一種卷制食物的制作設備的制作方法
【專利摘要】本實用新型提供了一種卷制食物的制作設備，包括：操作臺，所述操作臺的上表面設有插槽；壓蓋，所述壓蓋可以向靠近所述操作臺上表面的方向運動；翻卷裝置，所述翻卷裝置上設有卷叉，所述卷叉可以沿著靠近所述操作臺或與所述操作臺平行的方向移動；所述卷叉沿著靠近所述操作臺的方向移動時，所述卷叉的一個叉尖進入所述插槽中；所述卷叉沿著與所述操作臺平行的方向移動時，所述卷叉的叉尖繞著所述卷叉的軸向轉動。本實用新型提供的技術方案可以實現全機械自動化生產卷制食物。
【專利說明】一種卷制食物的制作設備
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種卷制食物的制作設備。
【背景技術】
[0002]隨著人們物質生活水平的提高，當代人們對于食品衛生的重視程度越來越高。卷制食物，例如蛋卷，傳統的制作方法對手工要求較高，難以用機器復制來實現，因此在制作過程中衛生條件無法得到保障。
實用新型內容
[0003]本實用新型所要解決的主要技術問題是提供一種制作卷制食物的設備，能夠實現全自動化操作。
[0004]為了解決上述的技術問題，本實用新型提供了一種卷制食物的制作設備，包括:
[0005]操作臺，所述操作臺的上表面設有插槽；
[0006]壓蓋，所述壓蓋可以向靠近所述操作臺上表面的方向運動；
[0007]翻卷裝置，所述翻卷裝置上設有卷叉，所述卷叉可以沿著靠近所述操作臺或與所述操作臺平行的方向移動；所述卷叉沿著靠近所述操作臺的方向移動時，所述卷叉的一個叉尖進入所述插槽中；所述卷叉沿著與所述操作臺平行的方向移動時，所述卷叉的叉尖繞著所述卷叉的軸向轉動。
[0008]在一較佳實施例中:所述壓蓋的一端與轉軸樞接，所述壓蓋圍繞所述轉軸向靠近所述操作臺上表面的方向轉動。
[0009]在一較佳實施例中:所述壓蓋的一端相對于另一端為凸起的平臺。
[0010]在一較佳實施例中:所述翻卷裝置還包括:
[0011]第一移動滑臺，所述第一移動滑臺通過第一導軌沿著靠近所述操作臺的方向移動；
[0012]第二移動滑臺，所述第二移動滑臺通過第二導軌設于所述第一移動滑臺的上表面，所述第二移動滑臺可以沿著與所述操作臺平行的方向移動；所述卷叉設于所述第二移動滑臺的上表面；
[0013]齒輪，所述齒輪設于所述卷叉遠離叉尖的一端；
[0014]齒條，所述齒條設于所述第一移動滑臺上，并與所述第二移動滑臺平行；所述齒條的齒與所述齒輪咬合。
[0015]在一較佳實施例中:所述操作臺、壓蓋、第一移動滑臺、第二移動滑臺分別與驅動裝置連接。
[0016]在一較佳實施例中:所述操作臺分為第一操作臺和第二操作臺，所述第一操作臺和第二操作臺連接；所述第一操作臺和第二操作臺分別與驅動裝置連接。
[0017]在一較佳實施例中:所述操作臺、壓蓋、第一移動滑臺、第二移動滑臺的運動順序為:
[0018]I)壓蓋下壓，第一操作臺、第二操作臺一起上抬；
[0019]2)壓蓋復位，第一移動滑臺移動，卷叉的叉尖進入操作臺的插槽中；
[0020]3)第一操作臺、第二操作臺一起下降，第二移動滑臺移動；
[0021]4)壓蓋下壓，第一移動滑臺復位，第二移動滑臺復位；
[0022]5)壓蓋復位，第一操作臺不動，第二操作臺下降，從而使第二操作臺形成一斜面。
[0023]在一較佳實施例中:所述驅動裝置為氣缸。
[0024]相較于現有技術，本實用新型的技術方案具備以下有益效果:
