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一種鮮菊花制備菊花茶生產工藝的制作方法

文檔序號:11224678閱讀:583來源:國知局

本發明屬于生活保健品技術領域,更具體地說,尤其涉及一種鮮菊花制備菊花茶生產工藝。



背景技術:

酒是百藥之長,適量飲酒對身體有調適作用,酒能疏通經脈、行氣和血、溫陽驅寒、疏肝解郁、宣情暢意,適量飲酒能增加唾液和胃液的分泌,促進胃腸的消化和吸收,促進血液循環;起興奮精神,強心提神,消除疲勞,促進睡眠等作用。然而過度飲酒,會給身體腸胃造成大量負擔,現代社會漸漸富裕,嗜酒之人也越來越多,由于過度飲酒而造成各種疾病的患者也越來越多。

菊花茶,菊花中具有散風清熱、清肝明目和解毒消炎燈作用,對眼睛勞損、頭痛、高血壓等均有一定效用,長期服用菊花茶還可以防治高血壓、偏頭痛、急性結膜炎燈,并有抗衰老、駐顏容的效果。然而很多嗜酒之人對于茶并不感興趣,很多人只是偶爾喝一兩次,不能長期保持習慣,所以單獨的菊花茶對于他們來說很難能起到保健效果。



技術實現要素:

本發明的目的是為了解決現有技術中存在的缺點,而提出的一種鮮菊花制備菊花茶生產工藝。

為實現上述目的,本發明提供如下技術方案:

一種鮮菊花制備菊花茶生產工藝,包括如下步驟:

s1、采集新鮮的菊花,用清水清洗干凈后,放入盛放有酒精度數52度食用白酒的缸子里進行浸泡3-5小時;

s2、將完成s1步驟的菊花取出,使用清水進行沖洗3-5分鐘,清洗完成后,將菊花放置常溫真空環境中進行干燥;

s3、將完成s2步驟的菊花放入鍋中進行鍋炒殺青,殺青溫度保持110-120℃,時間5-10分鐘;

s4、按重量份比,取枸杞子3-5份、鮮菊花5-10份、綠茶10-15份、香芋淀粉0.3-0.5份、酒精度數45度食用白酒200-300份放入高壓蒸鍋中煮2-3小時;

s5、將完成s3中的菊花放置完成s4步驟的高壓蒸鍋進行蒸30-40分鐘,蒸鍋溫度保持130-150℃;

s6、取出完成步驟s5的菊花,恢復常溫后進行低溫真空冷干,干燥溫度為0-5℃;

s7、將完成步驟s6的菊花采用紫外線殺菌后,進行真空包裝,完成菊花茶的制作。

優選的,所述s1中提到的菊花在缸子里浸泡的溫度為-5℃—-1℃。

優選的,所述s4中提到的高壓蒸鍋在煮時的溫度為180-190℃。

優選的,所述s6中提到的在真空冷干前,在菊花上噴灑有一層液體菊花香精。

本發明的技術效果和優點:本發明提供的一種鮮菊花制備菊花茶生產工藝,與傳統的菊花茶相比,本發明以52°食用白酒和45°食用白酒為底料進行殺菌、浸泡、蒸煮,使得菊花茶中含帶有淡淡酒香;改變了茶單獨的口味,適用于一些中老年嗜酒人群,酒與菊花的配合,不僅可以提升菊花茶單獨的保健效果,更能緩解嗜酒人群的飲酒壓力,適于推廣。

具體實施方式

下面將對本發明實施例中的技術方案進行清楚、完整地描述,顯然,所描述的實施例僅僅是本發明一部分實施例,而不是全部的實施例。此處所描述的具體實施例僅僅用以解釋本發明,并不用于限定本發明。基于本發明中的實施例,本領域普通技術人員在沒有做出創造性勞動前提下所獲得的所有其他實施例,都屬于本發明保護的范圍。

實施例

一種鮮菊花制備菊花茶生產工藝,包括如下步驟:

s1、采集新鮮的菊花,用清水清洗干凈后,放入盛放有酒精度數52度食用白酒的缸子里進行浸泡3-5小時,所述s1中提到的菊花在缸子里浸泡的溫度為-5℃—-1℃;

s2、將完成s1步驟的菊花取出,使用清水進行沖洗3-5分鐘,清洗完成后,將菊花放置常溫真空環境中進行干燥;

s3、將完成s2步驟的菊花放入鍋中進行鍋炒殺青,殺青溫度保持110-120℃,時間5-10分鐘;

s4、按重量份比,取枸杞子3-5份、鮮菊花5-10份、綠茶10-15份、香芋淀粉0.3-0.5份、酒精度數45度食用白酒200-300份放入高壓蒸鍋中煮2-3小時,所述s4中提到的高壓蒸鍋在煮時的溫度為180-190℃;

s5、將完成s3中的菊花放置完成s4步驟的高壓蒸鍋進行蒸30-40分鐘,蒸鍋溫度保持130-150℃;

s6、取出完成步驟s5的菊花,恢復常溫后進行低溫真空冷干,干燥溫度為0-5℃,所述s6中提到的在真空冷干前,在菊花上噴灑有一層液體菊花香精;

s7、將完成步驟s6的菊花采用紫外線殺菌后,進行真空包裝,完成菊花茶的制作。

綜上所述:本發明提供的一種鮮菊花制備菊花茶生產工藝,與傳統的菊花茶相比,本發明以52°食用白酒和45°食用白酒為底料進行殺菌、浸泡、蒸煮,使得菊花茶中含帶有淡淡酒香;改變了茶單獨的口味,適用于一些中老年嗜酒人群,酒與菊花的配合,不僅可以提升菊花茶單獨的保健效果,更能緩解嗜酒人群的飲酒壓力,適于推廣。

最后應說明的是:以上所述僅為本發明的優選實施例而已,并不用于限制本發明,盡管參照前述實施例對本發明進行了詳細的說明,對于本領域的技術人員來說,其依然可以對前述各實施例所記載的技術方案進行修改,或者對其中部分技術特征進行等同替換,凡在本發明的精神和原則之內,所作的任何修改、等同替換、改進等,均應包含在本發明的保護范圍之內。



技術特征:

技術總結
本發明公開了一種鮮菊花制備菊花茶生產工藝,通過分別用酒精度數52度食用白酒進行低溫脫水浸泡和45度的食用白酒進行蒸煮,最后通過烘干殺菌包裝,支撐帶有酒味的菊花茶;本發明提供的一種鮮菊花制備菊花茶生產工藝,與傳統的菊花茶相比,本發明以52°食用白酒和45°食用白酒為底料進行殺菌、浸泡、蒸煮,使得菊花茶中含帶有淡淡酒香;改變了茶單獨的口味,適用于一些中老年嗜酒人群,酒與菊花的配合,不僅可以提升菊花茶單獨的保健效果,更能緩解嗜酒人群的飲酒壓力,適于推廣。

技術研發人員:龔建國;張睿;龔珊珊
受保護的技術使用者:滁州市金玉滁菊生態科技有限公司
技術研發日:2017.05.11
技術公布日:2017.09.12
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