專利名稱：一種補脾補腎的黑豆粉及制備方法
技術領域：
本發明涉及一種補脾補腎的黑豆粉及制備方法，屬于食品加工技術領域。
背景技術：
“補腎不如補脾”，“脾胃既壯，則能飲食既入，能旺榮衛，榮衛既旺，滋養骨骸，保養精血”。腎藏精氣，但精有先天之精和后天之精，先天之精秉受于父母，決定一個人的體質遺傳因素，這是自己不可選擇的；后天之精來源于日常飲食，也稱水谷精微，是由“后天之本”的脾胃所決定的。“元氣之充足，皆由脾胃之氣充盈，而后能滋養元氣”，強調了脾胃對元氣的充養作用。不論是“先天之精”還是“后天之精”，都需要脾胃源源不斷地提供營養，才能盛而不衰，維持生命活動的正常進行。由此可見脾胃保養補脾補腎是養生的重中之重，一個人即使先天稟賦不足，但只要脾胃旺盛，后天可以彌補先天的缺陷，身體仍然會逐漸強健起來；而如果脾胃衰敗了，再充足的精氣也會消耗殆盡，從而導致先后天皆虛和各種病癥的發生。脾胃對人體健康起著決定性的作用，搞清了這個道理，對養生和臨床都有很大的啟發意義。“善治病者，惟在治脾”，有些醫家甚至提出“調理脾胃以治百病”之說。腎為先天之本，脾為后天之本，腎濡養脾而脾則濡潤腎，所以兩者之間是秘不可分的關系，如果他們的關系不是很協調那很有可能波及到其他臟腑。中醫認為“脾為后天之本”，“腎為先天之本”，故要特別注重健脾補腎。食物療法寓治于食，不僅能達到保健強身、防治疾病的目的，而且還能給人感官上、精神上的享受，使人在享受食物美味之中，不知不覺達到防病治病之目的。這種自然療法與服用苦口的藥物相比迥然不同，它不像藥物那樣易于使人厭服而難以堅持，人們容易接受，可長期運用，對于慢性疾病的調理治療尤為適宜。提倡病前預防和病后調理相結合，采用藥物治療和飲食療法相結合越來越受到人們的歡迎，隨著社會經濟的快速發展和生活水平的迅速提高，人們越來越重視養生和保健，針對補脾補腎的藥品繁多，但既是食品又是藥物的產品不多見，目前市場上補脾補腎的食療產品少見，因此有必要根據中醫的藥食同源理論和食療養生理論，研制開發一種適合人們需要的、食用方便的、功能性現代化工業加工補脾補腎的食品。
發明內容
為解決上述存在的問題，本發明的目的在于提供了在于一種補脾補腎的黑豆粉及制備方法，這種食品功效性高，補腎益精，養肝明目，健脾滲濕，明目健脾、補腎益陰，保持人體健康。本發明的一種補脾補腎的黑豆粉，包括菟絲子超微粉、薏苡仁超微粉和黑豆粉，其中菟絲子超微粉的重量份為10 20，薏苡仁超微粉的重量份為5 15，黑豆粉的重量份為65 85 ;所述的補脾補腎的黑豆粉的制備方法，包括以下步驟(I)菟絲子超微粉的制備選料新鮮菟絲子過羅去凈雜質，洗凈，陰干；
干燥將菟絲子采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的菟絲子，先在粉碎機中預粉碎至40 100目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到菟絲子超微粉；(2)薏苡仁超微粉的制備選料薏苡仁取原藥材，除去皮殼及雜質，篩去灰屑，洗凈泥沙，晾干；干燥將薏苡仁采用低溫梯度干燥；粉碎干燥后的薏苡仁，先在粉碎機中預粉碎至40 100目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到薏苡仁超微粉；(3)調配將菟絲子超微粉、薏苡仁超微粉、黑豆粉按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得補脾補腎的黑豆粉。所述的補脾補腎的黑豆粉，包括菟絲子超微粉、薏苡仁超微粉和黑豆粉，其中菟絲子超微粉的重量份為15，薏苡仁超微粉的重量份為10，黑豆粉的重量份為75 ；所述的補脾補腎的黑豆粉的制備方法，包括以下步驟(I)菟絲子超微粉的制備選料新鮮菟絲子過羅去凈雜質，洗凈，陰干；干燥將菟絲子低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥lh，然后溫度降至30 50°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的菟絲子，先在粉碎機中預粉碎至40 100目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為200目 300目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于65%，粉碎得到菟絲子超微粉；(2)薏苡仁超微粉的制備選料薏苡仁取原藥材，除去皮殼及雜質，篩去灰屑，洗凈泥沙，晾干；干燥將薏苡仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥lh，然后溫度降至30 50°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的薏苡仁，先在粉碎機中預粉碎至40 100目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為200目 300目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于65%，粉碎得到薏苡仁超微粉；(3)調配混合將菟絲子超微粉、薏苡仁超微粉、黑豆粉，按菟絲子超微粉的重量份為10，薏苡仁超微粉的重量份為15，黑豆粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得補脾補腎的黑豆粉。