本發明涉及一種飲品，具體為一種海底椰金芒雙皮奶糖水及其制備方法。
背景技術：
雙皮奶是一種著名的粵式甜品，由純牛奶和雞蛋加熱制成，上層奶皮甘香，下層奶皮香滑潤口。香氣濃郁，入口嫩滑，讓人唇齒留香。但是現有的雙皮奶一般是由雙皮奶與水果簡單混合制作而成，口感和營養單一。
技術實現要素：
本發明要解決的技術問題是克服現有的雙皮奶口感和營養單一的缺陷，提供一種海底椰金芒雙皮奶糖水。
為了解決上述技術問題，本發明提供了如下的技術方案：
一種海底椰金芒雙皮奶糖水，包括以下重量份數的各組分：
海底椰28～42份、芒果50～75份、純牛奶240～280份、鮮雞蛋清95～112份、白砂糖20～40份和水適量。
進一步的，一種海底椰金芒雙皮奶糖水，包括以下重量份數的各組分：
海底椰35份、芒果60份、純牛奶260份、鮮雞蛋清104份、白砂糖30份和水適量。
進一步的，一種海底椰金芒雙皮奶糖水，包括以下重量份數的各組分：
海底椰28份、芒果50份、純牛奶240份、鮮雞蛋清95份、白砂糖20份和水適量。
進一步的，一種海底椰金芒雙皮奶糖水，包括以下重量份數的各組分：
海底椰42份、芒果75份、純牛奶280份、鮮雞蛋清112份、白砂糖40份和水適量。
一種海底椰金芒雙皮奶糖水的制備方法，包括以下步驟：
1)、將海底椰清洗干凈，切片備用；將白砂糖倒入鍋中，并且不斷攪拌，待白砂糖完全溶解，倒入海底椰，大火煮沸后，調至小火繼續煮15～20分鐘，撈出瀝干水備用；
2)、將芒果削皮、去核、切丁備用；
3)、將蛋清倒入打蛋機鍋中，快速攪拌2分鐘后，用過濾網過濾一遍；倒入純牛奶和白砂糖，慢速攪拌2分鐘，再用過濾網過濾一遍；然后將牛奶蛋液倒入瓷碗中，隔水蒸30分鐘，蒸熟成型；
4)、加入海底椰和切好的芒果粒，即可食用。
本發明的海底椰金芒雙皮奶糖水中加入了芒果和海底椰，不僅色香味俱全，而且營養豐富，美白養顏，補充蛋白質和鈣，產品中的芒果具有健脾益胃、促進消化作用，海底椰具有潤肺止咳、清心安神的功效。
具體實施方式
以下對本發明的優選實施例進行說明，應當理解，此處所描述的優選實施例僅用于說明和解釋本發明，并不用于限定本發明。
實施例1
一種海底椰金芒雙皮奶糖水，包括以下重量份數的各組分：
海底椰35份、芒果60份、純牛奶260份、鮮雞蛋清104份、白砂糖30份和水適量。
一種海底椰金芒雙皮奶糖水的制備方法，包括以下步驟：
1)、將海底椰清洗干凈，切片備用；將白砂糖倒入鍋中，并且不斷攪拌，待白砂糖完全溶解，倒入海底椰，大火煮沸后，調至小火繼續煮15～20分鐘，撈出瀝干水備用；
2)、將芒果削皮、去核、切丁備用；
3)、將蛋清倒入打蛋機鍋中，快速攪拌2分鐘后，用過濾網過濾一遍；倒入純牛奶和白砂糖，慢速攪拌2分鐘，再用過濾網過濾一遍；然后將牛奶蛋液倒入瓷碗中，隔水蒸30分鐘，蒸熟成型；
4)、加入海底椰和切好的芒果粒，即可食用。
實施例2
一種海底椰金芒雙皮奶糖水，包括以下重量份數的各組分：
海底椰28份、芒果50份、純牛奶240份、鮮雞蛋清95份、白砂糖20份和水適量。
制備方法同實施例1。
實施例3
一種海底椰金芒雙皮奶糖水，包括以下重量份數的各組分：
海底椰42份、芒果75份、純牛奶280份、鮮雞蛋清112份、白砂糖40份和水適量。
制備方法同實施例1。
最后應說明的是：以上所述僅為本發明的優選實施例而已，并不用于限制本發明，盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明，對于本領域的技術人員來說，其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改，或者對其中部分技術特征進行等同替換。凡在本發明的精神和原則之內，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應包含在本發明的保護范圍之內。