血管清除系統和裝置制造方法

血管清除系統和裝置制造方法
【專利摘要】一種血管清除裝置，其高效地從蝦去除血管同時保留蝦肉的外表和數量。血管清除裝置包括通道，所述通道具有沿通道區段延伸的刀片，用于隨著蝦滾過通道而切割蝦背，以暴露血管。下游血管去除器將被暴露的血管與蝦體分離。噴嘴將流體射入通道以推進蝦通過通道。
【專利說明】血管清除系統和裝置
[0001]本發明要求2013年I月2號提交且名為〃Deveining Device"的第61/748，284號美國臨時專利申請的優先權，其內容通過引用結合于此。
【技術領域】
[0002]本發明涉及用于從蝦或其它甲殼類動物去除血管的裝置。
【背景技術】
[0003]在制備消化道中有血管的蝦、龍蝦或其它動物時，經常期望去除血管。蝦血管清除的現有方式包括低效和耗時的手工去除以及本領域已知的自動裝置。在手工操作的情況下，工人必須執行多次操作，以從蝦肉上局部或整體去除殼，并且按消費者期望的方式切割蝦肉。手工血管去除相對耗時且因此會導致較高的成本。而且，工人和蝦之間的這種長期接觸會導致蝦被污染。此外，產生的被處理產品會由于各個工人執行操作的方式和工人處理蝦的勤勞程度而不夠統一。
[0004]現有自動血管清除裝置也可能缺乏效率并且也會破壞肉，從而導致蝦的外表欠佳和肉質降低。在自動血管清除裝置中，切割刀片經常撕破肉，從而使得許多被處理的蝦呈現狀態欠佳和/或浪費有價值的肉類產品。

【發明內容】

[0005]蝦血管清除系統從蝦或其它動物高效地去除血管，同時保留蝦肉的外表和數量。蝦血管清除系統利用了蝦被動力作用時傾向于沿豎直朝向滾動。血管清除裝置包括通道，所述通道具有從通道壁延伸的刀片，用于隨著蝦滾過通道而切割蝦背。下游血管去除器將血管與蝦體分離。比如將流體射入通道的噴嘴產生的動力推進蝦通過通道。
[0006]根據本發明的一方面，提供了一種蝦血管清除裝置。蝦血管清除裝置包括:通道，其具有入口、出口、和將蝦保持成基本豎直朝向的多個壁；用于引起蝦滾過通道的驅動器；以及從通道壁突伸的刀片。刀片縱切打開滾過通道的蝦肉的背部，以暴露蝦血管。
[0007]根據本發明的另一方面，蝦血管清除裝置包括:直線通道，其具有入口、出口、底部和將蝦保持成基本豎直朝向的多個壁；以及從通道底部突伸的直線刀片，所述直線刀片縱切打開通道中的蝦肉的背部，以暴露血管。
[0008]根據本發明的又另一方面，蝦血管清除裝置包括:直線通道，其從入口延伸到出口且具有用于將蝦保持成基本豎直朝向的多個壁；在直線通道的第一位置上的縱切區段，用以縱切打開通道中的蝦肉的背部，以暴露血管；以及在縱切區段下游的血管分離區段，用以將血管與奸體分開。
[0009]根據本發明的仍另一方面，蝦血管清除的方法包括以下步驟:使蝦在通道中滾動；使用布置在通道中的刀片縱切打開蝦的消化道，以暴露血管；從蝦的消化道去除血管。
【專利附圖】

【附圖說明】[0010]在以下說明內容、所附權利要求和附圖中將描述本發明的這些特點和方面、以及其優點，其中:
[0011]圖1是根據本發明的一個實施方式的血管清除系統的方框圖；
[0012]圖2是根據本發明的一個示例性實施方式的具有血管清除裝置陣列的血管清除系統的血管清除區段的等軸視圖；
[0013]圖3是圖2的血管清除區段的俯視圖；
[0014]圖4是圖2的血管清除區段的側視圖；
[0015]圖5是圖2的血管清除區段的端視圖；
[0016]圖6是圖2的血管清除區段的縱切通道的等軸視圖；
[0017]圖7是圖6的縱切通道的俯視圖；
[0018]圖8是圖6的縱切通道的側視圖；
[0019]圖9是圖6的縱切通道的端視圖；
[0020]圖10是圖6的縱切通道的端視橫截面圖；
[0021]圖11是圖6的縱切通道的過渡側壁的側視圖；
[0022]圖12是圖11的過渡側壁的等軸視圖；
[0023]圖13是圖11的過渡側壁的端視圖；
[0024]圖14是根據本發明的一個實施方式的包括穩定器的縱切通道的一端的細節等軸視圖；
[0025]圖15是圖14的縱切通道的端視圖；
[0026]圖16是圖15的通過線15-15的縱切通道的橫截面圖；
[0027]圖17是圖2的血管清除區段的血管分離通道的等軸視圖；
[0028]圖18是圖17的血管分離通道的端視圖；
[0029]圖19是圖17的血管分離通道的側視圖；
[0030]圖20是圖17的血管分離通道的有凸節的輥的細節圖；
[0031]圖21是根據本發明的一個實施方式的血管清除裝置的示意圖；
[0032]圖22是圖21的血管清除裝置的側視圖；
[0033]圖23是圖22的血管清除裝置的縱切區段在血管清除過程期間的前視橫截面圖；
