本發明涉及茶品培育和加工領域，具體而言涉及一種雨花菊培育和加工方法。
背景技術：
菊花(學名：Chrysanthemum morifolium Ramat.)性味微寒、微甘，含有較多的揮發油、黃酮苷、腺苷、香豆精類及生物堿，并含豐富的鐵、鋅、鈣等微量元素。菊花藥食同源，味甘苦，性微寒，具有散風清熱，平肝明目，清熱解毒之功能；長期飲用能明目解毒、潤喉生津、降脂降壓、減肥養顏、耐老延年。我國人民自古就有飲用菊花茶的習慣。近年來隨著菊花的功效不斷被驗證和菊花茶、菊粉制品不斷被開發，市場對其需求量、品種及品質的要求日益提高，每年國內外市場需求為5000～6000噸，其中30％左右供出口。現在菊花茶已經發展成為我國僅次于茶葉的第二大傳統飲料。
傳統的菊花因產地不同、培育、加工方法不同，有滁菊、亳菊、貢菊、杭菊、懷菊、川菊等名菊。由于各地菊花的培育方法及管理技術有差別，缺少種植技術的統一標準制約，導致每年的菊花質量不一致，畝產量有懸殊，以致土地利用率低，經濟收益有波動，不能滿足菊農或藥業、茶業期望的效益最大化。
植物病毒病由病毒寄生于植物引起。有些病毒專門危害某種植物；有些病毒可同時危害多種植物，所以植物染病毒十分普遍，幾乎每種作物受一到幾種、甚至幾十種病毒危害。受病毒侵害的植物生活力下降，適應性減退，抗逆性減弱，致使植株生物產量下降，品質變劣，甚至死亡。尤其長期依賴無性繁殖的植物，由于進行繁殖的營養器官得不到優化，細胞內積累多量的病毒或病毒類有害物質，而影響該植物的性狀，產量，壽命。所以菊花通常采用扦插方式進行繁殖，這樣會造成菊花病毒類病害的累積，菊花產量減少。
技術實現要素：
本發明目的在于提供一種雨花菊的培育方法，設計一套完整的培育管理辦法，便于規模化種植雨花菊，且提供了一種優化的雨花菊加工方法，提高了雨花菊加工的效率。
為達成上述目的，本發明提出一種雨花菊的培育方法，包括以下步驟：
步驟1、前種質的選擇，通過對各地名菊花進行廣選，名菊花包括滁菊、豪菊、貢菊、杭菊、懷菊，之后進行精選，確定選用杭白菊作為制備雨花菊的前種質，在南京老山對選定的杭白菊進行前期培育試驗。
步驟2、對培養出的的杭白菊通過組織培養，獲得脫病毒繁殖體。
步驟3、選擇呈中性、腐殖質豐富的、排水良好的夾沙壤土作為苗床，在苗床中按每畝1噸的量施入農家基肥，清除苗床中的雜草，翻地、曬地、耬地耙平做畦備用。
步驟4、在4月中旬，選擇晴朗天氣，將高度為5cm-7cm的脫病毒繁殖體分株，按行株距5cm*5cm，每穴1株移植到苗床中。
步驟5、在5月上旬，將苗床中高度為10cm～15cm的脫病毒繁殖體幼苗從苗床中帶土挖出，按行株距40cm*40cm，每穴1株移栽于大田。
步驟6、在雨花菊株生長時期進行控水、追肥、壓條，壓條時把枝條向兩邊分倒在地，在枝條上每隔40cm壓上土壤。
步驟7、11月上旬，選擇晴天，待雨花菊花芯散開至20％～50％時，采收用作飲用茶，待雨花菊花芯散開至50％～70％時，采收用作藥菊。
步驟8、12月中旬，雨花菊植株經霜打枯死后，將雨花菊植株齊地剪掉，在雨花菊植株的根部培土筑5cm高的土壟，使其安全越冬；第二年初春澆水肥，使其發芽，長出菊苗，在4月中旬到5月上旬，把高度為10～15cm的菊苗連根挖出，剔除弱小苗，移栽到大田，依次采用步驟6、步驟7的方法培育菊花植株。
本發明的另一方面提出一種加工雨花菊的方法，所述方法包括以下步驟：
步驟1、采摘雨花菊，采摘采用干凈的竹器或食用塑料制品，采摘后的雨花菊立即分級攤晾。
步驟2、將雨花菊攤晾于通風處半天，散去部分水分，雨花菊的花芯朝上，攤晾厚度不超過5cm。
步驟3、采用微波殺青1-2min，控制溫度在200℃以下。
