專利名稱：一種養胃香蕉汁及其制備方法
技術領域：
本發明屬于食品領域，特別涉及一種養胃香蕉汁，還涉及該養胃香蕉汁的制備方法。
背景技術：
隨著經濟的發展，人們工作壓力較大，導致胃病發病率很高，屬常見病和多發病。治療胃病的方法很多，通常采用藥物治療的方法。然而，對于胃病藥物治療，通常需要持續較長時間，長期用藥加大了患者的經濟和精神負擔，使患者產生厭煩心理，并且也加大了腎臟的負擔，不利于身體健康。果汁是迄今為止人們從自然界中能夠獲得的最接近完美的一種食物，不僅能夠給人解渴，而且還能夠補充人體所需的各種維生素。隨著生活水平的不斷提高，人們對自身健康日益重視，致使廣大消費者對果汁等食品的要求越來越高。因此，單純的果汁已成成分單一，功能簡單，無法滿足人們的需求。
發明內容
發明目的:本發明的目的是提供一種營養豐富并具有養胃功效的香蕉汁及其制備方法。技術方案:本發明提供的養胃香蕉汁，由以下重量份的組份制成:香蕉60-80份、蜂蜜1-10份、蔗糖1-10份、麥冬5-15份和黑芝麻5-15份，其余部分為水；還包括益生菌106-109cfu/ml。
作為本發明養胃香蕉汁的一種優選，由以下重量份的組份制成:香蕉70份、蜂蜜5份、蔗糖5份、麥冬10份和黑芝麻10份，其余部分為水；還包括益生菌106-109cfu/ml。其中，所述益生菌為嗜熱鏈球菌。本發明還提供了一種養胃香蕉汁的制備方法，包括以下步驟:(1)用榨汁機將香蕉榨成汁，然后與蜂蜜、蔗糖和水兌成混合果汁；(2)將麥冬和黑芝麻磨成粉狀；然后與水混合得料液混合物；(3)將料液混合物接入益生菌，40-44°C恒溫發酵4_8h，得發酵物；(4)將發酵物冷卻至室溫，并加入混合果汁混合均勻，即得養胃香蕉汁。其中，由以下重量份的組份制成:香蕉60-80份、蜂蜜1-10份、蔗糖1-10份、麥冬5-15份和黑芝麻5-15份，其余部分為水；還包括益生菌106-109cfu/ml。有益效果:本發明提供的一種養胃香蕉汁營養豐富、原料低廉，長期食用具有養胃護胃的功效。本發明的養胃香蕉汁經有胃病的50人試飲，每人每日在早餐時飲用一次，每次150ml，飲用3個月后，均有明顯的養胃效果。療效評定(參照《中藥新藥臨床研究指導原則》)
臨床痊愈:中醫臨床癥狀、體征消失或基本消失，癥狀積分減少> 95%。
顯效:中醫臨床癥狀、體征明顯改善，癥狀積分減少> 70%。有效:中醫臨床癥狀、體征均有好轉，癥狀積分減少> 30%。無效:中醫臨床癥狀、體征均無明顯改善，甚或加重，癥狀積分減少不足30%。表I療效評價
權利要求
1.一種養胃香蕉汁，其特征在于:由以下重量份的組份制成:香蕉60-80份、蜂蜜1-10份、蔗糖1-10份、麥冬5-15份和黑芝麻5-15份，其余部分為水；還包括益生菌IO6-1O9Cfu/ml ο
2.根據權利要求1所述的一種養胃香蕉汁，其特征在于:由以下重量份的組份制成:香蕉70份、蜂蜜5份、蔗糖5份、麥冬10份和黑芝麻10份；還包括益生菌106-109cfu/ml。
3.根據權利要求1所述的一種養胃香蕉汁，其特征在于:所述益生菌為嗜熱鏈球菌。
4.一種養胃香蕉汁的制備方法，其特征在于:包括以下步驟: (1)用榨汁機將香蕉榨成汁，然后與蜂蜜、蔗糖和水兌成混合果汁； (2)將麥冬和黑芝麻磨成粉狀；然后與水混合得料液混合物； (3)將料液混合物接入益生菌，40-44°C恒溫發酵4-8h，得發酵物； (4)將發酵物冷卻至室溫，并加入混合果汁混合均勻，即得養胃香蕉汁。
5.根據權利要求4所述的一種養胃香蕉汁的制備方法，其特征在于:由以下重量份的組份制成:香蕉60-80份、蜂蜜1-10份、蔗糖1-10份、麥冬5-15份和黑芝麻5_15份，其余部分為水；還包括益生菌106-109cfu/ml。
全文摘要
本發明提供了一種養胃香蕉汁，其特征在于由以下重量份的組份制成香蕉60-80份、蜂蜜1-10份、蔗糖1-10份、麥冬5-15份和黑芝麻5-15份，其余部分為水；還包括益生菌106-109cfu/ml。該養胃香蕉汁營養豐富、原料低廉，長期食用具有養胃護胃的功效。
文檔編號A23L2/84GK103230059SQ201310161839
公開日2013年8月7日 申請日期2013年5月3日 優先權日2013年5月3日
發明者邵云官, 郝梅, 江華, 嚴雯 申請人:馬氏莊園南京食品有限公司