[0034]圖24是圖22的血管清除裝置的取出區段在血管清除過程期間的前視橫截面圖；
[0035]圖25是圖22的血管去除裝置的血管清除區段在血管清除過程期間的前視橫截面圖；
[0036]圖26是根據本發明的另一實施方式的血管清除裝置的縱切區段的局部透視圖；
[0037]圖27是根據本發明的另一實施方式的血管清除裝置的組合的縱切和取出區段的局部等軸視圖；
[0038]圖28是圖27的組合的縱切和取出區段的前視圖。
[0039]圖29是圖27的組合的縱切和取出區段的側視圖；
[0040]圖30是具有V形通道的血管清除裝置的另一實施方式的端視橫截面圖；
[0041]圖31是具有圓形切割刀片的血管清除裝置的另一實施方式的側視圖；
[0042]圖32A是包括拱形通道和旋轉刀片在內的血管清除裝置的另一實施方式的側視圖；[0043]圖32B是圖32A的血管清除裝置的等軸視圖；
[0044]圖33是圖32A和32B的血管清除裝置的刀片的側視圖；
[0045]圖34是圖32A和32B的血管清除裝置的通道、刀片和穩定器的放大圖；
[0046]圖35是圖32A和32B的血管清除裝置的穩定器的側視圖；
[0047]圖36是圖32A和32B的血管清除裝置的出口端的等軸視圖，其中通道側壁被移除；
[0048]圖37是圖32A和32B的血管清除裝置的取出區段中的倒刺的等軸視圖；
[0049]圖38A是根據另一實施方式的血管清除裝置的俯視圖；
[0050]圖38B是圖38A的血管清除裝置的前視橫截面圖；以及
[0051]圖39是圖38A和38B的血管清除裝置的通道的橫截面細節圖。
【具體實施方式】
[0052]改進的血管清除系統從蝦或其它甲殼類動物干凈地去除血管。血管清除系統利用了豎直朝向的蝦在被動力作用時傾向于滾動。雖然本發明將相對于某些示例性實施方式被描述，但是本領域的技術人員將認識到本發明并非受限于所描述的實施方式。
[0053]圖1是根據本發明的一個示例性實施方式的血管清除系統10的部件的方框圖。血管清除系統包括給料部12，用以供給待清除血管的產品，比如蝦。給料部12可以是如在2012年2月2日提交且在2013年11月28日公開的名為〃System and Method for GradingArticles and Selectively Mixing Graded Articles〃的第 2013/0313169 號美國專利申請公開中描述的往復運動或振動的給料槽，其內容通過引用結合于此，或所述給料部可以是其它合適的給料系統。給料部12將待清除血管的產品傳遞到血管清除區段14中，所述血管清除區段包括縱切區段15和血管分離區段18。縱切區段15包括一個或多個刀片，用以縱切打開蝦背以暴露或取出血管，在下文中描述其實施例。血管分離區段18將血管與蝦肉分開。示例性血管清除系統10包括用于已清除血管的產品的產品出口 20和用于血管和其它廢料的廢料出口 22，但是可替代地，廢料和已清除血管的產品可以一起離開。廢料可以被過濾器23過濾，并且如下文所述，用于協助清除血管的水可以被循環回到給料部12、縱切區段15、和/或血管分離區段18。
[0054]圖2是根據本發明的一個實施方式的血管清除系統的血管清除區段140的等軸視圖。圖3是血管清除區段140的俯視圖。圖4是示例性血管清除區段140的側視圖。圖5是血管清除區段140的端視圖。血管清除區段140包括縱切通道150陣列和框架199中的血管分離裝置180陣列。示例性血管清除區段140包括與四個平行的血管分離裝置180串聯的四個平行的縱切通道150，但是血管清除系統可以包括其它合適的數量和構造的通道和分離裝置。血管清除區段140還包括:第一噴射歧管170，用于提供噴射流體，以幫助推進蝦通過縱切通道150 ;以及在分離區段180上方的第二噴射歧管190。每個縱切通道150將蝦保持成豎直朝向，來自第一噴射歧管170或其它合適的驅動器的噴射流體施加動力以推進蝦通過縱切通道150。在動力的作用下，被豎直保持的蝦將滾過縱切通道150的不同區段，而位于縱切通道中的刀片縱切打開蝦背，如下文所述。
[0055]圖6-10示出根據本發明的一個實施方式的縱切通道150的實施例。每個縱切通道可以是單獨的管筒，所述管筒能夠從血管清除系統的框架移除且插入血管清除系統的框架。每個示例性縱切通道150包括由側壁151、152和底壁153形成的內通道。刀片154從底壁153向上延伸，用于縱切打開翻轉通過通道的蝦的背。刀片154可以具有適于縱切打開蝦背或其它甲殼類動物的其它合適的尺寸、形狀和構造。示例性內通道和刀片是直線的，但是本發明并非受限于此。側壁151、152設定縱切通道150中的流體高度，如下文所述。
