一種吉富羅非魚肉質改良飼料的配制方法及其投喂方法
【專利摘要】本發明公布了一種吉富羅非魚肉質改良飼料的配制方法及其投喂方法，包括以下步驟：飼料配制、幾丁聚糖的添加和飼料投喂。本發明使吉富羅非魚成魚肌肉中蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸含量均不同程度提高，以苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸和賴氨酸增加最為顯著。肌肉中脂肪含量無顯著影響，然而多不飽和脂肪酸含量有所增加，其中α-亞麻酸、花生四烯酸、EPA和DHA提高較為明顯。本發明所添加的幾丁聚糖是無拮抗作用的微生物發酵產生的代謝產物，具有分子量小，易于吸收、價格低廉等特點。同時，幾丁聚糖為液體，添加與潑灑相對容易，羅非魚攝取后體內殘留較少，易于消化吸收，符合新型綠色健康添加劑的要求。
【專利說明】一種吉富羅非魚肉質改良飼料的配制方法及其投喂方法
【技術領域】
[0001]本項發明屬于水產養殖的飼料配方技術，具體涉及一種能夠改良吉富羅非魚肌肉中必需氨基酸與多不飽和脂肪酸含量的飼料配制及投喂方法。
【背景技術】
[0002]魚肉素以肉質細嫩，味道鮮美而著稱于世，其蛋白含量高、脂肪含量低，富含多種人體必需的氨基酸和不飽和脂肪酸等營養成分，對人體的營養需求、健康與免疫功能發揮
著重要作用。
[0003]羅非魚經常被譽為“水中雞肉”，具有生長快、環境適應能力較強以及生長與繁殖要求條件不高、飼料中營養元素需求較低等優勢。2012年中國羅非魚養殖產量達1，440，000噸，位居全球第一，其中吉富羅非魚的產量約占2/3。吉富羅非魚與其他品種羅非魚相比，具有生長快、出肉率高等優勢。吉富羅非魚的肌肉中粗蛋白含量占19%左右，含有較為豐富的人體必需氨基酸，如纈氨酸、異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸等。肌肉中粗脂肪含量較低，僅占0.9%左右，但是富含n-3多不飽和脂肪酸，如C18:3n_3 ( α -亞麻酸)和C22:6η-3(二十二碳六烯酸，也就是腦黃金DHA)以及η_6多不飽和脂肪酸，如C18:2η_6亞油酸，C20:4η-6花生四烯酸等。這些必需氨基酸和多不飽和脂肪酸與人體發育、免疫強化以及防止各類疾病發生方面密切相關。一直以來深海魚油是C20:5 (EPA)和DHA等多不飽和脂肪酸的重要商業來源，但是隨著近些年世界海洋捕魚業的下降，僅僅依靠原有的深海魚油資源已經無法滿足日益擴大的市場需求，因此人工養殖的魚類就成為人類食物中多不飽和脂肪酸的重要來源。羅非魚作為一種重要人工養殖魚類，肉質中的多不飽和脂肪酸可以作為食物中多不飽和脂肪酸的重要來源。如何改良與提高吉富羅非魚肉質中必需氨基酸和多不飽和脂肪酸含量，進一步滿足人體營養需求成為我們迫切需要解決的問題。
【發明內容】
[0004]為了進一步提高吉富羅非魚肉質中必需氨基酸與多不飽和脂肪酸的含量，增加魚肉的營養價值。本發明提供了一種吉富羅非魚肉質改良的飼料配制及投喂方法，能夠明顯提高肌肉中多種必需氨基酸和多不飽和脂肪酸含量。改良后的魚肉口感更佳，營養成分更為豐富，滿足人們對營養的需求，增加了市場競爭力。同時，所使用的飼料添加劑屬于綠色環保制劑，魚體殘留以及對環境的負作用較小，符合綠色健康水產品的要求。
[0005]本發明為實現上述目的，采取如下技術方案。
[0006]一種吉富羅非魚肉質改良飼料的配制方法及其投喂方法，包括以下步驟:
[0007]—是飼料配制，按照吉富羅非魚的營養需要配制幼魚與成魚階段的基礎日糧，其中幼魚階段飼料中的營養成分包括粗蛋白32%?35%，粗脂肪6%?9% ;成魚階段飼料中的營養成分包括粗蛋白27%?29%，粗脂肪5%?8%。
[0008]二是幾丁聚糖的添加，幼魚階段飼料中幾丁聚糖的添加量為2.8%?3.4%，將幾丁聚糖按照28ml?34ml每Ikg飼料的原則，先加水稀釋后均勻潑灑到飼料上；成魚階段幾丁聚糖的添加量為1.9%~2.5%，將幾丁聚糖按照19ml~25ml每Ikg飼料，加水稀釋后均勻潑灑到飼料上。
