一種暫養期泥鰍軟質飼料及其制備方法
【專利摘要】本發明是一種暫養期泥鰍軟質飼料，制成該軟質飼料的原料的重量百分比組成為：魚粉4~8%；豬肉粉3~8%；生物活性小肽粉 4~8%；大豆蛋白粉 25~35%；面粉20~30%；紫花苜蓿干草2~5%；改性淀粉1.5~4%；魚漿8~15%；膨潤土 1.5~3%；魚用復合維生素預混料0.1~0.5%；魚用復合礦物質預混料
0.5~1.5%；磷酸二氫鈣1.5~3%；豆油1.5~3%；EDTA0.1~0.5%。本發明還涉及其制備方法。本發明飼料動植物蛋白配比合理的暫養期泥鰍軟質飼料，餌料系數低，水中穩定性好，飼料利用率高，大幅減少飼料浪費，節約養殖成本，降低泥鰍的重金屬含量，適合工業化大生產。
【專利說明】一種暫養期泥鰍軟質飼料及其制備方法
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種飼料，特是一種暫養期泥鰍軟質飼料；本發明還涉及該飼料的制 備方法。
【背景技術】
[0002] 泥鰍是雜食性小型淡水魚類，又稱"水中人參"，不僅是一味中藥，還因為其肉質 鮮嫩、味道鮮美、含有豐富的維生素等成為人們餐桌上的佳肴，時下成了流行的一種高蛋 白、低脂肪的高檔養生佳品。泥鰍暢銷國內外，尤其在我國港澳臺地區以及日本、韓國很受 歡迎。我國是泥鰍養殖和出口大國，2013年1-10月份出口總量達7400噸以上。
[0003] 泥鰍起捕后，無論是銷售或食用，都必須經過幾天時間的清水暫養，方能運輸出售 或食用。暫養的作用，一是使泥鰍體內的污物和腸中的糞便排除，降低運輸途中的耗氧量， 提高運輸成活率；二是為了提升規格，并且去掉肉中的泥味，改善口味，提高食用價值；三 是將零星捕捉的泥鰍集中起來，便于批量運輸銷售；四是改變泥鰍的體色，因為國內大多數 野生泥鰍的顏色不符合日韓消費者的習慣，影響泥鰍的出口。
[0004] 許多養殖戶或企業會在夏秋兩季泥鰍大量上市，價格偏低時收購一些體質健壯、 無病無傷的泥鰍，利用池塘或河溝設置網箱或小池塘或用桶、缸等進行泥鰍暫養，到元旦、 春節期間價格上漲時上市出售，每斤差價一般在5-10元左右，效益相當可觀。
[0005] 近年來，隨著人們對環境質量和食品安全的不斷重視，關于食品中重金屬含量以 及重金屬毒性試驗的研究呈不斷增長的趨勢。泥鰍作為一種底棲水生動物，常年生活在池 塘、稻田等的底泥中，對于底泥中的重金屬具有富集作用，人類食用泥鰍后，泥鰍體內富集 的重金屬經過生物鏈轉移并蓄積于人體的不同組織器官中。大量研究表明，很多重金屬對 于人體具有嚴重的損害作用。目前并無針對暫養期泥鰍專用飼料的研究報道。
【發明內容】
[0006] 本發明所要解決的技術問題是針對現有技術的不足，提供一種動植物蛋白配比合 理、符合泥鰍生長特性的暫養期泥鰍軟質飼料，該飼料能夠改善泥鰍的體色、降解泥鰍體內 沉積的重金屬。
[0007] 本發明所要解決的技術問題是通過以下的技術方案來實現的。本發明是一種暫養 期泥鰍軟質飼料，其特點是，制成該軟質飼料的原料的重量百分比組成為： 魚粉4?8% ;豬肉粉3?8% ;生物活性小肽粉4?8% ; 大豆蛋白粉25?35% ;面粉2(Γ30% ;紫花苜蓿干草2?5% ; 改性淀粉1. 5?4% ;魚漿8?15% ;膨潤土 1. 5?3% ; 魚用復合維生素預混料〇. 1~〇. 5% ;魚用復合礦物質預混料0. 5~1. 5% ; 磷酸二氫鈣1. 5?3% ;豆油L 5?3% ;EDTA0. 1?0· 5%。
