，防止豆芽過大過量生長。選擇清潔的水并保證豆芽生長期間的濕度要求對于獲得優質的豆芽也十分重要。
[0004]近年來，隨著經濟社會的發展和人們生活水平的提高，豆芽的生產需求量加大，各種規模的豆芽加工企業紛紛出現，經濟效益顯著。然而，部分不法生產商大規模生產銷售的豆芽由可能過量加入肥料、激素、殺菌劑，會影響到人們的健康，從而造成人們對市場銷售豆芽的食品安全性的懷疑，因此家庭自制豆芽需求越來越多。然而，家庭自制豆芽時，存在一些問題，主要有原料豆子質量安全難以保證、豆芽生產率較低、操作不便、質量不穩定等。首先是市場銷售的豆子來源不能確定，品質也難以保證，有的豆子出芽率極低，有的豆子可能攜帶有致病細菌。其次，家庭自制豆芽時需要消費者每天換水、清洗、檢查，消費大量時間。而且由于操作不規范一致從而出芽情況也不穩定。為解決這些問題，本發明專利設計出包括適合豆芽生長的塑料包裝、吸水材料、優質豆子的一體包裝袋，通過袋子和吸水材料的相結合，每天簡單充水即可生產出優質豆芽，實現了家庭小規模優質豆芽的生產，可以為人們提供放心豆芽，包括有機、綠色食品級的新鮮豆芽。
【發明內容】
[0005]本實用新型提出生產鮮豆芽的豆子包裝袋，其包括:包裝袋、吸水材料、豆子，包裝袋具有良好透氣性能、進出水口，通過定時加水放水即可能夠實現小規模(0.5-5公斤)優質豆芽的生產。
[0006]生產鮮豆芽的豆子包裝袋的工作原理是:具有良好透氣、進出水口、吸水材料、優質可發芽且已經殺菌消毒豆子的包裝袋，包裝袋具有保水和保濕等功能，包裝袋內的豆子裝入前經過消毒殺菌，上層的微孔能夠提供豆芽生長需要的空氣條件。按時間程序加入一定量的水進行浸泡和清洗，適宜的室溫條件下5-8天后即可生產出來源可靠、品質好、食品安全性高的可以烹調食用的新鮮豆芽。[0007]生產鮮豆芽的豆子包裝袋的技術方案是:用于適合生產鮮豆芽的豆子包裝袋，包括:包裝袋、吸水材料、黃豆和綠豆等豆子，并用于小規模豆芽生產(0.5-5公斤)，其特征在于:
[0008]包裝袋由上中下三層包裝材料組成，上層是0.03-0.05mm自然透氣的有微孔的聚乙烯，下層是防水0.03-0.05mm聚乙烯，中間層為透水的無紡布，上層的微孔孔徑和面積根據豆子的用量和豆芽的產量來調整。中間層與下層之間放置吸水材料。中間層與上層之間放入一定重量可生產豆芽的優質大豆或綠豆。上下層分別附有一個可以打開和密封的進水口和出水口。
[0009]將0.1-1公斤重量生芽用的優質豆子(黃豆或者綠豆)進行篩選、消毒、殺菌處理，按照要求重量裝入上層空間，抽真空后密封袋口。干燥陰涼處貯存。
[0010]使用上述可生產鮮豆芽的豆子包裝袋應用到黃豆芽、綠豆芽的生產，其特征為:
[0011]將裝有豆子和吸水材料的的包裝袋的下層出口關閉，從上層進水口加入能夠淹沒豆子的清潔干凈的水，關閉進水口后室溫下靜置12-24小時，打開下層出水口放出水，直至沒有水流出包裝袋時關閉出水口。每隔24小時從上層進水口加入自來水，并直接從下層出水口放出，保證出水口水流出時間2分鐘左右以清洗豆芽生長的空間環境。5-8天左右即可生長出優質豆芽供消費者烹調食用。
[0012]本實用新型能夠實現家庭等小規模優質豆芽的生產，集優質安全的原料、豆芽生產于一體，能夠保證消費者對于豆芽質量和安全的需求。另外，本實用新型提出的包裝袋方便攜帶、操作和使用簡單規范。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0013]圖1是生產鮮豆芽的豆子包裝袋結構側視圖。
[0014]圖2是生產鮮豆芽的豆子包裝袋俯視圖。
[0015]圖中:1上層PE膜、2中層無紡布、3下層吸水材料、4下層PE膜、5豆子、6進水口、7出水口、8上層透氣微孔
【具體實施方式】
[0016]1、黃豆芽的生產
[0017]生產I公斤黃豆芽的包裝袋制備:聚乙烯塑料袋規格為400毫米長、300毫米寬、
0.04毫米厚，上層0.2毫米直徑的微孔60個，中間無紡布層下吸水材料重100克，裝入經過消毒殺菌的黃豆180克，熱封包裝袋。
[0018]生產黃豆芽操作工藝:關閉包裝袋的下層出口，從上層進水口加入約400毫升清潔干凈的水，水量以淹沒黃豆為準，關閉進水口后于室溫下靜置24小時后打開下層出水口放水，放至水不再往外流動時，將進水口接到水龍頭上往里持續灌水I分鐘，然后關閉進水口，并等水不流出時關閉出水口。放置24小時后再重復打開進水口和出水口進行清洗，直至豆芽長到可以烹調食用時打開塑料袋，取出豆芽，可放入冰箱短期貯藏。一般情況下，夏季4-6天，春秋季6-8天，冬季7-10天可生產出優質黃豆芽。包裝袋為一次性使用，用完后放入可循環利用的垃圾袋中。
[0019]2、綠豆芽生產[0020]生產I公斤綠豆芽的包裝袋制備:聚乙烯塑料袋規格為350毫米長、200毫米寬、
0.04毫米厚，上層0.2毫米直徑的微孔40個，中間無紡布層下吸水材料重80克，裝入經過消毒殺菌的黃豆200克，熱封包裝袋。
[0021]生產綠豆芽操作工藝:關閉包裝袋的下層出口，從上層進水口加入約350毫升清潔干凈的水，水量以淹沒綠豆為準，關閉進水口后于室溫下靜置24小時后打開下層出水口放水，放至水不再往外流動時，將進水口接到水龍頭上往里持續灌水I分鐘，然后關閉進水口，并等水不流出時關閉出水口。放置24小時后再重復打開進水口和出水口進行清洗，直至豆芽長到可以烹調食用時打開塑料袋，取出豆芽，可放入冰箱短時間貯藏。一般情況下，夏季5天，春秋季7天，冬季9天可生產出優質綠豆芽。包裝袋為一次性使用，用完后放入可循環利用的垃圾袋中。
【權利要求】
1.生產鮮豆芽的豆子包裝袋，其特征在于包括:包裝袋、吸水材料、豆子，包裝袋由上中下三層包裝材料組成，上層是透氣微孔聚乙烯薄膜，中間層為無紡布，豆子在上層和中層之間，中間層與下層之間放置吸水材料，下層是防水聚乙烯，上下層分別附有一個進水口和出水口。
2.根據權利要求1所述的生產鮮豆芽的豆子包裝袋，其特征在于:包裝袋具有良好透氣性能，上層聚乙烯薄膜厚0.03-0.05mm,下層聚乙烯厚0.03-0.05mm,中間透水無紡布層厚 0.04-0.06mm。
【文檔編號】A01G31/02GK203661752SQ201320499111
【公開日】2014年6月25日 申請日期:2013年8月14日 優先權日:2013年8月14日
【發明者】思希軍 申請人:思希軍