步驟4、將殺青后的雨花菊在烘房中烘干，烘焙溫度為55℃～65℃時，烘干5～6h；烘焙度為45℃～55℃時，烘干2天；烘焙溫度為40～45℃時，烘干6天。
步驟5、當雨花菊含水量≤16％，收藏入庫，貯藏一周后再取出曬1～2天，待花心完全變硬時，包裝入庫。
由以上技術方案可知，本發明通過組織培養法，獲取脫病毒菊繁殖體，從而培育出適合制作花茶的雨花菊。對雨花菊繁殖體進行脫毒處理，以強化植物性狀，恢復植物抗性，提高作物的質量、產量。
采收后的鮮雨花菊立即攤晾半天，使其失去部分水分，然后用微波對雨花菊進行急速加熱殺青，殺死雨花菊組織細胞中的病原微生物，包括細菌、真菌、病毒、寄生蟲等害蟲。隨后再將殺青后的菊花置入陽光下，防止雨花菊的花瓣松散脫落，香氣散逸，腐爛變質，品質下降。通過本發明方法制得的雨花菊品質高，顏色好，經開水泡制還原度較高。
應當理解，前述構思以及在下面更加詳細地描述的額外構思的所有組合只要在這樣的構思不相互矛盾的情況下都可以被視為本公開的發明主題的一部分。另外，所要求保護的主題的所有組合都被視為本公開的發明主題的一部分。
從下面的描述中可以更加全面地理解本發明教導的前述和其他方面、實施例和特征。本發明的其他附加方面例如示例性實施方式的特征和/或有益效果將在下面的描述中顯見，或通過根據本發明教導的具體實施方式的實踐中得知。
具體實施方式
為了更了解本發明的技術內容，特舉具體實施例并說明如下。
本公開的實施例不必定意在包括本發明的所有方面。應當理解，上面介紹的多種構思和實施例，以及下面更加詳細地描述的那些構思和實施方式可以以很多方式中任意一種來實施，這是因為本發明所公開的構思和實施例并不限于任何實施方式。另外，本發明公開的一些方面可以單獨使用，或者與本發明公開的其他方面的任何適當組合來使用。
根據本發明的實施例，本發明提出一種雨花菊的培育方法，包括以下步驟：
步驟1、前種質的選擇，通過對各地名菊花進行廣選，名菊花包括滁菊、豪菊、貢菊、杭菊、懷菊，之后進行精選，確定選用杭白菊作為制備雨花菊的前種質，在南京老山對選定的杭白菊進行前期培育試驗。
步驟2、對培養出的的杭白菊通過組織培養，獲得脫病毒繁殖體分株。
步驟3、選擇呈中性、腐殖質豐富的、排水良好的夾沙壤土作為苗床，在苗床中按每畝1噸的量施入農家基肥，清除苗床中的雜草，翻地、曬地、耬地耙平做畦備用。
步驟4、在4月中旬，選擇晴朗天氣，將高度為5cm-7cm的脫病毒繁殖體分株，按行株距5cm*5cm，每穴1株移植到苗床中。
步驟5、在5月上旬，將苗床中高度為10cm～15cm的脫病毒繁殖體幼苗從苗床中帶土挖出，按行株距40cm*40cm，每穴1株移栽于大田。
步驟6、在雨花菊株生長時期進行控水、追肥、壓條，壓條時把枝條向兩邊分倒在地，在枝條上每隔40cm壓上土壤。
步驟7、11月上旬，選擇晴天，待雨花菊花芯散開至20％～50％時，采收用作飲用茶，待雨花菊花芯散開至50％～70％時，采收用作藥菊。
步驟8、12月中旬，雨花菊植株經霜打枯死后，將雨花菊植株齊地剪掉，在雨花菊植株的根部培土筑5cm高的土壟，使其安全越冬；第二年初春澆水肥，使其發芽，長出菊苗，在4月中旬到5月上旬，把高度為10～15cm的菊苗連根挖出，剔除弱小苗，移栽到大田，依次采用步驟6、步驟7的方法培育菊花植株。
其中在步驟1中前種質的選擇，前種質的篩選先通過從各名菊產地進行廣選，后通過對浙江桐鄉、江蘇鹽城的不同品種的杭菊進行精選，確定選用杭白菊作為制備菊花的前種質，桐鄉市位于浙江北部杭嘉湖平原，地理坐標的北緯度30°28′～30°47′、東經120°17′～120°39′，屬典型的亞熱帶季風氣候。溫暖濕潤，四季分明，雨水豐沛，日照充足。氣候具有春濕、夏熱、秋燥、冬冷的特點。南京位于長江中下游平原，地理坐標的北緯度30°28′～30°47′比桐鄉稍高。雖然總體上浙江桐鄉的氣候暖和于江蘇南京，選取南京老山作為前種質的培育試驗基地，對試種的品種中選擇最佳品種通過組織培養，獲得脫病毒繁殖體幼苗。
