本發明涉及生物，具體而言，涉及一種有效緩解魚飼料中大豆抗原蛋白glycinin的方法及應用，n-乙酰半胱氨酸作為一種能緩解大豆抗原蛋白glycinin誘導鯉腸炎的功能性飼料添加劑的應用。
背景技術：
1、大豆蛋白源具有消化吸收率和蛋白質含量高等特點，已成為水產飼料主要的植物蛋白源之一。然而，過量的豆粕顯著降低了配合飼料的適口性和利用率，甚至導致魚類嚴重的腸道疾病。當前研究表明，抗營養因子是限制大豆蛋白源大規模使用的主要因素。glycinin是大豆中主要的蛋白質成分之一，具有熱穩定性、粘附性和較強的免疫原性，被認為是主要的抗營養因子之一。大豆抗原蛋白glycinin是大豆中主要的抗營養因子之一，部分限制了大豆蛋白源大規模使用。在水生動物中的研究表明，高劑量glycinin會導致黃金鯽(cyprinus?carpio×carassius?auratus)、建鯉(cyprinus?carpiovar.jian)、草魚(ctenopharyngodon?idella)、洛氏鱥(rhynchocypris?lagowskii?dybowski)、珍珠龍膽石斑魚(epinephelusfuscoguttatus♀×e.lanceolatus♂)和中華絨螯蟹(eriocheirsinensis)腸道損傷，如腸粘膜皺襞萎縮和損傷，甚至腸炎。這些負面影響最終導致腸道功能障礙和生長遲緩。研究已經證實，glycinin對洛氏鱥腸道的負面影響主要集中在后腸，同樣在草魚和建鯉中也觀察到了類似結果。魚類腸道的抗原結合表位主要位于后腸，而后腸的上皮粘膜細胞對抗原結合最為敏感。腸道形態和功能的完整性對于維持魚類的生長和健康至關重要。因此，為了提高豆粕在魚類飼料中的使用量，有必要通過飲食調節的方式來減輕或消除飼料glycinin引起的生長抑制和腸道損傷。
2、n-乙酰半胱氨酸(nac)是重要的功能性氨基酸之一，其生物活性主要在于巰基，而乙酰基使其活性更加穩定，可作為細胞的巰基供體，被認為是高效的自由基清除劑。此外，nac可以轉化生成半胱氨酸、還原型谷胱甘肽、牛磺酸等生物活性物質，具有調節脂肪代謝、提高免疫功能、增強抗氧化能力、改善腸道健康、調控生殖、抗菌等生理功能。在草魚、尼羅羅非魚(oreochromis?niloticus)、中華絨螯蟹的研究中已經證實，nac可作為飼料添加劑用于改善水產動物生長、健康以及抗逆性。
3、如今，在全面“禁抗”的背景下，nac已成為一種有前景的飼料添加劑。研究已經證實，氧化損傷和炎癥反應是glycinin誘導腸道損傷的主要途徑。nac可能對減少glycinin引起的魚類負面影響具有積極作用。
技術實現思路
1、本發明的目的是提供一種含有大豆抗原蛋白glycinin和n-乙酰半胱氨酸的魚飼料及其制備方法。
2、本發明的另一目的是提供n-乙酰半胱氨酸在制備含有大豆抗原蛋白glycinin的魚飼料中的應用。n-乙酰半胱氨酸作為一種能緩解大豆抗原蛋白glycinin誘導鯉腸炎的功能性飼料添加劑的應用，該添加劑通過提升魚類生長及飼料利用率，消化功能和蛋白質代謝功能，免疫功能，抗氧化能力和腸道形態，能有效緩解大豆抗原蛋白glycinin誘導的生長抑制和腸道損傷。
3、為實現上述目的，本發明提供了如下方案：
4、本發明提供一種有效緩解魚飼料中大豆抗原蛋白glycinin的方法，包括，飼料添加劑，所述飼料添加劑包括含有大豆抗原蛋白glycinin和n-乙酰半胱氨酸(nac)。
5、本發明提供一種有效緩解魚飼料中大豆抗原蛋白glycinin方法的應用，包括應用于魚飼料中，所述魚飼料含有大豆抗原蛋白glycinin和n-乙酰半胱氨酸。
6、本發明提供一種含有大豆抗原蛋白glycinin和n-乙酰半胱氨酸(nac)的魚飼料。
