一種混裝豆果的制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種混裝豆果，包含花生、蠶豆、小麥粉、鹽、香辣粉、辣椒粉、五香粉、味精、日落黃、大豆油、棕櫚油；其中質量百分比：花生占20-50%、蠶豆占20-25%、小麥粉占15-20%、鹽占0.5-1%、香辣粉占0.2-0.5%、辣椒粉占0.1-0.5%、五香粉占0.1-0.3%、味精占0.1-0.3%、日落黃占0.001-0.003%、棕櫚油占3-5%；其余為大豆油；制作時，先將小麥粉、鹽、香辣粉、辣椒粉、五香粉、味精、日落黃加水制成糊狀物；再加入花生、蠶豆使糊狀物均勻地包裹花生、蠶豆，再經大豆油油炸3-6分鐘，出鍋濾油后，再經棕櫚油油炸2-3分鐘即可；本發明的混裝豆果香辣爽口、口味多樣、營養更豐富，即開即食，非常適合大眾口味。
【專利說明】 一種混裝豆果
【技術領域】
[0001]本發明涉及一種花生制品，尤其是一種香辣爽口、口味多樣、營養更豐富的混裝丑果O
【背景技術】
[0002]花生又被稱為“長壽果”，花生中含有賴氨酸、谷氨酸、卵磷脂、腦磷脂、兒茶素等十幾種對人體有益物質，可使兒童智力提高，促進細胞發育，有增強大腦的記憶功能，并且有效地防止人體過早衰老，具有抗老化作用。花生油中含有大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外，避免膽固醇在體內沉積，減少因膽固醇在人體中超過正常值而引發多種心腦血管疾病的發生率。花生中所含的白藜蘆醇化合物，有助于降低癌癥和心臟病的發病率，所含的不飽和脂肪酸可預防心臟病。花生衣富含止血素，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓制造血小板的功能，有凝血、止血的作用，可使受損的肝臟血管得到修復與保護，對血小板減少性紫癜、血友病和其他內臟出血病有較好療效。花生含鈣量豐富，可以促進兒童骨骼發育，并有防止老年入骨骼退行性病變發生，花生中含有豐富的脂肪油和蛋白質，對產后乳汁不足者有養血通乳作用。此外，花生還具有潤肺，和胃，補脾，通乳，降壓，通便等作用，可主治燥咳、反胃、浮腫、腳氣、浮汁不足、貧血、便秘、失眠多夢。
[0003]花生的吃法有很多種；但隨著時代的變化，現有的食用方法已不能滿足人們的需要，而且其營養成分也相對單一，為此，我們研發了一種香辣爽口、口味多樣、營養更豐富的混裝豆果。
【發明內容】
[0004]針對上述存在的技術問題，本發明的目的是:提出了一種香辣爽口、口味多樣、營養更豐富的混裝豆果。
[0005]本發明的技術解決方案是這樣實現的:一種混裝豆果，包含花生、蠶豆、小麥粉、鹽、香辣粉、辣椒粉、五香粉、味精、日落黃、大豆油、棕櫚油；其中質量百分比:花生占20-50%、蠶豆占20-25%、小麥粉占15-20%、鹽占0.5_1%、香辣粉占0.2-0.5%、辣椒粉占
0.1-0.5%、五香粉占0.1-0.3%、味精占0.1-0.3%、日落黃占0.001-0.003%、棕櫚油占3-5% ；其余為大豆油；制作時，先將小麥粉、鹽、香辣粉、辣椒粉、五香粉、味精、日落黃加水制成糊狀物；再加入花生、蠶豆使糊狀物均勻地包裹花生、蠶豆，再經大豆油油炸3-6分鐘，出鍋濾油后，再經棕櫚油油炸2-3分鐘即可。
優選的，所述混裝豆果，還包含豌豆，其中豌豆的質量百分比為20-25%。
[0006]由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點:
本發明的混裝豆果香辣爽口、口味多樣、營養更豐富，即開即食，非常適合大眾口味。
【具體實施方式】
[0007]實施方式I 本發明所述的一種混裝豆果，包含花生、蠶豆、小麥粉、鹽、香辣粉、辣椒粉、五香粉、味精、日落黃、大豆油、棕櫚油；其中質量百分比:花生占50%、蠶豆占25%、小麥粉占15%、鹽占
0.8%、香辣粉占0.3%、辣椒粉占0.25%、五香粉占0.18%、味精占0.12%、日落黃占0.002%、棕櫚油占5% ;其余為大豆油；制作時，先將小麥粉、鹽、香辣粉、辣椒粉、五香粉、味精、日落黃加水制成糊狀物；再加入花生、蠶豆使糊狀物均勻地包裹花生、蠶豆，再經大豆油油炸3-6分鐘，出鍋濾油后，再經棕櫚油油炸2-3分鐘即可。
實施方式2
本發明所述的一種混裝豆果，包含花生、蠶豆、豌豆、小麥粉、鹽、香辣粉、辣椒粉、五香粉、味精、日落黃、大豆油、棕櫚油；其中質量百分比:花生占24%、蠶豆占24%、豌豆占24%、小麥粉占19%、鹽占0.8%、香辣粉占0.4%、辣椒粉占0.15%、五香粉占0.15%、味精占0.15%、日落黃占0.0018%、棕櫚油占4% ;其余為大豆油；制作時，先將小麥粉、鹽、香辣粉、辣椒粉、五香粉、味精、日落黃加水制成糊狀物；再加入花生、蠶豆、豌豆使糊狀物均勻地包裹花生、蠶豆、豌豆，再經大豆油油炸3-6分鐘，出鍋濾油后，再經棕櫚油油炸2-3分鐘即可。
由于上述技術方案的運用，本發明與現有技術相比具有下列優點:
本發明的混裝豆果香辣爽口、口味多樣、營養更豐富，即開即食，非常適合大眾口味。
[0008]上述實施例只為說明本發明的技術構思及特點，其目的在于讓熟悉此項技術的人士能夠了解本發明的內容并加以實施，并不能以此限制本發明的保護范圍，凡根據本發明精神實質所作的等效變化或修飾，都應涵蓋在本發明的保護范圍內。
【權利要求】
1.一種混裝豆果，其特征在于:包含花生、蠶豆、小麥粉、鹽、香辣粉、辣椒粉、五香粉、味精、日落黃、大豆油、棕櫚油；其中質量百分比:花生占20-50%、蠶豆占20-25%、小麥粉占15-20%、鹽占0.5-1%、香辣粉占0.2-0.5%、辣椒粉占0.1-0.5%、五香粉占0.1-0.3%、味精占0.1-ο.3%、日落黃占0.001-0.003%、棕櫚油占3-5% ;其余為大豆油；制作時，先將小麥粉、鹽、香辣粉、辣椒粉、五香粉、味精、日落黃加水制成糊狀物；再加入花生、蠶豆使糊狀物均勻地包裹花生、蠶豆，再經大豆油油炸3-6分鐘，出鍋濾油后，再經棕櫚油油炸2-3分鐘即可。
2.根據權利要求1所述的混裝豆果，其特征在于:還包含豌豆，其中豌豆的質量百分比為 20-25%。
【文檔編號】A23L1/36GK103494264SQ201310426656
【公開日】2014年1月8日 申請日期:2013年9月18日 優先權日:2013年9月18日
【發明者】陳建, 唐冬妹 申請人:蘇州優爾食品有限公司