菱角菜汁酒香飲料及其制備方法
【專利摘要】本發明公開了一種菱角菜汁酒香飲料，由以下重量份原料制成：空心菜18-22、菱角17-19、馬奶酒6-8、板藍根4-6、知母1-2、胡桃仁6-8、黑糖7-9、燕麥苗汁9-10、泡桐花1-2、茶籽油2-3、山苦荬0.7-0.9、龜苓膏7-9、葡萄柚13-16、破壁松花粉6-8、不老草1-2、菠菜根3-5、豆豉6-7、營養添加液11-13和水適量。本發明飲料的原料中有馬奶酒，口味香甜，充滿酒香，另外有胡桃仁及多種蔬菜和水果，還有多種植物的提取液，營養豐富，具有補脾益氣、補腎溫肺的功效，長期飲用有益于身體健康，保健功能好。
【專利說明】 菱角菜汁酒香飲料及其制備方法
【技術領域】
[0001]本發明涉及飲用食品及其加工工藝【技術領域】，主要是一種菱角菜汁酒香飲料及其制備方法。
【背景技術】
[0002]飲料的種類繁多，現有市面上的飲料主要由碳酸飲料、果汁飲料、茶飲料、礦泉水和運動型飲料等，風味各異，是人們日常生活中常見的飲品。隨著社會經濟的發展、人們對健康日益關注，對飲料的要求也在逐漸升高，尤其是在口味、營養以及特殊養生保健功能方面，而市場上的飲料，大多是以改善口味為主，在養生功能上已經無法滿足人們逐漸提高的養生需求。
[0003]蔬菜的營養物質主要包含蛋白質、礦物質、維生素等，此外，蔬菜中的水分和膳食纖維也是重要的營養物質，從保健的角度來看，膳食纖維是一種必不可少的營養素。蔬菜的營養素不可低估，此外，蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分，如類胡蘿卜素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等，許多蔬菜還含有獨特的微量元素，對人體具有特殊的保健功效。研究發現，蔬菜中有許多維生素、礦物質微量元素以及相關的植物化學物質、酶等都是有效抗氧化劑，所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物，同時還能有效的減輕環境污染對人體的損害，同時蔬菜還對各種疾病起預防作用。
【發明內容】
[0004]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種菱角菜汁酒香飲料及其制備方法。
[0005]本發明是通過以下技術方案實現的:
一種菱角菜汁酒香飲料，其特征在于，由以下重量份原料制成:空心菜18-22、菱角17-19、馬奶酒6-8、板藍根4-6、知母1-2、胡桃仁6-8、黑糖7-9、燕麥苗汁9-10、泡桐花1-2、茶籽油2-3、山苦荬0.7-0.9、龜苓膏7-9、葡萄柚13-16、破壁松花粉6_8、不老草1_2、菠菜根3_5、丑豉6-7、營養添加液11-13和水適量。
[0006]所述的營養添加液，由以下重量份原料制成:茼蒿12-14、水蜜桃8-11、魚籽3-4、青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、楊梅葉0.6-0.8、橡子仁粉4_5、菊芋塊莖4_5、菠蘿葉0.7-0.9、山楂葉0.8-1、大蒜末和干尖椒及水適量；
所述營養添加液的制備方法:
