本發明屬于食品加工技術領域，具體涉及一種黃秋葵干花的制作工藝。
背景技術：
秋葵亦稱黃秋葵、咖啡黃葵，俗名羊角豆，而在中國江西省西部的萍鄉，當地人稱之為“洋辣椒”。性喜溫暖，原產地為非洲今日埃塞俄比亞附近以及亞洲熱帶，中國栽培不多。美國人叫它“植物黃金金秋葵”，是降血糖的良藥。黃秋葵可以深加工成花茶、飲料、膠囊、干蔬、油等。
黃秋葵花營養豐富，其中每100g黃秋葵花含能量250kj、蛋白質22g、脂肪0.5g、碳水化合物16g、鈉50mg、果膠9.1g、黃酮1.7g、綠原酸0.8g等。因此黃秋葵干花的生產已經遍及全國。
黃秋葵干花經開水泡發后，會溢出大量粘稠液，這里面除大量果膠外，還有豐富的一種類似于天然荷爾蒙，促進機體活力與性趣的lm物質。黃秋葵干花富含豐富維生素a、胡蘿卜素、葉黃素、維生素c以及維生素e等多種維生素類，尤其是維生素a與胡蘿卜素含量在發現的植物中位列第一，葉黃素接近萬壽菊的含量。黃秋葵干花還富含有硒、鈣、鎂、鐵、磷、鉀等多種微量元素。黃秋葵干花富含的豐富果膠中主要是可溶性膳食纖維。
黃秋葵為一年生草本植物，未經除理的黃秋葵花會有一股青味，影響飲用口感，從而影響了黃秋葵花的市場。部分商家為了去除青味和改善采用采摘前或制作干花時，噴灑其他植物汁液或化學藥劑。這些方式會改變了黃秋葵干花原有的味道和營養，也使得黃秋葵干花不能二次使用。
技術實現要素：
根據以上現有技術的不足，本發明所要解決的技術問題是提出一種黃秋葵干花的制作工藝，本發明不僅可以保住黃秋葵干花原有的味道和營養還能去除青味為廣大客戶接受，并通過升溫分段式烘干，使黃秋葵花干燥透徹，泡出的黃秋葵花水顏色鮮艷，味道濃郁。
為達到上述目的，本發明提供的黃秋葵干花的制作工藝包括如下步驟：
步驟一、采摘：采摘健康完整、顏色鮮亮以及開放閉合前的黃秋葵花，洗凈瀝干；
步驟二、殺青：將洗凈瀝干的黃秋葵花經過水蒸汽殺青；
步驟三、干燥：將殺青后的黃秋葵花分三次干燥烘干；
步驟四、挑揀：對烘干后的黃秋葵花按顏色、大小進行分類和雜物的剔除；
步驟五、回潮：將挑揀后的黃秋葵花放置回潮36～48h，回潮后的黃秋葵花濕度低于12％；
步驟六、滅菌裝袋：將回潮后的黃秋葵花滅菌裝袋，即得黃秋葵干花。
上述步驟一中采摘的時間為黃秋葵花開當天的下午1:00～4:30。
上述步驟一中洗凈瀝干是采用循環水漂洗黃秋葵花后放置在晾干架上自然瀝干至不再滴水。
上述步驟二中水蒸汽殺青時，將黃秋葵花均勻的鋪一層在殺青架上，殺青蒸汽溫度是120～160℃，時間是40～80秒。
上述步驟三中干燥之前，干燥使用的烘箱內，黃秋葵花的平鋪厚度為10～15cm。
上述步驟三中三次干燥的烘箱溫度依次為50～60℃，70～75℃和85～95℃；所述三次干燥的時間依次為3～4h，2～3h和1～2h。
上述步驟五中回潮的環境濕度為70～95％。
通過本發明制作出的黃秋葵干花綠色健康，且可以進行二次使用。將泡過1～3遍的黃秋葵花取出，碎成面積為1～2cm的花片，作為面膜使用。
本發明有益效果包括以下幾點：
