專利名稱：一種袋泡紅糖姜茶及其制備工藝的制作方法
技術領域：
本發明涉及一種袋泡茶及其制備工藝，特別是涉及一種袋泡紅糖姜茶的配方及其制備工藝。
背景技術：
袋泡茶是一種沖泡快捷，便于飲用，攜帶方便，適合現代人們的生活節奏的要求。生姜具有保健功能，對于喜歡喝茶的人來說，在享受喝茶的同時，如果加入生姜的保健功能，可以使得此茶具有活血、祛寒、除濕、發汗、解酒、健胃止嘔等功效。一般的姜茶是把生姜放入茶中進行飲用的，而且生姜還需要進行清洗，研磨等工 藝以后才能放入茶中一起沖泡。本發明采用袋泡茶的形式，只要沖泡2-3分鐘后即可以飲用。
發明內容
本發明的目的在于提供一種袋泡紅糖姜茶的配方及其制備工藝。本發明的生產配方，其特征在于每百克中所占百分比是紅糖39. 2-39. 59%，白糖 33. 6-33. 99%，紅茶 7. 8-8. 19%，阿斯巴甜 O. 01-0. 4%，生姜 19-19. 39%。本發明的生產配方中的優選方案為所述的紅糖為39. 3%,白糖為33. 7%，紅茶為7. 84%，阿斯巴甜為O. 06%，干姜為19. 1% ο本發明的紅糖姜茶的制備工藝如下I.將紅糖、白糖和紅茶放在烘烤機內進行烘烤，紅糖、白糖烘烤至水分小于等于10%時停止烘烤備用；紅茶烘烤至水分小于等于7. 5%時停止烘烤備用；2.將生姜用洗姜機進行清洗，再用切片機進行切片，將得到的姜片進行烘烤，烘烤至水分小于等于10%時停止烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機粉碎得到干姜粉；3.將阿斯巴甜攪拌溶解后與粉碎好干姜粉混合均勻，再烘烤至水份小于等于10%備用；4.將制好含阿斯巴甜姜粉和烘烤好的紅糖、白糖和紅茶用混合機進行均勻混合后得到紅糖姜茶；5.混合好紅糖姜茶用茶葉自動包裝機打包成品。本發明的對紅糖、白糖和紅茶進行烘烤時將烘烤機的溫度設定為60_80°C，烘烤時間設定為O. 5-2. 5小時。本發明的對姜片進行烘烤的烘烤機溫度設定為60-80°C，烘烤時間設定為5-7小時。本發明的姜片的片厚為1-2毫米。本發明的干姜粉粒度為12-60目。本發明的將阿斯巴甜溶解后與干姜粉按O. 05 17比例混合均勻，混合后烘烤溫度控制在50-55 °C。
本發明的自動包裝機打包所用的茶葉過濾紙透氣度大于等于10000⑶。
具體實施例方式下列非限制性實施例用于說明本發明。實施例一一種袋泡紅糖姜茶，其特征在于個組分及其重量百分比為紅糖為39.3%，白糖為33. 7 %，紅茶為7.84%，阿斯巴甜為O. 06 %，干姜為19. 1%。實施例二 一種袋泡紅糖姜茶，其特征在于個組分及其重量百分比為 紅糖為39.59%，白糖為33. 6%，紅茶為7.8%，阿斯巴甜為O. 01%，干姜為19%。實施例三—種袋泡紅糖姜茶，其特征在于個組分及其重量百分比為紅糖為39.2%，白糖為33. 99%，紅茶為7.8%，阿斯巴甜為O. 01%，干姜為19%。實施例四一種袋泡紅糖姜茶，其特征在于個組分及其重量百分比為 紅糖為39. 2%，白糖為33. 6%，紅茶為8.19%，阿斯巴甜為0.01%，干姜為19%。實施例五一種袋泡紅糖姜茶，其特征在于個組分及其重量百分比為紅糖為39. 2%，白糖為33. 6%，紅茶為7. 8%，阿斯巴甜為0.4%，干姜為19%。實施例六一種袋泡紅糖姜茶，其特征在于個組分及其重量百分比為紅糖為39.2%，白糖為33.6%，紅茶為7.8%，阿斯巴甜為0.01 %,干姜為19. 39%。