一種金燈果酒的制作方法
【專利摘要】本發明涉及一種果酒，尤其涉及一種金燈果酒。以5-10∶800的比例浸入酒基中，浸泡7-10日后，取出200公斤按以下配方勾兌：乙酸乙酯1-3毫升、乳酸乙酯2-3毫升、蔗糖0.5-1毫升、鮮金燈果蒸餾液10-20毫升，將上述溶液過濾加酸調味后，裝瓶包裝而成。有開胃、助消化、補血、降壓、提神之功效，對再生障礙性貧血也有一定療效。
【專利說明】一種金燈果酒
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種果酒，尤其涉及一種金燈果酒。
【背景技術】
[0002]金燈果是一種漿果，成熟后富含營養，滋味鮮美，主要產地在東北長白山區。金燈果外表被一層薄薄的枯葉包住。枯葉縫隙里可以看見金黃的果實，口感像牛奶，也有點像草莓，甜甜的，淡淡的。據說有開胃、助消化、補血、降壓、提神之功效，對再生障礙性貧血也有一定療效。
[0003]果酒是以春、夏、秋、冬四季水果或野生果實為原料，經過破碎、榨汁、發酵或浸泡等工藝流程精心釀制調配而成的低度飲料酒，不同季節飲用不同果酒。現在市場上競爭力最大的果酒就是葡萄酒，葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產工藝條件的不同，產品風格各不相同。可是葡萄酒營養單一，口味也都普遍相同，且對葡萄的要求也較高。
【發明內容】
[0004]本發明的目的在于提供一種金燈果酒，口味香甜，有開胃、助消化、補血、降壓、提神之功效。
[0005]為了實現上述目的，以金燈果為原料，以酒基為輔料制成。釀制的步驟為:選出合格的金燈果，以5-10:800的比例浸入酒基中，浸泡7-10日后，取出200公斤按以下配方勾兌:乙酸乙酯1-3毫升、乳酸乙酯2-3毫升、蔗糖0.5-1毫升、鮮金燈果蒸餾液10-20毫升，將上述溶液過濾加酸調味后，裝瓶包裝。
[0006]本發明的積極效果在于:以金燈果為主要原料，釀制成果酒，本果酒有開胃、助消化、補血、降壓、提神之功效，對再生障礙性貧血也有一定療效。
【具體實施方式】
[0007]實施例1
選出合格的金燈果，以8:800的比例浸入酒基中，浸泡7日后，取出200公斤按以下配方勾兌:乙酸乙酯I毫升、乳酸乙酯2毫升、蔗糖0.5毫升、鮮金燈果蒸餾液10毫升，將上述溶液過濾加酸調味后，裝瓶包裝。
[0008]實施例2
選出合格的金燈果，以10:800的比例浸入酒基中，浸泡10日后，取出200公斤按以下配方勾兌:乙酸乙酯3毫升、乳酸乙酯3毫升、蔗糖I毫升、鮮金燈果蒸餾液20毫升，將上述溶液過濾加酸調味后，裝瓶包裝。
【權利要求】
1.一種金燈果酒，其特征在于:以金燈果為原料，以酒基為輔料制成。
2.根據權利要求1所述的金燈果酒，其特征在于:釀制的步驟為:選出合格的金燈果，以5-10:800的比例浸入酒基中，浸泡7-10日后，取出200公斤按以下配方勾兌:乙酸乙酯1-3毫升、乳酸乙酯2-3毫升、蔗糖0.5-1毫升、鮮金燈果蒸餾液10-20毫升，將上述溶液過濾加酸調味后，裝瓶包裝。
【文檔編號】C12G3/06GK104342352SQ201310343550
【公開日】2015年2月11日 申請日期:2013年8月8日 優先權日:2013年8月8日
【發明者】張慶之 申請人:張慶之