一種蜂蜜豆漿餅干的制作方法
【專利摘要】一種蜂蜜豆漿餅干，由以下重量份原料制成：面粉505-515、豆漿粉65-75、海苔粉15-20、瓜子仁35-45、薄荷汁8-10、椰子汁40-45、蝦皮10-15、山藥30-35、菠蘿適量、夏天無4-5、淡竹根5-6、生首烏5-7、菊花6-8等；本發明公開了一種蜂蜜豆漿餅干，添加豆漿粉、海苔粉、蝦皮等，有豐富的鈣質和營養素，補益身體，用夏天無、淡竹根、生首烏、菊花等提取物合理搭配制成，能夠預防高血脂，補充營養。
【專利說明】一種蜂蜜豆漿餅干
【技術領域】
[0001]本發明主要涉及餅干及其制備【技術領域】，尤其涉及一種蜂蜜豆漿餅干。
【背景技術】
[0002]人們日常生活，離不開食品、飲料，人們對其口味和營養以及特殊的保健功能的要求也在逐漸升高，市場上的飲料、食品種類已經不能夠滿足人們的日常需求，高營養且具有一定的養生保健的食品、飲品越來越受到消費者的青睞。
【發明內容】
[0003]本發明為了彌補已有技術的缺陷，提供一種蜂蜜豆漿餅干及其制備方法。
[0004]本發明是通過以下技術方案實現的:一種蜂蜜豆漿餅干，由以下重量份原料制成:面粉505-515、豆漿粉65-75、海苔粉15-20、瓜子仁35-45、薄荷汁8-10、椰子汁40-45、蝦皮10-15、山藥30-35、菠蘿適量、夏天無4-5、淡竹根5-6、生首烏5-7、菊花6-8、杜松果3-5、小茴香籽2-3、食鹽適量、蔗糖適量、營養添加劑15-17、橄欖油15-20、水適量:
營養添加劑，由以下重量份原料制成:薏仁20-25、楊桃30-40、蓮藕汁60-70、西瓜汁60-70、柚子汁50-60、生姜8-10、橘絡6-8、薺菜籽4-6、黃瓜霜5-6、水適量；
營養添加劑的制備方法:(1)將楊桃洗凈，切碎，與洗凈的薏仁一起放入鍋中，加入蓮藕汁、西瓜汁，加熱燜煮至薏仁化開，過濾，得到濾液備用；
(2)將生姜、橘絡、薺菜籽、黃瓜霜用5-9倍量的水提取，得到提取液備用；
(3)將步驟1中濾液、提取液與柚子汁混合，置于鍋中，加熱濃縮，得到濃縮液，即營養添加劑。
[0005]一種蜂蜜豆漿餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將豆漿粉、海苔粉放入鍋中，加熱翻炒10-15分鐘備用；將瓜子仁洗凈，均勻噴灑上薄荷汁后放在容器中，置于烤箱烤至出香備用；
(2)將菠蘿洗凈，取出中間果肉，留五分之一厚的果肉，將山藥洗凈，去皮后切成小粒，與蝦皮、椰子汁混合均勻，分裝在菠蘿中，將菠蘿置于盛有適量水的蒸鍋中，加熱燜蒸30-35分鐘，取出菠蘿中所有物料，并磨成漿液備用；
(3)將夏天無、淡竹根、生首烏、菊花、杜松果、小茴香籽用5-10倍量的水提取，過濾，得到提取物備用；
(4)將豆漿粉、海苔粉、瓜子仁、步驟2中漿液、提取物與剩余原料中除水、菠蘿外的其它物料合并，加入適量水，不斷攪拌，得到面團后做成餅干，置于烤箱中烤熟即可。
[0006]發明優點:本發明公開了一種蜂蜜豆漿餅干，添加豆漿粉、海苔粉、蝦皮等，有豐富的鈣質和營養素，補益身體，用夏天無、淡竹根、生首烏、菊花等提取物合理搭配制成，能夠預防高血脂，補充營養。
【具體實施方式】
[0007]一種蜂蜜豆漿餅干，由以下重量份(1?)原料制成:面粉505、豆漿粉65、海苔粉15、瓜子仁35、薄荷汁8、椰子汁40、蝦皮10、山藥30、菠蘿適量、夏天無4、淡竹根5、生首烏5、菊花6、杜松果3、小茴香籽2、食鹽適量、蔗糖適量、營養添加劑15、橄欖油15、水適量:
營養添加劑，由以下重量份(1?)原料制成:薏仁20、楊桃30、蓮藕汁60、西瓜汁60、柚子汁50、生姜8、橘絡6、薺菜籽4、黃瓜霜5、水適量；
營養添加劑的制備方法:(1)將楊桃洗凈，切碎，與洗凈的薏仁一起放入鍋中，加入蓮藕汁、西瓜汁，加熱燜煮至薏仁化開，過濾，得到濾液備用；
(2)將生姜、橘絡、薺菜籽、黃瓜霜用5倍量的水提取，得到提取液備用；
(3)將步驟1中濾液、提取液與柚子汁混合，置于鍋中，加熱濃縮，得到濃縮液，即營養添加劑。
[0008]一種蜂蜜豆漿餅干的制備方法，包括以下步驟:
(1)將豆漿粉、海苔粉放入鍋中，加熱翻炒10分鐘備用；將瓜子仁洗凈，均勻噴灑上薄荷汁后放在容器中，置于烤箱烤至出香備用；
(2)將菠蘿洗凈，取出中間果肉，留五分之一厚的果肉，將山藥洗凈，去皮后切成小粒，與蝦皮、椰子汁混合均勻，分裝在菠蘿中，將菠蘿置于盛有適量水的蒸鍋中，加熱燜蒸30分鐘，取出菠蘿中所有物料，并磨成漿液備用；
(3)將夏天無、淡竹根、生首烏、菊花、杜松果、小茴香籽用5倍量的水提取，過濾，得到提取物備用；
(4)將豆漿粉、海苔粉、瓜子仁、步驟2中漿液、提取物與剩余原料中除水、菠蘿外的其它物料合并，加入適量水，不斷攪拌，得到面團后做成餅干，置于烤箱中烤熟即可。
【權利要求】
1.一種蜂蜜豆漿餅干，其特征在于，由以下重量份原料制成:面粉505-515、豆漿粉65-75、海苔粉15-20、瓜子仁35-45、薄荷汁8-10、椰子汁40-45、蝦皮10-15、山藥30-35、菠蘿適量、夏天無4-5、淡竹根5-6、生首烏5-7、菊花6-8、杜松果3_5、小茴香籽2_3、食鹽適量、蔗糖適量、營養添加劑15-17、橄欖油15-20、水適量: 所述營養添加劑，由以下重量份原料制成:薏仁20-25、楊桃30-40、蓮藕汁60-70、西瓜汁60-70、柚子汁50-60、生姜8-10、橘絡6-8、薺菜籽4-6、黃瓜霜5-6、水適量； 所述營養添加劑的制備方法:(I)將楊桃洗凈，切碎，與洗凈的薏仁一起放入鍋中，力口入蓮藕汁、西瓜汁，加熱燜煮至薏仁化開，過濾，得到濾液備用； (2)將生姜、橘絡、薺菜籽、黃瓜霜用5-9倍量的水提取，得到提取液備用； (3)將步驟I中濾液、提取液與柚子汁混合，置于鍋中，加熱濃縮，得到濃縮液，即營養添加劑。
2.如權利要求1所述的一種蜂蜜豆漿餅干的制備方法，其特征在于，包括以下步驟: (1)將豆漿粉、海苔粉放入鍋中，加熱翻炒10-15分鐘備用；將瓜子仁洗凈，均勻噴灑上薄荷汁后放在容器中，置于烤箱烤至出香備用； (2)將菠蘿洗凈，取出中間果肉，留五分之一厚的果肉，將山藥洗凈，去皮后切成小粒，與蝦皮、椰子汁混合均勻，分裝在菠蘿中，將菠蘿置于盛有適量水的蒸鍋中，加熱燜蒸30-35分鐘，取出菠蘿中所有物料，并磨成漿液備用； (3)將夏天無、淡竹根、生首烏、菊花、杜松果、小茴香籽用5-10倍量的水提取，過濾，得到提取物備用； (4)將豆漿粉、海苔粉、瓜子仁、步驟2中漿液、提取物與剩余原料中除水、菠蘿外的其它物料合并，加入適量水，不斷攪拌，得到面團后做成餅干，置于烤箱中烤熟即可。
【文檔編號】A21D2/36GK104397110SQ201410618682
【公開日】2015年3月11日 申請日期:2014年11月6日 優先權日:2014年11月6日
【發明者】姜闊 申請人:蚌埠鯤鵬食品飲料有限公司