一種羅非魚專用剖殺刀的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及一種羅非魚專用剖殺刀，包含手握刀柄、刀桿、刀片和內臟鏟除板，所述刀桿固接于所述手握刀柄的一端，所述刀桿的前端位置固接有所述刀片，所述刀片的寬度為1-1.5cm，所述刀片的兩端均為圓弧狀，所述刀片的外緣開有一圈相應的刀刃；所述內臟鏟除板對稱固接于所述刀桿前端往內2-3cm處，所述內臟鏟除板與所述刀片朝向相反；所述內臟鏟除板設置成前端低后端高起的弧形狀，所述內臟鏟除板的前端為尖角形狀。本實用新型不僅能夠大幅提高羅非魚的剖殺速度，而且能夠有效清除魚體內臟和魚鰓不發生殘留，減輕了剖殺人員的勞動強度。
【專利說明】一種羅非魚專用剖殺刀
【技術領域】
[0001] 本實用新型涉及魚類剖殺裝置，具體涉及一種羅非魚專用剖殺刀。
【背景技術】
[0002] 羅非魚的肉味鮮美，肉質細嫩，含有多種不飽和脂肪酸和豐富的蛋白質。羅非魚易 于養殖，其價格普通且肉質細嫩，所以羅非魚成為了水產品加工廠的熱銷產品。羅非魚進行 加工的首要步驟就是剖殺。目前，為了提高剖殺速度，人們開始采用相應的機械設備批量對 羅非魚進行去鱗，對魚體進行去鱗后采用普通刀具對其進行開膛，然后用手扣挖出魚內臟， 最后再徒手去除魚體兩腮的魚鰓并對整魚進行清洗。羅非魚的腹腔內還具有一層腹腔黑 膜，為了食用的衛生與健康，該層腹腔黑膜必須刮破后清洗去除。所以羅非魚的剖殺所需時 間較長，而且容易出現剖殺不干凈的問題。在用手扣挖出魚內臟和徒手去除魚鰓過程中，容 易弄壞魚的內臟而影響魚肉的口感，除內臟和魚鰓的速度慢還經常出現殘留，而且容易對 剖殺人員的手造成損傷。因此，設計一款能夠有效提高剖殺速度和剖殺干凈程度的羅非魚 剖殺專用刀具是本實用新型的研究目的。 實用新型內容
[0003] 本實用新型在于提供一種羅非魚專用剖殺刀，不僅有效提高了羅非魚的剖殺速度 和剖殺干凈程度，同時減輕了剖殺人員的勞動強度。
[0004] 本實用新型提供的技術方案如下：
[0005] -種羅非魚專用剖殺刀，包含手握刀柄、刀桿、刀片和內臟鏟除板，所述刀桿固 接于所述手握刀柄的一端，所述刀桿的前端位置固接有所述刀片，所述刀片的寬度為 1-1. 5cm，所述刀片的兩端均為圓弧狀，所述刀片的外緣開有一圈相應的刀刃；所述內臟鏟 除板對稱固接于所述刀桿前端往內2-3cm處，所述內臟鏟除板與所述刀片朝向相反；所述 內臟鏟除板設置成前端低后端高起的弧形狀，所述內臟鏟除板的前端為尖角形狀。
[0006] 所述刀片和內臟鏟除板均采用焊接的方式固接到所述刀桿上。
[0007] 所述刀桿為圓柱形刀桿。
[0008] 本實用新型的優點：
[0009] 本實用新型對羅非魚進行剖殺時，通過刀片從魚體頭部下方開始往下對魚體進行 開膛后，將刀桿伸入羅非魚的肚子內，往上推進，在此過程中，通過刀片刮破腹腔黑膜，通過 內臟鏟除板翻出羅非魚的內臟；內臟鏟除板對稱固接于所述刀桿前端往內2-3cm處，當內 臟鏟除板往上移動到羅非魚肚子上方將魚內臟全部翻出清除后，刀桿和刀片剛好伸入羅非 魚頭部，此時通過翻轉刀片便能輕易的將羅非魚兩腮的魚鰓去除，最后再進行清水清洗干 凈即可。本實用新型不僅能夠大幅提高羅非魚的剖殺速度，而且能夠有效清除魚體內臟和 魚鰓不發生殘留，減輕了剖殺人員的勞動強度，適合被運用與批量剖殺羅非魚。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0010] 圖1為本實用新型的結構示意圖。