[0008] 本發明所述的一種暫養期泥鰍軟質飼料技術方案中，最優選的方案是：制成該軟 質飼料的原料的重量百分比組成為： 魚粉5. 49% ;豬肉粉4. 39% ;生物活性小肽粉6. 59% ; 大豆蛋白粉31. 39% ;面粉27. 88% ;紫花苜蓿干草3. 29% ; 改性淀粉2. 20% ;魚漿10. 98% ;膨潤土 2. 20% ; 魚用復合維生素預混料〇. 19% ;魚用復合礦物質預混料0. 69% ; 磷酸二氫鈣 2. 20% ;豆油 2. 20% ;EDTA0. 33%。
[0009] 本發明所要解決的技術問題還可以通過以下的技術方案來進一步實現。本發明還 公開了如以上技術方案所述的一種暫養期泥鰍軟質飼料的制備方法，其特點是，其步驟是： 將原料按比例混合均勻，經粉碎機粉碎，8(Γ90%過60目篩，加水調制成濕、軟狀，8(T90°C高 溫瞬時蒸汽加熱糊化5(Γ70秒，由軟顆粒制粒機擠壓成型，制成軟質顆粒飼料；烘干冷卻至 成品含水量達到25?40%，真空包裝，在121°C、0. IMPa條件下高溫高壓蒸汽滅菌25?35min， 即得。
[0010] 本發明所述的一種暫養期泥鰍軟質飼料的制備方法，其最優選的技術方案的步驟 是：將原料按比例混合均勻，經粉碎機粉碎，85%過60目篩，加水調制成濕、軟狀，85°C高溫 瞬時蒸汽加熱糊化lmin，由軟顆粒制粒機擠壓成型，制成軟質顆粒飼料；烘干冷卻至成品 含水量達到25~40%，真空包裝，在121°C、0. IMPa條件下高溫高壓蒸汽滅菌30min，即得。
[0011] 本發明中，所述的生物活性小肽粉為中國公開專利文獻CN200810195646. 4 "內源 酶制備生物活性小肽的生產工藝"制得的成品生物活性小肽粉。所述的魚用復合維生素預 混料為現有技術中公開或市售的任何一種復合維生素預混料產品，其主要成份如下：維生 素 A、維生素 D3、維生素 E、維生素 K3、維生素 B1、維生素 B2、維生素 B6、維生素 B12、維生素 C、煙酸、泛酸鈣、葉酸、生物素、抗氧化劑等。所述的魚用復合礦物質預混料為現有技術中公 開的或市售的任何一種魚用復合礦物質預混料產品，其主要成份如下：硫酸鎂、硫酸亞鐵、 硫酸鋅、硫酸錳、硫酸銅、硫酸鈷、亞硒酸鈉、碘酸鉀、載體等。所述的魚漿是采用鮮魚或冰鮮 魚絞碎后，經飼料級或食品級甲酸(添加量不超過魚鮮重的5%)防腐處理，在一定溫度下經 液化、過濾得到的液態物，可真空濃縮，可以使用現有技術中公開的或市售的魚漿。所述的 改性淀粉可以選用現有技術中公開的或者市售的任何一種改性淀粉，它是天然淀粉經過適 當化學處理，引入某些化學基團使分子結構及理化性質發生變化，生成的淀粉衍生物。
[0012] 與現有技術相比，本發明飼料的優點如下： 1.其動植物蛋白配比合理的暫養期泥鰍軟質飼料，餌料系數低，水中穩定性好，飼料利 用率高，大幅減少飼料浪費，節約養殖成本，減小對環境的污染，適合工業化大生產。
[0013] 2.本發明飼料配方中的紫花苜蓿具有良好的適口性，營養價值高，粗蛋白、維生素 和無機鹽含量豐富，動物必須氨基酸含量高。飼料中加入紫花苜蓿不僅可以提高泥鰍的成 活率，增加尾均日增重，降低餌料系數，提高飼料轉化率，且魚體品質顯著提高，魚體顏色較 為美觀。飼料中加入EDTA (乙二胺四乙酸）可有效降解泥鰍體內沉積的重金屬。