[0025]1.本實用新型提供的一種卷制食物的制作設備，能夠實現全自動制作卷制食物，節省了人工成本的同時，衛生也得到了保障。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0026]圖1為本實用新型優選實施中一種卷制食物的制作設備整體結構示意圖；
[0027]圖2為本實用新型優選實施中一種卷制食物的制作設備放料示意圖；
[0028]圖3為本實用新型優選實施中一種卷制食物的制作設備一次壓制示意圖；
[0029]圖4為本實用新型優選實施中一種卷制食物的制作設備夾制示意圖；
[0030]圖5為本實用新型優選實施中一種卷制食物的制作設備翻卷示意圖；
[0031]圖6為本實用新型優選實施中一種卷制食物的制作設備二次壓制示意圖；
[0032]圖7為本實用新型優選實施中一種卷制食物的制作設備第一移動滑臺復位示意圖；
[0033]圖8為本實用新型優選實施中一種卷制食物的制作設備第二移動滑臺復位示意圖；
[0034]圖9為本實用新型優選實施中一種卷制食物的制作設備退料示意圖；
【具體實施方式】
[0035]下文結合附圖和實施例對本實用新型做進一步說明。
[0036]以制作方形蛋卷為例，參考圖1，一種卷制食物的制作設備，包括:
[0037]操作臺1，所述操作臺的上表面設有插槽11 ;本實施例中，所述操作臺I分為第一操作臺12和第二操作臺13 ；
[0038]壓蓋2，所述壓蓋2可以向靠近所述操作臺I上表面的方向運動；本實施例中，所述壓蓋2的一端與轉軸21樞接，所述壓蓋2圍繞所述轉軸21向靠近所述操作臺I上表面的方向轉動。所述壓蓋2的一端相對于另一端為凸起的平臺22。
[0039]翻卷裝置3，本實施例中，所述翻卷裝置3包括:
[0040]第一移動滑臺31，所述第一移動滑臺31通過第一導軌沿著靠近所述操作臺I的方向移動；
[0041]第二移動滑臺32，所述第二移動滑臺32通過第二導軌設于所述第一移動滑臺31的上表面，所述第二移動滑臺32可以沿著與所述操作臺I平行的方向移動；
[0042]卷叉33，所述卷叉33設于所述第二移動滑臺32的上表面；所述卷叉33靠近所述操作臺I的一端設有叉尖34 ;本實施例中，所述叉尖34為2個。
[0043]齒輪35，所述齒輪35設于所述卷叉33遠離叉尖34的一端；
[0044]齒條36，所述齒條36設于所述第一移動滑臺31上，并與所述第二移動滑臺32平行；所述齒條36的齒與所述齒輪35咬合。
[0045]所述第一移動滑臺31移動時，所述卷叉33沿著靠近所述操作臺I的方向移動，并且所述卷叉33的其中一個叉尖34進入所述插槽11中；所述第二移動滑臺32移動時，所述卷叉33沿著與所述操作臺I平行的方向移動，并通過齒輪35與齒條36的配合，實現所述卷叉33的叉尖34繞著所述卷叉33的軸向轉動。
[0046]本實施例中，第一操作臺12、第二操作臺13、所述壓蓋2、第一移動滑臺31、第二移動滑臺32分別與驅動裝置連接。所述驅動裝置為氣缸。
[0047]本實施例中，一種卷制食物的制作設備的工作流程為:
[0048]I)壓蓋2下壓，第一操作臺12、第二操作臺13 —起上抬；
[0049]如圖2-3所示，將蛋卷液用烘烤設備烘制為薄片狀的蛋卷皮，之后用卷制機器將蛋卷皮卷起為中空的長條狀。烘烤設備和卷制機器為現有技術，故不再贅述。
[0050]將卷制號的中空長條狀的蛋卷皮放置于所述第一操作臺12、第二操作臺13上，壓蓋2下壓，第一操作臺12、第二操作臺13 —起上抬，從而將所述中空長條狀的蛋卷皮壓扁。
[0051]2)如圖4所示，壓蓋2復位，第一移動滑臺31移動，卷叉33的叉尖34中的一個進入操作臺I的插槽11中；從而夾住所述壓扁后的蛋卷皮。
