一種適用于食品冰凍物料破碎均質的裝置的制作方法

本實用新型屬于食品機械加工裝備的技術領域，更具體的，本實用新型涉及一種適用于融化破碎冰凍物料的均質裝置的技術領域。

背景技術：

在奶制品、果汁等流體食品在運輸及保存中，往往由于氣溫高、時間長等外在因素，流體食品易發生變質。現有運輸過程中，為了防止流體食品變質，需冰凍處理；但再次使用時，室溫下自然融化已經冰凍的食品不僅耗時耗力，而且融化后的物料組織凝結，品質變差。因此需要在現有的物料破碎設備上進行升級和改造，提供一種使用方便、投入成本低、融化破碎效率高且滿足規模生產的需要冰凍物料破碎均質裝置。

技術實現要素：

針對現有技術現狀的不足及存在的問題，本實用新型提供了一種適用于食品冰凍物料破碎均質的裝置，與現有技術相比，本實用新型提供的冰凍物料破碎均質裝置，具有結構簡單、使用方便、投入成本低的特點，通過破碎冰塊，加熱融化，可快速高效的磨損融化冰凍物料，通過設置膠體磨組件和過濾器，使物料被有效地乳化、分散、均質和粉碎，達到物料超細粉碎及乳化的效果，對于食品加工技術領域具有廣泛的實用性。

本實用新型解決其技術問題是采用如下技術方案實現的：

本實用新型提供的一種適用于食品冰凍物料破碎均質的裝置，包括化冰罐、衛生泵、膠體磨組件和過濾器，化冰罐固定在支架上，化冰罐包括內部腔體和加熱層，化冰罐罐體外層設置熱水進口和熱水出口，化冰罐頂端設置進料口、攪拌器、溫度探針和清洗水管，進料口上活動連接罐蓋，溫度探針和清洗水管的另一端延伸至化冰罐罐體內部，攪拌器一端固定連接并延伸至化冰罐罐體內部的長軸，長軸上設置若干破碎葉片，化冰罐底部設置出料管，出料管通過三通分別連接清洗回水閥與出料閥，清洗回水閥另一端連接清洗回水管，出料閥另一端與衛生泵入口連接，衛生泵輸出管連接到膠體磨組件，膠體磨組件出料口連接過濾器進料口，過濾器底部設置一出料口。

本實用新型中，化冰罐呈圓筒狀密封罐體。

本實用新型中，進料口上固定設置罐蓋。

本實用新型中，清洗水管連接到外設的自動清洗系統。

在使用本實用新型提供的適用于食品冰凍物料破碎均質的裝置時，需要先將冰凍的食品物料從進料口放入化冰罐，蓋上罐蓋，開啟裝置，熱水從熱水進口進入加熱層，再從熱水出口流出，使罐體均勻循環加熱。攪拌器運轉時，通過軸上的兩層破碎葉片高速旋轉可將冰凍物料打碎，破碎的物料被加熱后快速融化，工人通過查看罐體上的溫度探針確定加熱問題，確保合適的加熱溫度，然后關閉清洗回水閥，打開出料閥，融化的物料立刻被衛生泵輸送到膠體磨組件，物料被有效地乳化、分散、均質和粉碎，然后經過過濾器的過濾后，達到物料超細粉碎及乳化的效果。最終設備使用完畢后，關閉出料閥，打開清洗回水閥，開啟自動清洗系統，清洗水管噴灑清洗液，洗滌罐體，廢水通過清洗回水管流出。

本實用新型達到的有益效果：

本實用新型提供的一種適用于食品冰凍物料破碎均質的裝置，具有結構簡單、使用方便、投入成本低的特點，通過破碎冰塊，加熱融化，可快速高效的磨損融化冰凍物料，并通過膠體磨組件和過濾器，使物料被有效地乳化、分散、均質和粉碎，達到物料超細粉碎及乳化的效果，對于食品加工技術領域具有廣泛的實用性。