所述補脾補腎的黑豆粉，用于制作黑豆糕，黑豆酥，黑豆餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應用。藥理作用菟絲子味辛、甘，性微溫；歸肝、腎、脾經；氣和性緩、能浮能沉、具有補腎益精，養肝明目，健脾固胎，主治腰痛耳鳴，陽痿遺精，消渴，不育，遺尿失禁，淋濁帶下，頭目昏暗，食少泄瀉，胎動不安；薏苡仁性味性涼、味甘、淡，功能主治健脾滲濕、除痹止瀉，可用于治療水腫、腳氣、小便不利、濕痹拘攣、脾虛泄瀉；黑豆性平、味甘；歸脾、腎經；具有消腫下氣、潤肺燥熱、活血利水、祛風除痹、補血安神、明目健脾、補腎益陰、解毒的作用；用于水腫脹滿、風毒腳氣、黃疸浮腫、風痹痙攣、產后風疼、癰腫瘡毒，可解藥毒，制風熱而止盜汗，烏發黑發、延年益壽的功能。本發明有益效果為補腎益精，養肝明目，健脾滲濕，明目健脾、補腎益陰，保持人體健康。
具體實施例方式實施例1補脾補腎的黑豆粉，包括菟絲子超微粉、薏苡仁超微粉和黑豆粉，其中菟絲子超微粉的重量份為15，薏苡仁超微粉的重量份為10，黑豆粉的重量份為75 ；補脾補腎的黑豆粉的制備方法，包括以下步驟(I)菟絲子超微粉的制備選料新鮮菟絲子過羅去凈雜質，洗凈，陰干；干燥將菟絲子低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥lh，然后溫度降至30 50°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的菟絲子，先在粉碎機中預粉碎至40 100目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為200目 300目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于65%，粉碎得到菟絲子超微粉；(2)薏苡仁超微粉的制備選料薏苡仁取原藥材，除去皮殼及雜質，篩去灰屑，洗凈泥沙，晾干；干燥將薏苡仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥lh，然后溫度降至30 50°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的薏苡仁，先在粉碎機中預粉碎至40 100目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為200目 300目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于65%，粉碎得到薏苡仁超微粉；(3)調配混合將菟絲子超微粉、薏苡仁超微粉、黑豆粉，按菟絲子超微粉的重量份15，薏苡仁超微粉的重量份為10，黑豆粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得補脾補腎的黑豆粉。實施例2補脾補腎的黑豆粉，包括菟絲子超微粉、薏苡仁超微粉和黑豆粉，其中菟絲子超微粉的重量份為20，薏苡仁超微粉的重量份為15，黑豆粉的重量份為65 ；補脾補腎的黑豆粉的制備方法，包括以下步驟(I)菟絲子超微粉的制備選料新鮮菟絲子過羅去凈雜質，洗凈，陰干；干燥將菟絲子低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥lh，然后溫度降至30 50°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的菟絲子，先在粉碎機中預粉碎至40 100目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為200目 300目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于65%，粉碎得到菟絲子超微粉；(2)薏苡仁超微粉的制備選料薏苡仁取原藥材，除去皮殼及雜質，篩去灰屑，洗凈泥沙，晾干；干燥將薏苡仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥lh，然后溫度降至30 50°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的薏苡仁，先在粉碎機中預粉碎至40 100目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為200目 300目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于65%，粉碎得到薏苡仁超微粉；(3)調配混合將菟絲子超微粉、薏苡仁超微粉、黑豆粉，按菟絲子超微粉的重量份為20，薏苡仁超微粉的重量份為15，黑豆粉的重量份為65比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得補脾補腎的黑豆粉。