專利名稱：營養保健米飯及制備方法
技術領域：
本發明涉及一種米飯，尤其是一種營養米飯及制備方法。二、 背景技術米飯是我國人民主要的傳統主食，米飯以大米為主，其絕大部分 是淀粉，可以供給能量，但是存在蛋白質含量低，營養素少等缺陷， 更沒有保健方面的作用，嚴重影響著經常食用米飯人們的營養保健的 需求。三、 發明內容本發明為了解決傳統米飯中蛋白質低、營養少、缺少保健功能等 缺陷，提供一種營養保健米飯的制備方法。 本發明的目的是這樣實現的營養保健米飯及制備方法是在普通米飯的制做時添加營養保健 料包而制成的，其特征是添加的營養保健料包由植物纖維、大豆纖維 等可食性材料制成，也可采用食品級植物纖維、棉紗、無紡布材料。 營養保健料包內裝有營養保健料。營養保健料包內的營養保健料由海水魚或淡水魚加調料組成，每袋重量6-20克，其形狀可以是粉狀、顆粒狀、片狀、絲狀、液狀， 也可以是魚糜、魚段、魚餅、魚果、魚腸、魚鱗、魚丸，海水魚或淡 水魚成分可以采取蒸、煮、熏、烤、炸等形式加工。
營養保健料包的營養料由銀杏、黃芪、麥冬、大棗、甘草、川芎等加調味劑而成，每袋重量為2-16克，其形狀可以是顆粒狀、粉狀、片狀。營養保健料包內的營養料由黃豆、紅棗、山楂、甘草、桔梗、枸杞子、菊花添加調味劑等組成，每袋重量5-20克，其形狀可以是顆粒狀、粉狀、片狀。 營養保健料包內的營養料由熟地黃、山茱萸、山藥、牡丹皮、茯苓、澤瀉等添加調味劑組成， 每袋重量4-16克，其形狀可以是顆粒狀、粉狀、片狀。 營養保健料包內的營養料由山楂、苦瓜、胡蘿卜等添加調料劑組成，每袋重量5-20克，其 形狀可以是顆粒狀、粉狀、片狀。 營養保健料包內的營養料由藍莓、菠菜、西蘭花、胡蘿卜、芹菜、西紅柿單獨或組合添加調 味劑而成。每袋重量3-20克，其形狀可以是顆粒狀、粉狀、片狀。添加營養保健料包的方法適合于傳統及現代制做米飯的工藝，在 制做米飯時可將大米、水及營養保健料包一起放入器皿中進行烹制， 在制做過程中大米經水溫浸化把營養料滲透至大米內至米飯做熟，在 食用米飯時可將營養保健料包內可以食用部分食用，不可以食用部分 棄之。也可以在制做大米飯前將營養保健料包放入器皿中加水浸泡， 稍后將營養保健料包及浸泡水一起放入制做米飯的器皿中烹制米飯。 本發明的優點如下
在制做的大米飯中添加營養保健料包這一簡單方法可以使千百 萬食用大米飯的人們很方便的制做營養保健米飯，從而使人們在享用 米飯的同時又能達到營養保健及改換口味的要求，根據本發明技術可 以開發適合于男人、女人、孕婦、中老年、兒童、學生等專用營養保 健米飯。四具體實施方式
實施例一將經過加工的黃豆、紅棗、山楂、甘草、桔梗、枸杞子、菊花等 成分添加調料即按每袋重量15克裝入由植物纖維、大豆纖維制成的 營養保健料包。在制做米飯時將營養保健料包與大米、水一起放入制 做米飯的器皿中進行烹制。 實施例二將經過加工的銀杏、黃芪、麥冬、大棗、甘草、川芎等成分添加 調味劑按每袋重量8克裝入由植物纖維、棉紗制成的營養保健料包， 在制做米飯前將營養保健料包放入盛水器皿中加水浸泡十分鐘，稍后 在制做米飯時將營養保健料包、浸泡水與大米一起放入制做米飯的器 皿中進行烹制。
權利要求
1.一種營養保健米飯及制備方法，其特征在于制做普通米飯時添加營養保健料包而制成。
2. —種如權利要求1所述的營養保健米飯及制備方法，其特征在于添加的營養保健料包由植物纖維、大豆纖維等可食性材料制成。
3..—種如權利要求1所述的營養保健米飯及制備方法，其特征 在于添加的營養保健料包也可以采用食品級植物纖維、棉紗、無紡布 材料制成。
4..一種如權利要求1所述的營養保健米飯及制備方法，其特征 在于添加的營養保健料包內裝有營養保健料成分。
5..—種如權利要求1所述的營養保健米飯及制備方法，其特征 在于添加的營養保健料包內裝有營養保健料成分由海水魚或淡水魚 加調味劑組成，每袋重量6-20克，其形狀可以是粉狀、顆粒狀、片 狀、絲狀、液狀，也可以是魚糜、魚段、魚餅、魚果、魚腸、魚鱗、 魚丸，海水魚或淡水魚成分可以采取蒸、煮、熏、烤、炸等形式加工。
6. —種如權利要求1所述的營養保健米飯及制備方法，其特征 在于添加的營養保健料包內裝有營養保健料成分由銀杏、黃蔑、麥冬、 大棗、甘草、川芎等調料劑而成，每袋重量為2-16克，其形狀可以 是顆粒狀、粉狀、片狀。
7. —種如權利要求1所述的營養保健米飯及制備方法，其特征 在于添加的營養保健料包內裝有營養保健料成分由黃豆、紅棗、山楂、 甘草、桔梗、枸杞子、菊花等添加調味劑等組成，每袋重量5-20克， 其形狀可以是顆粒狀、粉狀、片狀。
8. —種如權利要求1所述的營養保健米飯及制備方法，其特征 在于添加的營養保健料包內裝有營養保健料成分由熟地黃、山茱萸、 山藥、牡丹皮、茯苓、澤瀉等添加調味劑組成，每袋重量4-16克， 其形狀可以是顆粒狀、粉狀、片狀。
9. 一種如權利要求1所述的營養保健米飯及制備方法，其特征 在于添加的營養保健料包內裝有營養保健料成分由山楂、苦瓜、胡蘿卜等添加調味劑組成，每袋重量5-20克，其形狀可以是顆粒狀、粉 狀、片狀。
10. —種如權利要求1所述的營養保健米飯及制備方法，其特征 在于添加的營養保健料包內裝有營養保健料成分由藍莓、菠菜、西蘭 花、胡蘿卜、芹菜、西紅柿單獨或組合添加調味劑而成。每袋重量 3-20克，其形狀可以是顆粒狀、粉狀、片狀。
全文摘要
本發明涉及一種營養保健米飯及制備方法，它是在普通米飯的制做時添加營養保健料包而制成的，通過本發明技術可以使千百萬食用大米飯的人們很方便的制做營養保健米飯，從而使人們在享用米飯的同時又達到營養保健及改換口味的要求，根據本發明技術可以開發適合于男人、女人、孕婦、中老年、兒童、學生等專用營養保健米飯。
文檔編號A23L1/29GK101147578SQ200710060009
公開日2008年3月26日 申請日期2007年10月25日 優先權日2007年10月25日
發明者王福起 申請人:王福起