[0056]縱切通道150還包括外側壁161、162，用以將蝦保持成基本豎直朝向。外側壁161、162從外側包圍內側壁151、152。外側壁161、162在基部區段更寬且在上部區段成錐度，以形成溢流閥163、164，從而允許多余流體從通道150排放。在示例性實施方式中，外側壁161、163在內側壁151、152的頂部周圍成錐度。通道中的流體因此具有由內側壁151、152的高度設定的最高高度。溢流閥163、164拉動多余流體通過縱切通道150的底部，從而提供將蝦在縱切通道150內保持豎直朝向的附加力。
[0057]外側壁161、162在上端以突片166、167完結，所述突片允許將噴射歧管170聯接到外側壁161、162。上突片中的開口 168接收與噴射歧管170關聯的突片或其它緊固件。噴射歧管170聯接到側壁以形成密閉的緊密結合單元。
[0058]噴射歧管170包括多個噴射噴嘴172，所述噴射噴嘴由通過入口 173的軟管或其它合適的裝置供給。噴射噴嘴可以沿縱切通道150的長度以其它合適的距離隔開，以提供動力推進蝦通過通道。噴嘴優選被定向成相對于縱切通道成角度。優選地，噴嘴相對于通道成約30°和約60°之間、且更優選相對于通道成約45°的角度。噴嘴發射流體(比如水)的噴射流或流動流，并且指引流體通過縱切通道150。由噴嘴施加的動力推進蝦通過縱切通道，并且在蝦上施加向下切割力。水(或由噴嘴發射的另一種流體)在內通道內聚集且提供將蝦保持在縱切通道150的中心的水動力平衡。噴射情況可以按需要被調整。
[0059]縱切通道150的寬度可以根據待血管清除的蝦的尺寸變化。
[0060]每個縱切通道150還包括圖11-13中示出的包括扭曲壁的過渡側壁169。過渡側壁169從給料部以一角度接收蝦，并且使蝦過渡成基本豎直朝向。如所示，壁的上游端169a以與給料部的壁的角度匹配的角度延伸，并且壁在下游端169b扭曲成豎直朝向。扭曲角度依據給料槽或給料裝置的壁的角度。在示例性實施方式中，緊固件157穿過過渡側壁中的開口 158，以將過渡側壁集成到縱切通道中。可替代地，過渡側壁可以與外側壁162成一體或通過其它合適的手段聯接到所述外側壁。
[0061]縱切通道150可以包括圍繞刀片154裝配在一起的兩個半體。緊固件159將兩個半體聯接在一起，但是也可以使用其它合適的聯接手段。
[0062]如圖14-16所示，底壁153可以包括用于穩定蝦的穩定器155。示例性穩定器155包括形成在內通道的底壁153中的側向齒部。穩定器155可以與底壁153成一體或與所述底壁分開地形成。
[0063]還如同圖14所示，內通道可以由被聯接在一起的兩個部件形成。第一部件包括從基部1530向上延伸的第一內側壁151。第二部件包括從另一基部1531向上延伸的第二內側壁152。第二部件可以是第一部件的鏡像。基部的頂部分別形成內通道的底壁153的一半。每個基部1530、1531的內表面1533包括用于接收刀片154的凹部1534。各基部聯接在一起以夾住刀片形成內通道，并且外側壁161、162從外側包圍內側壁以形成縱切通道150。
[0064]當被插入血管清除系統的框架中時，縱切通道150可以相對于水平面以一角度定向，以隨著蝦進入縱切通道促進所述蝦的滾動。所述角度也可以增加來自噴嘴的流體的流動速度。示例性槽優選地以與水平面成約0°和約20°之間、更優選地與水平面成約10°的角度下降。
[0065]為了清除血管，給料裝置12將蝦傳遞到縱切通道150中，所述縱切通道使蝦定向成豎直朝向。噴射歧管170發射噴射流(比如水)，從而引起蝦滾過刀片154。刀片154將蝦背縱切打開，以暴露消化道中的血管。蝦在歧管170中的噴嘴提供的流體浴中保持豎向旋轉，這有利于滾動動作。刀片154也可以從蝦體取出血管。
[0066]被縱切的蝦然后從縱切通道150傳遞到血管分離區段180中的通路。圖17_19示出根據本發明的一個實施方式的血管分離通路或通道181的實施方式。類似于縱切通道150，血管分離通路可以包括可插入管筒，所述可插入管筒被插入血管清除系統10的框架199。在示例性實施方式中，雖然縱切通道150和血管分離通路181的數量對應于1:1，但是本發明并非如此受限，并且多縱切通道可以供給到單一血管分離通路中，或單一縱切通道可以供給多血管分離通路。