實施例3補脾補腎的黑豆粉，包括菟絲子超微粉、薏苡仁超微粉和黑豆粉，其中菟絲子超微粉的重量份為10，薏苡仁超微粉的重量份為5，黑豆粉的重量份為85 ；補脾補腎的黑豆粉的制備方法，包括以下步驟(I)菟絲子超微粉的制備選料新鮮菟絲子過羅去凈雜質，洗凈，陰干；干燥將菟絲子低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥lh，然后溫度降至30 50°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的菟絲子，先在粉碎機中預粉碎至40 100目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為200目 300目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于65%，粉碎得到菟絲子超微粉；(2)薏苡仁超微粉的制備選料薏苡仁取原藥材，除去皮殼及雜質，篩去灰屑，洗凈泥沙，晾干；干燥將薏苡仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥lh，然后溫度降至30 50°C干燥，直至含水量低于10% ；粉碎干燥后的薏苡仁，先在粉碎機中預粉碎至40 100目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為200目 300目，粉碎時溫度不超過70°C，相對濕度不高于65%，粉碎得到薏苡仁超微粉；(3)調配混合將菟絲子超微粉、薏苡仁超微粉、黑豆粉，按菟絲子超微粉的重量份為10，薏苡仁超微粉的重量份為5，黑豆粉的重量份為85比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用；(4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉；(5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1. 5 5 min,即得補脾補腎的黑豆粉。
權利要求
1.一種補脾補腎的黒豆粉，其特征在于包括菟絲子超微粉、薏苡仁超微粉和黒豆粉，其中菟絲子超微粉的重量份為10 20，薏苡仁超微粉的重量份為5 15，黒豆粉的重量份為65 85 ; 所述的補脾補腎的黒豆粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)菟絲子超微粉的制備 選料新鮮菟絲子過羅去凈雜質，洗浄，陰干； 干燥將菟絲子采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的菟絲子，先在粉碎機中預粉碎至40 100目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到菟絲子超微粉； (2)薏苡仁超微粉的制備 選料薏苡仁取原藥材，除去皮殼及雜質，篩去灰屑，洗凈泥沙，晾干； 干燥將薏苡仁采用低溫梯度干燥； 粉碎干燥后的薏苡仁，先在粉碎機中預粉碎至40 100目，再送入超微粉碎機械，粉碎得到薏苡仁超微粉； (3)調配將菟絲子超微粉、薏苡仁超微粉、黒豆粉按比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5min，即得補脾補腎的黒豆粉。
2.根據權利要求1所述的補脾補腎的黒豆粉，其特征在于包括菟絲子超微粉、薏苡仁超微粉和黒豆粉，其中菟絲子超微粉的重量份為15，薏苡仁超微粉的重量份為10，黒豆粉的重量份為75 ； 所述的補脾補腎的黒豆粉的制備方法，其特征在于包括以下步驟 (1)菟絲子超微粉的制備 選料新鮮菟絲子過羅去凈雜質，洗浄，陰干； 干燥將菟絲子低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥lh，然后溫度降至30 50°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的菟絲子，先在粉碎機中預粉碎至40 100目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為200目 300目，粉碎時溫度不超過70°C，相対濕度不高于65%，粉碎得到菟絲子超微粉； (2)薏苡仁超微粉的制備 選料薏苡仁取原藥材，除去皮殼及雜質，篩去灰屑，洗凈泥沙，晾干； 干燥將薏苡仁低溫梯度干燥，先在50 60°C干燥lh，然后溫度降至30 50°C干燥，直至含水量低于10% ； 粉碎干燥后的薏苡仁，先在粉碎機中預粉碎至40 100目，再送入超微粉碎機械，超微粉碎細度為200目 300目，粉碎時溫度不超過70°C，相対濕度不高于65%，粉碎得到薏苡仁超微粉； (3)調配混合將菟絲子超微粉、薏苡仁超微粉、黒豆粉，按菟絲子超微粉的重量份為.10，薏苡仁超微粉的重量份為15，黒豆粉的重量份為75比例調配，調配后的混料經攪拌達到充分混合，混料備用； (4)蒸煮烘干將步驟(3)中的混料用蒸汽處理10-20分鐘，然后烘干，烘干溫度為.95°C，時間為30-50分鐘，使混料水分降至10%以下，冷卻，粉碎成40-80目細粉； (5)滅菌包裝將細粉真空密封包裝，微波滅菌，溫度在70 105°C，時間約為1.5 5min，即得補脾補腎的黒豆粉。
3.根據權利要求1所述的補脾補腎的黒豆粉，其特征在于用于制作黑豆糕，黒豆酥，黒豆餅，在焙烤食品和蒸煮食品中應用。
全文摘要
本發明公開了一種補脾補腎的黑豆粉，包括菟絲子超微粉、薏苡仁超微粉和黑豆粉，其中菟絲子超微粉的重量份為10～20，薏苡仁超微粉的重量份為5～15，黑豆粉的重量份為65～85；本發明有益效果為補腎益精，養肝明目，健脾滲濕，明目健脾、補腎益陰，保持人體健康。
文檔編號A23C11/10GK103039626SQ20121058548
公開日2013年4月17日 申請日期2012年12月28日 優先權日2012年12月28日
發明者祝鳳儀 申請人:祝鳳儀