實施例七一種生產袋泡紅糖姜茶的制備工藝，包括以下步驟(I)將紅糖、白糖和紅茶放在烘烤機內進行烘烤，紅糖、白糖烘烤至水分小于等于10%時停止烘烤備用；紅茶烘烤至水分小于等于7. 5%時停止烘烤備用；(2)將生姜用洗姜機進行清洗，再用切片機進行切片，將得到的姜片進行烘烤，烘烤至水分小于等于10%時停止烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機粉碎得到干姜粉；(3)將阿斯巴甜攪拌溶解后與粉碎好干姜粉混合均勻，再烘烤至水份小于等于10%備用；(4)將制好含阿斯巴甜姜粉和烘烤好的紅糖、白糖和紅茶用混合機進行均勻混合后得到紅糖姜茶；(5)混合好紅糖姜茶用茶葉自動包裝機打包成品。所述的步驟(I)的具體處理方式如下(I)將紅糖、白糖和紅茶放入溫度設定為60_80°C的烘烤機進行烘烤，烘烤時間設定為O. 5-2. 5小時，每半小時監控水分含量，當紅糖、白糖中的水分含量小于等于10%停止烘烤備用，紅茶中水分小于等于7. 5%時停止烘烤備用。
實施例八一種生產袋泡紅糖姜茶的制備工藝，包括以下步驟(I)將紅糖、白糖和紅茶放在烘烤機內進行烘烤，紅糖、白糖烘烤至水分小于等于10%時停止烘烤備用；紅茶烘烤至水分小于等于7. 5%時停止烘烤備用；(2)將生姜用洗姜機進行清洗，再用切片機進行切片，將得到的姜片進行烘烤，烘烤至水分小于等于10%時停止烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機粉碎得到干姜粉；(3)將阿斯巴甜攪拌溶解后與粉碎好干姜粉混合均勻，再烘烤至水份小于等于10%備用；(4)將制好含阿斯巴甜姜粉和烘烤好的紅糖、白糖和紅茶用混合機進行均勻混合后得到紅糖姜茶；(5)混合好紅糖姜茶用茶葉自動包裝機打包成品。所述的步驟(2)的具體處理方式如下(2)將生姜用洗姜機進行清洗，再用切片機進行切片，控制片厚度為1-2毫米，將得到的姜片進行烘烤，烘烤至水分小于等于10%時停止烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機粉碎得到干姜粉，干姜粉的粒度控制在12-60目。實施例九一種生產袋泡紅糖姜茶的制備工藝，包括以下步驟(I)將紅糖、白糖和紅茶放在烘烤機內進行烘烤，紅糖、白糖烘烤至水分小于等于10%時停止烘烤備用；紅茶烘烤至水分小于等于7. 5%時停止烘烤備用；(2)將生姜用洗姜機進行清洗，再用切片機進行切片，將得到的姜片進行烘烤，烘烤至水分小于等于10%時停止烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機粉碎得到干姜粉；(3)將阿斯巴甜攪拌溶解后與粉碎好干姜粉混合均勻，再烘烤至水份小于等于10%備用；(4)將制好含阿斯巴甜姜粉和烘烤好的紅糖、白糖和紅茶用混合機進行均勻混合后得到紅糖姜茶；(5)混合好紅糖姜茶用茶葉自動包裝機打包成品。所述的步驟(3)的具體處理方式如下(3)將阿斯巴甜溶解后與干姜粉按O. 05 17比例混合均勻，混合后烘烤溫度控制在50-55°C，烘烤至水分小于等于10%備用。實施例十一種生產袋泡紅糖姜茶的制備工藝，包括以下步驟(I)將紅糖、白糖和紅茶放在烘烤機內進行烘烤，紅糖、白糖烘烤至水分小于等于10%時停止烘烤備用；紅茶烘烤至水分小于等于7. 5%時停止烘烤備用；(2)將生姜用洗姜機進行清洗，再用切片機進行切片，將得到的姜片進行烘烤，烘烤至水分小于等于10%時停止烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機粉碎得到干姜粉；(3)將阿斯巴甜攪拌溶解后與粉碎好干姜粉混合均勻，再烘烤至水份小于等于10%備用；(4)將制好含阿斯巴甜姜粉和烘烤好的紅糖、白糖和紅茶用混合機進行均勻混合后得到紅糖姜茶；