[0067]每個血管分離通路181包括一對壁182、183，所述一對壁連接到包括噴射噴嘴陣列的噴射歧管190且從此向下懸掛。血管分離通路中的示例性壁182、183是筆直的，但是本發明并非如此受限。在血管分離過程期間，壁182、183將蝦保持成基本豎直朝向。入口軟管191供給噴射歧管。通路的底部由一對旋轉輥185、186形成，它們形成鑷子以抓取血管且將其與蝦體分離。輥185、186沿箭頭方向滾動，以形成拉動血管通過鑷子的夾具。被清除血管的蝦傳出通路181的端部。
[0068]在一個實施方式中，分離區段180中的噴射流的壓力大于縱切區段150中的噴射流的壓力。
[0069]在示例性實施方式中，輥185包括大型輥，而輥186是定位成與大型輥的頂部成約45°的小型輥。示例性小型輥186是有凸節的，如圖20詳細所示，以形成協助去除血管的間隙187。小型輥186可以包括串聯的多個輥，或沿通路長度延伸的單一輥。
[0070]圖21-25示出血管清除裝置200的實施方式，其適于在根據本發明的另一實施方式的血管清除系統中使用。示例性血管清除裝置200包括通道，所述通道示例為具有基本豎直的側壁211、212和底壁213的直線槽210。雖然示例性槽具有開放頂部214，但是本發明可替代地可以包括閉合通道。槽210從限定入口 215的第一端延伸到限定出口 217的第二端。進入槽的需要清除血管的蝦或其它產品由側壁211、212保持成豎直朝向。槽210包括用于從蝦去除血管的一系列區段。首先，縱切區段250使蝦上的血管暴露。縱切區段250也可以從消化道取出被暴露的血管。可替代地，在縱切區段250下游的單獨的血管取出區段260從蝦的消化道取出被暴露的血管。血管去除區段280然后將血管與蝦體分開，并且將被分開的血管傳出槽。血管清除裝置還包括示例為噴嘴220的驅動器，用于將動力施加到槽中的蝦，以從入口 215朝向出口 217推進蝦。在動力的作用下，被豎直保持的蝦將滾過槽210的不同區段。
[0071]雖然示例性側壁211、212是基本豎直的，但是通道可替代地可以具有稍微成角度的側壁或其它適當形狀的壁，用于將將滾動的蝦保持成通道內的豎直朝向。
[0072]入口 215包括在槽210的上游端的開口，用于傳遞來自給料裝置的蝦，所述給料裝置比如供給槽、供給托盤或其它合適的裝置。優選地，給料裝置一次將單只蝦傳遞到槽210中。被扭曲的過渡壁可以將蝦從非豎直朝向過渡到豎直朝向，如下文所述。
[0073]縱切區段250包括沿槽210的底部213的第一部分延伸的直線刀片241。在示例性實施方式中，直線刀片240在約16英寸和約83英寸之間，且優選在約33英寸和約66英寸之間，且最優選在約35英寸和約50英寸之間，但是刀片可以具有其它合適的長度。優選地，刀片長度大于蝦的周長，以確保刀片和沿彎曲蝦背的所有點之間的接觸。直線刀片241優選與每個側壁211、212等距的居中于槽的底部。槽210還包括穩定器，穩定器示例為在刀片241兩側上沿通道的直線長度布置的一系列尖樁243。樁沿直線長度以約0.15英寸和約0.5英寸之間、且優選以約0.2英寸到0.38英寸之間的距離隔開。各樁之間的距離可以基于被清除血管的蝦的尺寸變化。對于大蝦允許各樁之間的距離更大，而對于小蝦各樁可以更靠近在一起。樁243可以以約0.09和約0.4英寸之間、且優選以約0.18和約0.3英寸之間的距離與刀片241隔開。樁243低于刀片241。樁243接觸消化道的兩側上的蝦肉，以幫助在消化道上居中刀片241和/或幫助蝦滾過刀片。
[0074]穩定器可以具有其它合適的實施方式且并不限于尖樁243。例如，穩定器可以包括一個或多個激光切割金屬條桿，所述條桿具有刻入其中的齒部。
[0075]槽210的底部可以被階梯化，以促進蝦的豎直朝向和適應蝦的各種尺寸。
[0076]驅動器向蝦施加動力，以協助使蝦在通道內轉動。在示例性實施方式中，驅動器包括定位在槽210的頂部的一系列噴嘴220。噴嘴優選相對于槽以一角度定向，如下文所述。由噴嘴施加的動力推進蝦通過槽210和在蝦上施加向下切割力。水(或由噴嘴發射的另一種流體)在槽的底部聚集且提供水動力平衡，所述水動力平衡將蝦保持在槽的中心。這使得血管清除裝置210能夠接受蝦在寬度上的大范圍變化且仍然在蝦背的中心提供期望的向下切割。
[0077]高架噴嘴穿過槽210的開放頂端214。可替代地，頂端214可以包括用于容置噴嘴的開口。噴嘴可以被容置在歧管中，所述歧管位于槽210上方或聯接到所述槽。
[0078]除了高架噴嘴220之外，血管清除裝置也可以包括在槽210的入口端處的入口噴嘴222，用以提供用于推進蝦進入和通過槽210的進入噴射流。
[0079]所述一系列噴嘴220可以沿槽的整個長度或其一部分延伸。
