牛肝菌多糖的提取方法及其在煙草制品中的用途
【專利摘要】本發明公開了一種牛肝菌多糖的提取方法，包括以下步驟：在微波輔助下用水對牛肝菌子實體進行提取，然后濃縮提取液，然后向濃縮后的提取液中加入醇類物質，沉淀出粗牛肝菌多糖；其中所述牛肝菌多糖是由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和巖藻糖組成的混合物，其平均分子量為1.3×104～5.2×104道爾頓。還可以進一步通過聚酰胺柱吸附-脫附法，將該粗牛肝菌多糖中的蛋白質除去。將該牛肝菌多糖溶解于料液中添加于煙草制品，可以賦予其特殊香韻，使煙香明顯增加，煙氣刺激性明顯降低，明顯改善其感官品質。
【專利說明】牛肝菌多糖的提取方法及其在煙草制品中的用途
【技術領域】
[0001 ] 本發明屬于煙草添加劑領域。
【背景技術】
[0002]目前我國卷煙工業中主要采用甘油、丙二醇、山梨醇等多羥基物質為保潤劑，但使用此類保潤劑的目的僅在于維持加工過程中煙絲的含水率，提高煙絲的耐加工性，而對于成品卷煙含水率的維持，吸食舒適度的改善效果不太理想。研究表明，天然多糖類成分在改善卷煙產品的整體品質上具有明顯作用，如羊棲菜多糖(ZL200610128282.9)、巴戟天多糖(ZL200810141450.7)、蘆薈多糖(ZL200810230710.8)、仙人掌多糖(ZL200910172520.X)、裙帶菜多糖(ZL201010204548.X)、龍須菜多糖(ZL201010204566.8)、礁膜多糖(ZL201110026056.0)、滸苔多糖(ZL201110025947.4)、銀耳多糖(ZL201210309364.9)、蕨麻多糖(CN103859582A)等，均在不同程度上具有保潤與改善舒適度的效果。
[0003]綜上，天然植物多糖來源豐富，在卷煙中改善煙氣的添加效果較為明顯，其開發與應用是豐富煙用添加劑資源、改善卷煙感官質量的有效途徑之一。
[0004]真菌多糖作為一種應用廣泛的生物活性物質，具有多種多樣的生理活性和功效，如增強免疫力、抗腫瘤、抗病毒、抗氧化、降血脂、降血糖和膽固醇等。真菌多糖作為保潤劑應用于卷煙工業也已經有所報道。陳群等公開了銀耳粗多糖的提取方法及其在煙草中的應用(CN102796204A)，所得銀耳粗多糖能夠增加香氣量，降低刺激性、降低干燥感和改善口感等，又具有一定的保潤功能。胡有持等公開了一種木耳多糖煙用添加劑的制備方法及其在卷煙中的應用(CN103130910A)，添加該多糖后，卷煙煙氣刺激感明顯減輕，舒適性得到提聞。
[0005]仍需要新型的多糖，以提供新型的煙草風味。
【發明內容】
[0006]本發明提供了一種牛肝菌多糖的提取方法，包括以下步驟:在微波輔助下用水對牛肝菌子實體進行提取，然后濃縮提取液，然后向濃縮后的提取液中加入醇類物質，沉淀出粗牛肝菌多糖；其中所述牛肝菌多糖是由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和巖藻糖組成的混合物，其平均分子量為1.3 X 14?5.2 X 14道爾頓。
[0007]此外，本發明的方法還可包括用聚酰胺柱吸附-脫附法從所述粗牛肝菌多糖中脫除蛋白質的步驟，具體如下:用水溶解所述粗牛肝菌多糖，得到水溶液，然后使該水溶液經過聚酰胺柱，其中牛肝菌多糖和蛋白質均被聚酰胺柱吸附，然后用水對該聚酰胺柱進行洗脫，被吸附的蛋白質不能被洗脫，而被吸附的牛肝菌多糖能夠被水洗脫，由此將牛肝菌多糖與蛋白質分離。其中所述聚酰胺材料例如為可從國藥集團化學試劑有限公司買到的80-100目的聚酰胺產品，所述聚酰胺柱例如為可從上海廈美生化科技發展有限公司買到的普通柱層析產品(內徑10mmX 100cm)。
[0008]其中所述牛肝菌選自牛肝菌科和松塔牛肝菌科中的可食用牛肝菌。牛肝菌是牛肝菌科(Boletaceae)和松塔牛肝菌科(Strobilomycetaceae)等真菌的統稱，其中除少數品種有毒或味苦不能食用外，大部分均可食用。牛肝菌因肉質肥厚，極似牛肝而得名，是名貴稀有的野生食用菌，為“四大菌王”之一，主要有白牛肝菌(Boletus edulis)、黃牛肝菌(Boletus Luridus)、黑牛肝菌(Boletus aereus)幾種。代表性的白牛肝菌隸屬牛肝菌科，又名美味牛肝菌，是優良野生食用菌，是云南省最重要的經濟食用菌之一，研究表明，白牛肝菌含有人體必需的8種氨基酸，每10g干品中蛋白質含量高達27.8g，碳水化合物53.3g。黃牛肝菌和黑牛肝菌也具有同樣豐富的蛋白質含量。