上述步驟4中在4月中旬，選擇晴朗天氣，將脫病毒繁殖體幼苗高度為5cm-7cm的脫病毒繁殖體幼苗，按行株距5cm*5cm，每穴1株移植到苗床中。其中所述脫病毒繁殖體分株為去除弱小苗后的脫病毒繁殖體分株。
進一步的實施例中，追肥的具體步驟為在移植后1個月，施入有機肥1000公斤，或復合肥20公斤。七月底第二次追肥，每畝施入有機肥500公斤，九月初第三次追肥，每畝施入有機肥250公斤，同時增施過磷酸鈣50公斤。
進一步的實施例中，所述大田中設置排水槽，所述排水槽用于防旱灌水或排出大田內積水。
進一步的實施例中，所述步驟6中的雨花菊每隔一周至少采收一次。
根據本發明的實施例，一種加工雨花菊的方法，所述方法包括以下步驟：
步驟1、采摘雨花菊，采摘采用塑料制品或竹器盛放，采摘后的雨花菊立即分級攤晾。
步驟2、將雨花菊攤晾于通風處，雨花菊的花芯朝上，攤晾厚度不超過5cm。
步驟3、采用微波殺青1-2min，控制溫度在200℃。
步驟4、將殺青后的雨花菊在烘房中烘干，烘焙溫度為55℃～65℃時，烘干5～6h；烘焙溫度為45℃～55℃時，烘干2天；烘焙溫度為40～45℃時，烘干6天。
步驟5、當雨花菊含水量≤16％，收藏入庫，貯藏一周后再取出曬1～2天，待花心完全變硬時，包裝入庫。
進一步的實施例中，包裝為避光包裝。所述步驟2中的雨花菊在晴天時攤晾1天，陰雨天氣攤晾3天。
本領域的技術人員所熟知的是，除了本發明采用的微波殺青，還可采用蒸汽殺青和鐵鍋殺青。本發明中雨花菊的晾干，可采用晾曬、陰干、焙干法，當采用晾曬晾干雨花菊時，需要晾曬6～7天，待雨花菊中心的筒狀花部分變硬時，貯藏一周后再取出曬1～2天；當采用陰干晾干菊花時，需要找一南北向，通風良好的房間，放入多層鐵架或木架，架上鋪置原色紙，或布，再將殺青后的雨花菊鋪放其上，經過30～40天的陰干，然后選擇晴天，午時收納；采用焙干方式時，利用鐵鍋進行焙干，方法類似茶葉的制作，但成色不好看。
具體實施例1
通過組織培養法，獲得脫病毒繁殖體分株。選擇呈中性的夾沙壤土做苗床，清除苗床中的雜草，在苗床中施肥，每畝施肥1噸。在4月中旬，選擇晴朗天氣，將長勢較好的高度約為5cm的脫病毒繁殖體分株移栽到苗田中，在5月上旬，將苗田中高度為10cm的，生根的脫病毒繁殖體分株帶土挖出，按行株距40cm*40cm，每穴1株移栽于大田。在雨花菊株生長時期進行控水、追肥、壓條等田間管理，壓條時把枝條向兩邊分倒在地，在枝條上每隔40cm壓上土壤。在11月上旬，選擇晴天，待雨花菊花芯散開至25％時，采收用作飲用茶，待雨花菊花芯散開至60％時，采收用作藥菊。
采摘菊花，采摘時采用竹制品盛放，采摘后的雨花菊立即分級攤晾。將雨花菊攤晾于通風處，雨花菊的花芯朝上，攤晾厚度不超過5cm。采用微波殺青1-2min，控制溫度在200℃。將殺青后的雨花菊在烘房中烘干，烘焙溫度為55℃～65℃時，烘干5～6h；烘焙溫度為45℃～55℃時，烘干2天；烘焙溫度為40～45℃時，烘干6天。當雨花菊含水量≤16％，收藏入庫，貯藏一周后再取出曬1～2天，待花心完全變硬時，包裝入庫。
在12月中旬，雨花菊植株經霜打枯死后，將雨花菊植株齊地剪掉，在雨花菊植株的根部培土筑5cm高的土壟，使其安全越冬；第二年初春澆水肥，使其發芽，長出菊苗，在4月中旬到5月上旬，把高度為10cm的菊苗連根挖出，剔除弱小苗，移栽到大田，依次按照上述的方法培育雨花菊植株。
具體實施例2