【具體實施方式】
[0011] 為了便于本領域技術人員理解，現將實施例結合附圖對本實用新型的結構作進一 步詳細描述：
[0012] 參考圖1，一種羅非魚專用剖殺刀，包含手握刀柄1、刀桿2、刀片3和內臟鏟除板 4,所述刀桿2固接于所述手握刀柄1的一端，所述刀桿2的前端位置固接有所述刀片3,所 述刀片3的寬度為1. 3cm，所述刀片3的兩端均為圓弧狀，所述刀片3的外緣開有一圈相應 的刀刃；所述內臟鏟除板4對稱固接于所述刀桿2前端往內2. 5cm處，所述內臟鏟除板4與 所述刀片3朝向相反；所述內臟鏟除板4設置成前端低后端高起的弧形狀，所述內臟鏟除板 4的前端為尖角形狀。
[0013] 所述刀片3和內臟鏟除板4均采用焊接的方式固接到所述刀桿2上。所述刀桿2 為圓柱形刀桿。
[0014] 本實用新型對羅非魚進行剖殺的流程如下：
[0015] 1、通過刀片3從魚體頭部下方開始往下對魚體進行開膛；
[0016] 2、將刀桿2伸入羅非魚的肚子內，往上推進，通過刀片3刮破腹腔黑膜，通過內臟 鏟除板4翻出羅非魚的內臟；
[0017] 3、當內臟鏟除板4往上移動到羅非魚肚子上方將魚內臟全部翻出清除后，刀桿2 和刀片3剛好伸入羅非魚頭部，通過翻轉刀片3便能輕易的將羅非魚兩腮的魚鰓去除；
[0018] 4、最后再進行清水清洗干凈即可。
[0019] 本實用新型不僅能夠大幅提高羅非魚的剖殺速度，而且能夠有效清除魚體內臟和 魚鰓不發生殘留，減輕了剖殺人員的勞動強度，適合被運用與批量剖殺羅非魚。
[0020] 上述僅為本實用新型的一個具體實施例，凡依本實用新型申請專利范圍所做的均 等變化與修飾，皆應屬本實用新型的涵蓋范圍。
【權利要求】
1. 一種羅非魚專用剖殺刀，包含手握刀柄、刀桿、刀片和內臟鏟除板，其特征在于：所 述刀桿固接于所述手握刀柄的一端，所述刀桿的前端位置固接有所述刀片，所述刀片的寬 度為1-1. 5cm，所述刀片的兩端均為圓弧狀，所述刀片的外緣開有一圈相應的刀刃；所述內 臟鏟除板對稱固接于所述刀桿前端往內2-3cm處，所述內臟鏟除板與所述刀片朝向相反； 所述內臟鏟除板設置成前端低后端高起的弧形狀，所述內臟鏟除板的前端為尖角形狀。
2. 根據權利要求1所述的一種羅非魚專用剖殺刀，其特征在于：所述刀片和內臟鏟除 板均采用焊接的方式固接到所述刀桿上。
3. 根據權利要求1所述的一種羅非魚專用剖殺刀，其特征在于：所述刀桿為圓柱形刀 桿。
【文檔編號】A22C25/00GK204014943SQ201420326711
【公開日】2014年12月17日 申請日期:2014年6月19日 優先權日:2014年6月19日
【發明者】林財武 申請人:福建東山縣海之星水產食品有限公司