(5)混合好紅糖姜茶用茶葉自動包裝機打包成品。所述的步驟(5)的具體處理方式如下
(5)混合好紅糖姜茶用茶葉自動包裝機所用的茶葉過濾紙透氣度大于等于10000CU。
權利要求
1.一種紅糖姜茶，其特征在于各組分及其重量百分比為紅糖39. 2-39. 59%，白糖33. 6-33. 99%，紅茶 7. 8-8. 19%，阿斯巴甜 0. 01-0. 4%，生姜 19-19. 39%。
2.如權利要求I所述的紅糖姜茶，其特征在于所述的紅糖為39.3%，白糖為33. 7%，紅茶為7. 84%，阿斯巴甜為0. 06%，干姜為19. 1%。
3.—種紅糖姜茶制備工藝，其特征在于 1)將紅糖、白糖和紅茶放在烘烤機內進行烘烤，紅糖、白糖烘烤至水分小于等于10%時停止烘烤備用；紅茶烘烤至水分小于等于7. 5%時停止烘烤備用； 2)將生姜用洗姜機進行清洗，再用切片機進行切片，將得到的姜片進行烘烤，烘烤至水分小于等于10%時停止烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機粉碎得到干姜粉； 3)將阿斯巴甜攪拌溶解后與粉碎好干姜粉混合均勻，再烘烤至水份10%以下備用； 4)將制好含阿斯巴甜姜粉和烘烤好的紅糖、白糖和紅茶用混合機進行均勻混合后得到紅糖姜茶； 5)混合好紅糖姜茶用茶葉自動包裝機打包成品。
4.根據權利要求3所述的紅糖姜茶制備工藝，其特征在于對所述紅糖、白糖和紅茶進行烘烤的烘烤機溫度設定為60-80°C，烘烤時間設定為0. 5-2. 5小時。
5.根據權利要求3所述的紅糖姜茶制備工藝，其特征在于對所述姜片進行烘烤的烘烤機溫度設定為60-80°C，烘烤時間設定為5-7小時。
6.根據權利要求3所述的紅糖姜茶制備工藝，其特征在于所述姜片的片厚為1-2毫米。
7.根據權利要求3所述的紅糖姜茶制備工藝，其特征在于所述干姜粉粒度為12-60目。
8.根據權利要求3所述的紅糖姜茶制備工藝，其特征在于所述的阿斯巴甜溶解后與干姜粉按0. 05 17比例混合均勻，混合后烘烤溫度控制在50-55°C。
9.根據權利要求3所述的紅糖姜茶制備工藝，其特征在于所述自動包裝機打包所用的茶葉過濾紙透氣度大于等于10000⑶。
全文摘要
本發明提供了一種紅糖姜茶配方及其制備工藝，配方包括紅糖39.2-39.59％，白糖33.6-33.99％，紅茶7.8-8.19％，阿斯巴甜0.01-0.4％，生姜19-19.39％；其制備工藝為將紅糖、白糖和紅茶放在烘烤機內進行烘烤；將生姜用洗姜機進行清洗，再用切片機進行切片，將得到的姜片進行烘烤，將烘烤好的干姜片用粉碎機粉碎得到干姜粉；將阿斯巴甜攪拌溶解后與粉碎好干姜粉混合均勻；將制好含阿斯巴甜姜粉和烘烤好的紅糖、白糖和紅茶用混合機進行均勻混合后得到紅糖姜茶；混合好紅糖姜茶用茶葉自動包裝機打包成品。本發明的紅糖姜茶具有活血、祛寒、除濕、發汗、解酒、健胃止嘔等功效，采用袋泡茶的形式，方便飲用。
文檔編號A23F3/14GK102696805SQ201210201609
公開日2012年10月3日 申請日期2012年6月19日 優先權日2012年6月19日
發明者謝萬祥 申請人:福建好日子食品有限公司