[0014] 3.本發明各種營養成分均衡，成本低廉，具有良好的誘食和促消化作用，提高飼料 適口性，改善泥鰍體色，并能夠有效降解泥鰍體內沉積的重金屬，有著很好的應用前景。
[0015] 4.本發明所生產的暫養期泥鰍軟質飼料呈黃色至肉色，色澤均一，具有濃郁的肉 香味，增加了飼料的誘食性，有利于改善泥鰍的體色，降解泥鰍體內沉積的重金屬。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0016] 圖1為泥鰍肌肉中重金屬降解趨勢圖； 圖2為泥鰍內臟中重金屬降解趨勢圖。
【具體實施方式】
[0017] 以下進一步描述本發明的具體技術方案，以便于本領域的技術人員進一步地理解 本發明，而不構成對其權利的限制。
[0018] 實施例1，一種暫養期泥鰍軟質飼料，制成該軟質飼料的原料的重量百分比組成 為： 魚粉4% ;豬肉粉8% ;生物活性小肽粉4% ; 大豆蛋白粉33% ;面粉30% ;紫花苜蓿干草2% ; 改性淀粉4% ;魚漿8% ;膨潤土 3% ; 魚用復合維生素預混料〇. 1% ;魚用復合礦物質預混料〇. 5% ; 磷酸二氫鈣 1. 8% ;豆油 L 5% ;EDTA0. 1%。
[0019] 可以采用常規的飼料制備方法制備。
[0020] 實施例2, 一種暫養期泥鰍軟質飼料，制成該軟質飼料的原料的重量百分比組成 為： 魚粉8% ;豬肉粉3% ;生物活性小肽粉8% ; 大豆蛋白粉29. 5% ;面粉20% ;紫花苜蓿干草5% ; 改性淀粉1. 5% ;魚漿15% ;膨潤土 1. 5% ; 魚用復合維生素預混料〇. 5% ;魚用復合礦物質預混料1. 5% ; 磷酸二氫鈣 3% ;豆油3% ;EDTA0. 5%。
[0021] 其制備方法步驟如下：將原料按比例混合均勻，經粉碎機粉碎，80%過60目篩，力口 水調制成濕、軟狀，80°C高溫瞬時蒸汽加熱糊化50秒，由軟顆粒制粒機擠壓成型，制成軟質 顆粒飼料；烘干冷卻至成品含水量達到25%，真空包裝，在121 °C、0. IMPa條件下高溫高壓蒸 汽滅菌25min，即得。
[0022] 實施例3, 一種暫養期泥鰍軟質飼料，制成該軟質飼料的原料的重量百分比組成 為： 魚粉6% ;豬肉粉6% ;生物活性小肽粉6% ; 大豆蛋白粉35% ;面粉24% ;紫花苜蓿干草4% ; 改性淀粉2% ;魚漿10% ;膨潤土 2% ; 魚用復合維生素預混料〇. 2% ;魚用復合礦物質預混料0. 8% ; 磷酸二氫鈣 1. 5% ;豆油 2. 1% ;EDTA0. 4%。
[0023] 其制備方法步驟如下：將原料按比例混合均勻，經粉碎機粉碎，90%過60目篩，力口 水調制成濕、軟狀，90°C高溫瞬時蒸汽加熱糊化70秒，由軟顆粒制粒機擠壓成型，制成軟質 顆粒飼料；烘干冷卻至成品含水量達到40%，真空包裝，在121 °C、0. IMPa條件下高溫高壓蒸 汽滅菌35min，即得。