[0080]由噴嘴220、222施加的動力能夠被調整以增加或降低產品速度。
[0081 ] 槽210可以相對于水平面以一角度定向，以隨著蝦進入槽而促進蝦滾動。所述角度也可以增加來自噴嘴的流體流動的速度。示例性槽210優選以與水平面成約0°和約20°之間、更優選與水平面成約10°的角度下降。
[0082]除了切開蝦背之外，直線刀片241也可以在血管被暴露之后從消化道取出血管。可替代地，通道可以包括在切割區段250下游的單獨的取出區段。例如，示例性槽210包括與刀片241對齊的一系列豎直朝向的尖柱251，以形成單獨的取出區段。尖柱251高于刀片241。尖柱以從約0.25英寸到約I英寸之間、且優選約0.25英寸和約0.5英寸之間的分開距離隔開。最佳分開距離取決于被清除血管的蝦的尺寸，大蝦具有較大的分開距離而小蝦具有較小的分開距離。尖柱251對血管清除裝置而言是選擇性部件。
[0083]在取出區段250下游的血管去除區段280包括用于將取出血管與蝦肉或其它已清除血管的產品分離的裝置。在一個實施方式中，血管去除裝置包括小于被清除血管的蝦的開口 281和用于拉動血管通過開口 281的泵282或其它裝置。泵282將血管與蝦體分離，且將被分離的血管傳遞到泵出口。血管去除裝置可替代地可以包括旋轉輥或另一合適的夾持裝置，用以拉動血管通過開口 281。
[0084]槽210的示例性出口 217包括在下游端處的槽中的開口，用以傳遞被清除血管的蝦。
[0085]槽210可以包括槽210的底部213中的排放部，用以允許一些流體排放。排放部可以沿通道的外側、靠近通道的側壁211、212和/或朝向通道的中間定位，以使得拉動流體通過排放部有助于在刀片241上使蝦居中地滾動。
[0086]圖22、23、24和25示出通過使用圖21的血管清除裝置被清除血管的蝦2。蝦進入槽210且開始在重力和由噴嘴220、222提供的動力的影響下滾過刀片241。如圖23所示，刀片241縱切打開蝦背3以暴露消化道中的血管4，而樁243使蝦保持穩定。蝦2在由噴嘴提供的流體浴中保持豎向旋轉，這有利于滾動動作。刀片241也可以從蝦體取出血管4。
[0087]接下來，如圖24所示，蝦2選擇性地穿過豎直朝向的尖柱251的區段，所述尖柱打開被切割的背肉且使血管4與消化道脫離。雖然尖柱的主要功能是使血管脫離，但是柱251也能夠通過用足夠的力掛住血管以將其與蝦肉分離而完全去除血管。可替代地，尖柱區段被省略，并且刀片241獨自取出血管。
[0088]然后，如圖25所示，仍然處于流體浴中的蝦2穿過泵282或其它血管去除裝置。泵282牽引被暴露的血管4通過開口 281且將將血管4與蝦肉分離。開口 281的尺寸防止蝦2穿過和接觸開口。因為蝦不接觸泵，所以被清除血管的蝦的產量增加。示例性泵包括雙葉輪型齒輪283、284，所述齒輪的形式是圓柱形的、沿箭頭285、286的方向旋轉。被分離的血管4連同穿過泵282的流體穿過泵282的出口 288，。
[0089]圖26示出血管清除裝置300的另一實施方式的縱切區段350。直線刀片341包括研磨刃342，所述研磨刃沿著刀片的頂部邊緣，以協助切過蝦背上的組織。研磨刃342可以由金剛石碎屑或另一種合適的材料形成。除了暴露血管之外，研磨刃也可以通過在與蝦附接的點處消磨所述蝦而取出血管。
[0090]圖27、28和29示出血管清除裝置400的另一實施方式的一部分。裝置400包括組合的縱切打開和取出區段440，所述組合的縱切打開和取出區段包括直線刀片441，所述直線刀片具有從刀片兩側以一角度突伸的直線突片450。如圖28所示，直線刀片441縱切打開蝦背2上的組織，以暴露血管4。直線突片450抓住血管4，如圖29所示。隨著蝦在槽410中持續向下，所述突片保持血管，從而從蝦上取出血管。突片450可以獨自用作取出器。直線突片450也可以從蝦體完全去除血管。
[0091]圖30是根據本發明的另一實施方式的血管清除裝置500的另一實施方式的端視橫截面圖。圖30以血管去除區段560示出血管清除裝置500。血管清除裝置500包括具有成角度側壁511、512的V形通道510，用以將流體浴中的蝦2保持成基本豎直朝向。裝置500也包括在血管去除區段上游的切割區段和取出區段、或組合的切割和取出區段(未示出)。血管去除區段560包括在通道底部510中的開口 561，所述開口小于蝦520。沿箭頭567、568的方向旋轉的一對圓柱形輥565、566被布置在開口 561下方。所述輥形成夾具。輥565、566夾住從蝦體懸掛的血管521且將其與蝦體分離，從而將被分離的血管傳到輥下方。
