一種保健海棠茶及其加工方法
【專利摘要】本發明公開了一種保健海棠茶，其組成成分按重量份計包括如下：海棠果20~30份，海棠葉2~3份，檸檬酸2~3份，蜂蜜3~4份，40%蔗糖3~5份，黃原膠0.5~1份，果膠酶0.2~0.3份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀溶液0.1~0.2份，15%溶液氯化鈣0.2~0.4份，酵母菌0.1~0.2份。本發明提供的保健海棠茶，具有較好的口感，清熱解毒，長期飲用能夠提高人體免疫力，而一對糖尿病有一定調理功效，且口感酸甜，不含有防腐劑，安全無毒。
【專利說明】
【技術領域】
[0001] 本發明涉及一種農業領域，具體涉及一種保健海棠茶及其加工方法。 一種保健海棠茶及其加工方法
【背景技術】
[0002] 木瓜海棠屬落葉灌木或小喬木，高達7米，無枝刺；小枝圓柱形，紫紅色，幼時被淡 黃色絨毛之，樹皮片狀脫落，落后痕跡顯著。海棠果含有糖類、多種維生素及有機酸可幫助 補充人體的細胞內液從而具有生津止渴的效果。海棠果中維生素、有機酸含量較為豐富能 幫助胃腸對飲食物進行消化故可用于治療消化不良食積腹脹之癥。海棠味甘微酸能緩中 酸能收澀具有收斂止泄和中止痢之功用能夠治療泄瀉下痢大便搪薄等病癥。海棠中蘊含 有大量人體必需的營養物質如糖類、多種維生素、有機酸等可供給人體養分提高機體免疫 力。現有的海棠茶一般加入有防腐劑，口感和保健效果不太理想。
【發明內容】
[0003] 發明目的：為了克服現有技術中存在的不足，本發明提供一種保健海棠茶及其加 工方法。
[0004] 技術方案：為實現上述目的，本發明的一種保健海棠茶，其組成成分按重量份計包 括如下： 海棠果2(Γ30份，海棠葉2~3份，檸檬酸2~3份，蜂蜜3~4份，40%蔗糖:Γ5份，黃原膠 〇. 5?1份，果膠酶0. 2?0. 3份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀溶液0. f〇. 2份，15%溶液氯化鈣 0. 2、. 4份，酵母菌0. f〇. 2份。
[0005] 進一步，其組成成分按重量份計包括如下：海棠果2(Γ25份，海棠葉2份，檸檬酸2 份，蜂蜜3份，40%蔗糖5份，黃原膠0. 6份，果膠酶0. 2~0. 3份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀 溶液0. 1~0. 2份，15%溶液氯化鈣0. 2~0. 4份，酵母菌0. 1~0. 2份。
[0006] 上述的保健海棠茶的加工方法，其包括以下步驟： 1) 稱取相應重量原料組份； 2) 將海棠果進行切塊，加入偏重亞硫酸鉀進行殺菌處理，然后再加入果膠酶進行處 理； 3) 將海棠葉與海棠果混合一起，加入檸檬酸、15%溶液氯化鈣、黃原膠和蜂蜜浸泡5小 時后，加入酵母菌發酵7、小時； 4) 用40%蔗糖浸泡進糖，在80°C以煮1~2小時，冷卻； 5) 殺菌灌裝。
[0007] 有益效果：本發明提供的保健海棠茶，具有較好的口感，清熱解毒，長期飲用能夠 提高人體免疫力，而一對糖尿病有一定調理功效，且口感酸甜，不含有防腐劑，安全無毒。
【具體實施方式】
[0008] 下面結合實施例對本發明作更進一步的說明。
[0009] 實施例一： 一種保健海棠茶，其組成成分按重量份計包括如下： 海棠果30份，海棠葉3份，檸檬酸3份，蜂蜜4份，40%蔗糖5份，黃原膠1份，果膠酶 〇. 3份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀溶液0. 2份，15%溶液氯化鈣0. 4份，酵母菌0. 2份。