(1)將青豆先下入開水中煮約五分鐘左右，撈起備用；再將魚籽與大蒜末、干尖椒一起放入炒鍋中干炒，炒香后將炒鍋中食料混合燜煮過的青豆一起倒入燜鍋中，加入用紗布包裹的沙棘果渣和適量的水燜煮，煮至湯汁變濃，過濾取湯汁；
(2)將楊梅葉、菠蘿葉、山楂葉混合，用3-4倍的水水提2-3次，過濾得到提取液；
(3)將茼蒿、菊芋塊莖切碎后與橡子仁粉一起，加入步驟2的提取液和適量的水煨煮，煮熟后倒入打漿機內打漿，過濾取漿汁；
(4)將炒杏仁粉用涼開水浸泡,再將水蜜桃榨成果汁,而后將果汁加入已經泡好的炒杏仁粉內攪拌調和，最后將其與步驟I的湯汁及步驟3的漿汁混合調勻。
[0007]—種菱角菜汁酒香飲料的制備方法，其特征在于，包括以下幾個步驟:
(1)將知母、山苦荬、泡桐花、不老草、菠菜根混合，加2-3倍水煎煮，過濾取煮液；
(2)將板藍根用沸水沖泡取沖泡液備用；將葡萄柚榨成果汁備用；
(3)將空心菜搗碎取菜汁,再將菜汁與菱角、豆豉一起放置在密封碗中隔水蒸煮，煮熟后將菱角與豆豉搗爛備用；
(4)將龜苓膏內混入茶籽油攪拌調和后，再與破壁松花粉、胡桃仁、馬奶酒、適量的水一起燜煮，直至胡桃仁煮爛，靜置20-30分鐘后，再加入步驟I的煮液、步驟2中的沖泡液及步驟3中搗爛的混合物一起加熱濃縮，過濾取濃縮液；
(5)將營養添加液與步驟2中備用的果汁及步驟4的濃縮液混合攪拌，最后灌裝。
[0008]本發明中菱角味甘、澀、性涼；含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸及多種維生素和微量元素。具有補脾益氣之功效。
[0009]胡桃仁性味:甘、澀；性溫。具有補腎溫肺，潤腸通便之功效。
[0010]本發明的優點:
本發明飲料的原料中有馬奶酒，口味香甜，充滿酒香，另外有胡桃仁及多種蔬菜和水果，還有多種植物的提取液，營養豐富，具有補脾益氣、補腎溫肺的功效，長期飲用有益于身體健康，保健功能好。
【具體實施方式】
[0011]一種菱角菜汁酒香飲料，由以下重量份原料制成:空心菜18-22、菱角17-19、馬奶酒6-8、板藍根4-6、知母1-2、胡桃仁6-8、黑糖7-9、燕麥苗汁9-10、泡桐花1-2、茶籽油2-3、山苦荬0.7-0.9、龜苓膏7-9、葡萄柚13-16、破壁松花粉6_8、不老草1_2、菠菜根3_5、豆豉
6-7、營養添加液11-13和水適量。
[0012]營養添加液，由以下重量份原料制成:茼蒿12-14、水蜜桃8-11、魚籽3-4、青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、楊梅葉0.6-0.8、橡子仁粉4_5、菊芋塊莖4_5、菠蘿葉
0.7-0.9、山楂葉0.8-1、大蒜末和干尖椒及水適量；
營養添加液的制備方法:
(1)將青豆先下入開水中煮約五分鐘左右，撈起備用；再將魚籽與大蒜末、干尖椒一起放入炒鍋中干炒，炒香后將炒鍋中食料混合燜煮過的青豆一起倒入燜鍋中，加入用紗布包裹的沙棘果渣和適量的水燜煮，煮至湯汁變濃，過濾取湯汁；
(2)將楊梅葉、菠蘿葉、山楂葉混合，用3-4倍的水水提2-3次，過濾得到提取液；
(3)將茼蒿、菊芋塊莖切碎后與橡子仁粉一起，加入步驟2的提取液和適量的水煨煮，煮熟后倒入打漿機內打漿，過濾取漿汁；
(4)將炒杏仁粉用涼開水浸泡,再將水蜜桃榨成果汁,而后將果汁加入已經泡好的炒杏仁粉內攪拌調和，最后將其與步驟I的湯汁及步驟3的漿汁混合調勻。
