一種清熱降暑面粉及其制作方法
【專利摘要】本發明公開了一種清熱降暑面粉及其制作方法，其組成原料的重量份為：小麥胚芽粉45-55、紫薯汁4-6、藕粉2-4、苦瓜粉4-6、金銀花粉10-12、西瓜汁6-8、銀絲菜3-4、嫩玉米穗5-6、海苔粉4-5、蘑菇泥6-8、大豆分離蛋白2-4、亞麻籽4-5、冬蟲夏草1-2、全脂奶粉4-5、鷹嘴豆5-7和營養蝦仁汁3-5；本發明的清熱解暑面粉所用原料都是取自天然，完全無副作用，而且各個原料之間不產生相克作用，可以消暑清熱、化濕健脾、明目、解毒的功效；而且加入的營養蝦仁汁，含有大量的營養，食用后有助于人們的身體健康。
【專利說明】
一種清熱降暑面粉及其制作方法
技術領域
[0001]本發明涉及一種清熱降暑面粉及其制作方法，屬于食品加工技術領域。
【背景技術】
[0002]面粉是指一種小麥磨成的粉末，它是中國北方大部分地區的主食，但是，隨著人們生活水平的不斷提高，保健食品也越來越引起人們的關注，人們對食品的味道和保健作用的要求也越來越高，現有的面粉已經不能滿足人們的需求。
【發明內容】
[0003]本發明的目的在于提供一種清熱降暑面粉及其制作方法。
[0004]為了實現上述目的本發明采用如下技術方案:
清熱降暑面粉，其組成原料的重量份為:小麥胚芽粉45-55、紫薯汁4-6、藕粉2-4、苦瓜粉4-6、金銀花粉10-12、西瓜汁6-8、銀絲菜3-4、嫩玉米穗5-6、海苔粉4-5、蘑菇泥6-8、大豆分離蛋白2-4、亞麻籽4-5、冬蟲夏草1-2、全脂奶粉4-5、鷹嘴豆5_7和營養蝦仁汁3_5。
[0005]清熱降暑面粉，其組成原料的重量份為:小麥胚芽粉50、紫薯汁5、藕粉3、苦瓜粉5、金銀花粉11、西瓜汁7、銀絲菜3.5、嫩玉米穗5.5、海苔粉4.5、蘑菇泥7、大豆分離蛋白3、亞麻籽4.5、冬蟲夏草1.5、全脂奶粉4.5、鷹嘴豆6和營養蝦仁汁4。
[0006]清熱降暑面粉的制作方法，包括以下內容:
(1)按組成原料的重量份稱取各原料，取銀絲菜、嫩玉米穗、亞麻籽、冬蟲夏草、鷹嘴豆；置于電飯鍋內，然后加入其混合物重量2-4倍的溫水，大火煎煮至沸騰，轉小火煎煮15-35分鐘，在煎煮的過程中一邊煎煮一邊攪拌，過濾，濾液靜置10-20小時，取上清液，備用；
(2)取蘑菇泥、藕粉，攪拌混合，并緩慢加入紫薯汁、西瓜汁和適量的蒸餾水，加熱煮沸后沖入全脂奶粉，攪拌混合均勻，備用；
(3)取小麥胚芽粉、苦瓜粉、金銀花粉和海苔粉，放入攪拌機中混合，然后向其中加入步驟(1)、(2)的備用料，以及其他剩余組成原料，充分攪拌混合，然后烘干、再磨粉即可。
[0007]所述的營養蝦仁汁的制作方法:取新鮮蝦仁，洗凈后切粒，浸泡在水溫25-30°C，濃度為8-10%的鹽水中，浸泡兩小時以上，再放入到含有0.1-0.2%碳酸氫鈉和5-8%的醋酸的混合溶液中，加熱至50-60 0C，浸泡8-10分鐘，經洗凈、烘干磨粉;最后放入含食鹽2.5-3.0%、白糖2.0-2.5%、黃酒1.2-1.5%、維生素C 0.2-0.5%、檸檬酸0.03-0.04%的汁液混合，加熱至沸騰，即可。
[0008]本發明的有益效果:
本發明的清熱解暑面粉所用原料都是取自天然，完全無副作用，而且各個原料之間不產生相克作用，可以消暑清熱、化濕健脾、明目、解毒的功效;而且加入的營養蝦仁汁，含有大量的營養，食用后有助于人們的身體健康。
【具體實施方式】