[0009]所述在微波輔助下用水對牛肝菌子實體進行提取的步驟中，水:牛肝菌干粉重量比=I?5:1,根據提取干粉的量的不同，微波提取功率介于Ikw?10kw,并處理15?100s，維持水溫60°C 90°C浸泡，提取時間為2?24h。
[0010]所述聚酰胺柱吸附-脫附法中，粗牛肝菌多糖與溶解水的重量比為1:0.5?1.8，其中粗牛肝菌多糖水溶液在所述聚酰胺柱上的吸附時間為I?12h，然后水洗脫。
[0011]本發明還涉及用本發明的方法所提取的牛肝菌多糖給煙草制品增香并減少煙氣中的雜氣或減少煙氣刺激性的用途。在煙草制品(點燃型卷煙、電加熱卷煙、電子煙、無煙氣煙草)中添加適當比例的該牛肝菌多糖，可以顯著改善其感官品質。添加比例可以根據香煙的風味需要進行選擇。所述牛肝菌多糖可以以料液的形式添加到卷煙；也可以以涂布液配方的形式涂布到再造煙葉以改善其抽吸品質；此外，在煙絲和再造煙葉料液中具有不同的合理添加范圍:在卷煙中添加煙絲重量的0.002%?0.1%,在再造煙葉涂布液中添加重量比例介于0.01%?0.3%。
[0012]將本發明的牛肝菌多糖應用于卷煙或再造煙葉，可以增加煙氣香氣質，降低刺激性，增加回甜感，并賦予優雅的特殊香氣。
[0013]本發明主要有以下顯著特征:(I)采用微波前處理一熱水浸提法，使得牛肝菌多糖的提取較為完全；(2)采用聚酰胺柱吸附-脫附法脫蛋白質，條件溫和，回收率高，且避免了大量有機溶劑的使用，操作簡單，且便于較大規模生產；(3)在卷煙和煙草薄片中添加不同的比例；(3)本方法不改變卷煙原有性能，不改變卷煙原有的加工工藝，更具有實際的應用價值和意義。
【專利附圖】
【附圖說明】
[0014]無。
【具體實施方式】
[0015]下面結合具體實施例，進一步詳述本發明。但它們不是對本發明的限定:
[0016]在實施例中，使用不同的工藝條件和原料，制備了本發明的牛肝菌多糖。并選擇紅塔山硬新勢力作為空白煙，按GB/T5606.1抽取實驗室樣品，制備試樣1#和2#，分別添加不同比例的牛肝菌多糖料液，該料液由各實施例所得的牛肝菌多糖制成，評吸前按照GB/T16447調節樣品水分
[0017]添加本發明的天然香料前后的技術效果評定的標準及方法:按照《卷煙》GB5606.4-2005卷煙感官質量技術要求(表I)評價感官質量的改善，該要求下，卷煙產品的感官質量通常包括:光澤、香氣、諧調、雜氣、刺激性以及余味六項技術要求；其中各指標中，均是分值越高感官質量越好。
[0018]表1《卷煙》GB5606.4-2005卷煙感官質量技術要求
[0019]
【權利要求】
1.一種牛肝菌多糖的提取方法，包括以下步驟:在微波輔助下用水對牛肝菌子實體進行提取，然后濃縮提取液，然后向濃縮后的提取液中加入醇類物質，沉淀出粗牛肝菌多糖；其中所述牛肝菌多糖是由葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖和巖藻糖組成的混合物，其平均分子量為1.3X 14?5.2X 14道爾頓。
2.根據權利要求1的提取方法，還包括用聚酰胺柱吸附-脫附法從所述粗牛肝菌多糖中脫除蛋白質的步驟，具體如下:用水溶解所述粗牛肝菌多糖，得到水溶液，然后使該水溶液經過聚酰胺柱，其中牛肝菌多糖和蛋白質均被聚酰胺柱吸附，然后用水對該聚酰胺柱進行洗脫，被吸附的蛋白質不能被洗脫，而被吸附的牛肝菌多糖能夠被水洗脫，由此將牛肝菌多糖與蛋白質分離。
3.根據權利要求1的提取方法，其中所述牛肝菌選自牛肝菌科(Boletaceae)和松塔牛肝菌科(Strobilomycetaceae)中的可食用牛肝菌。
4.根據權利要求1的提取方法，其中所述牛肝菌選自白牛肝菌(Boletusedulis)、黃牛肝菌(Boletus Luridus)或黑牛肝菌(Boletus aereus)。
5.根據權利要求1的提取方法，所述在微波輔助下用水對牛肝菌子實體進行提取的步驟中，水:牛肝菌干粉=I?5:1,重量比，微波提取功率介于Ikw?10kw,并處理15?100s，維持水溫60V?90°C浸泡，提取時間為2?24h。
6.根據權利要求2的提取方法，其中所述聚酰胺柱吸附-脫附法中，粗牛肝菌多糖與溶解水的重量比為1:0.5?1.8，其中粗牛肝菌多糖水溶液在所述聚酰胺柱上的吸附時間為I?12h，然后水洗脫。
7.根據權利要求1的提取方法提取的牛肝菌多糖用于給煙草制品增香并減少煙氣中的雜氣或減少煙氣刺激性的用途。
【文檔編號】A24B3/12GK104126867SQ201410344334
【公開日】2014年11月5日 申請日期:2014年7月18日 優先權日:2014年7月18日
【發明者】尚善齋, 雷萍, 湯建國, 袁大林, 鄭緒東, 陳永寬, 繆明明 申請人:云南中煙工業有限責任公司