一種西瓜汁飲品的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種西瓜汁飲品，所述西瓜汁由下列原料按照重量百分比配置而成：西瓜鮮榨汁85%-90%、薄荷葉2%-4%、檸檬汁2%-4%、細砂糖1%-1.5%、天然香精0.08%-0.1%、穩定劑0.3%-0.4%；西瓜汁具有消除浮腫，利尿等作用，也是炎夏消暑的好飲料同時可以緩解各種炎癥，并能補充人體所必需的果糖，抵抗衰老，防止血管硬化，改善過敏體質。
【專利說明】一種西瓜汁飲品
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種飲品，尤其是一種西瓜汁飲品。
【背景技術】
[0002]西瓜是人們夏季喜愛的水果之一。現代醫學研究表明，西瓜中含有多種人體所需的營養成分和有益物質，如大量的蔗糖、果糖、葡萄糖，豐富的維生素C、有機酸、氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質，還含有一定量的番茄紅素，但幾乎不含脂肪。吃西瓜生成的尿液能溶解體內多余的鹽分，預防體內結石形成。西瓜所含的豐富葉酸，生食即可直接為人體所吸收，對貧血、血液病、造血器官及放射性治療引起的不良影響有療效。西瓜汁中的L(+)瓜氨酸和吡唑丙氨酸有利尿清熱，降血壓和治療腎炎的作用；西瓜中的番茄紅素具有抗氧化、抗癌功能；西瓜中的配糖體也具有降血壓作用等等。但在果汁飲料市場中，西瓜汁并不常見。
【發明內容】
[0003]發明要解決的技術問題是提供一種西瓜汁飲品，可在夏季使得人們清熱降火，同時有益于人體健康。
[0004]為解決上述技術問題，本發明提供了一種西瓜汁飲品，所述西瓜汁由下列原料按照重量百分比配置而成:西瓜鮮棒汁85%_90%、薄荷葉2%_4%、朽1樣汁2%_4%、細砂糖1%-1.5%、天然香精0.08%-0.1%、穩定劑0.3%-0.4%，其余部分為純凈水。
[0005]所述西瓜汁飲品的制備方法包括如下工藝步驟:
1)取新鮮西瓜瓤，去籽后放入榨汁機中進行榨汁處理，過濾，得到西瓜鮮榨汁；
2)向所得的西瓜鮮榨汁中按重量百分比加入薄荷葉與檸檬汁，得到西瓜汁混合液；
3)將所得西瓜汁混合液放入真空調配罐中進行調配，在真空度為-0.03-0.05MP的環境中按照重量百分比加入細砂糖、天然香精與穩定劑；
4)將處理后的西瓜汁實施無菌罐裝，即可得到西瓜汁成品。
[0006]作為本發明的一種改進，所述穩定劑為卡拉膠。
[0007]相比于現有技術，本發明具有如下優點:
1)西瓜汁具有消除浮腫，利尿等作用，也是炎夏消暑的好飲料同時可以緩解各種炎癥，并能補充人體所必需的果糖，抵抗衰老，防止血管硬化，改善過敏體質；
2)在西瓜汁中添加薄荷葉與檸檬汁，可以使得西瓜汁具備提神醒腦，清熱解毒的效
果;
3)在真空配置罐中進行調制，避免了傳統熱加工方法對飲品口味造成破壞；
4)卡拉膠可以使得西瓜汁飲料的儲存時間更長，并不影響口味。
【具體實施方式】
[0008]下面結合【具體實施方式】，進一步闡明本發明，應理解下述【具體實施方式】僅用于說明本發明而不用于限制本發明的范圍。[0009]實施例1
一種西瓜汁飲品，所述西瓜汁由下列原料按照重量百分比配置而成:西瓜鮮榨汁85%、薄荷葉2%%、檸檬汁4%、細砂糖1%%、天然香精0.1%、穩定劑0.4%，其余部分為純凈水。
[0010]所述西瓜汁飲品的制備方法包括如下工藝步驟:
1)取新鮮西瓜瓤，去籽后放入榨汁機中進行榨汁處理，過濾，得到西瓜鮮榨汁；
2)向所得的西瓜鮮榨汁中按重量百分比加入薄荷葉與檸檬汁，得到西瓜汁混合液；
3)將所得西瓜汁混合液放入真空調配罐中進行調配，在真空度為0.03-0.05MP的環境中按照重量百分比加入細砂糖、天然香精與穩定劑；
4)將處理后的西瓜汁實施無菌罐裝，即可得到西瓜汁成品。
[0011]作為本發明的一種改進，所述穩定劑為卡拉膠。
[0012]西瓜汁具有消除浮腫，利尿等作用，也是炎夏消暑的好飲料同時可以緩解各種炎癥，并能補充人體所必需的果糖，抵抗衰老，防止血管硬化，改善過敏體質。在西瓜汁中添加薄荷葉與檸檬汁，可以使得西瓜汁具備提神醒腦，清熱解毒的效果。在真空配置罐中進行調制，避免了傳統熱加工方法對飲品口味造成破壞。卡拉膠可以使得西瓜汁飲料的儲存時間更長，并不影響口味。
[0013]實施例2
一種西瓜汁飲品，所述西瓜汁由下列原料按照重量百分比配置而成:西瓜鮮榨汁90%、薄荷葉2%、檸檬汁2%、細砂糖1.5%、天然香精0.08%、穩定劑0.3%，其余部分為純凈水。其余特征與優點與實施例1相同。
[0014]本發明方案所公開的技術手段不僅限于上述實施方式所公開的技術手段，還包括由以上技術特征任意組合所組成的技術方案。
【權利要求】
1.一種西瓜汁飲品，其特征在于所述西瓜汁由下列原料按照重量百分比配置而成:西瓜鮮榨汁85%-90%、薄荷葉2%-4%、檸檬汁2%-4%、細砂糖1%_1.5%、天然香精0.08%-0.1%、穩定劑0.3%-0.4%，其余部分為純凈水。
2.按照權利要求1所述的西瓜汁飲品，其特征在于所述西瓜汁的制備方法包括如下工藝步驟: 取新鮮西瓜瓤，去籽后放入榨汁機中進行榨汁處理，過濾，得到西瓜鮮榨汁； 向所得的西瓜鮮榨汁中按重量百分比加入薄荷葉與檸檬汁，得到西瓜汁混合液；將所得西瓜汁混合液放入真空調配罐中進行調配，在真空度為-0.03-0.05MP的環境中按照重量百分比加入細砂糖、天然香精與穩定劑； 將處理后的西瓜汁實施無菌灌裝，即可得到西瓜汁成品。
3.按照權利要求1或2所述的西瓜汁飲品，其特征在于所述穩定劑為卡拉膠。
【文檔編號】A23L2/52GK103504400SQ201310333475
【公開日】2014年1月15日 申請日期:2013年8月2日 優先權日:2013年8月2日
【發明者】王云云 申請人:江蘇沃德鋁業有限公司