[0052]3)如圖5所示，第一操作臺12、第二操作臺13 —起下降，從而使得所述卷叉33的叉尖34與操作臺I的距離足夠讓所示卷叉33完成旋轉；第二移動滑臺32移動，從而帶動卷叉33沿著與所述操作臺I平行的方向運動，同時由于齒輪35和齒條36的配合，卷叉33同時繞著所述卷叉33的軸向旋轉；因此將所述蛋卷皮翻卷折疊為蛋卷。
[0053]4)如圖6-8所示，壓蓋2下壓，將卷制后的蛋卷壓得更加緊實。由于卷制后的蛋卷厚度較厚，所以在壓蓋2的一端設置了凸起的平臺22，這樣不至于將蛋卷壓壞。第一移動滑臺31復位，第二移動滑臺32復位。
[0054]5)如圖9所示，壓蓋2復位，第一操作臺12不動，第二操作臺13下降，從而使第二操作臺13形成一斜面。卷制好的蛋卷在重力的作用下從第二操作臺13上滑落進入下一個加工步驟。從而完成了整個蛋卷的全自動機械制備流程。
[0055]以上實施例僅為說明本實用新型原理所用，并非本實用新型僅有的實施方式。上述實施例并不應視為限制本實用新型的范圍。本領域的技術人員在閱讀并理解了前述詳細說明的同時，可以進行修改和變化。具體的保護范圍應以權利要求書為準。
【權利要求】
1.一種卷制食物的制作設備，其特征在于包括: 操作臺，所述操作臺的上表面設有插槽； 壓蓋，所述壓蓋可以向靠近所述操作臺上表面的方向運動； 翻卷裝置，所述翻卷裝置上設有卷叉，所述卷叉可以沿著靠近所述操作臺或與所述操作臺平行的方向移動；所述卷叉沿著靠近所述操作臺的方向移動時，所述卷叉的一個叉尖進入所述插槽中；所述卷叉沿著與所述操作臺平行的方向移動時，所述卷叉的叉尖繞著所述卷叉的軸向轉動。
2.根據權利要求1所述的一種卷制食物的制作設備，其特征在于:所述壓蓋的一端與轉軸樞接，所述壓蓋圍繞所述轉軸向靠近所述操作臺上表面的方向轉動。
3.根據權利要求1所述的一種卷制食物的制作設備，其特征在于:所述壓蓋的一端相對于另一端為凸起的平臺。
4.根據權利要求1所述的一種卷制食物的制作設備，其特征在于:所述翻卷裝置還包括: 第一移動滑臺，所述第一移動滑臺通過第一導軌沿著靠近所述操作臺的方向移動；第二移動滑臺，所述第二移動滑臺通過第二導軌設于所述第一移動滑臺的上表面，所述第二移動滑臺可以沿著與所述操作臺平行的方向移動；所述卷叉設于所述第二移動滑臺的上表面； 齒輪，所述齒輪設于所述卷叉遠離叉尖的一端； 齒條，所述齒條設于所述第一移動滑臺上，并與所述第二移動滑臺平行；所述齒條的齒與所述齒輪咬合。
5.根據權利要求4所述的一種卷制食物的制作設備，其特征在于:所述操作臺、壓蓋、第一移動滑臺、第二移動滑臺分別與驅動裝置連接。
6.根據權利要求5所述的一種卷制食物的制作設備，其特征在于:所述操作臺分為第一操作臺和第二操作臺，所述第一操作臺和第二操作臺連接；所述第一操作臺和第二操作臺分別與驅動裝置連接。
7.根據權利要求6所述的一種卷制食物的制作設備，其特征在于:所述操作臺、壓蓋、第一移動滑臺、第二移動滑臺的運動順序為: 1)壓蓋下壓，第一操作臺、第二操作臺一起上抬； 2)壓蓋復位，第一移動滑臺移動，卷叉的叉尖進入操作臺的插槽中； 3)第一操作臺、第二操作臺一起下降，第二移動滑臺移動； 4)壓蓋下壓，第一移動滑臺復位，第二移動滑臺復位； 5)壓蓋復位，第一操作臺不動，第二操作臺下降，從而使第二操作臺形成一斜面。
8.根據權利要求5所述的一種卷制食物的制作設備，其特征在于:所述驅動裝置為氣缸。
【文檔編號】A23L1/322GK204032333SQ201420462401
【公開日】2014年12月24日 申請日期:2014年8月15日 優先權日:2014年8月15日
【發明者】林國富 申請人:廈門國富博世機械設備有限公司