7、進一步而言，所述魚飼料中大豆抗原蛋白glycinin的添加量為80g/kg時，添加n-乙酰半胱氨酸1.5-6.0g/kg。
8、更進一步而言，所述魚飼料中大豆抗原蛋白glycinin的添加量為80g/kg時，添加n-乙酰半胱氨酸1.5、3.0或6.0g/kg。
9、進一步而言，所述魚飼料按照質量百分數計，包括以下組分：
10、魚粉23％、玉米蛋白粉7.85％、面粉25％、魚油3.05％、玉米油3.05％、礦物質和維生素預混料0.5％、磷酸二氫鈣1％、氯化膽堿0.5％、l-抗壞血酸-2-聚磷酸鹽0.08％、微晶纖維素4.29％、賴氨酸1.9％、蛋氨酸0.31％、蘇氨酸0.27％、天冬氨酸0-0.45％、酪蛋白3.68％、明膠0.92％、糊精17.71％、n-乙酰半胱氨酸0.15-0.6％、大豆球蛋白8％。
11、更進一步而言，所述魚飼料粗蛋白含量為36％，粗脂肪含量為9％。
12、本發明提供如上所述的含有大豆抗原蛋白glycinin和n-乙酰半胱氨酸的魚飼料的制備方法，包括以下步驟：
13、按照飼料配方描述，飼料原料粉碎后過篩，按飼料配方稱重，混合均勻后，制成顆粒。飼料顆粒在烘箱中45℃烘干24h后，密封袋密封，然后置于-20℃冰箱中保存備用。
14、本發明提供n-乙酰半胱氨酸在制備含有大豆抗原蛋白glycinin的魚飼料中的應用。
15、進一步而言，所述魚飼料中大豆抗原蛋白glycinin的含量為80g/kg時，n-乙酰半胱氨酸的添加量為1.5-6.0g/kg。
16、更進一步而言，所述魚飼料中大豆抗原蛋白glycinin的含量為80g/kg時，n-乙酰半胱氨酸的添加量為1.5、3.0或6.0g/kg。
17、借由上述技術方案，本發明具有如下優點和有益技術效果：
18、1)本發明的飼料添加劑通過提升魚類生長及飼料利用率，消化功能和蛋白質代謝功能，免疫功能，抗氧化能力和腸道形態，能有效緩解大豆抗原蛋白glycinin誘導的生長抑制和腸道損傷。
19、2)本發明的飼料添加劑包括n-乙酰半胱氨酸的鯉飼料添加劑，組分簡單，原料易得，且安全無害，能有效緩解大豆抗原蛋白glycinin誘導的鯉生長抑制和腸道損傷，提高大豆蛋白源的利用率。
20、3)本發明提供的鯉飼料的制備方法，步驟簡單，成本低，適于實用。
1.一種有效緩解魚飼料中大豆抗原蛋白glycinin的方法，包括，飼料添加劑，所述飼料添加劑包括含有大豆抗原蛋白glycinin和n-乙酰半胱氨酸(nac)。
2.一種有效緩解魚飼料中大豆抗原蛋白glycinin方法的應用，包括應用于魚飼料中，所述魚飼料含有大豆抗原蛋白glycinin和n-乙酰半胱氨酸。
3.一種能緩解大豆抗原蛋白glycinin誘導鯉腸炎的功能性魚飼料，所述魚飼料含有大豆抗原蛋白glycinin和n-乙酰半胱氨酸。
4.如權利要求3所述的魚飼料，其特征在于：所述魚飼料中大豆抗原蛋白glycinin的添加量為80g/kg時，n-乙酰半胱氨酸的添加量為1.5-6.0g/kg。
5.如權利要求3所述的魚飼料，其特征在于：所述魚飼料中大豆抗原蛋白glycinin的添加量為80g/kg時，n-乙酰半胱氨酸的添加量為1.5、3.0或6.0g/kg。
6.如權利要求3所述的魚飼料，其特征在于：所述魚飼料按照質量百分數計，包括以下組分：
7.如權利要求3所述的魚飼料，其特征在于：按照質量百分數計，
8.權利要求3-7任一項所述的含有大豆抗原蛋白glycinin和n-乙酰半胱氨酸的魚飼料的制備方法，其特征在于，包括以下步驟：
9.n-乙酰半胱氨酸在制備含有大豆抗原蛋白glycinin的魚飼料中的應用。
10.如權利要求7所述的應用，其特征在于：所述魚飼料中大豆抗原蛋白glycinin的添加量為80g/kg時，n-乙酰半胱氨酸的添加量為1.5-6.0g/kg。。