[0092]圖31是適于去除蝦或其它生物的血管的血管清除裝置600的另一實施方式的側視圖。裝置600包括具有側壁611的直線通道610，所述側壁用于將蝦保持成基本豎直朝向。在通道的一個區段中，圓形刀片641從通道610的底部613突伸。圓形刀片641具有彎曲切割刃643，并且可以繞中心軸線642旋轉，以協助切割滾過通道的蝦2。圓形刀片也可以或可替代地取出和/或從蝦上去除血管。血管清除裝置600也包括示例為噴嘴620陣列的驅動器，用以推進滾動的蝦2通過通道610。雖然示例性血管清除裝置600還包括單獨的取出區段650和單獨的血管去除區段660，但是這些部件可替代地可以被集成到由刀片641形成的切割區段640中、或相互成一體、或被省略。
[0093]圖32A-38示出血管清除裝置700和其部件的另一實施方式。圖32A和32B的血管清除裝置700包括拱形的通道710，用以將待清除血管的蝦或另一物體保持成基本豎直朝向。具有與通道710輪廓匹配的彎曲切割刃的刀片741穿過通道底部，以形成用于使滾過通道的蝦的血管暴露的縱切區段740。刀片741可以是繞軸744沿雙向旋轉的圓形刀片。噴嘴720相對于通道710被布置成引起蝦在刀片741上滾過通道。旋轉刀片741切過蝦背上的組織，以暴露和選擇性地取出消化道中的血管。通道710可以也包括單獨的取出區段和/或去除區段。
[0094]示例性刀片741以約100和約1000每分轉速之間的速率旋轉，但是本發明并非受限于此范圍。
[0095]血管清除裝置700包括入口斜道715，用以將待清除血管的蝦或其它產品提供到通道710。入口噴嘴722給蝦提供初始推進噴射流。
[0096]在裝置700的縱切區段740中，刀片741旋轉以切開滾過通道的蝦肉的背部。如圖33所示，刀片741可以包括斜槽部742，以協助切割蝦和盡可能地將血管與蝦完全割斷。
[0097]圖34是血管清除裝置700的通道710的等軸放大圖。通道710由可以是塑性或另一種合適材料的兩個側壁711、712形成。刀片741穿過通道710底部。通道還可以包括在刀片741兩側上的穩定器。示例性穩定器包括激光切割金屬條桿743a-f。所述條桿包括用于接觸蝦的齒部744。齒部744幫助穩定蝦和協助蝦通過通道的滾動。
[0098]如圖35所示，齒部744具有鋸齒螺紋構造，所述鋸齒螺紋構造具有豎直前表面744a和傾斜后表面744b。如圖34所示，所述條桿具有外條桿743a、743f最高而內條桿743c、743d最低的漸變高度，以形成階梯式通道底部。階梯式底部允許通道在不考慮蝦的尺寸的情況下將蝦擱置在刀片741上。內條桿743c、743d與刀片641隔開，以形成用于使流體通過通道710底部排放的排放部730。隨著流體通過排放部730排放，由流體形成的吸力可以幫助牽引蝦抵抗刀片741。
[0099]再次參考圖32A和32B，血管清除裝置700還包括第二區段750，用以去除在蝦穿過旋轉刀片741之后剩余的任何血管。在圖36中詳細示出的其一部分的取出區段750包括從通道710的底部突伸的一系列倒刺751。倒刺751可以如圖37所示的由金屬條桿752一體地形成，或可以由另一材料或方法形成。通道的取出區段750中的底部可以是階梯的，如圖36所不。倒刺在一個實施方式中可以扭曲。
[0100]圖38A和38B示出根據本發明的另一實施方式的血管清除裝置800。示例性裝置包括螺旋通道810，所述螺旋通道具有從外壁813伸入通道內部的切割刀片841。血管清除裝置的形狀是具有中心入口 815和外出口 816的鸚鵡螺形。血管清除裝置800被安裝在中心軸850上，所述中心軸繞中心軸線旋轉，以使血管清除裝置旋轉。螺旋通道810繞軸的旋轉提供動力以引起蝦801滾過螺旋通道810。由旋轉提供的離心力推動滾動的蝦801抵抗切割刀片841，以引起刀片縱切打開蝦肉的背部和暴露蝦的血管。切割刀片也可以從蝦體取出和/或去除血管。圖39是螺旋通道810的一部分的放大圖，其包括滾動的被清除血管的蝦801。如所示，切割刀片841從螺旋通道的外壁813突伸。穩定器843可以被布置到切割刀片841的側部。穩定器843可以是階梯的，以使得通道810可以擱置蝦。
[0101]在一個實施方式中，通道810的寬度W可以基于被清除血管的蝦的尺寸調整。
[0102]在血管清除裝置中切割蝦背的直線或旋轉刀片的可替換實施方式是攪動刀片，以給刀片增加振動或擊打運動，這會增加切割效率。例如，刀片可以被聯接到超聲單元以引發振動。
[0103]示例性刀片輪廓是平滑和筆直的。可替代地，刀片可以具有扇形或鋸齒形刃。