[0009]實施例1:清熱降暑面粉，其組成原料的重量份(斤)為:小麥胚芽粉50、紫薯汁5、藕粉3、苦瓜粉5、金銀花粉11、西瓜汁7、銀絲菜3.5、嫩玉米穗5.5、海苔粉4.5、蘑菇泥7、大豆分離蛋白3、亞麻籽4.5、冬蟲夏草1.5、全脂奶粉4.5、鷹嘴豆6和營養蝦仁汁4。
[0010]清熱降暑面粉的制作方法，包括以下內容:
(1)按組成原料的重量份稱取各原料，取銀絲菜、嫩玉米穗、亞麻籽、冬蟲夏草、鷹嘴豆；置于電飯鍋內，然后加入其混合物重量3倍的溫水，大火煎煮至沸騰，轉小火煎煮25分鐘，在煎煮的過程中一邊煎煮一邊攪拌，過濾，濾液靜置15小時，取上清液，備用；
(2)取蘑菇泥、藕粉，攪拌混合，并緩慢加入紫薯汁、西瓜汁和適量的蒸餾水，加熱煮沸后沖入全脂奶粉，攪拌混合均勻，備用；
(3)取小麥胚芽粉、苦瓜粉、金銀花粉和海苔粉，放入攪拌機中混合，然后向其中加入步驟(1)、(2)的備用料，以及其他剩余組成原料，充分攪拌混合，然后烘干、再磨粉即可。
[0011 ]所述的營養蝦仁汁的制作方法:取新鮮蝦仁，洗凈后切粒，浸泡在水溫25-30°C，濃度為10%的鹽水中，浸泡兩小時以上，再放入到含有0.15%碳酸氫鈉和6%的醋酸的混合溶液中，加熱至55 0C，浸泡8-10分鐘，經洗凈、烘干磨粉;最后放入含食鹽2.8%、白糖2.2%、黃酒1.3%、維生素C 0.3%、檸檬酸0.035%的汁液混合，加熱至沸騰，即可。
【主權項】
1.一種清熱降暑面粉，其特征在于其組成原料的重量份為:小麥胚芽粉45-55、紫薯汁4_6、藕粉2_4、苦瓜粉4_6、金銀花粉10_12、西瓜汁6_8、銀絲菜3_4、嫩玉米糖5_6、海笞粉4-5、蘑菇泥6-8、大豆分離蛋白2-4、亞麻籽4-5、冬蟲夏草1-2、全脂奶粉4_5、鷹嘴豆5_7和營養蝦仁汁3-5。2.根據權利要求1所述的清熱降暑面粉，其特征在于其組成原料的重量份為:小麥胚芽粉50、紫薯汁5、藕粉3、苦瓜粉5、金銀花粉11、西瓜汁7、銀絲菜3.5、嫩玉米穗5.5、海苔粉4.5、蘑菇泥7、大豆分離蛋白3、亞麻籽4.5、冬蟲夏草1.5、全脂奶粉4.5、鷹嘴豆6和營養蝦仁汁4。3.—種如權利要求1所述的清熱降暑面粉的制作方法，其特征在于包括以下內容: (1)按組成原料的重量份稱取各原料，取銀絲菜、嫩玉米穗、亞麻籽、冬蟲夏草、鷹嘴豆；置于電飯鍋內，然后加入其混合物重量2-4倍的溫水，大火煎煮至沸騰，轉小火煎煮15-35分鐘，在煎煮的過程中一邊煎煮一邊攪拌，過濾，濾液靜置10-20小時，取上清液，備用； (2)取蘑菇泥、藕粉，攪拌混合，并緩慢加入紫薯汁、西瓜汁和適量的蒸餾水，加熱煮沸后沖入全脂奶粉，攪拌混合均勻，備用； (3)取小麥胚芽粉、苦瓜粉、金銀花粉和海苔粉，放入攪拌機中混合，然后向其中加入步驟(1)、(2)的備用料，以及其他剩余組成原料，充分攪拌混合，然后烘干、再磨粉即可。4.根據權利要求1所述的清熱降暑面粉，其特征在于，所述的營養蝦仁汁的制作方法:取新鮮蝦仁，洗凈后切粒，浸泡在水溫25-30°C，濃度為8-10%的鹽水中，浸泡兩小時以上，再放入到含有0.1-0.2%碳酸氫鈉和5-8%的醋酸的混合溶液中，加熱至50-60°C，浸泡8_10分鐘，經洗凈、烘干磨粉;最后放入含食鹽2.5-3.0%、白糖2.0-2.5%、黃酒1.2-1.5%、維生素C0.2-0.5%、檸檬酸0.03-0.04%的汁液混合，加熱至沸騰，即可。
【文檔編號】A23L33/10GK105982205SQ201510948944
【公開日】2016年10月5日
【申請日】2015年12月18日
【發明人】陳飛
【申請人】鳳臺縣永豐面業有限公司