[0024] 實施例4, 一種暫養期泥鰍軟質飼料，制成該軟質飼料的原料的重量百分比組成 為： 魚粉5. 49% ;豬肉粉4. 39% ;生物活性小肽粉6. 59% ; 大豆蛋白粉31. 39% ;面粉27. 88% ;紫花苜蓿干草3. 29% ; 改性淀粉2. 20% ;魚漿10. 98% ;膨潤土 2. 20% ; 魚用復合維生素預混料〇. 19% ;魚用復合礦物質預混料0. 69% ; 磷酸二氫鈣 2. 20% ;豆油 2. 20% ;EDTA0. 33% ; 其制備方法步驟如下：將原料按比例混合均勻，經粉碎機粉碎，85%過60目篩，加水調 制成濕、軟狀，85°C高溫瞬時蒸汽加熱糊化Imin,由軟顆粒制粒機擠壓成型，制成軟質顆粒 飼料；烘干冷卻至成品含水量達到30%，真空包裝，在121 °C、0. IMPa條件下高溫高壓蒸汽滅 菌30min，即得。
[0025] 用本實施例制得的飼料進行養殖試驗如下： 一、試驗從2014年5月20日開始至7月18日結束，共飼喂60d。試驗泥鰍為體質健 壯、規格均勻，無明顯病傷的泥鰍。試驗設1個試驗組，1個對照組。試驗組飼喂暫養期泥鰍 軟質飼料，對照組飼喂市售泥鰍中期配合飼料
【權利要求】
1. 一種暫養期泥鰍軟質飼料，其特征在于，制成該軟質飼料的原料的重量百分比組成 為： 魚粉4?8% ;豬肉粉3?8% ;生物活性小肽粉4?8% ; 大豆蛋白粉25?35% ;面粉2(Γ30% ;紫花苜蓿干草2?5% ; 改性淀粉1. 51% ;魚漿8?15% ;膨潤土 1. 5?3% ; 魚用復合維生素預混料〇. 1~〇. 5% ;魚用復合礦物質預混料0. 5~1. 5% ; 磷酸二氫鈣L 5?3% ;豆油1. 5?3% ;EDTA0. 1?0· 5%。
2. 根據權利要求1所述的一種暫養期泥鰍軟質飼料，其特征在于，制成該軟質飼料的 原料的重量百分比組成為： 魚粉5. 49% ;豬肉粉4. 39% ;生物活性小肽粉6. 59% ; 大豆蛋白粉31.39%;面粉27. 88%;紫花苜蓿干草3. 29%; 改性淀粉2. 20% ;魚漿10. 98% ;膨潤土 2. 20% ; 魚用復合維生素預混料〇. 19% ;魚用復合礦物質預混料0. 69% ; 磷酸二氫鈣 2. 20% ;豆油 2. 20% ;EDTA0. 33%。
3. -種如權利要求1或2所述的一種暫養期泥鰍軟質飼料的制備方法，其特征在于， 其步驟是：將原料按比例混合均勻，經粉碎機粉碎，8(Γ90%過60目篩，加水調制成濕、軟狀， 8(T90°C高溫瞬時蒸汽加熱糊化50~70秒，由軟顆粒制粒機擠壓成型，制成軟質顆粒飼料； 烘干冷卻至成品含水量達到25~40%，真空包裝，在121°C、0. IMPa條件下高溫高壓蒸汽滅菌 25?35min，即得。
4. 根據權利要求3所述的一種暫養期泥鰍軟質飼料的制備方法，其特征在于，其步驟 是：將原料按比例混合均勻，經粉碎機粉碎，85%過60目篩，加水調制成濕、軟狀，85°C高溫 瞬時蒸汽加熱糊化lmin，由軟顆粒制粒機擠壓成型，制成軟質顆粒飼料；烘干冷卻至成品 含水量達到25~40%，真空包裝，在121°C、0. IMPa條件下高溫高壓蒸汽滅菌30min，即得。
【文檔編號】A23K1/14GK104222705SQ201410556240
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年10月20日 優先權日:2014年10月20日
【發明者】陳憶鳳, 朱勤, 畢銀 申請人:陳憶鳳