[0104]雖然圖21-39的示例性血管清除裝置包括單一通道，但是血管清除裝置可以包括如圖2-19所示的多個平行通道，所述多個平行通道具有縱切打開、取出和/或去除區段，以按需要增加生產量。
[0105]從通道出現的蝦被去除血管、保留令人愉悅的美觀品質、并且由于穿過通道產生的損傷非常有限而最大化產量，這與市場上的現有去除血管裝置形成對比。現有去除血管裝置應用更加激進的攪動動作去除血管，這導致難看的外觀且明顯的產量降低。本血管清除裝置通過使用比現有自動標準更緩和的方法去除血管而生產外觀更勝一籌的產品。
[0106]本發明的血管清除裝置也能夠在小占地面積上大量生產，原因在于所述血管清除裝置的緊湊尺寸和用水壓加速蝦以增加加工速度的能力。
[0107]雖然已經參考一些示例性實施方式詳細地描述本發明，但是其它實施方式也是可行的。所以如同這些實施例給出的，權利要求的范圍并不意于受限于這些詳細描述的實施方式。
【權利要求】
1.一種蝦血管清除裝置，包括: 通道，其具有入口、出口、以及將蝦保持成基本豎直朝向的多個壁； 驅動器，其用于引起蝦滾過通道；以及 從通道壁突伸的刀片，其用于縱切打開滾過通道的蝦肉的背，以暴露蝦的血管。
2.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，其中，刀片和通道是直線的。
3.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，其中，刀片振動。
4.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，其中，刀片包括研磨的切割刃。
5.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，還包括: 在刀片下游的一系列尖柱，用以從蝦上取出被暴露的血管。
6.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，還包括在刀片下游的血管去除器，用以將血管與奸體分離。
7.如權利要求6所述的蝦血管清除裝置，其中，血管去除器包括在通道底部中的開口和用于拉動血管通過開口的泵。
8.如權利要求6 所述的蝦血管清除裝置，其中，血管去除器包括與通道串聯的通路，所述通路具有由形成夾具的旋轉輥形成的底部。
9.如權利要求8所述的蝦血管清除裝置，其中，所述旋轉輥之一是有凸節的。
10.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，其中，通道相對于水平面下降地延伸，其中入口高于出口。
11.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，其中，驅動器包括在通道頂部處發射流體的一系列高架噴嘴。
12.如權利要求11所述的蝦血管清除裝置，其中，高架噴嘴相對于通道成角度。
13.如權利要求11所述的蝦血管清除裝置，還包括用于在入口處發射流體的入口噴嘴。
14.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，其中，多個壁包括一對基本豎直的側壁。
15.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，還包括在刀片兩側上的一系列尖樁。
16.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，其中，刀片包括向下延伸的直線突片，用于掛住血管。
17.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，其中，蝦血管清除裝置包括:平行通道陣列，每個平行通道具有入口、出口、底部和用于將蝦保持成基本豎直朝向的多個壁；驅動器；以及從通道底部突伸的刀片，所述刀片用于縱切打開滾過通道的蝦肉的背部，以暴露蝦血管。
18.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，其中，通道和刀片具有螺旋形狀。
19.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，其中，通道是拱形的。
20.如權利要求19所述的蝦血管清除裝置，其中，刀片包括可旋轉的圓形刀片。
21.如權利要求20所述的蝦血管清除裝置，其中，圓形刀片包括用于協助切割的斜槽部。
22.如權利要求20所述的蝦血管清除裝置，還包括在圓形刀片下游的一系列倒刺，用以掛住血管。