[0013]一種菱角菜汁酒香飲料的制備方法，包括以下幾個步驟:
(1)將知母、山苦荬、泡桐花、不老草、菠菜根混合，加2-3倍水煎煮，過濾取煮液；
(2)將板藍根用沸水沖泡取沖泡液備用；將葡萄柚榨成果汁備用；
(3)將空心菜搗碎取菜汁,再將菜汁與菱角、豆豉一起放置在密封碗中隔水蒸煮，煮熟后將菱角與豆豉搗爛備用；
(4)將龜苓膏內混入茶籽油攪拌調和后，再與破壁松花粉、胡桃仁、馬奶酒、適量的水一起燜煮，直至胡桃仁煮爛，靜置20-30分鐘后，再加入步驟I的煮液、步驟2中的沖泡液及步驟3中搗爛的混合物一起加熱濃縮，過濾取濃縮液；
(5)將營養添加液與步驟2中備用的果汁及步驟4的濃縮液混合攪拌，最后灌裝。
【權利要求】
1.一種菱角菜汁酒香飲料，其特征在于，由以下重量份原料制成:空心菜18-22、菱角17-19、馬奶酒6-8、板藍根4-6、知母1-2、胡桃仁6-8、黑糖7-9、燕麥苗汁9-10、泡桐花1-2、茶籽油2-3、山苦荬0.7-0.9、龜苓膏7-9、葡萄柚13-16、破壁松花粉6_8、不老草1_2、菠菜根3_5、丑豉6-7、營養添加液11-13和水適量； 所述的營養添加液，由以下重量份原料制成:茼蒿12-14、水蜜桃8-11、魚籽3-4、青豆4-6、炒杏仁粉4-6、沙棘果渣3-5、楊梅葉0.6-0.8、橡子仁粉4_5、菊芋塊莖4_5、菠蘿葉0.7-0.9、山楂葉0.8-1、大蒜末和干尖椒及水適量； 所述營養添加液的制備方法: (1)將青豆先下入開水中煮約五分鐘左右，撈起備用；再將魚籽與大蒜末、干尖椒一起放入炒鍋中干炒，炒香后將炒鍋中食料混合燜煮過的青豆一起倒入燜鍋中，加入用紗布包裹的沙棘果渣和適量的水燜煮，煮至湯汁變濃，過濾取湯汁； (2)將楊梅葉、菠蘿葉、山楂葉混合，用3-4倍的水水提2-3次，過濾得到提取液； (3)將茼蒿、菊芋塊莖切碎后與橡子仁粉一起，加入步驟2的提取液和適量的水煨煮，煮熟后倒入打漿機內打漿，過濾取漿汁； (4)將炒杏仁粉用涼開水浸泡,再將水蜜桃榨成果汁,而后將果汁加入已經泡好的炒杏仁粉內攪拌調和，最后將其與步驟I的湯汁及步驟3的漿汁混合調勻。
2.根據權利要求1所述一種菱角菜汁酒香飲料的制備方法，其特征在于，包括以下幾個步驟: (1)將知母、山苦荬、泡桐花、不老草、菠菜根混合，加2-3倍水煎煮，過濾取煮液； (2)將板藍根用沸水沖泡取沖泡液備用；將葡萄柚榨成果汁備用； (3)將空心菜搗碎取菜汁,再將菜汁與菱角、豆豉一起放置在密封碗中隔水蒸煮，煮熟后將菱角與豆豉搗爛備用； (4)將龜苓膏內混入茶籽油攪拌調和后，再與破壁松花粉、胡桃仁、馬奶酒、適量的水一起燜煮，直至胡桃仁煮爛，靜置20-30分鐘后，再加入步驟I的煮液、步驟2中的沖泡液及步驟3中搗爛的混合物一起加熱濃縮，過濾取濃縮液； (5)將營養添加液與步驟2中備用的果汁及步驟4的濃縮液混合攪拌，最后灌裝。
【文檔編號】C12G3/04GK104232431SQ201410349599
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年7月22日 優先權日:2014年7月22日
【發明者】章治山, 武駿 申請人:當涂縣黃池蔬菜產銷專業合作社