(1)本發明采用循環水漂洗黃秋葵花不僅降低水源浪費，通過漂洗可以在洗凈黃秋葵花的基礎上減少對黃秋葵花外型的傷害和營養物質的損失；
(2)本發明采用120～160℃的水蒸汽殺青，不僅去除了青味，還能降低對黃秋葵花顏色的傷害；
(3)本發明采用逐漸升溫式的三段干燥方式烘干黃秋葵花，可以使黃秋葵花干燥透徹，不影響黃秋葵花的顏色，還使黃秋葵干花在沖泡的時候易于營養物質流出，使泡好的黃秋葵干花水顏色鮮艷，口感濃郁；
(4)本發明制作黃秋葵干花過程中，不使用任何添加劑，不僅保住了黃秋褲花本省的味道和營養，還使得泡過的黃秋葵干花作為面膜二次利用。
具體實施方式
下面通過對實施例的描述，作進一步詳細的說明，以幫助本領域技術人員對本發明的發明構思、技術方案有更完整、準確和深入的理解。
實施例一
步驟一、采摘：黃秋葵花開當天的下午1:00開始采摘健康完整、顏色鮮亮以及開放閉合前的黃秋葵花，采用循環水漂洗黃秋葵花后放置在晾干架上自然瀝干至不再滴水；
步驟二、殺青：將洗凈瀝干的黃秋葵花均勻的鋪一層在去青架上，經過溫度為120℃的水蒸汽殺青60秒；
步驟三、干燥：將殺青后的黃秋葵花自然降溫到室溫，再平鋪在烘箱中，平鋪厚度為10cm,將烘箱溫度調至50℃，烘黃秋葵花4h；第一次烘干完成后，將黃秋葵花自然降溫到室溫；再將烘箱溫度調至70℃，烘黃秋葵花3h，第二次烘干完成后，將黃秋葵花自然降溫到室溫；最后將烘箱溫度調至85℃，烘黃秋葵2h；
步驟四、挑揀：對烘干后的黃秋葵花按顏色、大小進行分類和雜物的剔除；
步驟五、回潮：將挑揀后的黃秋葵花放置在濕度為70％的環境中回潮48h，回潮后的黃秋葵花濕度低于12％；
步驟六、滅菌裝袋：將回潮后的黃秋葵花滅菌裝袋，即得黃秋葵干花。
實施例二
步驟一、采摘：黃秋葵花開當天的下午2:00開始采摘健康完整、顏色鮮亮以及開放閉合前的黃秋葵花，采用循環水漂洗黃秋葵花后放置在晾干架上自然瀝干至不再滴水；
步驟二、殺青：將洗凈瀝干的黃秋葵花均勻的鋪一層在去青架上，經過溫度為160℃的水蒸汽殺青40秒；
步驟三、干燥：將殺青后的黃秋葵花自然降溫到室溫，再平鋪在烘箱中，平鋪厚度為15cm,將烘箱溫度調至60℃，烘黃秋葵花3h；第一次烘干完成后，將黃秋葵花自然降溫到室溫；再將烘箱溫度調至75℃，烘黃秋葵花2h，第二次烘干完成后，將黃秋葵花自然降溫到室溫；最后將烘箱溫度調至95℃，烘黃秋葵1h；
步驟四、挑揀：對烘干后的黃秋葵花按顏色、大小進行分類和雜物的剔除；
步驟五、回潮：將挑揀后的黃秋葵花放置在濕度為95％的環境中回潮36h，回潮后的黃秋葵花濕度低于12％；
步驟六、滅菌裝袋：將回潮后的黃秋葵花滅菌裝袋，即得黃秋葵干花。
上面對本發明進行了示例性描述，顯然本發明具體實現并不受上述方式的限制，只要采用了本發明的方法構思和技術方案進行的各種非實質性的改進，或未經改進將本發明的構思和技術方案直接應用于其它場合的，均在本發明的保護范圍之內。本發明的保護范圍應該以權利要求書所限定的保護范圍為準。