23.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，其中，刀片從其突伸的通道壁是階梯的。
24.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，還包括在刀片兩側上的穩定器。
25.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，其中，通道壁包括第一內側壁、第二內側壁、第一內側壁和第二內側壁之間延伸的底壁、第一外側壁以及第二外側壁，其中第一外側壁和第二外側壁從外側包圍第一內側壁和第二內側壁。
26.如權利要求25所述的蝦血管清除裝置，其中，第一內側壁和第二內側壁短于第一外側壁和第二外側壁。
27.如權利要求26所述的蝦血管清除裝置，其中，第一外側壁和第二外側壁在第一內側壁和第二內側壁上方成錐度，以形成用于從通道排放流體的溢流孔。
28.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，還包括連接器，用以將蝦血管清除裝置連接到蝦血管清除系統的框架。
29.如權利要求1所述的蝦血管清除裝置，其中，所述通道壁之一在與給料裝置的交界處被扭曲。
30.一種蝦血管清除裝置，其包括: 直線通道，其具有入口、出口、底部和將蝦保持成基本豎直朝向的多個壁；和 從通道底部突伸的直線刀片，用以縱切打開通道中的蝦肉背部，以暴露血管。
31.如權利要求30所述的蝦血管清除裝置，其中，直線通道下降地延伸成使得入口高于出口。
32.如權利要求30所述的蝦血管清除裝置，還包括沿直線通道的頂部定位的一系列直列式噴嘴。
33.如權利要求30所述的蝦血管清除裝置，還包括一系列豎直朝向的尖柱，以使蝦血管與消化道脫離。
34.如權利要求30所述的蝦血管清除裝置，還包括:底部中的開口，其靠近出口；和一對旋轉圓柱形構件，用以將血管與蝦體分離。
35.如權利要求30所述的蝦血管清除裝置，還包括平行直線通道，所述直線通道具有從平行直線通道的底部突伸的直線刀片。
36.如權利要求30所述的蝦血管清除裝置，其中，通道壁包括第一內側壁、第二內側壁、第一外側壁和第二外側壁，其中，第一和第二外側壁從外側包圍第一和第二內側壁。
37.如權利要求36所述的蝦血管清除裝置，其中，第一和第二外側壁在第一和第二內側壁上方成錐度，以形成用于將流體從通道排放的溢流孔。
38.如權利要求30所述的蝦血管清除裝置，還包括在直線刀片兩側上的穩定器。
39.一種蝦血管清除裝置，其包括: 通道，其從入口延伸到出口且具有用于將蝦保持成基本豎直朝向的多個壁； 在通道的第一位置上的縱切區段，用以縱切打開通道中的蝦肉的背部，以暴露血管；以及 在縱切區段下游的血管分離區段，用以將血管與蝦體分開。
40.如權利要求39所述的蝦血管清除裝置，其中，血管分離區段包括一對旋轉輥，用以從蝦體拉出血管。
41.如權利要求40所述的蝦血管清除裝置，其中，血管分離區段還包括多個壁，用以在所述一對旋轉棍的上方將奸保持成豎向旋轉。
42.如權利要求39所述的蝦血管清除裝置，還包括:在縱切區段和血管分離區段之間的取出區段，用以從消化道拉出血管。
43.如權利要求39所述的蝦血管清除裝置，其中，縱切區段還包括血管取出器，用以從消化道拉出血管。
44.如權利要求39所述的蝦血管清除裝置，其中，縱切區段包括從通道底部突伸的直線刀片。
45.如權利要求39所述的蝦血管清除裝置，其中，血管分離區段包括在通道底部中的開口和用于拉動血管通過開口的泵。
46.如權利要求39所述的蝦血管清除裝置，還包括噴嘴，用以發射噴射流體以推進蝦通過通道。
47.如權利要求39所述的蝦血管清除裝置，其中，通道是直線的。
48.如權利要求39所述的蝦血管清除裝置，其中，通道是拱形的。
49.如權利要求39所述的蝦血管清除裝置，其中，通道是螺旋形的。
50.如權利要求39所述的蝦血管清除裝置，其中，縱切區段包括可旋轉的圓形刀片。
51.一種蝦血管清除的方法，包括以下步驟: 使在消化道中有血管的蝦在通道中滾動； 使用布置在通道中的刀片縱切打開蝦的消化道，以暴露血管；以及 從蝦的消化道去除血管。
52.如權利要求51所述的方法，還包括將血管與蝦體分離的步驟。
【文檔編號】A22C29/02GK103907668SQ201410001412
【公開日】2014年7月9日 申請日期:2014年1月2日 優先權日:2013年1月2日
【發明者】B·G·勞, C·G·格雷夫, S·J·西爾戈, R·S·拉佩爾, K·J·特納, C·L·博雷洛, B·P·霍恩 申請人:萊特拉姆有限責任公司