附圖說明

圖1為本實用新型的主視圖。

圖2為本實用新型的后視圖。

圖3為本實用新型中化冰罐的內部結構示意圖。

在圖1-3中：1-化冰罐， 11-進料口，12-罐蓋，13-加熱層，131-熱水進口，132-熱水出口，14-攪拌器，141-破碎葉片，15-溫度探針，16-清洗水管，161-清洗回水閥，162-清洗回水管，17-出料管，18-出料閥，2-衛生泵，3-膠體磨組件，4-過濾器，41-出料口。

具體實施方式

下面結合附圖1-3，舉實施例說明，但本實用新型裝置不限于下述實施例。

在本實用新型中，為了便于描述，將提供的一種適用于食品冰凍物料破碎均質的裝置中各部件的相對位置關系的描述是根據附圖1的布圖方式來進行描述的，如：上、下、左、右等位置關系是依據附圖1的布圖方向來確定的。

本實用新型提供的一種適用于食品冰凍物料破碎均質的裝置，包括化冰罐（1）、衛生泵（2）、膠體磨組件（3）和過濾器（4），化冰罐（1）固定在支架上，化冰罐（1）包括內部腔體和加熱層（13），化冰罐（1）罐體外層設置熱水進口（131）和熱水出口（132），化冰罐（1）頂端設置進料口（11）、攪拌器（14）、溫度探針（15）和清洗水管（16），進料口（11）上活動連接罐蓋（12），溫度探針（15）和清洗水管（16）的另一端延伸至化冰罐（1）罐體內部，攪拌器（14）一端固定連接并延伸至化冰罐（1）罐體內部的長軸，長軸上設置若干破碎葉片（141），化冰罐（1）底部設置出料管（17），出料管（17）通過三通分別連接清洗回水閥（161）與出料閥（18），清洗回水閥（161）另一端連接清洗回水管（162），出料閥（18）另一端與衛生泵（2）入口連接，衛生泵（2）輸出管連接到膠體磨組件（3），膠體磨組件（3）出料口連接過濾器（4）進料口，過濾器（4）底部設置一出料口（41）。

本實用新型中，化冰罐（1）呈圓筒狀密封罐體。

本實用新型中，進料口（11）上固定設置罐蓋（12）。

本實用新型中，清洗水管（16）連接到外設的自動清洗系統。

在使用本實用新型提供的一種適用于食品冰凍物料破碎均質的裝置時，需要先將冰凍的食品物料從進料口（11）放入化冰罐（1），蓋上罐蓋（12），開啟裝置，熱水從熱水進口（131）進入加熱層（13），再從熱水出口（132）流出，確保使罐體均勻循環加熱。攪拌器（14）運轉時，通過軸上的兩層破碎葉片（141）高速旋轉可將冰凍物料打碎，破碎的物料被加熱后快速融化，工人通過查看罐體上的溫度探針（15）確定加熱問題，確保合適的加熱溫度，然后關閉清洗回水閥（161），打開出料閥（18），融化的物料立刻被衛生泵（2）輸送到膠體磨組件（3），物料被有效地乳化、分散、均質和粉碎，然后經過過濾器（4）的過濾后，達到物料超細粉碎及乳化的效果。最終設備使用完畢后，關閉出料閥（18），打開清洗回水閥（161），開啟自動清洗系統，清洗水管（16）噴灑清洗液，洗滌罐體，廢水通過清洗回水管（162）流出。

本申請提供的一種適用于食品冰凍物料破碎均質的裝置是一種結構簡單、使用方便、工作效率高的破碎均質裝置。

如上所述，即可較好地實現本實用新型,上述的實施例僅僅是對本實用新型的優選實施方式進行描述，并非對本實用新型的范圍進行限定，在不脫離本實用新型設計精神的前提下，本領域普通技術人員對本實用新型的技術方案作出的各種變形和改進，均應落入本實用新型確定的保護范圍內。