[0010] 上述的保健海棠茶的加工方法，其包括以下步驟： 1) 稱取相應重量原料組份； 2) 將海棠果進行切塊，加入偏重亞硫酸鉀進行殺菌處理，然后再加入果膠酶進行處 理； 3) 將海棠葉與海棠果混合一起，加入檸檬酸、15%溶液氯化鈣、黃原膠和蜂蜜浸泡5小 時后，加入酵母菌發酵8小時； 4) 用40%蔗糖浸泡進糖，在80°C以煮2小時，冷卻； 5) 殺菌灌裝。
[0011] 實施例二： 一種保健海棠茶，其組成成分按重量份計包括如下： 海棠果20份，海棠葉2份，檸檬酸2份，蜂蜜3份，40%蔗糖3份，黃原膠0. 5份，果膠酶 〇. 2份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀溶液0. 1份，15%溶液氯化鈣0. 2份，酵母菌0. 1份。
[0012] 上述的保健海棠茶的加工方法，其包括以下步驟： 1) 稱取相應重量原料組份； 2) 將海棠果進行切塊，加入偏重亞硫酸鉀進行殺菌處理，然后再加入果膠酶進行處 理； 3) 將海棠葉與海棠果混合一起，加入檸檬酸、15%溶液氯化鈣、黃原膠和蜂蜜浸泡5小 時后，加入酵母菌發酵9小時； 4) 用40%蔗糖浸泡進糖，在80°C以煮1小時，冷卻； 5) 殺菌灌裝。
[0013] 實施例三： 一種保健海棠茶，其組成成分按重量份計包括如下： 海棠果25份，海棠葉2份，檸檬酸3份，蜂蜜3份，40%蔗糖4份，黃原膠0. 6份，果膠酶 〇. 2份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀溶液0. 1份，15%溶液氯化鈣0. 3份，酵母菌0. 2份。
[0014] 上述的保健海棠茶的加工方法，其包括以下步驟： 1) 稱取相應重量原料組份； 2) 將海棠果進行切塊，加入偏重亞硫酸鉀進行殺菌處理，然后再加入果膠酶進行處 理； 3) 將海棠葉與海棠果混合一起，加入檸檬酸、15%溶液氯化鈣、黃原膠和蜂蜜浸泡5小 時后，加入酵母菌發酵7小時； 4) 用40%蔗糖浸泡進糖，在80°C以煮2小時，冷卻； 5) 殺菌灌裝。
[0015] 實施例四： 一種保健海棠茶，其組成成分按重量份計包括如下： 海棠果28份，海棠葉3份，檸檬酸2份，蜂蜜4份，40%蔗糖3份，黃原膠1份，果膠酶
【權利要求】
1. 一種保健海棠茶，其特征在于：其組成成分按重量份計包括如下： 海棠果2(Γ30份，海棠葉2~3份，檸檬酸2~3份，蜂蜜3~4份，40%蔗糖:Γ5份，黃原膠 〇. 5?1份，果膠酶0. 2?0. 3份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀溶液0. f〇. 2份，15%溶液氯化鈣 0. 2、. 4份，酵母菌0. f〇. 2份。
2. 根據權利要求1所述的保健海棠茶，其特征在于：其組成成分按重量份計包括如下： 海棠果2(Γ25份，海棠葉2份，檸檬酸2份，蜂蜜3份，40%蔗糖5份，黃原膠0. 6份，果膠酶 0. 2?0. 3份，濃度為10%的偏重亞硫酸鉀溶液0. f〇. 2份，15%溶液氯化鈣0. 2?0. 4份，酵母 菌 0. f〇. 2 份。
3. -種根據權利要求1所述的保健海棠茶的加工方法，其特征在于：其包括以下步 驟： 1) 稱取相應重量原料組份； 2) 將海棠果進行切塊，加入偏重亞硫酸鉀進行殺菌處理，然后再加入果膠酶進行處 理； 3) 將海棠葉與海棠果混合一起，加入檸檬酸、15%溶液氯化鈣、黃原膠和蜂蜜浸泡5小 時后，加入酵母菌發酵7、小時； 4) 用40%蔗糖浸泡進糖，在80°C以煮1~2小時，冷卻； 5) 殺菌灌裝。
【文檔編號】A23F3/34GK104041642SQ201410315514
【公開日】2014年9月17日 申請日期:2014年7月4日 優先權日:2014年7月4日
【發明者】潘小忠 申請人:句容市白兔鎮茂森農產品專業合作社