通過組織培養法，獲得脫病毒繁殖體分株。選擇呈中性的沙壤土作為苗床，清除苗床中的雜草，在苗床中施肥，每畝施肥1噸。在4月中旬，選擇晴朗天氣將長勢較好的，高約5-7cm的脫病毒繁殖體分株移栽到苗田中。在5月上旬，將生根高度為15cm的脫病毒繁殖體分株從苗床中帶土挖出，按行株距40cm*40cm，每穴1株移植。在雨花菊植株生長時期進行控水、追肥、壓條，壓條時把枝條向兩邊分倒在地，在枝條上每隔40cm壓上土壤。在11月上旬，選擇晴天，待雨花菊花芯散開至30％時，采收用作飲用茶，待雨花菊花芯散開至55％時，采收用作藥菊。
采摘菊花，采摘時采用塑料制品盛放，采摘后的雨花菊立即分級攤晾。將雨花菊攤晾于通風處，雨花菊的花芯朝上，攤晾厚度不超過5cm。采用微波殺青1-2min，控制溫度在200℃。將殺青后的雨花菊在烘房中烘干，烘焙溫度為55℃～65℃時，烘干5～6h；烘焙溫度為45℃～55℃時，烘干2天；烘焙溫度為40～45℃時，烘干6天。當雨花菊含水量≤16％，收藏入庫，貯藏一周后再取出曬1～2天，待花心完全變硬時，包裝入庫。
在12月中旬，雨花菊植株經霜打枯死后，將雨花菊植株齊地剪掉，在雨花菊植株的根部培土筑5cm高的土壟，使其安全越冬。第二年初春澆水肥，使其發芽，長出菊苗，在4月中旬到5月上旬，把高度為10～15cm的菊苗連根挖出，剔除弱小苗，移栽到大田，依次上述的方法培育雨花菊植株。
對比例1
選擇呈中性的沙壤土，清除待栽種苗田中的雜草，在苗田中施肥，每畝施肥500kg。在4月中旬，選擇晴朗天將長勢較好的雨花菊分株移栽到苗田中。在5月上旬，將生根的雨花菊分株從土中帶土挖出，按行株距50cmX50cm移植，每穴栽種2株。在雨花菊株生長時期進行控水、追肥、壓條，壓條時把枝條向兩邊分倒在地，在枝條上每隔40cm壓上土壤。在11月上旬，選擇晴天，待雨花菊花芯散開至30％時，采收用作飲用茶，待雨花菊花芯散開至55％時，采收用作藥菊。
采摘雨花菊，采摘時采用塑料制品盛放，采摘后的雨花菊立即分級攤晾。將雨花菊攤晾于通風處，雨花菊的花芯朝上，攤晾厚度不超過5cm。采用微波殺青1-2min，控制溫度在210℃。將殺青后的雨花菊放在鐵鍋進行焙干，方法類似茶葉的制作，當雨花菊含水量≤16％，收藏入庫，貯藏一周后再取出曬1天，待花心完全變硬時，包裝入庫。
對比例2
選擇呈中性的沙壤土，清除待栽種苗田中的雜草，在苗田中施肥，每畝施肥1.2噸。在4月中旬，選擇晴朗天將長勢較好的雨花菊分株移栽到苗田中。在5月上旬，將生根的雨花菊分株從土中帶土挖出，按行株距55cmX55cm移植，每穴栽種2株。在雨花菊植株生長時期進行控水、追肥、壓條，壓條時把枝條向兩邊分倒在地，在枝條上每隔50cm壓上土壤。在11月上旬，選擇晴天，待雨花菊花芯散開至30％時，采收用作飲用茶，待雨花菊花芯散開至55％時，采收用作藥菊。
采摘雨花菊，采摘時采用塑料制品盛放，采摘后的雨花菊立即分級攤晾。將雨花菊攤晾于通風處，雨花菊的花芯朝上，攤晾厚度不超過5cm。采用微波殺青1-2min，控制溫度在220℃。將殺青后的雨花菊放在一南北向，通風良好的房間，房件內放入多層鐵架或木架，架上鋪置原色紙，或布，再將殺青后的雨花菊鋪放其上，經過30～40天的陰干，然后選擇晴天，午時收納；包裝入庫。
附表：
根據上表的數據可知，采用本發明方法培育和采收雨花菊，每年采收的雨花菊產量相對穩定，且發明方法培育的雨花菊產量高于對比例，帶來的經濟效益高，且每年篩選雨花菊壯苗，優化種質，微波殺青鞥能夠滿足大批量雨花菊的殺青與干燥，適于推廣運用。
雖然本發明已以較佳實施例揭露如上，然其并非用以限定本發明。本發明所屬技術領域中具有通常知識者，在不脫離本發明的精神和范圍內，當可作各種的更動與潤飾。因此，本發明的保護范圍當視權利要求書所界定者為準。