一種含桂花香味的味精的制作工藝的制作方法
【專利摘要】一種含桂花香味的味精的制作工藝。本發明公開了一種含桂花蕊味精的制作工藝，將桂花蕊采摘，放置陰涼處晾曬，直到花蕊干癟為止；然后將桂花蕊平鋪在蒸籠內，平鋪厚度1.5cm，用熱水蒸4min；再將桂花蕊烘干，使桂花蕊變硬，用粉碎機將桂花蕊粉碎成蕊粉，將蕊粉加入谷氨酸溶液中攪拌均勻成溶液，再過濾；最后將溶液用顆粒劑制成顆粒狀，將顆粒進行滅菌、包裝，本發明得到的調味料，口感清爽并含有豐富的營養，符合工業化生產。
【專利說明】
一種含桂花香味的味精的制作工藝
技術領域
[0001]本發明涉及一種含桂花香味的味精的制作工藝。
【背景技術】
[0002]桂花是一種天然藥材。桂花性溫味辛，具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝的作用，能治痰多咳嗽、腸風血痢、牙痛口臭、食欲不振、經閉腹痛。由桂花蒸餾而得的“桂花露”，具有舒肝理氣、醒脾開胃的功效，能治口臭、咽干等病，是上等的飲料。桂枝、桂籽、桂根皆可入藥，由桂枝、芍藥、生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、腎虛等癥。桂根則可治療筋骨疼痛、風濕麻木等病癥。
【發明內容】
[0003]本發明的目的是提供一種含桂花香味的味精的制作工藝。
[0004]本發明采用的技術方案是:一種含桂花香味的味精的制作工藝，其特征是步驟如下:
a、將桂花蕊采摘，放置陰涼處晾曬，直到花蕊干癟為止；
b、將桂花蕊平鋪在蒸籠內，平鋪厚度1.5cm，用熱水蒸4min;
c、將桂花蕊烘干，使桂花蕊變硬，用粉碎機將桂花蕊粉碎成蕊粉；
d、將蕊粉加入谷氨酸溶液中攪拌均勻成溶液，再過濾；
f、將溶液用顆粒劑制成顆粒狀；
g、將顆粒進行滅菌、包裝。
[0005]作為本發明的進一步改進，所述步驟d中加入活性炭。
[0006]作為本發明的進一步改進，所述步驟d中可加入活性炭后，在步驟f中進行離心分離。
[0007]本發明的有益效果是:本發明得到的調味料，口感清爽并含有豐富的營養，符合工業化生產。
【具體實施方式】
[0008]實施例1:
一種含桂花香味的味精的制作工藝，步驟如下:
a、將桂花蕊采摘，放置陰涼處晾曬，直到花蕊干癟為止；
b、將桂花蕊平鋪在蒸籠內，平鋪厚度1.4cm，用熱水蒸4min;
c、將桂花蕊烘干，使桂花蕊變硬，用粉碎機將桂花蕊粉碎成蕊粉；
d、將蕊粉加入谷氨酸溶液中攪拌均勻成溶液，再過濾；
f、將溶液用顆粒劑制成顆粒狀；
g、將顆粒進行滅菌、包裝。
[0009]實施例2: 一種含桂花香味的味精的制作工藝，步驟如下:
a、將桂花蕊采摘，放置陰涼處晾曬，直到花蕊干癟為止；
b、將桂花蕊平鋪在蒸籠內，平鋪厚度1.5cm，用熱水蒸4min;
c、將桂花蕊烘干，使桂花蕊變硬，用粉碎機將桂花蕊粉碎成蕊粉；
d、將蕊粉加入谷氨酸溶液中攪拌均勻成溶液，再過濾，其中可加入活性炭；
f、分離，將溶液用顆粒劑制成顆粒狀；
g、將顆粒進行滅菌、包裝
以上對本發明的實施方式作了說明，但是本發明不限于上述實施方式，在所屬技術領域普通技術人員所具備的知識范圍內，還可以在不脫離本發明宗旨的前提下做出各種變化。
【主權項】
1.一種含桂花香味的味精的制作工藝，其特征是步驟如下: a、將桂花蕊采摘，放置陰涼處晾曬，直到花蕊干癟為止； b、將桂花蕊平鋪在蒸籠內，平鋪厚度1.5cm，用熱水蒸4min; c、將桂花蕊烘干，使桂花蕊變硬，用粉碎機將桂花蕊粉碎成蕊粉； d、將蕊粉加入谷氨酸溶液中攪拌均勻成溶液，再過濾； f、將溶液用顆粒劑制成顆粒狀； g、將顆粒進行滅菌、包裝。2.根據權利要求1所述的一種含桂花香味的味精的制作工藝，其特征是所述步驟d中加入活性炭。3.根據權利要求2所述的一種含桂花香味的味精的制作工藝，其特征是所述步驟d中加入活性炭后，在步驟f中進行離心分離。
【文檔編號】A23L27/10GK106036754SQ201610365191
【公開日】2016年10月26日
【申請日】2016年5月30日
【發明人】房振東
【申請人】銅陵東晟生態農業科技有限公司