[0009]三是飼料投喂，幼魚階段每天白天投喂3次，時間間隔3-4小時，投喂量為體重的6%~10% ;成魚階段每天白天投喂2次，時間間隔7-8小時，投喂量為體重的3%~5%。
[0010]經過上述方法處理后，吉富羅非魚成魚肌肉中多種必需氨基酸含量明顯提高，其中蘇氨酸、纈氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、異亮氨酸、亮氨酸和賴氨酸含量均不同程度提高，以苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸和賴氨酸增加最為顯著。肌肉中脂肪含量無顯著影響，然而多不飽和脂肪酸含量有所增加，其中α-亞麻酸、花生四烯酸、EPA和DHA提高較為明顯。本發明所添加的幾丁聚糖是無拮抗作用的微生物發酵產生的代謝產物，具有分子量小，易于吸收、價格低廉等特點。幾丁聚糖的實驗式為(C6H11NO4)n,相對分子質量為(161.9)η。同時，幾丁聚糖為液體，添加與潑灑相對容易，羅非魚攝取后體內殘留較少，易于消化吸收，符合新型綠色健康添加劑的要求。
【具體實施方式】
[0011]下面就吉富羅非魚肉質改良研究的過程，具體闡述本發明的實施方式。
[0012]一、飼料配制。選取3~5g的吉富羅非魚幼魚，按照2000尾/畝的密度放入池塘中。配制幼魚階段飼料，包括粗蛋白33%，粗脂肪8%。當吉富羅非魚體重達到150g以上時，配制成魚階段飼料投喂，其中包含粗蛋白29%，粗脂肪7%。
[0013]二、飼料中幾丁聚糖的添加。幼魚階段飼料中幾丁聚糖的添加量為3%，將幾丁聚糖按照30ml每Ikg飼料的原則，先加水稀釋后均勻潑灑到飼料上，通過飼料攪拌機混勻，用飼料制粒機制成顆粒，放置于陰涼處風干后，保存4°C中備用。成魚飼料中幾丁聚糖的添加量為2%，將幾丁聚糖按照20ml每Ikg飼料的原則添加至飼料中，飼料加工與保存方法同幼魚階段。
[0014]三、飼料投喂。幼魚階段每天投喂3次(7:30,11:30和16:00)，投喂量為體重的6%~10%。養殖50天，體重可達150g左右，開始投喂添加2%幾丁聚糖的成魚飼料。成魚階段每天投喂2次(8:00和15:00)，投喂量為體重的3%~5%。養殖100天后，吉富羅非魚的體重達到400g以上。
[0015]取其肌肉進行粗蛋白與粗脂肪分析，同時檢測肌肉中氨基酸與脂肪酸含量，具體結果如下:
[0016]表1對照組與添加幾丁聚糖組肌肉粗蛋白與粗脂肪分析
【權利要求】
1.一種吉富羅非魚肉質改良飼料的配制方法，包括下述步驟: (1)飼料配制:按照吉富羅非魚的營養需要配制幼魚與成魚階段的基礎日糧，其中幼魚階段飼料中的營養成分包括粗蛋白32%~35%，粗脂肪6%~9% ;成魚階段飼料中的營養成分包括粗蛋白27%~29%，粗脂肪5%~8% ； (2)幾丁聚糖的添加:幼魚階段飼料中幾丁聚糖的添加量為2.8%~3.4%，將幾丁聚糖按照28ml-34ml每Ikg飼料的原則，先加水稀釋后均勻潑灑到飼料上；成魚階段幾丁聚糖的添加量為1.9%~2.5%，將幾丁聚糖按照19m廣25ml每Ikg飼料，加水稀釋后均勻潑灑到飼料上。
2.根據權利要求1所述的吉富羅非魚肉質改良飼料的投喂方法，其步驟為:幼魚階段每天白天投喂3次，時間間隔3-4小時，投喂量為體重的69TlO% ;成魚階段每天白天投喂2次，時間間隔7-8小時，投喂量為體重的3%~5%。
【文檔編號】A23K1/00GK103734539SQ201410011064
【公開日】2014年4月23日 申請日期:2014年1月9日 優先權日:2014年1月9日
【發明者】強俊, 黃永, 徐跑, 何杰, 李瑞偉, 朱志祥 申請人:中國水產科學研究院淡水漁業研究中心, 江蘇德仁生物科技有限公司, 無錫幾丁生物新材料科技發展有限公司